Electrolux EOB6620KELUXNOR Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB6620KELUXNOR

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

EOB 6620

822 947 866-B-230503-06

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Si-

cherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von

Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Be-

dienen des Gerätes.

2. …

3. …

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese

Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen

Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

Inhalt

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Fleischsonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Einschubgitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofenbeleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Si-

cherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl-

oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen

verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste-

hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-

chen, Braten, Backen von Speisen verwendet wer-

den.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder

unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Al-

kohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in

diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht

mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und

stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf

den Boden, da sonst das Backofenemail durch

den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer-

salblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backo-

fen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der

Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es könnten Schäden am Email ent-

stehen.

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneinge-

schränkt wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeich-

net:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle

und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z. B. bei den

Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät

keine Gefahr mehr ausgehen kann, bitte vor

der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom Ge-

rät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedien-

ten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt

werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze

erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder

der Gemeindeverwaltung.

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Zeit-/Temperatur-Anzeige

Temperatur-KontrolllampeBetriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Einstell-Tasten

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter, herausnehmbar

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne

Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von

Fleischstücken

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli-

che Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung L

stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf

die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperaturwahl auf die

gewünschte Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solan-

ge der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter

Backofen-Funktionen und den Schalter Tempera-

turwahl in die Null-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,

sobald der Backofen in Betrieb genommen

wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,

läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät

abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-

dig ab.

Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen

zur Verfügung:

L Backofenbeleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnen-

raum, z.B. zum Reinigen, beleuchten.

Es ist kein Heizkörper in Betrieb.

¥ Heißluft

Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen

gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger ein-

stellen als bei Ober-/Unterhitze.

Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätz-

lich ist der Ventilator eingeschaltet.

¦ Pizzastufe

Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und

Wähen.

Der Rückwandheizkörper und die Unterhitze sind in

Betrieb, zusätzlich ist der Ventilator in Betrieb.

¼ Turbo Raumgrill

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel

auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator sind gleichzei-

tig in Betrieb.

¸ Infrarot Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

º Infrarot Flächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum

Toasten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb.

O Oberhitze

Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.

Der Oberhitzeheizkörper ist in Betrieb.

U Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

¡ Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Ober-und Unterhitzeheizkörper sind in Betrieb.

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen

Blech und Universalpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts

und links versehen. Diese Auswölbung dient als

Kippsicherung und muss immer nach hinten wei-

sen.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim

Braten vor Fettspritzern.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterun-

gen von oben nach unten in die Öffnung an der

Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushän-

gen.

Zusatz-Funktionen

Es kann entweder Kurzzeit oder Fleischsonde einge-

stellt werden.

3 Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die An-

zeige ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können

mit der + oder - Taste die gewünschten Zeiten

eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt

die Anzeige nochmals ca. 5 Sekunden. Die einge-

stellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen

Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Tempe-

ratur kann vor oder nach dem Einstellen der Uhr-

Funktionen gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

Null drehen.

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit.

Fleischsonde

Zum Einstellen einer Kerntemperatur.

Zeit- oder Temperatur-Anzeige

Einstell-Tasten

Kurzzeit

3 Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf

den Backofenbetrieb.

1. Beliebige Taste drücken.

In der Anzeige blinkt „00“.

2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder

- die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Mi-

nuten).

Nach 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleiben-

de Zeit.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, wird „00“ angezeigt

und es ertönt für 2 Minuten ein Signal.

3. Den Signalton durch Drücken einer beliebigen Tas-

te abstellen.

Fleischsonde

Nach Erreichen einer eingestellten Kerntemperatur

ertönt ein Signal.

3 Der Backofen wird nicht abgeschaltet!

Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/

Unterhitze, Heißluft und Turbo Raumgrill.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

– Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle!

– Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde!

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleisch-

sonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur

das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig so in

das Gargut einführen, dass sich die Spitze im Zen-

trum des Gargutes befindet.

2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die

Steckdose an der Backofen-Seitenwand einste-

cken.

3. Gewünschte Backofen-Funktion und Temperatur

einstellen.

In der Anzeige erscheint die Vorschlagstemperatur.

3 Die Kerntemperatur wird erst ab 30°C aufstei-

gend angezeigt.

4. Gewünschte Kerntemperatur mit den Tasten

+ oder - einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden wird in der Anzeige die aktuelle

Kerntemperatur angezeigt.

Sobald die aktuelle Kerntemperatur die eingestellte

Temperatur erreicht hat, ertönt ein Signal.

Beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

1 Warnung: Der Fleischspieß ist heiß! Beim Her-

ausziehen des Steckers und der Spitze be-

steht Verbrennungsgefahr!

3 Der Backofen wird nicht abgeschaltet!

5. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse heraus-

ziehen und Gargut mit eingesteckter Fleischsonde

aus dem Backofen nehmen.

6. Backofen-Funktionen und Temperatur ausschal-

ten.

Fleischkerntemperatur abfragen bzw. ändern:

– Durch einmaliges Drücken der Tasten + oder -

wird die eingestellte Kerntemperatur angezeigt.

– Durch mehrmaliges Drücken von + oder - ist ein

nachträgliches Ändern der gewählten Temperatur

möglich.

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung

deaktiviert.

Türverriegelung aktivieren

Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet.

Backofentür öffnen

1. Tür zudrücken.

2. Schieber drücken und gedrückt halten.

3. Tür öffnen.

Backofen schließen

Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Den Schieber bis an die Blende hineindrücken.

3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die me-

chanische Türverriegelung nicht aufgehoben.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft ¥ oder

Ober-/Unterhitze ¡ verwenden.

3 Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da

sich der Backvorgang sonst verlängert und die

Oberfläche ungleichmäßig bräunt.

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze ¡ eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete Formen.

• Für Heißluft ¥ sind auch helle Metall-, Glas- und

Keramikformen geeignet.

Einsatzebenen

• Mit Ober-/Unterhitze ¡ ist Backen auf einer Ebene

möglich.

• Mit Heißluft ¥ können Sie trockene, flache Gebä-

cke auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:

z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

Einsatzebenen 1 und 4

3 Backbleche:

Einsatzebenen 1, 3 und 5

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten

nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein-

setzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes

stellen.

• Sie können mit Heißluft ¥ oder Ober-/Unterhitze ¡

auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf

dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur

unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich

beim Garvorgang die eingesetzten Bleche ver-

ziehen. Dies ist auf den großen Temperaturun-

terschied zwischen Tiefgefrorenem und

Backofentemperatur zurückzuführen. Nach

dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verfor-

mung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Ge-

richten die dafür erforderlichen Temperaturangaben,

Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte,

da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der

Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren

Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z.

B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird

oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere

Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in

Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit

um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.)

werden auf einer Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am An-

fang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräu-

nung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte

nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsun-

terschiede gleichen sich im Laufe des Backvor-

gangs aus.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-

zen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorge-

geben, für das Einsetzen in den kalten Backo-

fen.

Backtabelle

Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.

Empfohlene Garmethoden, Einsatzebene und Tem-

peraturen sind fettgedruckt.

Heißluft ¥ Ober-/Unterhitze ¡

Gebäckart

Temperatur in

°C

Einsatz-

ebene

Temperatur in

°C

Einsatz-

ebene

Backzeit in

Minuten

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 150-170 1 160-180 1 50-70

Königs/Sandkuchen (Kas-

tenform)

140-160 1 150-170 1 70-80

Obstboden 150-170 3 170-190 2 20-25

Apfeltorte sehr fein 150-170 1 170-190* 1 45-60

Blitzkuchen 150-170 3 180-190 3 20-30

Mürbeteig

Quarktorte 140-160 1 170-190 1

60-90 + 10

Min. Nach-

wärme

gedeckte Obsttorte 150-170 1 170-190 1 50-60

Quarkkuchen auf dem

Blech

--- --- 160-180 2 50-70

Blätterteig

französ. Apfeltorte 150-170 1 190-200* 1 40-50

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 150-170 1 160-180 2 25-40

Obstboden 150-160* 3 170-180* 3 25-30

Biskuitrolle 150-170* 3 180-200* 3 10-15

Hefeteig

Rodon/Napfkuchen 150-170 1 160-180 1 45-60

Hefezopf/-kranz, Striezel 150-170 3 170-190 3 30-40

Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich

160-180 3 190-200* 3 25-30

Streuselkuchen 150-170 3 180-190 3 20-40

Apfel-Streuselkuchen

(DIN)

150-170 3 170-190 3 35-50

Quarkkuchen (Blech) 150-170 3 170-190 3 45-50

Christstollen (500g Mehl) 150-170* 3 160-180* 3 40-70

Pizza

(rundes Kuchenblech)

230-250* 1 250-270* 1 10-25

* Backofen vorheizen

Tiefkühlgerichte

Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.

Kleingebäck

Meringues 80-90* 3 80-90 3 150-180

Makronen 100-120 3 3 20-30

Spritzgebäck 140-160

4+1

1+5+3

150-170 3 15-30

Nussecken --- --- 160-180 2 25-35

Blätterteiggebäck 160-180* 4+1 180-200* 3 20-30

Hefeschnecken 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40

Brandteig

Windbeutel 160-180 4+2 190-210* 3 25-40

geriebene Teige

Schweizer Apfelwähe --- --- 210-230* 1 35-50

Schweizer Käsewähe --- --- 210-230* 1 40-50

Spinat-/Gemüsekuchen,

Quiche Lorraine

--- --- 190-210* 1 40-60

Brot und Brötchen

Heidebrot 170-190* 3 190-210* 3 45-60

Kastenweißbrot 170-190* 2 180-200* 1 40-50

Fladenbrot, Pitta --- --- 230-250* 2 15-25

Nudelauflauf 180-200 1

Kartoffelgratin 180-200 2

Gratinieren

Toast “Hawaii“ 200-220 3 240-260 3 14-16

Heißluft ¥ Ober-/Unterhitze ¡

Gebäckart

Temperatur in

°C

Einsatz-

ebene

Temperatur in

°C

Einsatz-

ebene

Backzeit in

Minuten

Heißluft ¥ + Ober-/Unterhitze ¡

Gebäckart Temperatur in °C Einsatzebene

Backzeit

in Minuten

Pizza (gefroren)

Nach Angabe des Her-

stellers auf der Ver-

packung

Auf Grillrost legen, Back-

blech unterschieben (Ein-

schubhöhe nach Angabe des

Herstellers auf der Ver-

packung)

Nach Angabe des Herstel-

lers auf der Verpackung

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Electrolux EOB6620KELUXNOR Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB6620KELUXNOR

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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