Bauknecht ELZD 5560 AL-ST Program Chart

Marke: Bauknecht

Modell: ELZD 5560 AL-ST

Kategorie: Öfen

Typ: Program Chart

Dieses Handbuch eignet sich auch für

ELZD 5560 PRODUKTANGABENBLATT

5019 410 54571

Obere... Untere

Einschubebene

1. Bedienfeld

2. Kühlgebläse* (nicht sichtbar)

3. Oberes Heizelement (zum Herunterklappen)

4. Innenbeleuchtung

5. Rundes Heizelement (nicht sichtbar)

6. Gebläse

7. Unteres Heizelement (nicht sichtbar)

8. Seitliche Standardlampen

9. Türscharniere

10. Kühle Backofentür

*Anmerkung:

das Kühlgebläse beginnt erst dann zu laufen,

wenn der Backofen eine bestimmte Temperatur erreicht hat.

Das Kühlgebläse kann mit zwei Drehzahlen laufen:

1) volle Drehzahl;

2) reduzierte Drehzahl.

Die Drehzahl des Kühlgebläses hängt von der Temperatur des Geräts.

Das Kühlgebläse kann auch nach dem Ausschalten des Backofens

und/oder der Kochmulde fü eine gewisse Zeit weiter laufen, bis diese

ausreichend abgekühlt sind.

SONDERZUBEHÖR

Bedienknöpfe "Push-Push"

 Die Bedienknöpfe in der Mitte drücken.

 Die gewünschte Einstellung ausführen.

Nach Ende des Garvorgangs die Bedienknöpfe auf Position 0 stellen und in der Mitte drücken, damit sie in die

Ausgangsposition zurückkehren.

BEZÜGLICH DES GEBRAUCHS DES BACKOFENS WIRD AUF DIE SEPARATE BESCHREIBUNG DER

ELEKTRONIKUHR VERWIESEN.

ÜBERSICHT BETRIEBSARTEN DES BACKOFENS

Betriebsart

Voreingestellte

Temperaturen/

Energiestufen

Beschreibung der Betriebsarten

(siehe detaillierte Angaben in der

Bedienungsanleitung)

Symbol Nr.



BACKOFEN

AUSGESCHALTET

  INNENBELEUCHTUNG

- Einschalten der Backofen-Innenbeleuchtung.

MLTF

(Warmhaltefunktion)

35°C Konstante Temperatur von 35°C oder 60°C.

OBER- UND

UNTERHITZE

200°C Zum Garen auf einer Ebene. Vorheizen.

BACKWAREN

(Ober-

Unterhitze + Gebläse)

175°C

Zum Backen auf zwei unterschiedlichen

Ebenen mit gleicher Temperatur.

5GEBLÄSE

160°C

Zum Garen auf mehreren Ebenen mit

gleicher Temperatur.

GEBLÄSE +

UNTERHITZE

160C

Ideal für: hohe Obsttorten, gefülltes Gemüse,

Aufläufe, Geflügel.

7GRILL

3 Zum Grillen kleiner Fleischstücke, Toaste, u.s.w.

TURBOGRILL

(Grill + Gebläse)

3 Zum Grillen großer Fleischstücke.

9 PROGRAMM

P1 Zum Backen von Pizza, Brot, Fladenbrot.

10 SCHNELLAUFHEIZUNG

200C Für ein rasches Vorheizen des Backofens.

Untere

Obere

Rost

 Backblech

 Fettpfanne

 Fettfilter

BETRIEBSARTENÜBERSICHT DER KOCHMULDE

Funktions-

symbol

Betriebsart

Beschreibung der Betriebsarten

(siehe detaillierte Angaben in der Bedienungsanleitung)

WARMHALTEN DER SPEISEN Konstante Temperatur von 60°C.

ZWEIKREISKOCHZONE

Sie vergrößert die Kochzone durch Einschaltung des zweiten Teils der

ovalen oder rechteckigen Platten.

ANKOCHAUTOMATIK Für ein schnelles Erhitzen der Kochzone.

TURBOSTUFE Schnelles Sieden von Wasser.

SCHMELZSTUFE Konstante Temperatur von 35°C.

1-10 ENERGIESTUFEN -

EINSCHALTEN DES BACKOFENS

Wird der Backofen zum ersten Mal an die Stromversorgung angeschlossen oder aber nach einem

Stromausfall,

zeigt das Display " "an.

Um den Backofen einzuschalten:

 Drehen Sie

den Bedienknopf 1

mit dem Zeigefinger oben auf dem Knopf, wie in Abbildung 1 gezeigt wird.

Taste 3

drücken

. Das Display zeigt nun an --:--.

1. Funktionswahlschalter: dient zur Anwahl der gewünschten Betriebsart des Backofens.

2. Wahlschalter zum Eingeben von: Uhrzeit, Garzeit, Garzeitende, Temperaturen, Energiestufen und Garzeiten

(Funktion

3. Wahl- und Bestätigungstaste der verschiedenen Betriebsarten (einzeln drücken).

4. Taste zur Anwahl der Sonderfunktionen:

Anbräunstufe

und

Warmhalten der Speisen

5. Bedienknopf Kochzone, vorne links*

0 1 ... 10

6. Bedienknopf Kochzone, hinten links*

0 1 ... 10

7. Bedienknopf Kochzone, hinten rechts*

0 1 ... 10

8. Bedienknopf Kochzone, vorne rechts*

0 1 ... 10

9. Display (das Backofendisplay zeigt sofort die mit den Bedienknöpfen der Kochmulde ausgewählte Betriebsart).

Die Bedienknöpfe der Kochmulde sind nicht vertauschbar. Nach Reinigung oder einem Wartungseingriff müssen sie wieder in ihre

Originalsitzen eingesetzt werden.

GRILL-GARTABELLE

GARTABELLEN

ANMERKUNG:

Beim Garen von Fleisch mit der Gebläsefunktion und mit Ober-/Unterhitze empfehlen wir, die

Anbräunstufe 1-3 dazuzuschalten.

SPEISEN Betriebsart

Vorheizen

(5 Minuten)

Ebene

von unten

Anbräunstufe Garzeit

(Minuten)

Rippenstück 7 X 4 5 35 - 45

Schnitzel 7 X 4 5 30 - 40

Würstchen 7 X 4 5 30 - 40

Kotelett 7 X 4 5 25 - 35

Fisch 7 X 4 5 30 - 40

Hähnchenschenkel 7 X 4 5 35 - 40

Bratspießchen 7 X 4 5 30 - 35

Rippchen 7 X 4 5 20 - 35

1/2 Hähnchen 7 X 3 5 45 - 50

1/2 Hähnchen 8 - 3 5 45 - 55

Ganzes Hähnchen 8 - 3 5 60 - 70

Braten

(Schwein, Rind)

8 - 3 5 75 - 90

Ente 8 - 2 5 80 - 90

Lammkeule 8 - 3 5 90 - 120

Roast Beef 8 - 3 5 90 - 120

Gebackene Kartoffeln 8 - 3 5 40 - 50

Schwertfisch-Schnitten 8 - 3 5 35 - 45

SPEISEN Betriebsart

Vorheizen

(10 Minuten)

Ebene

(von unten)

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

FLEISCH

Lammfleisch,

Ziegenlammbraten,

Hammelfleisch

3 X 2 200 60 - 80

5 X 2 190 70 - 90

4 X 2 190 60 - 80

Braten

(Rind, Schwein,Kalbsbraten)

(kg. 1)

3 X 2 200 70 - 90

5 - 2 190 60 - 80

4 - 2 190 60 - 80

Hähnchen, Kaninchen,

Ente

3 X 2 200 70 - 80

5 - 2 190 60 - 70

4 - 2 190 70 - 80

Truthahn (kg. 6) + Ebene 3

Goldbraun backen

3 X 1 200 160 - 180

5 X 1 190 150 - 180

4 X 1 190 150 - 180

Gans (2 Kg)

3 X 2 200 120 - 130

5 X 2 190 100 - 120

4 X 2 190 110 - 120

FISCH (GANZ)

(1-2 kg)

Meerbrasse, Seebarsch,

Thunfisch, Lachs, Forelle

3 X 2 200 60 - 70

5 - 2 - 3 190 65 - 75

4 - 2 - 3 190 60 - 70

FISCHSCHNITTEN

(1 kg.)

Schwertfisch, Thunfisch,

Lachs, Kabeljau

3 X 2 200 45 - 55

5 - 3 190 50 - 55

4 X 2 190 45 - 55

SPEISEN Betriebsart

Vorheizen

(10 Minuten)

Ebene (von

unten)

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

GEMÜSE

Gefüllte Paprika

6 X 2 200 50 - 60

3 X 2 190 35 - 45

5 - 2 180 55 - 60

4 - 2 190 50 - 60

Gefüllte Tomaten

3 X 2 200 50 - 55

5 - 2 180 50 - 60

4 - 2 190 35 - 45

Gebackene Kartoffeln

3 X 2 200 40 - 50

5 - 2 190 45 - 50

4 - 2 190 45 - 50

Rohes gratiniertes Gemüse

(z.B. Fenchel, Kohl, Spargel,

Sellerie)

3 X 2 200 35 - 45

5 - 3 180 40 - 50

4 - 2 190 40 - 50

SPEISEN Betriebsart

Vorheizen

(10 Minuten)

Ebene

(von unten)

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

BACKWAREN.

Kuchen (Biskuit)

3 X 2 160 30 - 40

5 - 3 150 35 - 45

4 - 3 160 30 - 40

Gefüllter Kuchen

(Käsekuchen)

3 - 2 180 90 - 95

5 - 2 160 70 - 80

4 - 2 170 90 - 95

Mürbteigkuchen

3 X 2 180 25 - 35

5 - 3 180 45 - 50

4 - 2 180 30 - 40

Strudel

3 X 2 200 40 - 45

5 X 3 200 45 - 50

4 - 2 180 45 - 50

Plätzchen

3 X 2 180 20 - 30

5 - 1 - 3 160 30 - 40

4 - 2 - 4 180 25 - 35

Eclair

3 X 2 - 4 190 25 - 35

5 X 1 - 3 180 40 - 50

4 X 2 - 4 190 30 - 40

Gemüsekuchen

3 X 2 200 50 - 55

5 X 3 180 55 - 60

4 X 2 200 40 - 50

Lasagne

3 X 2 200 45 - 55

5 - 2 190 45 - 55

6 - 2 190 45 - 55

Obstkuchen,

z.B. Ananas-,Pfirsichkuchen

3 X 2 200 35 - 45

5 - 2 180 45 - 50

4 - 2 180 40 - 50

Meringues

3 X 2 90 120 - 150

5 - 1 - 3 80 150 - 180

4 - 2 - 4 100 120 - 150

Vol-au-vents

3 X 2 200 15 - 25

5 X 1 - 3 190 25 - 30

4 X 2 - 4 200 20 - 30

Soufflés

3 X 2 190 30 - 40

5 - 2 180 55 - 65

4 X 2 190 40 - 50

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