KitchenAid KOQCX 45600 Benutzerhandbuch

Bedienungsanleitung

Sicherheitshinweise 5

Informationen zum Umweltschutz 8

Öko-Design Erklärung 8

Montage des Gerätes 9

Vor dem Anschließen 9

Nach dem Anschluss 9

Vor dem ersten Gebrauch 9

Zubehörteile 10

Einsetzen der Temperatursonde 11

Eigenschaften des Geräts 12

Bedienfeld 12

Tastensperre 13

Meldungen 13

Abkürzungen 14

Küchentimer 15

Ändern der Einstellungen 16

Sprache 16

Uhr einstellen 17

Helligkeit 17

Lautstärke 18

Eco 18

Kalibrieren 19

Spezial-Funktionen 20

Teig gehen lassen 20

Dampfreinigung 21

Entkalken 22

Entleeren 23

Desinfizieren 23

Joghurt 24

Konservieren 25

Vakuumgaren (Funktion „Sous Vide“) 26

Aufwärmen 27

Garen 27

Auftauen mit Dampf 28

Aufwärmen 29

Manuell 30

Dampf 31

Heißluft + Dampf 33

Heißluft 34

Hilfsmodus 36

Wartung & Pflege 37

Daten zur Überprüfung der Heizleistung 39

Technische Daten 39

Einführung in „Chef touch“ 40

Anwendung der „Chef touch“-Methode 41

Die Kochbeutel 42

4

Vorbereitung der Beutel 42

Angaben zu der Bedienung des Gerätes 43

Garen im Dampfbackofen 44

Verwendung des Schnellkühlers 45

Anweisungen zur Lagerung von Beuteln im Kühl-/Gefrierschrank 45

Benutzung des Dampfbackofens zum Erwärmen 46

Gartabelle 47

Tipps zur Zubereitung und zum Garen 50

Anleitung zur Fehlersuche 52

Kundendienst 52

5

Diese Anweisungen sind auch verfügbar unter: docs.kitchenaid.eu

Sicherheitshinweise

WICHTIG: DIESE MÜSSEN DURCHGELE-

SEN UND BEACHTET WERDEN

Diese Sicherheitsanweisungen vor

dem Gebrauch durchlesen.

Diese Anweisungen zum Nachschla-

gen aufbewahren.

In diesen Anweisungen sowie auf dem

Gerät selbst werden wichtige Sicher-

heitshinweise angegeben, die durch-

gelesen und stets beachtet werden

müssen.

Der Hersteller übernimmt keine Haf-

tung bei Nichtbeachten dieser Sicher-

heitshinweise, für unsachgemäße Ver-

wendung des Gerätes oder falsche Ein-

stellung der Kontrollen.

SICHERHEITSHINWEISE

Babys und Kleinkinder (0-3 Jahre)

sowie jüngere Kinder (3-8 Jahre) müs-

sen vom Gerät fern gehalten werden,

es sei denn, sie werden ständig beauf-

sichtigt.

Dieses Gerät darf von Kindern ab 8 Jah-

ren sowie Personen mit herabgesetz-

ten physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten und Mangel an

Erfahrung und Kenntnissen nur unter

Aufsicht oder nach ausreichender Ein-

weisung durch eine für ihre Sicherheit

verantwortliche Person verwendet

werden. Kinder dürfen nicht mit dem

Gerät spielen. Die Reinigung und Pfle-

ge des Geräts darf von Kindern nicht

ohne Aufsicht durchgeführt werden.

WARNUNG: Das Gerät und die zugäng-

lichen Teile werden bei der Benutzung

heiß: Kinder unter 8 Jahren dürfen sich

dem Gerät nur unter Aufsicht nähern.

WARNUNG: Die Heizelemente oder

Innenflächen nicht berühren - Verbren-

nungsgefahr.

Lassen Sie das Gerät während des Dör-

rens von Speisen niemals unbeaufsich-

tigt.

Eignet sich das Gerät für die Verwen-

dung von Sonden, ausschließlich für

diesen Ofen empfohlene Temperatur-

sonden verwenden.

Kleidung oder andere brennbare Mate-

rialien vom Gerät fernhalten, bis alle

Komponenten vollständig abgekühlt

sind.

Heißes Fett und Öl sind leicht entzünd-

lich. Stets vorsichtig beim Garen von

Speisen mit hohem Fett-, Öl- oder

Alkoholgehalt (z.B. Rum, Cognac, Wein)

sein - Brandgefahr.

Verwenden Sie Backofenhandschuhe,

um Gargeschirr und Zubehörteile zu

entnehmen. Achten Sie darauf, die Hei-

zelemente nicht zu berühren.

Die Tür nach Garzeitende vorsichtig

öffnen, die heiße Luft oder Dampf all-

mählich austreten lassen, bevor ins

Geräteinnere gefasst wird.

Die Warmluftklappen an der Vordersei-

te des Ofens nicht abdecken.

ZULÄSSIGE NUTZUNG

VORSICHT: Das Gerät ist nicht für den

Betrieb mittels externer Zeitschaltuhr

oder getrenntem Fernbedienungssys-

tem vorgesehen.

Dieses Gerät eignet sich ausschließlich

für den häuslichen Gebrauch, nicht für

den professionellen Einsatz.

Das Gerät ist nicht für die Benutzung

6

im Freien geeignet.

Lagern Sie keine explosiven oder

brennbaren Stoffe wie Spraydosen und

stellen oder benutzen Sie kein Benzin

oder andere brennbare Materialien im

oder in der Nähe des Gerätes: Es

besteht Brandgefahr, falls das Gerät

versehentlich eingeschaltet wird.

Jeder hiervon abweichende Gebrauch

(z. B. das Heizen von Räumen) ist nicht

gestattet.

INSTALLATION

Das Gerät muss von zwei oder mehr

Personen gehandhabt und aufgestellt

werden. Schutzhandschuhe zum Aus-

packen und zur Installation des Geräts

verwenden.

Einbau und Reparaturen müssen von

einer Fachkraft gemäß den Hersteller-

angaben und gültigen örtlichen Sicher-

heitsbestimmungen durchgeführt wer-

den. Reparieren Sie das Gerät nicht

selbst und tauschen Sie keine Teile aus,

wenn dies vom Bedienungshandbuch

nicht ausdrücklich vorgesehen ist.

Kinder sollten keine Installationsarbei-

ten durchführen. Kinder während der

Installation vom Gerät fernhalten. Das

Verpackungsmaterial (Kunststoffbeu-

tel, Styropor usw.), während und nach

der Installation, nicht in der Reichweite

von Kindern aufbewahren.

Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspa-

cken auf Transportschäden. Bei Proble-

men wenden Sie sich bitte an Ihren

Händler oder an die nächste Kunden-

dienststelle.

Das Gerät vor Installationsarbeiten von

der Stromversorgung trennen.

Achten Sie während der Installation

darauf, das Netzkabel nicht mit dem

Gerät selbst zu beschädigen.

Das Gerät erst starten, wenn die Instal-

lationsarbeiten abgeschlossen sind.

Der Geräteboden darf nach der Instal-

lation nicht mehr zugänglich sein.

Den Unterbauschrank vor dem Ein-

schieben des Geräts auf das Einbau-

maß zurechtschneiden und alle Säge-

späne und Schnittreste sorgfältig ent-

fernen.

Den Mindestabstand zwischen der

Arbeitsfläche und der oberen Kante

des Ofens nicht abdecken.

Das Gerät erst unmittelbar vor der

Installation von der Polystyrolunterlage

nehmen.

Das Gerät nicht hinter einer dekorati-

ven Tür installieren - Brandgefahr.

HINWEISE ZUR ELEKTRIK

Um die einschlägigen Sicherheitsvor-

schriften zu erfüllen, muss installations-

seitig ein allpoliger Trennschalter mit

einer Kontaktöffnung von mindestens

3 mm vorgesehen werden und das

Gerät geerdet sein.

Beschädigte Netzkabel nur durch iden-

tische Kabel ersetzen. Der Austausch

des Netzkabels muss von einem quali-

fizierten Techniker gemäß den Herstel-

lerangaben und den gültigen Sicher-

heitsbestimmungen durchgeführt wer-

den. Einen autorisierten Kundendienst

kontaktieren.

Es muss im Einklang mit den nationa-

len Bestimmungen zur elektrischen

Sicherheit möglich sein, den Netzste-

cker des Geräts zu ziehen, oder es mit

einem mehrpoligen Trennschalter,

welcher der Steckdose vorgeschaltet

ist, auszuschalten.

Das Typenschild befindet sich an der

Vorderkante des Backofens (bei offener

Tür sichtbar).

Zum Austausch des Stromkabels kon-

taktieren Sie bitte einen autorisierten

7

Kundendienst.

Passt der mitgelieferte Stecker nicht

zur Steckdose, einen qualifizierten

Techniker kontaktieren.

Das Netzkabel muss lang genug sein,

um das Gerät nach der Montage im

Küchenmöbel an die Hauptstromver-

sorgung anzuschließen. Ziehen Sie

nicht am Netzkabel.

Verwenden Sie keine Verlängerungska-

bel, Mehrfachstecker oder Adapter.

Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn

das Netzkabel oder der Stecker

beschädigt sind, wenn es nicht ein-

wandfrei funktioniert, wenn es herun-

tergefallen ist oder in irgendeiner

Weise beschädigt wurde. Halten Sie

das Netzkabel fern von heißen Oberflä-

chen.

Nach der Installation dürfen Strom

führende Teile für den Benutzer nicht

mehr zugänglich sein.

Berühren Sie das Gerät nicht mit

feuchten Händen und verwenden Sie

es nicht, wenn Sie barfuß sind.

REINIGUNG UND WARTUNG

Verwenden Sie niemals Dampfreiniger.

WARNUNG: Stellen Sie vor Austausch

der Lampe sicher, dass das Gerät aus-

geschaltet ist, es besteht sonst die

Gefahr eines Stromschlags.

Keine Scheuermittel oder Metallscha-

ber verwenden, um die Glasoberfläche

in der Tür zu reinigen. Hierbei kann die

Oberfläche verkratzt werden, was zu

Glasbruch führen kann.

Zur Reinigung und Wartung

Schutzhandschuhe tragen.

Das Gerät vor Wartungsarbeiten von

der Stromversorgung trennen.

Vor der Reinigung oder Wartung

sicherstellen, dass das Gerät abgekühlt

ist.

8

ENTSORGUNG VON VERPACKUNGSMATERIALIEN

Das Verpackungsmaterial ist zu 100%

wiederverwertbar und trägt das Recycling-Symbol

. Werfen Sie das Verpackungsmaterial deshalb

nicht einfach fort, sondern entsorgen Sie es gemäß

den geltenden örtlichen Vorschriften.

ENTSORGUNG VON ALTGERÄTEN

Das Gerät vor der Entsorgung durch Trennen des

Netzkabels unbrauchbar machen und Türen und

Ablageflächen (falls vorhanden) entfernen, so dass

Kinder nicht einfach hineinklettern können und darin

eingeschlossen bleiben.

Dieses Gerät wurde aus recycelbaren oder

wiederverwendbaren Werkstoffen hergestellt.

Entsorgen Sie das Gerät im Einklang mit den lokalen

Vorschriften zur Abfallbeseitigung.

Genauere Informationen zu Behandlung, Entsorgung

und Recycling von elektrischen Haushaltsgeräten

erhalten Sie bei Ihrer örtlichen Verwaltungsstelle, der

Müllabfuhr oder dem Händler, bei dem Sie das Gerät

gekauft haben.

Dieses Gerät ist gemäß der Europäischen Richtlinie

2012/19/EU für Elektro- und Elektronik-Altgeräte

(WEEE) gekennzeichnet.

Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses

Produkts schützen Sie die Umwelt und die

Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und

Gesundheit werden durch falsches Entsorgen

gefährdet.

Das Symbol auf dem Gerät bzw. auf dem

beiliegenden Informationsmaterial weist darauf hin,

dass dieses Gerät kein normaler Haushaltsabfall ist,

sondern in einer Sammelstelle für Elektro- und

Elektronik-Altgeräte entsorgt werden muss.

ENERGIESPARTIPPS

Sicherstellen, dass die Tür vollständig geschlossen

ist, wenn das Gerät eingeschaltet ist und sie während

dem Backen soweit möglich geschlossen halten.

Die Speise in kleine, gleich große Stücke schneiden,

um die Garzeit zu reduzieren und Energie zu sparen.

Wenn die Garzeit länger ist, über 30 Minuten,

reduziert der Ofen, basierend auf der Gesamtgarzeit,

die Ofentemperatur während der letzten Phase auf

die niedrigste Einstellung (3-10 Minuten). Die

Restwärme im Ofen setzt den Garprozess der Speise

fort.

Dieses Gerät erfüllt die Anforderungen hinsichtlich

Ökodesign der EU-Verordnungen Nr. 65/2014 und Nr.

66/2014 in Übereinstimmung mit dem Europäischen

Standard EN 60350-1.

Öko-Design Erklärung

Hinweise zum Umweltschutz

9

Die Spannung auf dem Typenschild muss der

Spannungsversorgung in Ihrem Haus entsprechen.

Sicherstellen, dass der Garraum des Backofens vor

der Montage leer ist.

Sicherstellen, dass das Gerät nicht beschädigt ist. Die

Garraumtür des Mikrowellengeräts muss dicht mit

dem Rahmen abschließen und die innen liegende

Türdichtung darf nicht beschädigt sein. Leeren Sie

den Backofen des Geräts und reinigen Sie den

Innenraum mit einem weichen, feuchten Tuch.

Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel

beschädigt ist, wenn es nicht einwandfrei

funktioniert, herunter gefallen ist oder in irgendeiner

Weise beschädigt wurde. Tauchen Sie das Netzkabel

nicht ins Wasser. Halten Sie das Netzkabel fern von

heißen Oberflächen.

Wenn das Netzkabel zu kurz oder beschädigt ist,

muss es ersetzt werden. Der Austausch des

Netzkabels muss von einem qualifizierten Techniker

gemäß den Herstellerangaben und den gültigen

Sicherheitsbestimmungen durchgeführt werden.

Einen autorisierten Kundendienst kontaktieren.

Zur Erfüllung der geltenden

Sicherheitsbestimmungen, muss installationsseitig

ein allpoliger Trennschalter mit einer

Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorgesehen

werden.

Das Gerät kann nur in Betrieb genommen werden,

wenn die Backofentür des Geräts fest geschlossen

ist.

Die Erdung dieses Geräts ist gesetzlich

vorgeschrieben. Der Hersteller haftet nicht für

Verletzungen von Personen oder Tieren und für

Sachschäden, die infolge der Missachtung dieser

Vorschriften entstehen sollten.

Der Hersteller haftet nicht für Probleme, die sich aus

der Nichtbeachtung dieser Anweisungen durch den

Nutzer ergeben.

1. D

IE TÜR ÖFFNEN, die Zubehörteile entfernen und

sicherstellen, dass der Ofen leer ist. S

PÜLEN SIE DEN

WASSERBEHÄLTER mit Leitungswasser (ohne

Reinigungsmittel) aus und füllen Sie diesen dann

bis zur Markierung „MAX“.

D

EN WASSERBEHÄLTER in die Behälteraufnahme

schieben, bis diese am Kontaktpunkt einrastet

und gut befestigt ist.

2. D

IE KALIBRIERFUNKTION AUSFÜHREN und die

Anweisungen auf dem Display befolgen.

H

INWEIS:

DIE WASSERPUMPE zum Befüllen und Entleeren des

Dampferzeugers ist jetzt in Betrieb. Solange die

Pumpe noch Luft ansaugt, ist ihr Betriebsge-

räusch lauter und wird leiser, sobald sie sich wie-

der mit Wasser füllt.

D

AS IST NORMAL und kein Grund zur Besorgnis.

N

ACH DER KALIBRIERUNG den Ofen auf Umgebungs-

temperatur abkühlen lassen und dann feuchte

Stellen, falls vorhanden, trockenwischen.

ENTLEEREN SIE DEN WASSERBEHÄLTER und trocknen

Sie diesen, bevor Sie ihn weiterverwenden.

Zur Installation des Geräts die mitgelieferte separate

Montageanleitung befolgen.

Vor dem ersten Gebrauch

Nach dem Anschluss

Vor dem Anschließen

Montage des Geräts

10

ALLGEMEINES

E

INE REIHE von Zubehörteilen ist im Handel erhältlich.

Vor dem Kauf sicherstellen, dass sie für den kombi-

nierten Einsatz von Dampf und Heißluft geeignet sind.

E

INEN BEHÄLTER auf den Ofenrost stellen. Er kann grö-

ßere Gewichte tragen als den Back-/Tropfeinsatz

oder der Dampfeinsatz.

S

ICHERSTELLEN, DASS zwischen dem oberen Rand des

Behälters und der oberen Wand des Garraums mindes-

tens ein Abstand von 30 mm eingehalten wird, damit der

Dampf ungehindert in den Behälter eindringen kann.

AUSWÄHLEN DES GARBEHÄLTERS

G

ELOCHTE GARBEHÄLTER, wann immer möglich ver-

wenden, z.B. zum Garen von Gemüse. Der Dampf

kann dann von allen Seiten an die Speise gelangen

und die Speise wird überall gleichmäßig gegart.

D

AMPF KANN PROBLEMLOS in die Zwischenräume grö-

ßerer Speisestücke eindringen, so z.B. bei großen

Kartoffeln. Auf diese Weise wird ein gleichmäßiger

und effizienter Garvorgang gewährleistet. und eine

große Menge kann in der gleichen Zeit gegart wer-

den wie eine kleinere Menge. Wenn die Speisen so

(mit ausreichend Abstand) angeordnet werden, dass

der Dampf ungehindert die einzelnen Stücke errei-

chen kann, können größere Mengen in der gleichen

Zeit gegart werden wie kleinere Mengen bei Anord-

nung ohne ausreichende Zwischenräume.

BEI BEHÄLTERN MIT KOMPAKTERER BAUWEISE wie

Schmortöpfen bzw. Tontöpfen oder bei Speisen wie

Erbsen oder Spargel, wo nur sehr kleine oder keine

Zwischenräume vorhanden sind, dauert der Garvor-

gang länger, da kein ausreichender Platz für den

Dampf vorhanden ist.

SCHWAMM

D

ER MITGELIEFERTE SCHWAMM dient dazu, Kondensati-

onsrückstände abzuwischen, die sich nach dem

Garen im abgekühlten Mikrowellengerät angesam-

melt haben können. Lassen Sie das Gerät erst abküh-

len, um sich nicht zu verbrennen.

ROST

D

ER OFENROST ermöglicht

die Zirkulation von Heißluft

um die Speise. Die Speise

auf den Ofenrost stellen

oder ihn als Tragfläche für Töpfe, Kuchenformen

oder andere Garbehälter verwenden. Wenn Speisen

direkt auf den Ofenrost gelegt werden, den Back-

/Tropfeinsatz darunter stellen.

BACK- & TROPFEINSATZ

D

EN BACK- & TROPFEINSATZ unter dem Ofenrost und

dem Dampfeinsatz verwenden. Er kann auch als

Kochgeschirr oder Backblech verwendet werden.

DE

R

BA

CK

- & TR

OPFEINSATZ

dient dem Auffangen von

heruntertropfendem Saft

und Speisepartikeln, die sich

im Ofeninneren absetzen

und einbrennen würden. Gefäße nicht direkt auf den

Ofenboden stellen.

DAMPFEINSATZ

V

ERWENDEN SIE DEN DAMPFEINSATZ zum Garen von

Speisen wie Fisch, Gemüse und Kartoffeln.

F

ÜR SPEISEN WIE REIS und

Getreide den Ofen ohne

Dampfeinsatz verwenden.

WASSERBEHÄLTER

D

ER WASSERBEHÄLTER befindet sich hinter der Tür

und ist nach dem Öffnen der Tür zugänglich.

M

IT AUSNAHME DES HEIßLUFTBETRIEBS muss der Was-

serbehälter für alle anderen Garfunktionen immer

vollständig gefüllt sein.

D

EN WASSERBEHÄLTER bis zur Mar-

kierung „Max“ mit Leitungswas-

ser füllen.

VERWENDEN SIE NUR frisches Lei-

tungswasser oder Mineralwasser

ohne Kohlensäure. Weder destil-

liertes oder gefiltertes Wasser

noch andere Flüssigkeiten dür-

fen in den Wasserbehälter gefüllt werden.

D

ER WASSERBEHÄLTER MUSS NACH JEDEM GEBRAUCH

UNBEDINGT ENTLEERT WERDEN

. werden. Auf diese

Weise wird zudem verhindert, dass sich Kondens-

wasser im Gerät ansammelt.

V

ORSICHTIG (d.h. langsam, um nichts zu verschütten)

den Wasserbehälter aus seinem Fach ziehen. Halten

Sie den Behälter waagerecht, damit kein Wasser aus

dem Ventilsitz austreten kann.

KERNTEMPERATURFÜHLER

Verwenden Sie nur die für diesen Ofen empfohle-

ne Temperatursonde.

D

IE SPEISESONDE ist zum Mes-

sen der Innentemperatur Ihrer

Speisen zwischen 30°C und

100°C konzipiert. Sobald die

eingestellte Temperatur erreicht ist,

schaltet sich das Gerät aus und zeigt auf

dem Display „Temperatur ist erreicht" an.

Die Speisesonde darf bei der Reinigung

NIEMALS IN WASSER GETAUCHT WERDEN.

Wischen Sie diese nach dem Gebrauch

einfach mit einem feuchten Tuch oder

einem Küchentuch ab.

Zubehörteile

11

1. SE

TZEN

SI

E DIE

TEMPERATURSONDE noch

auf der

Küchenarbeitsplatte in

die Speise ein.

S

ICHERSTELLEN, dass die

Speisesonde so weit wie

möglich in der Speise

steckt.

Dies gewährleistet

präzisere

Temperaturmessungen.

2. Die vorbereitete Speise in den Ofen

LEGEN.

3. D

EN SONDENDECKEL NACH HINTEN KLAPPEN UND die

Temperatursonde an

die Ofensteckdose

anschließen. Darauf

achten, dass das Kabel

auch nach dem

Schließen der Tür frei

verläuft. Steckdose und

Sondenstecker sind

ohne Strom.

GAREN MIT TEMPERATURÜBERWACHUNG

D

IE TEMPERATURSONDE sollte

normalerweise so eingeführt

werden, dass die Spitze des

Fühlers im dicksten Teil des

Lebensmittels steckt, da

dieser Teil am längsten zum Erwärmen

benötigt.

D

IE SPITZE DER SONDE darf eventuelle im

Fleisch vorhandene Knochen nicht

berühren.

Vermeiden, die Sonde in sehr

fetthaltige Teile der

Speise zu stecken, da

sich diese Teile

schneller erwärmen

und zu fehlerhaften

Endtemperaturwerten

führen.

Die Sonde sollte nach Möglichkeit so eingeführt

werden, dass die Spitze weder die Wände noch den

Boden der Backofenform berührt.

D

IE EINGESTELLTE TEMPERATUR muss höher sein als die

aktuelle Temperatur der Speise.

D

I

E

SP

EISESONDE DARF NICHT

zur Herstellung von

Süßigkeiten, Gelees oder Marmelade oder für

Gerichte verwendet werden, die lange köcheln oder

garen müssen. Das liegt daran, dass die höchste

Einstelltemperatur 100° C beträgt.

Die Speisesonde darf bei der Reinigung

N

IEMALS IN

WASSER GETAUCHT WERDEN. Wischen Sie diese nach

dem Gebrauch einfach mit einem sauberen feuchten

Tuch oder einem Küchentuch ab.

DER OFEN DARF NICHT BETRIEBEN WERDEN, wenn die

Temperatursonde im Garraum nicht an den Ofen

angeschlossen ist.

Wenn Sie versuchen, das Gerät zu betreiben, ohne

die oben genannten Hinweise genau zu beachten,

wird die Temperatursonde beschädigt.

N

UR DIE MITGELIEFERTE oder vom Kundendienst

empfohlene Speisesonde verwenden. Andere auf

dem Markt erhältlichen Produkte bringen nicht das

gewünschte Ergebnis und können den Ofen

beschädigen.

GEFLÜGEL

WIRD DIE SPEISESONDE für ein

Brathähnchen verwendet,

sollte die Spitze der Sonde

in den dicksten Teil des

Hähnchens gesteckt

werden, d. h. direkt hinter

dem Schenkel in die Innenseite. Es darf keine

Knochen berühren.

LAMM

B

EIM GAREN VON

LAMMBRATEN/LAMMKEULEN

sollte die Spitze der Sonde

so eingesteckt werden, dass

der Knochen dabei nicht

berührt wird.

SCHWEIN

B

EIM GAREN VON SCHWEIN, z. B.

Schweineschulter, Schinken,

Unterschale usw., sollte die

Speisesonde eher in das

Ende der Keule gesteckt

werden und nicht durch die Fettschicht an der

Oberfläche. Die Spitze der Speisesonde darf nicht in

fettige Teile des Schweinefleisches eingesteckt

werden.

FISCH

D

IE SPEISESONDE EIGNET SICH

ZUR

ZUBEREITUNG GANZER

GROSSER FISCHE, wie Hecht

oder Lachs. Die Spitze der

Sonde in den dicksten Teil

einführen, aber nicht direkt an den Knochen.

Einsetzen der Temperatursonde

12

q

e

r

w

Roststufen

Dampfeinlass Temperatursensor

Türdichtung

Wasserbehälter

Ventilsitz

Anheben und ziehen

Drücken

Heißluftbetrieb

Sondendeckel / Ofensteckdose

Multifunktionsknopf

EIN/AUS- und Pause-Taste

Sprache

Kalibrieren

Zeit

Geräte- und Displayeinstellungen

Digitalanzeige

Einstellknopf

Zurück-Taste

OK-Taste

Start-Taste

Bedienblende

Leistungsmerkmale des Geräts

13

1. G

LEICHZEITIG DIE TASTEN ZURÜCK UND OK DRÜCKEN UND SOLANGE GEDRÜCKT

HALTEN, BIS ZWEI SIGNALTÖNE ZU HÖREN SIND (3 SEKUNDEN).

DIESE FUNKTION VERWENDEN, um zu verhindern, dass Kinder das Gerät

unbeaufsichtigt benutzen.

W

ENN DIE KINDERSICHERUNG AKTIVIERT IST, sind alle Tasten gesperrt.

BI

TTE BEACHTEN

: Diese Tasten funktionieren nur, wenn das Gerät

AUSgeschaltet ist.

E

INE BESTÄTIGUNGSMELDUNG wird 3 Sekunden lang angezeigt, bevor

die vorherige Anzeige wieder erscheint.

DIE TASTENSPERRE WIRD AUF DIESELBE WEISE DEAKTIVIERT, wie sie aktiviert

wird.

19:30

q

BEI DER NUTZUNG EINIGER FUNKTIONEN stoppt der Ofen und fordert dazu auf, eine bestimmte Handlung

durchzuführen oder gibt einen Hinweis zur Benutzung eines Zubehörteils.

BEIM ERSCHEINEN EINER MELDUNG:

- Öffnen Sie die Tür (wenn notwendig).

- Führen Sie den Vorgang aus (wenn notwendig).

- Die Tür schließen und durch Drücken der „Start“-Taste einen Neustart ausführen.

25%

Tastensperre

wurde aktiviert

Tastensperre

wurde deaktiviert

Boiler leeren

Tank abnehmen und leeren

Am Ende ‹ drücken

Garvorgang fast abgeschlossen

Bitte Speise kontrollieren.

Tank leeren und füllen mit Wasser

Speise umrühren

Bitte Speise wenden

Herdtür während der

Kalibrierung nicht öffnen

q

Meldungen

Tastensperre

14

1. D

EN MULTIFUNKTIONSKNOPF DREHEN, bis „Abkürzungen“ angezeigt

wird.

2. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um Ihre bevorzugte Schnellauswahl

zu wählen. Die am häufigsten genutzte Funktion wird

vorausgewählt.

3. DRÜCKEN SIE DIE OK-TASTE, um die Auswahl zu bestätigen.

4. D

EN EINSTELLKNOPF/OK-TASTE DRÜCKEN, um die gewünschten

Anpassungen vorzunehmen.

5. DIE START-TASTE DRÜCKEN.

U

M DIE BENUTZUNG ZU VEREINFACHEN, speichert der Ofen automatisch

eine Liste der bevorzugten Abkürzungen.

AM ANFANG DER BENUTZUNG Ihres Geräts besteht die Liste aus 10

freien Positionen, die mit „Abkürzung“ bezeichnet sind. Mit der

Zeit wird das Gerät die Liste der Abkürzungen automatisch mit

den am häufigsten genutzten Funktionen füllen.

W

IRD IN DAS „SHORTCUT“-MENÜ“ (Schnellauswahl-Menü)

gewechselt, wird die am häufigsten genutzte Funktion vorausgewählt und als Shortcut Nr. 1 an erste Stelle

gestellt.

H

INWEIS: Die Reihenfolge der im Schnellauswahl-Menü angezeigten Funktionen ändert sich automatisch

entsprechend der Kochgewohnheiten.

Abkürzungen

q

w

et

r

Abkürzungen

A

bkürzungen

Ihre am häufigsten benutzten Garfunktionen

Brot

Abkürzungen

Ihre am häufigsten benutzten Garfunktionen

Brot

Pommes frites

Abkürzungen

Ihre am häufigsten benutzten Garfunktionen

15

Das Gerät wird mit der EIN/AUS-Taste EIN-/AUS

GESCHALTET ODER IN DEN PAUSE-MODUS GEBRACHT.

BEI EINGESCHALTETEM GERÄT funktionieren alle Tasten normal und die 24-Stunden-Anzeige wird nicht auf

dem Display angezeigt.

B

EI AUSGESCHALTETEM GERÄT, funktioniert nur eine Taste. Ausschließlich die OK-Taste funktioniert (siehe

Zeitschaltuhr). Auf dem Display wird die Uhr im 24-Stunden-Format angezeigt.

H

I

NWEIS

: Das Verhalten des Ofens kann von der vorstehenden Beschreibung abweichen, je nachdem, ob die

Funktion ECO (Öko-Funktion) EIN- oder AUSgeschaltet ist (weitere Informationen sind im Kapitel zur Funktion

ECO zu finden).

F

ÜR DIE BESCHREIBUNGEN IN DIESER BEDIENUNGSANLEITUNG wird vorausgesetzt, dass der Ofen EINgeschaltet ist.

1. D

EN OFEN AUSSCHALTEN, indem Sie den Multifunktionsknopf auf Null stellen oder die EIN-/AUS-Taste drücken.

2. DIE OK-TASTE DRÜCKEN.

3. DREHEN SIE DEN EINSTELLKNOPF, um den Kurzzeitmesser wie gewünscht einzustellen.

4. D

IE OK-TASTE DRÜCKEN, um das Rückzählen des Timers zu starten.

DIESE FUNKTION VERWENDEN, wenn ein Kurzzeitmesser zur genauen

Zeitmessung verschiedener Vorgänge benötigt wird, z. B. für die

Wartezeit von Braten und beim Kochen auf einem Kochfeld.

D

IESE FUNKTION IST NUR VERFÜGBAR, wenn das Gerät ausgeschaltet

oder im Standby-Modus ist.

Nach dem Ablauf der eingestellten Zeit

ERTÖNT EIN SIGNALTON.

D

URCH DRÜCKEN DER STOPP-TASTE vor Ablauf der eingestellten Zeit wird die Zeitschaltuhr ausgeschaltet.

Timer

Verlängern: + drehen, Abschalten: drücken

Küchentimer

00 : 00 : 00

(HH) (MM) (SS)

w

e

rq

Timer einstellen: +/-„ drehen, Timer starten: drücken

16

1. D

REHEN SIE DEN MULTIFUNKTIONSKNOPF, bis "Settings" angezeigt wird.

2. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um eine der Einstellungen auszuwählen und anzupassen.

B

EIM ERSTEN EINSCHALTEN DES GERÄTS wird dazu aufgefordert, die Sprache und die Uhrzeit (24-Stunden-Anzeige)

einzustellen.

NACH EINEM STROMAUSFALL blinkt die Uhr und muss neu eingestellt werden.

IHR GERÄT BESITZT eine Reihe von Funktionen, die Sie beliebig einstellen können.

w

e

q

Einstellungen

1. DRÜCKEN SIE DIE OK-TASTE

2. DREHEN SIE DEN EINSTELLKNOPF, um eine der verfügbaren Sprachen

auszuwählen.

3. ERNEUT DIE OK-TASTE DRÜCKEN, um die Änderung zu bestätigen.

Sprache

wurde eingestellt

Türkçe

English

Français

Please select language

q

w

e

Calibrate

Language

Time

Appliance and display settings

Sprache

Ändern der Einstellungen

17

1. D

EN EINSTELLKNOPF DREHEN, bis „Zeit“ angezeigt wird.

2. D

I

E

OK-TA

STE DRÜCKEN

. (Die Ziffern blinken).

3. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um die Uhrzeit im 24-Stunden-Format

einzustellen.

4. ERNEUT DIE OK-TASTE DRÜCKEN, um die Änderung zu bestätigen.

DIE UHR IST NUN EINGESTELLT UND IN BETRIEB.

q

w

r

e

Z

eit

Helligkeit

Lautstärke

Geräte- und Displayeinstellungen

Zeit

wurde eingestellt

Zeit einstellen: +/- drehen, am Ende: drücken

12 : 30

(HH) (MM)

1. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, bis „Helligkeit“ angezeigt wird.

2. DRÜCKEN SIE DIE OK-TASTE.

3. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um die Helligkeit nach Wunsch

anzupassen.

4. E

RNEUT DIE OK-TASTE drücken, um die Auswahl zu bestätigen.

q

w

r

e

Helligkeit

Zeit

Lautstärke

Geräte- und Displayeinstellungen

Die Helligkeit

wurde eingestellt

Mittel

Hoch

Niedrig

Für normale Umgebungsbedingungen

Helligkeit

Uhr einstellen

18

1. D

EN EINSTELLKNOPF DREHEN, bis „Lautstärke“ angezeigt wird.

2. D

I

E

OK-TA

STE DRÜCKEN

.

3. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um die Lautstärke auf hoch, mittel,

niedrig oder stumm einzustellen.

4. ERNEUT DIE OK-TASTE DRÜCKEN, um die Änderung zu bestätigen.

q

w

r

e

Lautstärke

Helligkeit

Stand-by Modus

G

eräte- und Displayeinstellungen

1. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, bis „Stand-by Modus“ angezeigt wird.

2. DRÜCKEN SIE DIE OK-TASTE

3. DREHEN SIE DEN EINSTELLKNOPF, um die Einstellung ECO (Öko) ein-

oder auszuschalten.

4. E

RNEUT DIE OK-TASTE DRÜCKEN, um die Änderung zu bestätigen.

WENN DER ECO EINGESCHALTET IST, wird das Display nach einer Weile

automatisch abgedimmt, um Energie zu sparen. Sie leuchtet

automatisch wieder auf, sobald eine Taste gedrückt oder die Tür

geöffnet wird.

B

EI DER EINSTELLUNG AUS, schaltet sich das Display nicht aus und die

24-Stunden-Uhr ist immer sichtbar.

q

w

r

e

Stand-by Modus

Lautstärke

Kalibrieren

Geräte- und Displayeinstellungen

Stand-by Modus

wurde eingestellt

ON

AUS

Reduzierter Energieverbrauch

Lautstärke

wurde eingestellt

M

ittel

Hoch

Niedrig

F

ür normale Umgebungsbedingungen

Eco

Lautstärke

19

W

ÄHREND DES GARVORGANGS:

Die Garzeit kann problemlos durch Drücken der Start-Taste in 1-Minuten-Schritten verlängert

werden. Mit jedem Tastendruck wird die Garzeit verlängert.

D

URCH DREHEN DES EINSTELLKNOPFES, kann zwischen den

Parametern gewechselt werden und diejenigen ausgewählt

werden, die verändert werden sollen.

D

URCH DRÜCKEN DER OK-TASTE wird ein Parameter ausgewählt

und eingestellt (er blinkt auf). Benutzen Sie die Auf-/Ab-Tasten,

um die Einstellungen zu ändern.

E

RNEUT DIE OK-TASTE DRÜCKEN, um die Auswahl zu bestätigen. Das Gerät setzt den Betrieb

automatisch mit der neuen Einstellung fort.

D

URCH DRÜCKEN DER ZURÜCK-TASTE ist es möglich, zum zuletzt geänderten Parameter zurückkehren.

1. DIE OK-TASTE DRÜCKEN. Die Tür darf auf keinen Fall geöffnet werden, bis der Vorgang vollständig

abgeschlossen ist.

2. D

I

E

OK-TA

STE DRÜCKEN

.

3. DIE START-TASTE DRÜCKEN.

VOR DER VERWENDUNG DIESER FUNKTION

SICHERSTELLEN, dass der Wasserbehälter mit frischem

Leitungswasser gefüllt ist.

KALIBRIERUNG

DIE SIEDETEMPERATUR DES WASSERS ist abhängig vom Luftdruck. In

höheren Lagen siedet Wasser schneller als auf Meereshöhe.

W

ÄHREND DER KALIBRIERUNG wird das Gerät automatisch auf die Druckverhältnisse des neuen Standorts

eingestellt. Dabei wird mehr Dampf als üblich erzeugt – dies ist normal.

NACH DER KALIBRIERUNG

DEN OFEN ABKÜHLEN LASSEN und feuchte Bereiche trockenwischen.

N

EUKALIBRIERUNG

NORMALERWEISE wird die Kalibrierung einmal durchgeführt und reicht dann aus, wenn das Gerät permanent in

einem Haus montiert wird.

WENN das Gerät jedoch in ein Wohnmobil oder in eine andere mobile Einrichtung eingebaut ist und diese(s)

an einen anderen Ort gebracht wurde bzw. sich das Gerät aus anderem Grund an einem neuen Standort mit

einer anderen Meereshöhe befindet, muss das Gerät vor dem Gebrauch neu kalibriert werden.

q

w

e

K

alibrieren

Stand-by Modus

Sprache

Kalib. d. Siedepunkts

Herdtür während der

Kalibrierung nicht öffnen

Kalibrieren

0

0:10

GARZEIT

14:22

ABSCHALTZEIT

200 g

00:70

GARZEIT

GEWICHT

Hoch

LEISTUNGSSTUFE

Während des Garens

Kalibrieren

20

1. D

EN MULTIFUNKTIONSKNOPF DRÜCKEN, bis „Spezial-Funktionen“ angezeigt wird.

2. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um eine der Spezialfunktionen auszuwählen. Die Anweisungen im separaten

Kapitel zur jeweiligen Funktion befolgen (z.B.; Zum Gehenlassen von Teig).

q

w

S

pezial-Funktionen

SPEZIALFUNKTIONEN

FUNKTION GEBRAUCHSEMPFEHLUNG

GEHENLASSEN

VON TEIG

WIRD VERWENDET, um den Teig im Ofen bei einer konstanten Temperatur von 40 °C

gehen zu lassen

DAMPFREINIGUNG ZUM SPÜLEN des Ofens.

ENTKALKEN ZUM ENTKALKEN des Boilers.

ENTLEEREN ZUM MANUELLEN ENTLEEREN des Boilers

DESINFIZIEREN ZUM DESINFIZIEREN von Babyflaschen und Gläsern

JOGHURT ZUM HERSTELLEN VON JOGHURT

KONSERVIEREN ZUM KONSERVIEREN von Früchten und Gemüse

1. DIE OK-TASTE DRÜCKEN.

2. DEN EINSTELLKNOPF DREHEN, um die Zeit einzustellen.

3. DRÜCKEN SIE DIE STARTTASTE

DIE AUFGEH-FUNKTION dient dazu, den Teig gehen zu lassen. viel

schneller als bei Raumtemperatur gehen zu lassen.

GEHEN LASSEN

DIE SCHÜSSEL mit dem Teig auf den Tropfeinsatz auf Stufe 1 oder 2 stellen. Decken Sie die Schüssel mit einem

Tuch ab.

DIE GEHZEIT KANN AUF DIESE WEISE verglichen mit einem traditionellen Rezept um 1/3 verkürzt werden.

EINE VERKÜRZUNG DER GEHZEIT wird empfohlen, weil die Umgebungstemperatur innerhalb des Geräts besser

geeignet ist als die Raumtemperatur außerhalb. Der Gehvorgang muss im Vergleich zur herkömmlichen

Vorgehensweise daher vorzeitig abgebrochen werden. Ansonsten wird der Gehvorgang fortgesetzt, was dazu

führt, dass der Teig zu stark aufgeht.

q

w

e

Gehen lassen

Entkalken

Konservieren

Zum Gehen lassen von Teig

Gehen lassen

00:20

GARZEIT

40°C

TEMPERATUR

13:35

ABSCHALTZEIT

Teig gehen lassen

Spezial-Funktionen

21

Dampfreinigung

q

w

e

Dampfreinigung

Entkalken

Gehen lassen

Zum Dampfreinigung

1. DIE OK/AUSWAHL-TASTE DRÜCKEN.

2. Die Anweisungen auf dem Display BEFOLGEN.

3. D

IE START-TASTE DRÜCKEN.

DIE DAMPFREINIGUNGSFUNKTION dient dazu feste Verschmutzungen

aufzuweichen und die Reinigung zu erleichtern.

V

ERWENDEN SIE SIE REGELMÄSSIG, um die Ablagerung von Salz und säurehaltigen Lebensmitteln zu vermeiden,

die Stahl angreifen können. Bei Vernachlässigung der Sauberkeit kann sich Rost bilden.

Den Ofen nach dem Reinigen

TROCKENWISCHEN.

Dampfreinigung

13:35

A

BSCHALTZEIT

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