Juno-Electrolux JOT33000X Benutzerhandbuch

benutzerinformation

Herd

JOT33000

2 electrolux

Inhalt

Sicherheitshinweise................................ 3

Gerätebeschreibung .............................. 4

Vor dem ersten Gebrauch...................... 7

Bedienen der Kochstellen ...................... 8

Bedienen des Backofens ....................... 11

Anwendungen, Tabellen und Tipps ........ 17

Reinigung und Pflege............................. 25

Was tun, wenn ... .................................. 32

Technische Daten.................................. 33

Installationsanweisung........................... 34

Entsorgung ........................................... 43

Garantie/Kundendienst.......................... 44

Service.................................................. 47

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5

Änderungen vorbehalten

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von

Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

electrolux 3

1 Sicherheitshinweise

Gas-/Elektro-Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzes-

sionierten Fachmann angeschlossen

werden. Vor Installation und Inbetrieb-

nahme sind die Bedienungs- und Instal-

lationsanweisungen zu beachten.

• Das Gerät darf nur nach den geltenden

Bestimmungen installiert und nur in ei-

nem gut belüfteten, ausreichend großen

Raum aufgestellt werden. Sprechen Sie

im Zweifelsfall mit Ihrem Installateur.

• Bei Störungen oder Beschädigungen

am Gerät: Sicherungen herausdrehen

bzw. ausschalten und Gaszufuhr schlie-

ßen.

• Bei längerer Abwesenheit: zentrale Gas-

versorgung schließen.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem

Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist

aus Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von

konzessionierten Fachkräften

durchgeführt werden. Durch unsachge-

mäße Reparaturen können erhebliche

Gefahren entstehen. Wenden Sie sich

im Reparaturfall an unseren Kunden-

dienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt las-

sen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die

aufgrund ihrer physischen, sensori-

schen oder geistigen Fähigkeiten oder

ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis

nicht in der Lage sind, das Gerät sicher

zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht

ohne Aufsicht oder Anweisung durch

eine verantwortliche Person benutzen.

• Das Gerät während des Betriebes nicht

unbeaufsichtigt lassen.

1 Warnung bei Gasgeruch:

• Keine Elektroschalter betätigen.

• Kein Streichholz oder Feuerzeug anzün-

den, nicht rauchen.

• Fenster und Türen öffnen, ausgiebig lüf-

ten.

• Gaszufuhr am Gerät und zentrale Gas-

versorgung schließen.

• Den Notdienst Ihrer Gasversorgung

oder die Servicestelle benach-

richtigen.

• Keine Manipulation am Gerät vorneh-

men.

1 Beachten Sie zusätzlich die Sicher-

heitshinweise Ihrer örtlichen Gas-

versorgung!

• Dieses Gerät darf nur für das haushalts-

übliche Kochen, Braten, Backen von

Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogerä-

ten an Steckdosen in Gerätenähe. An-

schlussleitungen dürfen nicht an heiße

Kochstellen gelangen oder unter der

heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

1 Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei

Betrieb werden der Backofeninnenraum

und die Kochstellen heiß.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich

schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder

Öl zubereiten (z. B. Pommes frites), soll-

ten Sie den Garvorgang beobachten.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Er-

kenntnissen kann eine intensive Bräu-

nung der Lebensmittel, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine gesund-

heitliche Gefährdung durch Acrylamid

verursachen. Daher empfehlen wir,

möglichst bei niedrigen Temperaturen

zu garen und die Speisen nicht zu stark

zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufo-

lie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da

sonst das Backofenemail durch den

entstehenden Hitzestau beschädigt

wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr

feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

4 electrolux

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den hei-

ßen Backofen. Es können Emailschä-

den und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die

Kanten der Frontscheibe, kann das Glas

brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-

stände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebens-

mittel im Backofen auf. Es können

Schäden am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten

des Kühlgebläses keine offenen Speisen

im Backofen auf. Im Backraum oder an

den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit

niederschlagen, die auch auf die Möbel

gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-

Beschichtung des Backofens als Folge

des Gebrauchs beeinträchtigen nicht

die Eignung des Gerätes zur gewöhnli-

chen bzw. vertragsgemäßen Verwen-

dung. Sie stellen daher keinen Mangel

im Sinne des Gewährleistungsrechtes

dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

electrolux 5

Bedienblende

Metall-Kochmulde

Temperatur-Wahl

Uhr-Funktionen Kochstellen-Schalter

Kochstellen-Schalter

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Starkbrenner

Normalbrenner

Garbrenner

Starkbrenner

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Glas-Kochmulde

Kochstellen-Brenner

Normalbrenner

Starkbrenner

Garbrenner

Starkbrenner

Brennerdeckel

Kochstellen-Brenner

Brennerkrone

Thermofühler

Zündkerze

Vollbranddüse

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Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal be-

nutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten han-

delsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf

Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter

entnehmen und mit warmer Spülmittell-

auge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmit-

tellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Gaskochmulde

Die Kochmulde, den Rippenrost und die

Brennerdeckel mit warmer Spülmittellauge

abwaschen und trocknen.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

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Bedienen der Kochstellen

Das Gerät ist mit vollgesicherten Kochstel-

len-Brennern ausgestattet. Verlöschen die

Flammen, gleich aus welcher Ursache, wird

die Gaszufuhr automatisch geschlossen.

Die Austrittsöffnungen für die Gasflammen

an der Brennerkrone dürfen nicht durch

übergekochte Speisen oder durch Reini-

gungsmittel verstopft sein.

1 Achtung: Unbedingt kontrollieren, ob

die Brennerdeckel gerade und in der

Brennerkrone arretiert aufliegen.

Kochstellen-Schalter

In den Bereichen Große Flamme / Kleine

Flamme können Sie die Kochstufen ein-

stellen.

Zwischenstellungen sind möglich.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

Große Flamme = höchste Leistung

Kleine Flamme = kleinste Leistung

electrolux 9

Kochstufe einstellen

1. Den Kochstellen-Schalter nach links auf

Große Flamme drehen.

2. Kochstellen-Schalter fest eindrücken,

bis sich das Gas entzündet hat. Nach

erfolgter Zündung Kochstellen-Schalter

ca. 6-10 Sekunden eingedrückt festhal-

ten.

Sollte die Flamme erlöschen, den Zünd-

vorgang wiederholen.

3. Gewünschte Kochstufe einstellen.

4. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf

die AUS-Position zurückdrehen.

3 Bei Stromausfall oder auch bei feuchter

Zündkerze (durch Überkochen oder

Reinigen) können die Kochstellen auch

mit einem Gasanzünder oder Streich-

holz gezündet werden.

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Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen

mit ebenem Boden. Das Kochgeschirr

muss fest auf dem Topfträger stehen.

• Verwenden Sie stets passende Deckel

und halten Sie diese, wenn die Anwen-

dung nichts anderes erfordert, ge-

schlossen. So sparen Sie Energie und

die Speisen werden schneller gar.

• Die Flammen dürfen nicht über den Bo-

den des Kochgeschirrs hinaus brennen.

Achten Sie stets darauf, dass die Flam-

mengröße dem Kochgeschirr-Durch-

messer angepasst ist.

Wir empfehlen folgende Größen zu verwen-

den:

1 Achtung: Große Töpfe dürfen Schrank-

und Wandflächen oder Wandanschluss-

leisten aus Kunststoff nicht berühren.

Kochstelle Mindestdurchmesser

Garbrenner 120 mm Ø

Normalbrenner 140 mm Ø

Starkbrenner 160 mm Ø

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Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-

Funktionen auf die gewünschte

Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-

Wahl auf die gewünschte

Temp eratur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, so-

lange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die

Schalter Backofen-Funktionen und

Temperatur-Wahl in die AUS-Position

drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch

ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausge-

schaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und

schaltet sich dann selbständig ab.

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Temperatur-Kontrolllampe

Uhr-Funktions-Tasten

12 electrolux

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende

Funktionen zur Verfügung:

Rost und Backblech einsetzen

3 Auszugsicherung und Kippsicher-

heit

Zur Auszugsicherung haben alle Ein-

schubteile am rechten und linken Rand

eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass

diese Auswölbung im Backraum hinten

liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig

für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech einsetzen:

Backblech zwischen die Führungsstäbe der

gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich

gegen Abrutschen gesichert.

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Rei-

nigen,

beleuchten

.

Heißluft

Zum

Backen

auf bis zu

zwei Ebenen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/

Unterhitze.

Heißluftgrillen

Zum

Braten

größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die

Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren

und

Überbacken.

Grill

Zum

Grillen

flacher Lebensmittel, die in der

Mitte des Rostes

ange-

ordnet werden und zum

Toa sten

.

Großflächengrill

Zum

Grillen

flacher Lebensmittel in

größeren Mengen

und zum

Toasten

.

Oberhitze

Zum

Überbacken

von Backwaren und für Aufläufe.

Unterhitze

Zum

Nachbacken

von Kuchen mit

krossen Böden

.

Ober-/Unterhitze

Zum

Backen

und

Braten

auf

einer Ebene

.

electrolux 13

Rost und Backblech gemeinsam einset-

zen:

Rost auf das Backblech legen.

Backblech zwischen die Führungsstäbe

der gewählten Einsatzebene schieben.

Uhr-Funktionen

Taste Auswahl

Tast e

Zeit-Anzeige Funktions-LeuchtenFunktions-Leuchten

14 electrolux

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf

ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den

Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in

Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wie-

der ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der

Tagesz eit

(siehe Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

3 Hinweise zu den Uhr-Funktionen

• Nach dem Auswählen einer Funktion

blinkt die dazugehörige Funktionsleuch-

te ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit

können mit der Taste oder die ge-

wünschten Zeiten eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten

Zeit blinkt die Funktionsleuchte noch-

mals ca. 5 Sekunden. Danach ist die

Funktionsleuchte an. Die eingestellte

Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer

beliebigen Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion

und -Temperatur kann vor oder nach

dem Einstellen der Uhr-Funktionen

Dauer und Ende gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die

Schalter Backofen-Funktion und Tem-

peratur-Wahl wieder in die AUS-Position

drehen.

2 Abschaltung der Zeitanzeige

Durch das Abschalten der Zeitanzeige kön-

nen Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige abschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten so lange,

bis die Anzeige dunkel wird.

Zeitanzeige einschalten

Drücken Sie eine beliebige Taste solange, bis

die Tageszeit wieder in der Anzeige erscheint.

3 Die Anzeige kann nur abgeschaltet wer-

den, wenn keine der Uhrfunktionen

Dauer , Ende oder Kurzzeit in

Betrieb ist.

Kurzzeit

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt.

2. Mit der Taste oder die gewünschte

Kurzzeit einstellen (max. 2 Stunden 30

Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die

verbleibende Zeit.

Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchtet.

electrolux 15

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funk-

tionsleuchte und es ertönt für 2 Minuten ein

Signal.

Den Signalton durch Drücken einer beliebi-

gen Taste abstellen.

Dauer

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Dauer blinkt.

2. Mit der Taste oder die gewünschte

Gardauer einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige

zurück auf die Tageszeit. Die Funktions-

leuchte Dauer leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funk-

tionsleuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Sig-

nal und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch

Drücken einer beliebigen Taste abstellen.

Ende

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Ende blinkt.

16 electrolux

2. Mit der Taste oder die gewünschte

Abschaltzeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige

zurück auf die Tageszeit.

Die Funktionsleuchte Ende leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funk-

tionsleuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Sig-

nal und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch

Drücken einer beliebigen Taste abstellen.

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleich-

zeitig verwendet werden, wenn der

Backofen zu einem späteren Zeit-

punkt automatisch ein- und ausge-

schaltet werden soll.

1. Mit der Funktion Dauer Zeit einstel-

len, die das Gericht zum Garen benötigt,

hier 1 Stunde.

2. Mit der Funktion Ende Zeit einstellen,

zu der das Gericht fertig sein soll, hier

14:05 Uhr.

electrolux 17

Die Funktionsleuchten Dauer und

Ende leuchten und im Display wird die Ta-

geszeit angezeigt, hier 12:05 Uhr.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum

errechneten Zeitpunkt ein, hier um 13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer

wieder aus, hier um 14:05 Uhr.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft oder

Ober-/Unterhitze

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich For-

men aus dunklem Metall und beschich-

tete Formen.

• Für Heißluft sind auch helle Metallfor-

men geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist je-

weils nur auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft können Sie trockene Ge-

bäcke und Kleingebäck auf

2 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech:

Z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:

Z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

Z. B. Einsatzebenen 1 und 3

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Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne

einsetzen!

• Sie können mit Ober-/Unterhitze oder

Heißluft auch zwei Formen gleichzei-

tig nebeneinander auf dem Rost ba-

cken. Die Backzeit verlängert sich nur

unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-

nen sich beim Garvorgang die einge-

setzten Bleche verziehen. Dies ist auf

den großen Temperaturunterschied zwi-

schen Tiefgefrorenem und Backofen-

temperatur zurückzuführen. Nach dem

Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-

formung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl

an Gerichten die dafür erforderlichen Tempe-

raturangaben, Garzeiten und Einsatzebe-

nen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind

Richtwerte, da sie von der Zusammen-

setzung des Teiges, der Menge und der

Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den

kleineren Temperaturwert einzustellen

und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine

stärkere Bräunung gewünscht wird oder

die Backzeit zu lange dauert, eine höhe-

re Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine

konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backble-

chen oder in Formen auf mehreren Ebe-

nen kann die Backzeit um 10-15

Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku-

chen etc.) werden auf einer Ebene zube-

reitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes

können am Anfang des Backvorgangs

zu unterschiedlicher Bräunung führen.

In diesem Fall verändern Sie bitte

nicht die Temperatureinstellung.

Bräunungsunterschiede gleichen sich

im Laufe des Backvorgangs aus.

• Ihr neuer Backofen kann ein anderes

Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bis-

heriges Gerät. Passen Sie deshalb ge-

wohnte Einstellungen (Temperatur,

Garzeiten) und Einsatzebenen den

Empfehlungen in den nachfolgenden

Tabellen an.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der

Backzeit ausschalten, um die Nachwär-

me zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders

vorgegeben, für das Einsetzen in den

kalten Backofen.

Backtabelle

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit

Std.: Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Heißluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkuchen/Königskuchen Heißluft 1 140-160 1:10-1:30

Biskuittorte Heißluft 1 140 0:25-0:40

Biskuittorte Ober-/Unterhitze 1 160 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig Ober-/Unterhitze 3 180-200 0:10-0:25

Tortenboden Rührteig Heißluft 3 150-170 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2Formen Ø20cm,

diagonal versetzt)

Heißluft 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2Formen Ø20cm,

diagonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30

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Pikante Torte (z. B. Quiche Lor-

raine)

Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:10

Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40

Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-180

1)

0:40-1:00

Brot (Roggenbrot)

-zuerst

-dann

Ober-/Unterhitze 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Windbeutel/Eclairs Heißluft 3 160-170

1)

0:15-0:30

Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180-200

1)

0:10-0:20

Streuselkuchen trocken Heißluft 3 150-160 0:20-0:40

Butter-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-210

1)

0:15-0:30

Obstkuchen

(auf Hefeteig/Rührteig)

Heißluft 3 150 0:35-0:50

Obstkuchen

(auf Hefeteig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50

Obstkuchen

auf Mürbeteig

Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:40-1:20

Blechkuchen mit empfindlichen

Belägen (z.B.Quark, Sahne,

Bienenstich)

Ober-/Unterhitze 3 160-180

1)

0:40-1:20

Pizza (mit viel Belag) Ober-/Unterhitze 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (dünn) Ober-/Unterhitze 1 230-250

1)

0:10-0:25

Fladenbrot Ober-/Unterhitze 1 250-270 0:08-0:15

Wähen (CH) Ober-/Unterhitze 1 200-220 0:35-0:50

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen Heißluft 3 150-160 0:06-0:20

Mürbeteigplätzchen Heißluft 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Spritzgebäck Heißluft 3 140 0:20-0:30

Spritzgebäck Heißluft 1 / 3 140 0:25-0:40

Spritzgebäck Ober-/Unterhitze 3 160

1)

0:20-0:30

Rührteigplätzchen Heißluft 3 150-160 0:15-0:20

Rührteigplätzchen Heißluft 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft 3 80-100 2:00-2:30

Makronen Heißluft 3 100-120 0:30-0:60

Hefekleingebäck Heißluft 3 150-160 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck Heißluft 3 170-180

1)

0:20-0:30

Brötchen Heißluft 3 160

1)

0:20-0:35

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit

Std.: Min.

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Tipps zum Backen

Brötchen Ober-/Unterhitze 3 180

1)

0:20-0:35

Small Cakes

(20Stück/Blech)

Heißluft 3 140

1)

0:20-0:30

Small Cakes

(20Stück/Blech)

Heißluft 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Small Cakes

(20Stück/Blech)

Ober-/Unterhitze 3 170

1)

0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit

Std.: Min.

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten zu hell Falsche Einsatzebene Kuchen tiefer einschieben

Der Kuchen fällt zusammen

(wird klitschig, spundig,

Wasserstreifen)

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger ein-

stellen

Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern

Backzeiten können nicht durch

eine höhere Backtemperatur

verkürzt werden

Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden

Beachten Sie die Rührzeiten, vor al-

lem beim Einsatz von Küchenma-

schinen

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher einstellen

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen

Kuchen wird ungleichmäßig

braun

Zu hohe Backtemperatur und zu kurze

Backzeit

Backtemperatur niedriger einstellen

und Backzeit verlängern

Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem Backblech

verteilen

Kuchen wird innerhalb der

angegebenen Backzeit

nicht fertig

Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher ein-

stellen

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