Electrolux EOB 2620 X ELUX NOR Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB 2620 X ELUX NOR

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

EOB 2620

822 947 864-B-290305-08

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Si-

cherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von

Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Be-

dienen des Gerätes.

2. …

3. …

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese

Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen

Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

Inhalt

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Fleischsonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofenbeleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Si-

cherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl-

oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen

verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste-

hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-

chen, Braten, Backen von Speisen verwendet wer-

den.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht unter der heißen Backofentür einge-

klemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofen-innenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Al-

kohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in

diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht

mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und

stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf

den Boden, da sonst das Backofenemail durch

den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer-

salblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backo-

fen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der

Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es könnten Schäden am Email ent-

stehen.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltver-

träglich und wiederverwertbar. Die Kunststoff-

teile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS<

etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien

entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den

kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür

vorgesehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Das Symbol W auf dem Produkt oder seiner

Verpackung weist darauf hin, dass dieses Pro-

dukt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be-

handeln ist, sondern an einem Sammelpunkt

für das Recycling von elektrischen und elek-

tronischen Geräten abgegeben werden muss.

Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen

dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und

die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und

Gesundheit werden durch falsches Entsorgen

gefährdet. Weitere Informationen über das Re-

cycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem

Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,

in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Bedienblende

Türgriff

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Zeit-/Temperatur-Anzeige

Temperatur-KontrolllampeBetriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Einstell-Tasten

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter, herausnehmbar

Fleischsonde

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne

Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von

Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli-

che Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung L

stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf

die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die

gewünschte Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solan-

ge der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter

Backofen-Funktionen und den Schalter Tempera-

tur-Wahl in die Null-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,

um die Geräteoberflächen kühl zu halten.

Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,

läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät

abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-

dig ab.

Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen

zur Verfügung:

L Backofenbeleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnen-

raum, z.B. zum Reinigen, beleuchten.

Es ist kein Heizkörper in Betrieb.

¡ Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Ober-und Unterhitzeheizkörper sind in Betrieb.

O Oberhitze

Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.

Der Oberhitzeheizkörper ist in Betrieb.

U Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

¸ Infrarot Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

º Infrarot Flächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum

Toasten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb.

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen

Blech und Universalpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts

und links versehen. Diese Auswölbung dient als

Kippsicherung und muss immer nach hinten wei-

sen.

Zusatz-Funktionen

Es kann entweder Kurzzeit oder Fleischsonde einge-

stellt werden.

3 Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die An-

zeige ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können

mit der + oder - Taste die gewünschten Zeiten

eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt

die Anzeige nochmals ca. 5 Sekunden. Die einge-

stellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen

Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Tempe-

ratur kann vor oder nach dem Einstellen der Uhr-

Funktionen gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

Null drehen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit.

Fleischsonde

Zum Einstellen einer Kerntemperatur.

Zeit- oder Temperatur-Anzeige

Einstell-Tasten

Kurzzeit

3 Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf

den Backofenbetrieb.

1. Beliebige Taste drücken.

In der Anzeige blinkt „00“.

2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder

- die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Mi-

nuten).

Nach 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleiben-

de Zeit.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, wird „00“ angezeigt

und es ertönt für 2 Minuten ein Signal.

3. Den Signalton durch Drücken einer beliebigen Tas-

te abstellen.

Fleischsonde

Nach Erreichen einer eingestellten Kerntemperatur

ertönt ein Signal.

3 Der Backofen wird nicht abgeschaltet!

Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/

Unterhitze.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

– Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle!

– Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde!

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleisch-

sonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur

das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig so in

das Gargut einführen, dass sich die Spitze im Zen-

trum des Gargutes befindet.

2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die

Steckdose an der Backofen-Seitenwand einste-

cken.

3. Gewünschte Backofen-Funktion und Temperatur

einstellen.

In der Anzeige erscheint die Vorschlagstemperatur.

3 Die Kerntemperatur wird erst ab 30°C aufstei-

gend angezeigt.

4. Gewünschte Kerntemperatur mit den Tasten

+ oder - einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden wird in der Anzeige die aktuelle

Kerntemperatur angezeigt.

Sobald die aktuelle Kerntemperatur die eingestellte

Temperatur erreicht hat, ertönt ein Signal.

Beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

1 Warnung: Der Fleischspieß ist heiß! Beim Her-

ausziehen des Steckers und der Spitze be-

steht Verbrennungsgefahr!

3 Der Backofen wird nicht abgeschaltet!

5. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse heraus-

ziehen und Gargut mit eingesteckter Fleischsonde

aus dem Backofen nehmen.

6. Backofen-Funktionen und Temperatur ausschal-

ten.

Fleischkerntemperatur abfragen bzw. ändern:

– Durch einmaliges Drücken der Tasten + oder -

wird die eingestellte Kerntemperatur angezeigt.

– Durch mehrmaliges Drücken von + oder - ist ein

nachträgliches Ändern der gewählten Temperatur

möglich.

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung

deaktiviert.

Türverriegelung aktivieren

Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet.

Backofentür öffnen

1. Tür zudrücken.

2. Schieber drücken und gedrückt halten.

3. Tür öffnen.

Backofen schließen

Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Den Schieber bis an die Blende hineindrücken.

3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die me-

chanische Türverriegelung nicht aufgehoben.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Ober-/

Unterhitze ¡ verwenden.

Backformen

Für Ober-/Unterhitze ¡ eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete Formen.

Einsatzebenen

Backen mit Ober-/Unterhitze ¡ ist jeweils nur auf ei-

ner Ebene möglich.

1 Backblech:

z.B. Einsatzebene 3

1 Backform:

z.B. Einsatzebene 1

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von un-

ten nach oben gezählt werden.

• Backblech mit den Abschrägungen nach vorne

einsetzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes

stellen.

• Sie können mit Ober-/Unterhitze ¡ auch zwei For-

men gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in

diesem Fall nebeneinander auf den Rost. Die

Backzeit verlängert sich dann nur unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich

beim Garvorgang die eingesetzten Bleche ver-

ziehen. Dies ist auf den großen Temperaturun-

terschied zwischen Tiefgefrorenem und

Backofentemperatur zurückzuführen. Nach

dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verfor-

mung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Ge-

richten die dafür erforderlichen Temperaturangaben,

Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte,

da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der

Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren

Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf,

z.B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird

oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere

Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Gebäck.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-

zen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben,

für das Einsetzen in den kalten Backofen.

Backtabelle

* Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze ¡

Gebäckart Temperatur in °C Einsatzebene

Backzeit in Minuten

(Richtwert)

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 50-70

Frankfurter Kranz (halbhohe Form) 150-170 1 45-60

Königs/Sandkuchen (Kastenform) 150-170* 1 70-85

Obstboden 150-190* 2 15-25

Apfeltorte sehr fein 150-190* 1 45-60

Mürbeteig

Quarktorte (750 g Quark) 170-190 1

65-90 + 10 Min.

Nachwärme

gedeckte Obsttorte 170-190 2 50-60

Quarkkuchen auf dem Blech 160-180* 2 50-70

Blätterteig

französ. Apfeltorte 190-200* 1 40-50

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 160-180* 3 25-40

Obstboden 170-190* 3 20-25

Biskuitrolle 180-200* 3 10-20

Hefeteig

Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 45-55

Hefezopf/-kranz oder Strietzel 170-190 3 15-40

Butter-/Zuckerkuchen, Bienenstich 180-200* 3 20-35

Streuselkuchen 160-180* 3 20-40

Blech-Obstkuchen mit Streuseln (DIN) 170-190 3 25-50

Hefe-Quarkkuchen 170-190 3 45-50

Christstollen (500 g Mehl) 160-180* 3 40-70

Pizza (frisch) 250-275* 1 10-25

Kleingebäck

Meringues 100-200 3 100-200

Makronen 120-140* 3 20-30

Spritzgebäck (DIN) 160-180* 3 15-30

Nußecken 170-180 3 25-30

Blätterteiggebäck 180-210* 3 20-30

Hefegebäck 170-190* 3 20-40

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion Ober-/

Unterhitze ¡ verwenden.

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr ge-

eignet.

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten,

dass diese hitze-beständig sind.

• Zum Braten Rost und Universalblech gemeinsam

benutzen.

• Universalblech immer in die 1. Einsatzebene von

unten einsetzen.

• Große Braten können Sie direkt im Universal-

blech oder auf dem Rost mit untergesetztem

Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,

3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bra-

tentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-,

Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So

bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sol-

len, können Sie im Bratentopf ohne Deckel bra-

ten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,

Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen,

kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild).

3 Tipp: Wenn Sie in Geschirr braten, ver-

schmutzt der Backofen weniger!

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen entnehmen Sie bitte der nach-

folgenden Tabelle.

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten

nach oben gezählt werden.

3 Hinweise zur Brattabelle

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Flei-

scharten Angaben zur geeigneten Backofen-

Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und

Einsatzebene. Die Angaben sind Richtwerte.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im

Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft

oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüs-

sigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wen-

den.

3 Große Braten und Geflügel während der Gar-

zeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Da-

durch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

2 Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor

Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu

nutzen.

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Electrolux EOB 2620 X ELUX NOR Benutzerhandbuch

Marke: Electrolux

Modell: EOB 2620 X ELUX NOR

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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Electrolux EOB 2620 X ELUX NOR Benutzerhandbuch

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