Whirlpool AKZM 754/IX Bedienungsanleitung

Typ
Bedienungsanleitung
ITALIANO PAG 1
ENGLISH PAGE 33
PYCCKий СТР. 65
POLSKI STR. 97
DEUTSCH SEITE 129
LASAGNE ____________________ PAG. 5
CANNELLONI DI PESCE ____________ PAG. 6
CRESPELLE GRATINATE _____________ PAG. 7
MELANZANE ALLA PARMIGIANA _______ PAG. 8
TORTA ALLE VERDURE _____________ PAG. 9
QUICHE LORRAINE _______________ PAG. 10
TORTA DI MELE ________________ PAG. 11
PIZZA CROCCANTE _______________ PAG. 12
PIZZA 2 TEGLIE ________________ PAG. 12
BRACIOLE DI MAIALE _____________ PAG. 13
STINCO DI MAIALE ______________ PAG. 14
COSCIOTTO DI AGNELLO ____________ PAG. 15
SPIEDINI ____________________ PAG. 16
POLLO ARROSTO ________________ PAG. 17
PETTI DI POLLO ________________ PAG. 18
FILETTO DI ORATA ALLA MEDITERRANEA __ PAG. 19
SALMONE ALLE ERBE _____________ PAG. 20
PESCE IN CROSTA _______________ PAG. 21
P
ATATE ARROSTO ________________ PAG. 22
STRUDEL VEGETARIANO ____________ PAG. 23
GRATIN DI PATATE _______________ PAG. 23
POMODORI GRATINATI _____________ PAG. 24
VERDURE GRATINATE ______________ PAG. 25
PEPERONI RIPIENI _______________ PAG. 26
CROSTATA DI FRUTTA _____________ PAG. 27
STRUDEL ____________________ PAG. 28
TORTA DI PERE E CIOCCOLATO ________ PAG. 29
CIAMBELLA VARIEGATA ____________ PAG. 30
TORTA DI RICOTTA _______________ PAG. 31
TORTA ALLO YOGURT _____________ PAG. 32
PRIMI PIATTI
PIZZA
PESCE
DOLCI
INDICE
TORTE DOLCI/SALATE
CARNE
POLLAME
VERDURE
LASAGNE ____________________ STR. 101
CANNELLONI RYBNE _____________ STR. 102
KROKIETY ___________________ STR. 103
ZAPIEKANE BAKŁAŻANY ___________ STR. 104
TARTA WARZYWNA ______________ STR. 105
PLACEK LOTARYŃSKI _____________ STR. 106
JABŁECZNIK __________________ STR. 107
PIZZA ______________________ STR. 108
2 PIZZE _____________________ STR. 108
PIECZ WIEPRZOWA ____________ STR. 109
GOLONKA ___________________ STR. 110
UDZIEC BARANI ________________ STR. 111
KEBAB _____________________ STR. 112
PIECZONY KURCZAK _____________ STR. 113
PIERŚ Z KURCZAKA ______________ STR. 114
DORSZ (PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU) ______ STR. 115
ŁOSOŚ W ZIOŁACH ______________ STR. 116
RYBA W SOLI _________________ STR. 117
P
IECZONE ZIEMNIAKI _____________ STR. 118
STRUCLA WEGETARIAŃSKA _________ STR. 119
ZAPIEKANE ZIEMNIAKI ____________ STR. 119
PIECZONE POMIDORY ____________ STR. 120
ZAPIEKANE WARZYWA ____________ STR. 121
NADZIEWANA PAPRYKA ___________ STR. 122
TARTA OWOCOWA ______________ STR. 123
STRUDEL ____________________ STR. 124
CIASTO GRUSZKOWE Z CZEKOLADĄ ____ STR. 125
CIASTO MARMURKOWE ___________ STR. 126
SERNIK _____________________ STR. 127
CIASTO JOGURTOWE _____________ STR. 128
ZAPIEKANKI
PIZZA
RYBY
DESERY
INDEKS
TARTA
MIĘSO
DRÓB
WARZYWA
KEIN VORHEIZEN UND KEINE WARTEZEIT MEHR, NUR NOCH
PERFEKTE KULINARISCHE GENÜSSE
Perfekte Kochergebnisse zu erzielen war noch nie so leicht wie heute, dank des neuen Multifunktionsofens
von Whirlpool. Er bietet die Flexibilität verschiedener Garmethoden zur meisterhaften Zubereitung sämtlicher
Gerichte.
In diesem Ofen vereinen sich eine hochentwickelte Benutzeroberfl äche und intelligente Sensor-Technologie
mit einem leistungsfähigen konventionellen System: Ein Vorheizen des Gerätes ist damit überfl üssig. Sämtliche
Rezepte aus dieser Sammlung lassen sich ohne Vorheizen zubereiten, perfekte Ergebnisse sind garantiert.
Diese Rezeptsammlung umfasst 30 sorgfältig für Sie ausgesuchte Rezepte.
Sie müssen nur noch das gewünschte Rezept auf dem Gerätedisplay wählen, die Speisen in den Ofen stellen und
den Garprozess starten. Der Ofen stellt automatisch den idealen Garprozess ein und gibt Ihnen ein regelmäßiges
Feedback auf dem Display.
Sämtliche Gerichte lassen sich nach Ende der Garzeit beliebig mit einer persönlichen Note verfeinern.
WICHTIGE TIPPS
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, die in den Rezepten angegebenen Mengen und Zutaten nicht zu
verändern.
Fleisch sollten Sie mindestens eine Stunde vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, es sollte
eine Temperatur von etwa 10-12 °C haben.
Einige Gerichte müssen nach der Hälfte der Garzeit gewendet oder umgerührt werden: Das Gerät informiert
Sie durch ein akustisches Signal. In den Rezepten wird angegeben, ob die Speisen während des Garvorgangs
gewendet oder umgerührt werden müssen.
Die anfangs angezeigte Garzeit ist rein indikativ: Das Gerät passt die verbleibende Zeit während des Garvorgangs
an.
Kurz vor Ende der Garzeit fordert das Gerät Sie auf, eine Garkontrolle zu machen. Aus dem selben Grund kann die
Garzeit nach Ablauf der voreingestellten Zeit im Einstellbereich des Gerätes manuell verlängert werden.
Automatik
BEDIENUNG
Garen
GARZEIT
ABSCHALTZEIT
Garvorgang fast abgeschlossen
Speise kontrollieren
Ende Garvorgang um 19:45
Zum Verlängern der Garzeit ^ drücken
Bitte Speise wenden
MITGELIEFERTES ZUBEHÖR
BACKBLECH
ROST
FETTPFANNE
Die Fettpfanne hat einen höheren Rand als
das Backblech.
Bei einigen Rezepten sollten Sie die
Fettpfanne unter den Rost schieben und mit
Wasser füllen, um während des Garens von
Fleisch austretendes Fett und Öl aufzufangen.
LASAGNE ____________________ S. 133
FISCH-CANNELLONI ______________ S. 134
GRATINIERTE CRÊPES _____________ S. 135
AUBERGINENGRATIN ______________ S. 136
GEMÜSETORTE _________________ S. 137
QUICHE LORRAINE ______________ S. 138
APFELKUCHEN _________________ S. 139
PIZZA ______________________ S. 140
2 BLECHPIZZA _________________ S. 140
SCHWEINEKOTELETTS ______________ S. 141
SCHWEINSHAXE _________________ S. 142
LAMMKEULE___________________ S. 143
GRILLSPIESSE _________________ S. 144
BRATHUHN ___________________ S. 145
HÜHNERBRUST _________________ S. 146
GOLDBRASSE MEDITERRAN __________ S. 147
LACHS MIT KRÄUTERN ____________ S. 148
FISCH IM SALZMANTEL ____________ S. 149
B
RATKARTOFFELN ________________ S. 150
VEGETARISCHER STRUDEL ___________ S. 151
KARTOFFELGRATIN _______________ S. 151
TOMATENGRATIN ________________ S. 152
GEMÜSEGRATIN _________________ S. 153
GEFÜLLTE PAPRIKA ______________ S. 154
OBSTTORTE ___________________ S. 155
STRUDEL ____________________ S. 156
BIRNEN-SCHOKOKUCHEN ___________ S. 157
MARMORKUCHEN ________________ S. 158
KÄSEKUCHEN __________________ S. 159
JOGURTTORTE __________________ S. 160
AUFLÄUFE
PIZZA
FISCH
DESSERT
INHALT
QUICHE
FLEISCH
GEFLÜGEL
GEMÜSE
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
LASAGNE
Zutaten für 6-8 PortionenZutaten für 6-8 Portionen
Zubereitung der Fleischsauce:
Schneiden Sie Bleichsellerie, Karotte und Zwiebel klein und
dünsten Sie sie in Öl und Butter an.
Geben Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es mitschmoren.
Löschen Sie mit Wein ab, lassen Sie alle Flüssigkeit
verdampfen und geben Sie dann Tomaten, Brühwürfel und
Salz hinzu. Decken Sie den Topf zu und lassen Sie die Sauce
bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang köcheln.
Zubereitung der Béchamelsauce:
Lassen Sie die Butter zergehen, lassen Sie das Mehl einrieseln
und rühren Sie zügig, damit sich keine Klümpchen bilden.
Geben Sie nach und nach die Milch dazu und lassen Sie die
Sauce unter Rühren eindicken. Würzen Sie zum Schluss mit
etwas Salz und geriebener Muskatnuss.
Buttern Sie die Form ein. Geben Sie zwei Löffel Fleischsauce
in die Form, darauf eine Schicht Lasagneplatten, dann wieder
Fleischsauce, darüber Béchamelsauce, den in Stückchen
geschnittenen Käse und etwas geriebenen Parmesan.
Schichten Sie die Zutaten weiter, bis fast alle aufgebraucht
sind.
Schließen Sie als oberste Schicht mit reichlich Béchamelsauce
ab, bestreuen Sie diese mit geriebenem Parmesan und
Butterfl öckchen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „AUFLÄUFE“
und anschließend das Rezept „LASAGNE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Gardauer*: 45-60 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform ggf. mit
Antihaftbeschichtung
Tipps und Varianten:
Für die Zubereitung von Lasagne
mit Fisch od
er Gemüse k
ann die Milch
durch Gemüsebrühe und die Butter
durch Olivenöl ersetzt werden.
133
AUFLÄUFE
500 g frischer Nudelteig
180 g geriebener Parmesan
200 g gewürfelter Käse
(nach Belieben Mozzarella, Scamorza oder Provola)
Für die Fleischsauce:
500 g Rinderhack
800 g Tomaten (geschält oder in Stückchen)
1 Brühwürfel
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Butter
6-7 EL Olivenöl
1 Glas Rotwein
Bleichsellerie, Karotte
Salz
Für die Zubereitung von 600 g Béchamelsauce:
(Sie können auch eines der im Handel erhältlichen
Fertigprodukte verwenden)
50 g Butter
60 g Mehl Typ 405
1 l Milch
Salz, Muskatnuss
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
FISCH-CANNELLONI
Schneiden Sie Bleichsellerie und Lauch in feine Streifen und
dünsten Sie beides mit etwas Olivenöl in einem Topf an.
Geben Sie die Dorschfi lets hinzu, salzen, pfeffern und garen
Sie alles, bis die Kochfl üssigkeit verdampft ist.
Kochen Sie die Lasagneplatten und verteilen Sie die
Fischfüllung der Länge nach darauf. Wickeln Sie die Pasta zu
Cannelloni auf.
Mixen Sie die Tomatensauce und geben Sie einige Löffel
Tomatensauce und Olivenöl auf den Boden der Aufl aufform.
Setzen Sie die Cannelloni in die Aufl aufform und geben
Sie die restliche Tomatensauce hinzu. Vierteln Sie die
Kirschtomaten, hacken Sie das Basilikum und geben Sie
alles über die Cannelloni. Bestreuen Sie das Gericht mit
geriebenem Parmesan und garen Sie es im Backofen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „AUFLÄUFE“
und anschließend das Rezept „FISCH-CANNELLONI“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 30-40 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform ggf. mit
Antihaftbeschichtung
Tipps und Varianten:
Die Cannellonifüllung kann durch
die Füllun
g für Gratinierte Crêpes
(Ricotta und Spinat) ersetzt werden,
in diesem Fall müssen die Cannelloni
jedoch mit Béchamelsauce bedeckt
werden.
134
AUFLÄUFE
Zutaten für 4 PortionenZutaten für 4 Portionen
60 g Lauch
50 g Bleichsellerie
400 g frischer Dorsch
200 g Kirschtomaten
15 g Basilikum
30 g geriebener Parmesan
70 g Tomatensauce
160 g Lasagne-/Cannelloniteig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
GRATINIERTE CRÊPES
Zutaten für 6 PortionenZutaten für 6 Portionen
Bereiten Sie mit dem Rührgerät aus den Zutaten einen glatten
Teig für die Crêpes zu. Lassen Sie den Teig mindestens 15
Minuten lang im Kühlschrank ruhen.
Backen Sie die Crêpes in einer beschichteten Crêpes-Pfanne
aus.
Blanchieren Sie den Spinat. Kühlen Sie ihn in kaltem Wasser
ab und drücken Sie die Blätter gut aus.
Zerkleinern Sie die Blätter ein wenig und geben Sie Ricotta,
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Eier und geriebenen Parmesan
dazu.
Bestreichen Sie die Crêpes mit der Fülle und klappen Sie sie
zusammen.
Zubereitung der Béchamelsauce:
Lassen Sie die Butter zergehen, lassen Sie das Mehl einrieseln
und rühren Sie zügig, damit sich keine Klümpchen bilden.
Geben Sie nach und nach die Milch dazu und lassen Sie die
Sauce unter Rühren eindicken.
Würzen Sie zum Schluss mit etwas Salz und geriebener
Muskatnuss.
Bedecken Sie den Boden der Form mit Sauce und geben
Sie die Crêpes darauf. Bedecken Sie die Crêpes vollständig
mit Béchamelsauce und streuen Sie geriebenen Parmesan
darüber. Überbacken Sie das Gericht im Ofen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „AUFLÄUFE“
und anschließend das Rezept „GRATINIERTE CRÊPES“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 35-45 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform ggf. mit
Antihaftbeschichtung
Tipps und Varianten:
Der Spinat kann durch geschnittene
und geschmorte Champignons ersetzt
werden.
135
AUFLÄUFE
Für die Crêpes:
100 g Mehl Typ 405
250 ml Milch
3 ganze Eier
1 EL Olivenöl
Salz, Muskatnuss
Für die Füllung:
400 g Ricotta
200 g Spinat
40 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
1 Ei
Muskatnuss
Für die
Béchamelsauce:
50 g Butter
60 g Mehl
1 l Milch
Salz, Muskatnuss
60 g geriebener Parmesan
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
AUBERGINENGRATIN
Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben,
salzen Sie diese und lassen Sie etwa eine Stunde auf einem
Küchentuch ruhen. Grillen Sie die Auberginenscheiben.
Dünsten Sie die Zwiebel in Öl, geben Sie die Tomaten dazu,
salzen Sie und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa
40 Minuten lang köcheln.
Schneiden Sie die Mozzarella in kleine Würfel. Geben Sie
zwei Löffel Tomatensauce in die Form, darauf eine Schicht
Auberginenscheiben, dann wieder Tomatensauce, einige
Mozzarellawürfel, etwas geriebenen Parmesan und ein wenig
Basilikum. Schichten Sie die Zutaten weiter, bis fast alle
aufgebraucht sind.
Schließen Sie als oberste Schicht mit Tomatensauce ab und
bestreuen Sie diese mit geriebenem Parmesan.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „AUFLÄUFE“
und anschließend das Rezept „AUBERGINENGRATIN“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 40-50 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform
(ca. 35 cm x 25 cm)
Tipps und Varianten:
Fertig gegrillte und tiefgefrorene
Auber
ginenscheiben sind im Handel
erhältlich. Falls Sie frische Auberginen
verwenden, können Sie die Scheiben
in Mehl wenden und braten, anstatt
sie zu grillen.
136
AUFLÄUFE
Zutaten für 6-8 PortionenZutaten für 6-8 Portionen
4-5 Auberginen (etwa 1,5 kg)
eine große Zwiebel
5-6 EL Olivenöl
800 g Tomaten in Stückchen
etwa 350 g Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
frischer Basilikum
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
GEMÜSETORTE
Zutaten für 6-8 Portionen Zutaten für 6-8 Portionen
Sieden Sie das Gemüse einige Minuten in kochendem
Salzwasser und gießen Sie es anschließend ab.
Schwenken sie das in Stückchen geschnittene Gemüse mit
wenig Öl in einer Pfanne.
Kleiden Sie die Pastetenform mit Backpapier aus und legen
Sie den so Pastetenteig hinein, dass er bis über den Rand
reicht. Verteilen Sie das Gemüse darauf und bestreuen Sie
dieses mit dem geriebenen Käse.
Verquirlen Sie Eier, Sahne, Milch, Salz und Paprika und
verteilen Sie die Masse gleichmäßig über das Gemüse.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „QUICHE“ und
schließlich das Rezept „GEMÜSETORTE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 50-60 min.
Empfohlener Behälter:
aches Kuchenblech
(Durchmesser etwa 28 cm)
Tipps und Varianten:
Es empfi ehlt sich, frisches Gemüse der Saison zu
verwen
den. Wenn Sie das Gemüse fein schneiden,
muss es nicht blanchiert werden.
Die Gemüsetorte passt zu einem gedünsteten
Fischfi let od
er kann mit einer lauwarmen
Gemüsesauce (Lauchcreme, Tomatencreme,
Kürbiscreme) als Vorspeise serviert werden.
137
QUICHE
250 g frischer Blätterteig
450 g Mischgemüse: Artischocken, Spargel und Pilze
150 g grob geriebener Greyerzer
3 Eier
200 ml Sahne
100 ml Milch
Salz, Pfeffer, Paprika
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
QUICHE LORRAINE
Kleiden Sie die Pastetenform mit Backpapier aus und legen
Sie den so Pastetenteig hinein, dass er bis über den Rand
reicht. Verteilen Sie darauf den angebratenen Speck, die
in Streifen geschnittene und in etwas Olivenöl gedünstete
Zwiebel und bestreuen Sie alles mit Käse.
Verquirlen Sie Eier, Milch und Sahne, salzen und pfeffern Sie
nach Geschmack.
Geben Sie die Masse gleichmäßig darüber und garnieren Sie
mit gehackter Petersilie.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „QUICHE“ und
anschließend das Rezept „QUICHE LORRAINE“ und bestätigen
Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 30 min.
Gardauer*: 40-50 min.
Empfohlener Behälter:
aches Kuchenblech
(Durchmesser etwa 30 cm)
Tipps und Varianten:
Sie können die Quiche auch mit folgenden
Geschmacksn
oten zubereiten:
- Kartoffeln und Speck
- Lauch und Speck
- Flussbarsch und Artischocken
- Spinat und Lachs
138
QUICHE
Zutaten für 6-8 Portionen Zutaten für 6-8 Portionen
250 g frischer Mürbteig
150 g Speckwürfel
4 Eier
2 Zwiebeln
10 g gehackte Petersilie
200 ml Milch
200 ml Sahne
100 g grob geriebener Greyerzer
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
APFELKUCHEN
Zutaten für 6-8 Portionen Zutaten für 6-8 Portionen
Zubereitung des Kuchenbodens:
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Salz, geben Sie die
weiche Butter, den Zucker, das Backpulver und nach und nach
das Wasser dazu und kneten Sie daraus einen geschmeidigen
Teig. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank
ruhen.
Zubereitung der Creme:
Erhitzen Sie Milch und Vanillin und nehmen Sie den Topf
vom Herd. Verquirlen Sie in einer Schüssel Zucker, Eier, Mehl
und Stärke. Ziehen Sie diese Masse unter die Milch und
rühren Sie diese auf dem Herd, bis sie schön cremig ist. Zum
Schluss können Sie die Creme nach Belieben noch mit Rum
verfeinern.
Kleiden Sie die Kuchenform mit Backpapier aus. Legen Sie
den Mürbteig so hinein, dass er bis über den Rand reicht.
Verteilen Sie die fertige Creme auf dem Kuchenboden.
Schneiden Sie die Äpfel in etwa 5 mm dicke Schnitze.
Belegen Sie den Kuchen so mit Apfelschnitzen, dass diese
sich leicht überlappen und den gesamten Kuchen bedecken.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Garzeitende abkühlen und
überziehen Sie ihn anschließend mit klarem Tortenguss.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „QUICHE“ und
anschließend das Rezept „APFELKUCHEN“ und bestätigen
Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 75-90 min.
Empfohlener Behälter:
ache Metall-Kuchenform
(Durchmesser etwa 28 cm)
Tipps und Varianten:
Für einen etwas trockeneren Kuchen
verteilen Sie vor d
em Einfüllen der
Creme zerbröselte Butterkekse auf dem
Kuchenboden.
Bestäuben Sie die Äpfel vor den
Backen mit etwas gemahlenem Zimt.
139
QUICHE
4 Äpfel
250 g Mehl Typ 405
50 g Butter
1 Prise Salz
80 ml kaltes Wasser
10 g Backpulver
100 g Zucker
Für die Creme:
500 ml Milch
2 Eier
10 g Stärke
50 g Zucker
40 ml Rum (je nach
Geschmack)
1 Päckchen Vanillin
10 g Mehl Typ 405
Klarer Tortenguss
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
PIZZA
Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser (etwa 35 °C warm)
auf. Verwenden Sie die in der Zutatenliste angegebene
Wassermenge. Geben Sie das Mehl auf ein Backbrett und
fügen Sie Salz, Zucker und schließlich das Öl hinzu. Geben Sie
nach und nach das Wasser dazu und verarbeiten Sie die Masse
zu einem glatten, elastischen Teig. Lassen Sie den Teig mit
einem feuchten Tuch zugedeckt 45 Minuten in einem Gefäß
im Ofen gehen, verwenden Sie dafür die Funktion „GEHEN
LASSEN“.
Würzen Sie in der Zwischenzeit die Tomaten mit Öl, Origano
und Salz. Breiten Sie den Teig nach Ende der Gärzeit auf dem
eingeölten Backblech aus.
Geben Sie von der Tomatenmasse auf den Teig und bestreuen
Sie diese mit Mozzarellastückchen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „PIZZA“ und
anschließend das Rezept „PIZZA ODER 2 BLECHPIZZA“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Gardauer*: 25-35 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne und Backblech
(Zubehör)
Tipps und Varianten:
Für die Zubereitung von Pizzateig lassen
sich verschiedene Mehlsorten verwenden, Sie
können bis zu ein Drittel der Gesamtmenge
z. B. durch Roggen, Buchweizen oder
Weichweizenvollkornmehl ersetzen.
Sie können die Pizza ganz nach Ihrem
Geschmack belegen, bevor Sie sie im Ofen
backen.
140
PIZZA
Zutaten für 1 Blech:Zutaten für 1 Blech:
350 g Mehl
200 ml Wasser
18 ml Olivenöl
14 g Hefe
7 g Salz
3,5 g Zucker
250 g passierte Tomaten
150 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
Zutaten für 2 Bleche:Zutaten für 2 Bleche:
700 g Mehl
400 ml Wasser
35 ml Olivenöl
25 g Hefe
13 g Salz
7 g Zucker
500 g passierte Tomaten
300 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
SCHWEINEKOTELETT
Zutaten für 2-6 Portionen Zutaten für 2-6 Portionen
Zerkleinern Sie Knoblauch, Rosmarin und Salbei und geben
Sie diese mit Öl und Salz in eine Schüssel.
Legen Sie die Schweinekoteletts in dieser Marinade ein und
lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Rost und schieben
Sie diesen auf der fünften Ebene von unten in den Ofen.
Geben Sie etwa 1 l Wasser in die Fettpfanne und schieben Sie
diese auf der zweiten Ebene von unten in den Ofen.
>Das Gerät meldet sich, wenn Sie das Fleisch wenden
müssen<
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „FLEISCH“
und anschließend das Rezept „SCHWEINEKOTELETTS“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 10 min. + 30 min.
Marinierzeit
Gardauer*: 15-25 min.
Empfohlener Behälter:
Rost und Fettpfanne
141
FLEISCH
2-6 Schweinekoteletts
Olivenöl
Knoblauch
Salbei
Rosmarin
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
SCHWEINSHAXE
Legen Sie die gesalzenen und gepfefferten Schweinshaxen
auf die Fettpfanne.
Begießen Sie sie mit Weißwein und Öl.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „FLEISCH“ und
anschließend das Rezept „SCHWEINSHAXE“ und bestätigen
Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 10 min.
Gardauer*: 90-110 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne (Zubehör)
Tipps und Varianten:
Das Fleisch sollte vor dem Garen
Raumtemperatur haben.
Reiben Sie Salz und Pfeffer vor dem
Garen gut in das Fleisch ein.
Der Bratfond kann durch ein Sieb
gegossen, mit Kräutern wie Rosmarin
abgeschmeckt und zum Fleisch gereicht
werden.
142
FLEISCH
Zutaten für 4-6 PortionenZutaten für 4-6 Portionen
2-4 Schweinshaxen (jeweils etwa 500 g)
600 ml Weißwein
4-5 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
LAMMKEULE
Zutaten für 4-6 PortionenZutaten für 4-6 Portionen
Richten Sie die Keule zu, entfernen Sie überfl üssiges Fett.
Schneiden Sie den Knoblauch in Stückchen und spicken Sie
das Fleisch damit. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Geben Sie das Fleisch direkt auf die mit Backpapier belegte
Fettpfanne.
Schieben Sie die Fettpfanne auf der dritten Ebene von unten
in den Ofen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „FLEISCH“ und
anschließend das Rezept „LAMMKEULE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 20 min.
Gardauer*: 60-70 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne oder Backblech (Zubehör)
Tipps und Varianten:
Lassen Sie das Fleisch nach Ende der Garzeit
mind
estens 10 Minuten lang mit Alufolie
bedeckt ruhen, damit sich der Saft gleichmäßig
im Braten verteilen kann.
Die Keule lässt sich entbeinen, schneiden Sie
dazu den vorderen Teil des Knochens heraus.
Nach dem Garen können Sie die Keule mit
Senf bestreichen und noch einige Minuten im
abgeschalteten, noch heißen Gerät ruhen lassen.
143
FLEISCH
1 Lammkeule mit etwa 2 kg
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
GRILLSPIESSE
Zerkleinern Sie Knoblauch, Rosmarin und Salbei und geben
Sie diese mit Öl und Salz in eine Schüssel.
Legen Sie die Grillspieße in dieser Marinade ein und lassen
Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.
Legen Sie die Grillspieße auf den Rost und schieben Sie
diesen auf der fünften Ebene von unten in den Ofen.
Geben Sie etwa 1 l Wasser in die Fettpfanne und schieben Sie
diese auf der zweiten Ebene von unten in den Ofen.
>Das Gerät meldet sich, wenn Sie das Fleisch wenden
müssen<
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „FLEISCH“ und
anschließend das Rezept „GRILLSPIESSE“ und bestätigen
Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 10 min. plus 30 min.
Marinieren
Gardauer*: 15-25 min.
Empfohlener Behälter:
Rost und Fettpfanne
Tipps und Varianten:
Das Fleisch kann durch Fisch in
ebenso gr
oßen Stücken ersetzt werden:
Krebse, Tintenfi sche, Lachs oder
Seeteufel.
144
FLEISCH
Zutaten für 4-8 PortionenZutaten für 4-8 Portionen
4-8 Fleischspieße (von Würstchen raten wir ab, da ihre
Garzeit von der anderer Fleischsorten abweicht)
Knoblauch
Salbei
Rosmarin
Olivenöl
Salz, Pfeffer
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
BRATHUHN
Zutaten für 4-6 Portionen Zutaten für 4-6 Portionen
Waschen Sie das Huhn und trocknen Sie es ab.
Würzen Sie es innen mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz
und Pfeffer.
Bestreichen Sie es außen leicht mit Öl und salzen Sie es.
Legen Sie das Huhn direkt auf den Rost auf der dritten
Einschubebene.
Geben Sie etwa 0,5 l Wasser in die Fettpfanne und schieben
Sie diese auf der untersten Ebene in den Ofen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie GEFLÜGEL“ und
anschließend das Rezept „BRATHUHN“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 10 min.
Gardauer*: 50-70 min.
Empfohlener Behälter:
Rost und Fettpfanne
Tipps und Varianten:
Würzen Sie das Huhn vor dem Braten mit
Kräutern, Knoblau
chzehen und Orangen- oder
Zitronenschale.
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GEFLÜGEL
1 Hähnchen mit 1-1,5 kg
Knoblauch
Olivenöl
Rosmarin
Salbei
Salz, Pfeffer
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Whirlpool AKZM 754/IX Bedienungsanleitung

Typ
Bedienungsanleitung