Rancilio CLASSE 10 Use And Maintenance

● SDE

● S

● RE

classe 10

Uso e manutenzione

Emploi et entretien

Gebrauch und Instandhaltung

Use and maintenance

Uso y manutención

Uso e manutenção

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua fiducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come tutti gli

altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfon-

diti studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più funzionale, sicuro

ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni

per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime

possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

IT

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre confiance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs,

comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer est

le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO afin de pouvoir Vous

offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de vue design,

que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de

la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances. Nous sommes

certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter Votre fidélité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen

wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen

werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug

auf Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das

Beste auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und

Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu machen. Wir hoffen,

dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen

dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you choosing RANCILIO.

We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as all

our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of pain-

staking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment we have

supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on the market, as

regards both its design and its efficency. The booklet of instructions for its correct use and maintenance

will help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will find our explanations

clear and we may continue, in the future, to count you among our esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su confianza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas,

asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que Ud. se apresta a utilzar

és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la firma RANCILIO para

ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se refiere al design, segu-

ramente uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo máximo las

elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras confiamos que Ud. siga siendo siempre

Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

FR

DE

EN

ES

PT

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua confiança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas expectativas, como

todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você está para usar é o resultado de

estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais

funcional, seguro e considerável, também sob o perfil do disign, que se possa encontrar no mercado. O

manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo

as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

ﬁnal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/

elektronicznych

Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.

Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav

Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.

Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus

Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.

Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení

Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.

Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení

Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.

Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas.

Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.

Treatment of waste from electric/electronic equipment

Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address speciﬁed in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.

Trattamento dei riﬁuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riﬁuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.

Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques

Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la ﬁn de son cycle de vie.

Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos

Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al ﬁnal de su ciclo de vida.

Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr

Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den speciﬁcerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.

Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr

Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.

Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely

Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.

Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése

A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

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46

DE DEUTSCH

INHALTSVERZEICHNIS

Maschinenidentifizierung ................................47

1. Allgemeine Anweisungen ............................47

2. Beschreibung der Maschinen ......................48

2.1. Eigenschaften ..........................................48

2.2. Maschinenzubehör ...................................48

2.3. Mechanische Schutzes ............................49

2.4. Elektrische Sicherheiten ...........................49

2.5. Geräuschpegel .........................................49

2.6. Vibrationen ...............................................49

3. Technische Daten .........................................49

3.1. Außenmaße und Gewicht .........................49

4. Gebrauch .......................................................49

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch .....................50

5. Transport .......................................................50

5.1. Verpackung ..............................................50

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang .............50

6. Installation .....................................................50

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden

vorgesehen werden müssen ...........................50

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß ....................50

6.1.2. Elektrischer Anschluß ...........................51

6.2.Vorbereitungsarbeiten ...............................51

6.3. Anschluss .................................................51

7. Funktion .........................................................52

7.1. Bedienung ................................................52

7.2. Kontrollinstrumente ..................................53

7.3. Inbetriebnahme der Maschinen 51

8. Gebrauch .......................................................53

8.1. Zubereitung von Kaffee ............................53

8.2. Zubereitung von Cappuccino ...................54

8.3. Zubereitung von warmen Getränken ........54

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw. ..54

8.5. Maschine mit Automatiksystem TSC-TS .55

8.5.1.Milch oder ein Getränk aufwärmen

(TSC-TS) .........................................................55

8.5.2. Geschäumte Milch zubereiten (TSC-TS) .55

9. Einstellungen und abmessen der dosier. ...55

9.1. Für die Modelle SDE ................................55

9.1.1. Dosiereinstellung ...................................55

9.1.2. Einstellung der Wasser-Menge .............56

9.2. Programmier (Mod.SDE) ..........................57

9.2.1. Display Auswahl der Sprache ................57

9.2.2. Regeneration reset ...............................57

9.2.3. Beep auf den Tasten .............................57

9.2.4. Uhr .......................................................57

9.2.5. Uhrzeit Einstellung ...............................58

9.2.6. Auswahl Zeller .......................................58

9.3. Anzeige Display ........................................59

9.3.1. Phase der Aufheizung ...........................59

9.3.2. Maschinenzustand ...............................59

9.4. Funktionssicherheiten .............................59

9.5. Warmhalter für Tassen ............................59

9.6. Programmierung der Dosis ......................59

9.7. Schadenliste ............................................59

10. Wartung .........................................................60

10.1. Tägliche Wartung ...................................60

10.2. Wöchentliche Wartung ...........................60

10.2.1. Reinigung der Brühgruppen ...............60

10.2.2. Reinigung TSC (Mod.SDE) .................60

10.2.3. Schnellreinigung TSC ........................61

10.2.4. Reinigung TSC ....................................61

10.2.5. Timer ...................................................61

10.3. Periodische Wartung ..............................61

10.3.1. Wasseraustausch ..............................61

11. Ausser Betrieb setzen ..................................61

12. Störungen und Abhilfe .................................61

13. Version des Automaten mit Zusatzlicher

Gasheizung ....................................................62

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind ausschließlich dem In-

stallationstechniker vorbehalten

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind durch den Anwender

auszuführen.

IT ITALIANO 12-28

FR FRANCAIS 29-45

DE DEUTSCH 46-62

EN ENGLISH 63-79

ES ESPAÑOL 80-96

PT PORTUGUÊS 97-113

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE 114-120

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES

HYDRAULIKPLÄNE 121-124

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

47

BEZEICHNUNG: KAFFEEMASCHINEN SERIE CLASSE 10

MODELLE: SDE - S - RE

VERSIONEN: 2 - 3 - 4 GRUPPE

Das Schild auf dem EG-Konformitätserklärung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2 (Pos. A).

Schema des Datenschildes (Fig.1):

1 Hersteller

2 Modell und Version

3 Spannung

4 CE Konformitätswarenzeichen (wo verlangt)

5 Seriennummer

6 Kesseldaten

7 Gesamtabsorption der Maschine

8 Schutzgrad

9 Motorleistung

10 Heizkörperleistung

11 Elektrischefrequenz

12 Konformitätszeichen

13 Herstellungsjahr

Zeichen

Warnzeichen. Um Personen- oder Maschinenschäden zu verhindern, die Hinweise, auf die sich dieses

Zeichen beziehen, unbedingt beachten.

Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und muß dem Benutzer ausgehändigt werden. Die

darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten, da sie für die Sicherheit bei der Installation, beim

Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von äußerster Wichtigkeit sind. Es wird empfohlen, dieses Heft

zum weiteren Nachschlagen sorgfältig aufzubewahren.

1.ALLGEMEINE ANWEISUNGEN

● Die Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaum-

polystyrol, Nägel, Kartons, usw.) dürfen Kindern

nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine

potentielle Gefahr darstellen.

● Vor Anschluß der Maschine sich davon überzeu-

gen, daß die auf dem Schild angegebenen Daten

mit jenen des am Installationsort vorhandenen

Versorgungs-netzes übereinstimmen.

● Vom Einsatz von Adaptern, Vielfachsteckdosen

und/oder Verlängerungskabeln wird abgeraten.

● Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem

Fachmann überprüfen lassen, welche den na-

chfolgend aufgeführten Sicherheitsvorschriften

entsprechen muß:

- Sicherheitserdung;

- einen für den Leistungsbedarf angemessenen

Kabeldurchmesser;

- Leitungsschutzschalter.

● Die Maschine auf einer wasserabweisenden

Oberfläche (Laminat, Stahl, Keramik), weit weg

von Wärmequellen (Öfen, Herd, Kamin, usw.) und

an einem Ort, an dem die Umgebungstemperatur

nicht unter 5 °C abfallen kann, installieren. DIE

MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH.

● Die Maschine nicht Witterungseinflüssen ausset-

zen und in feuchten Räumen wie Badezimmer

installieren.

● Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht

verstopfen und die Oberfläche zur Erwärmung

der Kaffeetassen nicht mit Tüchern oder Anderem

abdecken.

● Die verpackte Maschine muß an einem ge-

schützten und trockenen Ort gelagert werden und

die Umgebungstemperatur darf nicht unter +5°C

fallen.Es sollten nicht mehr als drei verpackte

Maschinen desselben Typs aufeinander gestellt

werden und keine anderen schweren Kisten auf

den Kartons gelagert werden.

● Im Notfall, wenn die Maschine Feuer fangen sollte,

merkwürdige Geräusche von sich gibt oder sich

überhitzen sollte, sofort den Netzstecker ziehen

und Gas- und Wasserzufuhr abdrehen.

● Zum Austausch von defekten Teilen nur vom Herstel-

ler genehmigte Ersatzteile verwenden. Dies gewähr-

leistet Funktionstüchtigkeit ohne Störungen.

Eine nicht fachgerechte Installation kann zu

Personen- und Sachschäden führen, für die

der Hersteller nicht verantwortlich gemacht

werden kann.

48

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

Die Maschinen der Serie CLASSE 10 wurden eigens

zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen

Getränken entwickelt.

Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen

gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im

Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem

das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die jewei-

ligen Drucktasten betätigt werden, wird das Wasser

je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu

den Ausgabedüsen gepumpt.

Das Heißwasser für die Getränke wird dem Heizkes-

sel entnommen und direkt mit dem kalten Leitun-

gswasser vermischt.

Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus

Stahl, an der die mechanischen und elektrischen

Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist kom-

plett von Verkleidungen Hergestellt aus lackiertem

Aluminium

Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die

Maschine bedient wird, befinden sich die Bedienun-

gstasten, die Kontrollvorrichtungen und die Ausga-

bedüsen.

Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die

zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.

2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen (Abb. 3 -4)

Legende der Symbole:

A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten

der manuellen Brühung.

B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der

Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.

C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.

D Anzahl der Dampfauslauflanzen.

E Anzahl der Heißwasserauslauflanzen.

F Betrieb mit Ekonomiser.

Auf Anfrage mit Gasheizung

1 Dampfhahn

2 Dampfauslauflanze

3 Tastatur Funktion/Betrieb

4 Heißwasserlanze Wärmeregler

5 Brühgruppe Kaffee

6 Tastatur zur Kaffeeausgabe (mod.S - SDE)

7 Druckknopf zur manuellen Wasserzufuhr

8 Wasserstandanzeiger

9 Manometer

10 Hauptschalter und Kontrollampe für

eingeschalteten Schalter

11 Gasanzünder (für die vorgesehenen Modelle)

12 Gashahn mit Ventil (für die vorgesehenen Modelle)

13 Schalter und Anzeigelampe des

Kesselheizkörpers.

14 Untere Öffnung für Zugriff zu Steuerungen.

15 Display (mod.SDE)

16 Programmiertastatur (mod. SDE)

17 Heißwasserlanze

18 Steuerhebel für die Brühgruppe (Mod. RE)

2.2. Maschinenzubehör

Modelle mit Zusatzausrüstung für Gasanschluß (falls verwendet).

A B C D E F

SDE

- ok 2 - 3 - 4 2 2 ok

S

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

RE

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

2 GRUPPE 3 GRUPPE 4 GRUPPE

Filterträger 1 dosis

1 1 1

Filterträger 2 dosis

2 3 4

Filter

3 4 5

Zuflußrohr 1 Meter

1 1 1

Zuflußrohr 1,5 Meter

1 1 1

Abflußrohr 1,5 Meter

1 1 1

Verbindungsstücke

1 1 1

Steckscheiben für die Reinigung

2 3 4

Dos.und Andrücker

1 1 1

Gebrauchsanweisung

1 1 1

Burste

1 1 1

49

Zum Anschluß der Maschine die Angaben

des Datenschildes auf der Maschine bea-

chten Abb. 1.

Bei den Maschinen, die über eine Gasanschluß

verfügen, wird bereits ein Set Standard-Verbindun-

gs-stücke mitgeliefert, in denen folgende Anschlüsse

möglich sind:

- mit einem direkten unbiegsamen Rohr;

- mit einem Kupferrohr und zweikegelig;

- mit einem Gummischlauch.

Der Gasanschluß muß gemäß den am In-

stallationsort gültigen Sicherheitsvorschriften

ausgeführt werden.

4. GEBRAUCH

Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von

Espresso-Kaffee und warmen Getränken (Tee, Ca-

puccino, usw. ) entwickelt und hergestellt worden.

Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach

gefährlich.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch hervorgerufen

worden sind, keinerlei Verantwortung.

Der Benutzer sollte für den Gebrauch und die Wartung

immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung

folgen.Bei Zweifeln oder Störungen, die Maschine

sofort ausschalten, nicht versuchen den Schaden

selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes

Fachpersonal wenden.

2.3. Elektrische Sicherheten

Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtun-

gen ausgestattet:

● Die Teile der Maschine, die heiß werden können

und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von

einer Schutzverkleidung umgeben;

● Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist mit

einer Auffangwanne für vergossene Flüssigkeiten

ausgestattet;

● Die Arbeitsfläche hat eine Gitter mit einem darun-

terliegenden Behälter zum Auffangen der Flüssi-

gkeiten;

● Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und

Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen

eventuellen Überdruck;

● Rückschlagventil auf der hydraulischen Anlage um

eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu

vermeiden.

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen

Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb

Schutzvorrichtungen ausgestattet:

● Die Drucktasten der Tastatur SDE funktionieren

mit Niederspannung 12 Volt;

● Überhitzungsschutz für den Motor der Pumpe;

● Thermoelement zur Kontrolle bei Gasmangel,

Thermostat zur Kontrolle des Thermoelements,

der die Gaszufuhr automatisch stoppt;

● Schutzschalter für die Widerstände.

● Elektronische Sicherheitsvorrichtungen.

2.5. Geräuschpegel

Während dem Betrieb der Maschine wird normalerweise

der Geräuschpegel von 70dB(A) nicht überschritten.

2.6. Vibrationen

Die Maschinen sind auf der Unterseite mit schwingung-

sdämpfenden Gummifüßen ausgerüstet. Bei normalen

Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen keine

schädlichen Vibrationen für Bediener und Umwelt.

3. TECHNISCHE DATEN

3.1. Außenmaße und Gewicht (Abb.5)

2 GRUPPE 3 GRUPPE 4 GRUPPE

A mm

780 1020 1260

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

530 530 530

Kesselkapazität lt.

11 16 22

Gewicht Maschine kg

76 94 112

Wassereingang

3/8” 3/8” 3/8”

Abfluß Ømm

14 14 14

Verpackung

Volumen m

3

0,44 0,55 0,67

Ausmaß L x P x H mm

910x670x720 1150x670x720 1390x670x720

Bruttogewicht kg

91 111 134

50

Der Benutzer darf nicht:

● die Ausgabefilter und andere heiße Stellen mit den

Händen anfassen;

● Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen;

● die Hände während des Gebrauchs unter die

Ausgabefilter halten;

● die Maschine mit eingestöpseltem Netzstecker

reparieren oder transportieren;

● die Maschine mit einem direkten Wasser- oder

Druckstrahl reinigen;

● die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser

tauchen;

● die Maschine betätigen, wenn das Speisekabel

defekt ist;

● die Maschine mit nassen oder feuchten Händen

oder Füßen berühren;

● die Maschine in Anwesenheit von Kindern betäti-

gen;

● Kindern oder unbefähigten Personen den Gebrau-

ch der Maschine erlauben;

● die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der

Wärme mit Tüchern oder anderem verstopfen;

● Maschine zu benützen, wenn diese ausserhalb

des Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist.

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch

Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt

werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden

ist. In den Filterträger nur gemahlenen Kaffee füllen,

da dieser sonst beschädigt werden könnte.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch durch nicht

informierte Bediener hervorgerufen worden

sind, keinerlei Verantwortung.

5. TRANSPORT

5.1. Verpackung

Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus

robustem Karton mit internen Verstärkungseinlagen

geliefert. Auf der Verpackung befinden sich die übli-

chen Symbole, die während des Transports und der

Lagerung des Kartons beachtet werden müssen.

Während des Transports den Karton im-

mer in vertikaler Position belassen, nicht

umkehren oder auf die Seite legen.

Den Karton mit Vorsicht handhaben, Stöße

und Wettereinflüsse vermeiden.

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang

Kontrollieren Sie, daß die erhaltene Maschine mit der

auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine

und eventuellem Zubehör übereinstimmt.

Überprüfen Sie, daß die Maschine während des

Transports unbeschädigt geblieben ist. Andernfalls

setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder

unserem Kundendienstbüro in Verbindung.

Die Verpackungselemente (Plastiksäcke,

Schaumpolystyrol, Nagel, Kartons, usw.)

dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht

werden, da sie eine potentielle Gefahr dar-

stellen.Der Umwelt zuliebe bitte kein

Verpackungselemente in der Natur liegen-las-

sen und diese ordnungsgemäß entsorgen.

6. INSTALLATION

Die Maschine darf nur an einem Ort in-

stalliert werden, an dem die Maschine von

qualifiziertem Personal angewendet und

gewartet wird.

Maschinen sind mit höhenverstellbaren Füsschen

ausgestattet.

Die Auflagefläche muss eben, trocken, glatt,

robust, stabil und entsprechend hoch sein, damit

der Warmhalter für die Tassen mindestens 150 cm

über dem Boden liegt. Die Maschine darf nicht mit

Wasserstrahlen gereinigt werden und auch nicht

an einem Platz aufgestellt werden, an dem mit

Wasserstrahlen gearbeitet wird.

Zur Gewährleistung eines normalen Betriebs, muss

der Automat in Räumlichkeiten aufgestellt werden,

deren Temperaturbereich +5°C ÷ +32°C umfasst und

die Feuchtigkeit nicht 70% überschreitet.

Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen

noch andere Maßnahmen zur Einschränkung der

Vibrationen zu treffen.

Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur

einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten

zu belassen.

Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte, diese

nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht

vollständig getrocknet ist. Vor Inbetriebnahme ist es

jedoch notwendig, die Maschine von einer Kunden-

dienststelle auf eventuelle Schäden an elektrischen

Bestandteilen überprüfen zu lassen.

In der Nähe der Maschine einen Platz für die Do-

sierkaffeemühle vorsehen (siehe entsprechende

Dokumentation).

Normalerweise sind die Maschinen mit einem Was-

serenthärter des Typs DP2 oder DP4 ausgestattet,

welcher durch den Installateur gemäß den gültigen

Vorschriften angeschlossen werden muß. Bei Mon-

tage eines anderen Wasserenthärters, beachten Sie

die Dokumentation des gewählten Produkts.Lassen

Sie sich durch den Installateur auch eine Schublade

für das verbrauchte Kaffeepulver installieren.

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden

vorgesehen werden müssen

Die elektrischen Anschlüsse müssen unter

voller Einhaltung aller regionalen, staatlichen

oder lokalen Vorschriften ausschliesslich von

Fachpersonal vorgenommen werden.

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß Abb.6

Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine

vorgesehen werden.

● Das Wasserabflußrohr 1 muß einen minimalen

inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und

mit einem kontrollierbarem Siphon haben.

● Das Wasserzufuhrrohr 2 muß mit einem 3/8“ G Abstel-

lhahn und einem Rücklaufventil ausgestattet sein.

● Das Gaszufuhrrohr 3 sollte ebenfalls einen Abstel-

lhahn aufweisen.

Kontrollieren, dass der Versorgungsdruck 6,5

bar nicht übersteigt, ggf. einen Druckreduzie-

rer einfügen.

Die Maschinen mit einer Gasheizung müs-

sen gemäß den am Installationsort gültigen

Vorschriften installiert werden.

51

6.2. Vorbereitungsarbeiten (Abb.7)

ANSCHLUß MIT

POTENTIALAUSGLEICHSLEITER

Dieses Gerät ist unter dem Untergestell mit einer

Anschlußklemme versehen, die mit einem externen

Potentialausgleichsleiter zu verbinden ist. Nach der

Installation MUSS der Anschluß wie folg vorgenom-

men werden.

Einen Leiter verwenden, dessen Nennquerschnitt

den einschlägigen Bestimmungen entspricht.

6.3. Anschluß

● Das Gerät auf der dafür vorgesehenen horizonta-

len Oberfläche installieren.

Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen wer-

den, die Rohre der Wasserversorgung reinigen:

● Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes öffnen und

das Wasser einige Minuten lang fließen lassen.

● Die Rohre für Wasserzufuhr- und -abfluß an-

schließen.

● Den Stecker in die Steckdose stecken.

● Die Gasleitung anschließen

Die Wasserrohre der Maschine gut spülen:

● Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ganz

öffnen;

● Hauptschalter 1 betätigen (Abb.8); abwarten, daß

sich der Boiler bis zum eingestellten Füllstand füllt.

● Schalter für Brühkesselwiderstand 2 betätigen

(Abb.8), um die Erwärmung des Wassers im Boiler

zu starten.

● Alle Baugruppen so betätigen, daß über etwa eine

Minute Wasser abgelassen wird; den Vorgang

noch zweimal wiederholen.

● Etwa eine Minute lang Dampf über die Dampflan-

zen ausströmen lassen.

● Etwa eine Minute lang warmes Wasser ablassen;

den Vorgang noch zweimal wiederholen.

● Die Schalter 1 und 2 ausschalten.

● Das im Boiler enthaltene Wasser entleeren. Siehe

Punkt 10.3

ACHTUNG

Wird die Maschine über mehr als 24 Stunden

nicht benutzt, vor dem Beginn der Arbeiten

eine Spülung der inneren Bauteile vorneh-

men und die vorstehend beschriebenen

Arbeitsgänge wiederholen.

6.1.2. Elektrischer Anschluß

Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den

Elektronormen anschlussbereit geliefert.

Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlos-

sen wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem

Kennschild mit denen des Netzanschluss überein-

stimmen.

Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen

vorhandenen normengerechten Schalter geschlos-

sen werden. Kontrollieren Sie, dass ein leistungs-

starker und den Normen entsprechender Erdleiter

vorhanden ist.

Die Erdverbindung und falls vorgesehen der En-

tladungsschutz müssen ebenfalls den Normen

entsprechen.

Für das Stromnetz muss ein normengerechtes Kabel

mit Schutzleiter (Erdung) verwendet werden.

Bei Drehstrom-Speisung muss ein Dreileiter-Kabel

(Dreiphasen + Sternpunkt + Erde) verwendet werden.

Bei Einphasen-Speisung ein Dreileiter-Kabel (Phase

+ Sternpunkt + Erde).

In beiden Fällen muss wie auf dem Maschinenschild

steht (Bild 1), vor dem Stromkabel ein automatischer

Fehlerstrom-Schutzschalter 4 (Bild 6) komplett mit

Magnetauslösern vorgesehen sein (Bild 1). Die Kon-

takte müssen mindestens eine Öffnung von 3 mm

oder mehr und einen Fehlstromschutz haben.

Wichtig ist, dass jede Maschine mit den entsprechen-

den Sicherheitsvorrichtungen ausgerüstet ist.

ACHTUNG

Sollte das Stromkabel beschädigt sein, müs-

sen die Baufirma oder deren Technischer

Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein

Fachelektriker dieses unverzüglich auswe-

chseln, damit jedes Risiko ausgeschlossen

wird.

52

7. FUNKTION

7.1. Bedienung (Abb.8)

1 Hauptschalter

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

durch das Einschalten (die Kontrollampe leu-

chtet) wird die Maschine mit Strom versorgt (mit

Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des

Boilers ein.

2 Schalter für Brühkesselwiderstand

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

Bei Betätigung des Schalters (schaltet sich Led

ein) und es erfolgt Stromzufuhr zum Widerstand

(für Brühkesselwasser).

3 Kaffeeausgabeschalter.(mod. S)

Wählschalter mit 2 Positionen:

Bei eingeschaltetem Schalter, wird der Kaffee

augegeben.

Bei ausgeschaltetem Schalter, wird die Kaffeeau-

sgabe unterbrochen.

4 Steuerhebel für die Brühgruppe (Mod. RE)

Für die Kaffeeausgabe, drücken Sie den Hebel

nach unten. Für die Beendigung der Ausgabe,

drücken Sie den Hebel wieder in die Ausgangs-

stellung nach oben.

5 Elektronische Tastatur für die Kaffeeausgabe

(Mod. SDE)

Tastatur mit 5 Tasten für jede Ausgabegruppe

(max. 4) und 5 Anzeigelampen, aufgeteilt in:

4 (A-B-C-D) Tasten mit Startfunktion für die pro-

grammierte Dosis und Stop Dosis

1 (E) Funktionstaste für:

- Stop jede Dosis

- Start kontinuierlich

- Beginn der Programmierung für die Automa-

tisierung der Dosis, dabei die Taste ungefähr 8

Sekunden gedrückt halten.(Wenn die Funktion is

eingeschaltet ist)

Immer wenn ein Kaffe gebrüht wird, bleibt die

Anzeigelampe der relativen Taste eingeschaltet.

Während der Programmierung blinkt die Anzeige-

lampe der 5. Taste sehr schnell.

Wird die Dosis falsch ausgegeben oder ist der

volumetrische Zähler beschädigt, leuchtet die

Anzeigelampe der gedrückten Taste auf und die

Dosis wird nach Zeit ausgegeben.

6 Tastatur für Heißwasser und Warmhalter für

Tassen (Mod.S-RE)

6.1 Schalter für die Warmhalter für Tassen mit zwei

Stellungen:

Bei eingeschaltetem Schalter, leuchtet die Anzei-

gelampe auf und der Widerstand für den Warmhal-

ter wird eingeschaltet.

Bei ausgeschaltetem Schalter erlischt die Anzei-

gelampe und der Widerstand wird abgeschaltet.

6.2 Schalter Heißwasser (thermoregulierte) mit zwei

Stellungen:

Bei eingeschaltetem Schalter leuchtet die Anzei-

gelampe auf und das thermoregulierte Heißwasser

wird ausgegeben.

Bei ausgeschaltetem Schalter erlischt die Anzei-

gelampe und die Wasserausgabe wird abgebro-

chen.

6.3 Heißwasser-Schalter (direkte Entnahme aus dem

Kessel) mit zwei Stellungen:

Bei eingeschaltetem Schalter leuchtet die An-

zeigelampe auf und das heiße Wasser wird direkt

aus dem Heißwasserkessel entnommen.

Bei ausgeschaltetem Schalter erlischt die Anzei-

gelampe und die Wasserausgabe wird abgebro-

chen.

7 Funktionstasten und Heißwasser (Mod.SDE)

Tastatur mit 5 Tasten und 5 Anzeigelampen mit

folgenden Funktionen:

1 Taste für Warmhalter für Tassen (7.1)

2 Tasten für die Ausgabe von heißem Wasser

(7.2 - 7.3)

1 Taste Dampfabgabe mit Temperaturkontrolle

(7.4)

1 Dampfausgabe mit Temperatur- und

Emulsionskontrolle (7.5)

7.1 Warmhalter für Tassen

Beim Drücken dieser Taste erscheint auf dem

Display die Einstellung der Leistung des Wider-

stands, aufgeteilt in 4 Schritten (aus – Minimum

– mittel – Maximum).

Wird die Taste innerhalb von 2 Sekunden wieder

gedrückt, geht die Einstellung der Leistung zum

nächsten Schritt über.

Ist der Widerstand für den Warmhalter für Tassen

eingeschaltet (aus – Minimum – mittel – Maxi-

mum), ist auch die dazugehörige Anzeigelampe

eingeschaltet.

7.2 Beim Drücken der Taste wird das thermore-

gulierte Wasser solange ausgegeben, wie es

vorprogrammiert wurde oder bis die Taste wieder

gedrückt wird. Während dieser Ausgabe ist die

Pumpe eingeschaltet.

7.3 Beim Drücken der Taste wird das Wasser direkt

aus dem Heißwasserkessel entnommen und so-

lange ausgegeben, wie es vorprogrammiert wurde

oder bis die Taste wieder gedrückt wird.

Werden diese Tasten 2 Sekunden lang gedrückt,

wird die Ausgabe kontinuierlich und hält erst bei

neuem Drücken auf die Tasten an.

Die Ausgabe wird jedoch automatisch nach 30 und

60 Sekunden abgebrochen.

7.4 Dampf TSC (Optional)

Wird diese Taste gedrückt, wird die Ausgabe des

Dampfes angeregt, bis die programmierte Tem-

peratur erreicht ist oder bis wieder auf die Taste

gedrückt wird.

53

7.5 Dampfemulsion TSC (Optional)

Durch Drücken auf die Taste werden die Elektro-

ventile für die Dampfausgabe und die Emulsion

stimuliert, bis die Temperatur und die programmier-

te Cremeschicht erreicht sind oder bis die Taste

erneut gedrückt wird.

Dampf TS (Optional)

Wird diese Taste gedrückt, wird die Ausgabe des

Dampfes angeregt, bis die programmierte Tem-

peratur erreicht ist oder bis wieder auf die Taste

gedrückt wird.

Sicherheiten

Die Ausgaben kann nicht erfolgen, wenn die

Maschine wenigstens nicht einmal den richtigen

Druck die Betriebstemperatur erreicht hat und

ebenfalls nicht, wenn der Druck des Kessels zu

tief abfällt.

8 Dampfhahn.

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn

und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

9 Zusätzlicher manueller Wassereinlass-Schalter

unter der Abflusswanne..

Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der

Heizkessel mit Wasser.

10 Absperrhahn Gaszufuhr mit Ventil (Modelle mit

Gasheizung).

Geöffnet: vertikale Position;

Geschlossen: im Uhrzeigersinn um 90° drehen.

11 Piezoelektrischer Druckknopf (Modelle mit

Gasheizung)

Federknopf: diesen ganz eindrücken um den

Funken auszulösen, der das Gas entzündet.

7.2. Kontrollinstrumente (Abb.8)

12 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf ei-

nem Quadranten mit einer doppelten Rundskala.

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel

(Manometer rechts) und der Pumpe (Manometer

links).

13 Niveauanzeiger mit Angabe von Minimum und

Maximum.

Visuelle Kontrolle des Wasserniveaus im Heizkes-

sel.

14 Kontrollfenster (Modelle mit Gasheizung).

Visuelle Kontrolle über das Anzünden und Funk-

tionieren der Flamme des Gasbrenners.

7.3. Inbetriebnahme

● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.6 öffnen;

● Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

● Wenn der Füllstand erreicht ist, schaltet die Pumpe ab.

Den Hauptschalter 2, um die Wassererhitzung im

Boiler einzuschalten.

Anschließend alle einzelnen Gruppen betätigen,

bis an diesen jeweils Wasser austritt.

8. GEBRAUCH

Alle Maschinen sind mit einem Tassenwär-

mer ausgestattet, auf dem die Tassen gelagert und

vorgewärmt werden.

Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr für

einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

● Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken

und auf die betreffende Schublade klopfen, um die

Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren (aufpas-

sen, daß der Filter nicht beschädigt wird);

● Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees

verwenden;

● Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen

Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer glat-

tdrücken;

● Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom

Filterrand entfernen;

Auf dem Filterrand zurückgebliebenes Kaffee-

pulver beeinträchtigt das perfekte Schließen

zwischen Dichtung und Filter und kann zu

Wasser- oder Kaffeesatz- verlust führen.

Modelle mit Gasherzung (Abb.8)

● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.6 öffnen;

● Den Gashahn 3 in Abb.6 öffnen;

● Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

● Wenn das Wasserniveau erreicht ist wird die Pum-

pe disaktiviert. Den Schalter 2 Drücken.

● Den Gashahn 10 in die vertikale Position drehen,

wobei der eingebaute Knopf gedrückt bleiben muß.

Gleichzeitig den piezoelektrischen Druckknopf

11 mehrmals drücken bis der Funken das Gas

entflammt (diesen Vorgang über das Fenster 14

verfolgen). Den Knopf des Gashahns 10 ungefähr

30 Sekunden gedrückt halten damit die Flamme

anbleibt. Wenn die Flamme ausgeht, muß der

Vorgang wiederholt werden.

Wenn die Flamme nicht angeht, keine weite-

ren Versuche unternehmen und den Gashahn

mit einer Drehung um 90° im Uhrzeigersinn

schließen.

● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches

Gleichgewicht erreicht hat

● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches

Gleichgewicht erreicht hat.

54

8.2. Zubereitung von Cappuccino Abb.9

● Mit Espresso-Kaffee eine Tasse Cappuccino zu-

bereiten.

● Verwenden Sie einen hohes und schmales Gefäß

und füllen Sie es bis zur Hälfte mit Milch;

● Das Gefäß unter die Lanze halten und zwar so,

daß die Spritzdüse den Gefäßboden berührt;

● Den Dampfhahn öffnen und das Gefäß niedriger

halten und so neigen, daß sich die Spritzdüse

direkt unter der Milchoberfläche befindet.

● Nun muss der Behälter fortwährend nach unten

und oben bewegt werden, so dass die Spritzdüse

abwechselnd von der Oberfläche in die Milch

taucht und somit die Emulsion entsteht.

● Den Aufschäumhahn schließen und Milch in die

Tasse geben.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem

sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um

das Antrocknen von Milchresten zu vermei-

den. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann

Verbrennungen verursachen.

8.3. Zubereitung von warmen Getränken

● Die Dampfauslauflanze in das zu erwärmende

Getränk eintauchen;

● Den Dampfhahn 8 Abb.8 stufenweise öffnen; der

brodelnde Dampf erwärmt die Flüssigkeit und

bringt sie auf die gewünschte Temperatur;

● Dem Dampfhahn schließen, wenn die gewünschte

Temperatur erreicht ist.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem

sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um

das Antrocknen von Milchresten zu vermei-

den. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann

Verbrennungen verursachen.

● Den Filterträger in der Brühgruppe fest einhaken;

Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und die

Ausgabe über die Tasten 3 - 4 oder 5, je nach

Modell, Abb.9 aktivieren;

● Nach Beendigung der Kaffeebrühung muß der

Filterträger bis zur neuen Betätigung an der Brüh-

gruppe angeschlossen bleiben.

Während der Ausgabe besonders auf die warmen

Bestandteile der Maschine, wie Brühgruppen,

Heißwasser- und Dampfauslau-flanzen achten.

Um Verletzungen zu vermeiden , nie die Hände

unter den Brühgruppen und Lanzen lassen, wenn

die Maschine in Betrieb ist.

Für einen guten Kaffee ist es wichtig, daß die Mah-

leinstellung einer Kaffeebrühung zwischen 25-30

Sekunden entspricht. Bei zu großer Mahlung werden

helle und leichtere Kaffees mit wenig Creme ausge-

geben, während starke und dunkle Kaffees ohne

Creme mit einer feineren Mahlung zubereitet werden.

Einen wohlschmeckenden Kaffee erhalten Sie mit der

richtigen Dosierung (ca. 6 gr.) von gleichmäßig und

frisch gemahlenen Kaffeebohnen (dazu ist eine Kaf-

feemühle mit scharfen Mühlsteinen erforderlich).

Frisch gemahlener Kaffee ist eine grundsätzliche Be-

dingung für einen guten Kaffee, denn die Bohnen ver-

lieren schnell ihr Aroma und werden ranzig. Deshalb

nur die benötigte Menge Kaffeebohnen mahlen.

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw.

● Das Gefäß unter die Wasserauslauflanze halten,

die Wasserausgabetaste gemäß dem Modell Abb.

8 drücken. Wenn die gewünschte Wassermenge

erreicht ist, den Schalter ausmachen;

● Das gewünschte Produkt hinzufügen.

Versionen SDE

Bei diesen Modellen wird das Wasser bereits in be-

stimmten Mengen ausgegeben (siehe Einstellung

Heißwassermenge unter Paragraph 9). Um heißes

Wasser in gewünschter Dosis zu erhalten wie folgt

vorgehen:

● Die Ausgabetaste 7.3 Abb.8 mindestens 4 Sekun-

den lang gedrückt halten und die Drucktaste dann

loslassen; die Maschine gibt ununterbrochen

Wasser aus (Dauerbrühung).

● Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist,

erneut auf den Drucktaste drücken um die Ausga-

be zu stoppen.

Bei der automatischen Ausgabe von dosiertem

heißen Wasser kann die Ausgabe immer durch Druck

auf die Drucktaste 7.3 unterbrochen werden.

Bei enthärtetem Wasser erhalten die Getränke

gewöhnlich eine dunklere Färbung; wünscht man

eine hellere Färbung, frisches nicht enthärtetes

Wasser vom Wassernetz entnehmen und dies wie

unter Punkt 8.3. beschrieben erwärmen.

55

9. EINSTELLUNGEN UND ABMESSEN

DER DOSIERUNGEN

9.1. Modelle SDE

Bei den Modellen mit elektronischer Kontrolle kann

die Kaffee- und Wasserausgabe-menge eingestellt

werden.(Wenn die Funktion is eingeschaltet ist)

9.1.1. Dosiereinstellungen

kann die Einstellung der Ausgabemenge von Kaffee

und Heißwasser über die Kaffeetasten oder Heißwas-

sertasten ausgeführt werden.

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr

8-10 Sekunden gedrückt halten bis die Heißwas-

serausgabe der Brühgruppe beendet ist und die

Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten

Tastatur links anfängt zu blinken;

2 Für eine genaue Einstellung der Kaffeemenge,

müssen 1 oder 2 Kaffee vorbereitet werden;

3 Den Filterträger (mit dem gemahlenen Kaffee)

unter die linke Brühgruppe stellen und die Tasse

unter das Kaffeeauslaufrohr;

4 Die gewünschte Taste drücken (z.B. Taste A für

eine kleine Tasse);

5 Wenn die gewünschte Kaffeemenge ausgegeben

ist, die Stop-Taste A drücken. Die Ausgabe wird

unterbrochen und der Mikroprozessor speichert

die gewählte Dosis;

6 Erneut die Taste E betätigen, die Kontrollampe

erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis

in ihrem Speicher beibehalten;

7 Die korrekte Programmierung durch die Vorberei-

tung eines Kaffees überprüfen.

Wenn noch weitere Dosen (A-B-C-D) abgeändert

werden müssen, bei Punkt 5 angekommen, die

Vorgänge 3-4-5 für jede Dosis jeweils wiederholen,

wobei immer ein neuer Kaffee vorbereitet werden

muß. Dann den Punkt 6 ausführen und zum Schluß,

wie unter Punkt 7 beschrieben, alle abgeänderten

Dosen überprüfen.

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten

Dosen vorgenommen werden müssen, kann die Pro-

grammierung als abgeschlossen betrachtet werden.

Wenn man hingegen die Dosierung einer anderen

Brühgruppe abändern möchte (1-2-3-4 Dosen) wie un-

ter Punkten 1-7 beschrieben vorgehen, jedoch nur die

Tastatur der dazugehörigen Brühgruppe betätigen.

9.1.2. Einstellung der Heißwasser-Menge

Wie folgt vorgehen:

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr

8-10 Sekunden gedrückt halten bis die Heiß-was-

serausgabe der Brühgruppe beendet ist und die

Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten

Tastatur links anfängt zu blinken. Die Maschine

ist nun bereit die Abänderung auszuführen.

2 Die Tasse oder das Gefäß unter das Wasserau-

slaufrohr halten 17 (Abb.3).

3 Die Ausgabetaste 7.2 betätigen.

4 Wenn die gewünschte Menge ausgegeben ist,

erneut die Taste 7.2 drücken. Die Ausgabe wird

unterbrochen und der Mikroprozessor speichert

neu gewählte Dosis.

- Für die Einstellung der Wassermenge für die Au-

slasslanze 4 (Abb. 3) , mit der Taste 5 die selben

Vorgehensweise wiederholen.

5 Wenn der Vorgang beendet ist, die Taste E betätigen,

die Kontrollampe erlischt und die Maschine wird die

gewählte Dosis in ihrem Speicher beibehalten.

6 Die korrekte Programmierung durch die Ausgabe

von dosiertem heißen Wasser überprüfen.

ACHTUNG!

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten Do-

sis vorgenommen werden muß, wie folgt vorgehen:

● Die Heißwasser-Ausgabetaste 7.2 oder 7.3 min-

destens 4 Sekunden lang gedrückt halten; beim

Loslassen der Taste gibt die Maschine ununter-

brochen Wasser aus (Dauerbrühung);

● Um die Ausgabe manuell zu unterbrechen, erneut

die Taste 7.2 oder 7.3 drücken wenn die gewün-

schte Dosis erreicht ist.

Wenn man die Ausgabe von dosiertem heißen

Wasser unterbrechen möchte, die Taste 7.2 oder

7.3 drücken.

8.5. Maschine mit Automatiksystem

TSC -TS (Abb.8) (nur Mod.SDE)

8.5.1 Milch oder ein Getränk aufwärmen

(TSC-TS)

● Die Lanze in das Getränk eintauchen.

● Die Taste 7.4 auf der Funktionstastatur (Abb.8)

drücken.

● Auf dem Display wird die Temperatur des Getränks

angezeigt.

● Die Taste 7.4 erneut drücken, wenn das Aufwärmen

der gewünschten Temperatur gestoppt werden soll.

● Abwarten, bis die Ausgabe automatisch bei der

programmierten Temperatur anhält.

8.5.2. Geschäumte Milch zubereiten (TSC-TS)

● Die Lanze in ein Gefäß mit mindestens 250 cm³

Milch eintauchen (die Sonde muss mindestens 3

cm eingetaucht sein)

Um optimale Resultate zu erzielen, ist die Milch bei

Aufbewahrungstemperatur (≤ 5°C) zu verwenden.

● Die Taste 7,5 auf der Funktionstastatur (Abb.8)

drücken.

● Auf dem Display wird die Temperatur der Milch

angezeigt.

● Die Taste 7,5 erneut drücken, wenn bei gewünschter

Temperatur und Emulsionsstand gestoppt werden soll.

● Abwarten, bis die Ausgabe automatisch bei der pro-

grammierten Temperatur und Cremestand anhält.

56

SPRACHE

AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

9.2. Programmier (Mod.SDE)

Programmiertastatur

Sie setzt sich aus 4 Tasten mit den folgenden Funk-

tionen zusammen:

- Taste mit Zeichen “+” um zum höheren Grad des

Menüs der Programmierung überzugehen oder

um die Mengen zu erhöhen

- Taste mit Zeichen “-” um zum nächsten niedrigeren

Grad des Menüs der Programmierung überzu-

gehen oder um die Mengen zu verringern

- Taste mit Zeichen “enter” mit ihr erreicht man das

Menü Programmieren oder man bestätigt damit

eine Eingabe

- Taste mit Zeichen “esc” mit ihr verlässt man ein

Menü oder verlässt die Programmierung

Drückt man die Tasten “+” und “ – “ ungefähr 2 Sekun-

den lang, erreicht man das Programmierungsmenü

“Barman”: mit folgenden Untermenüs:

-

Sprache

- Regenerierung Reset

- Beep

- Uhr

- Einstellung der Uhr

- Format DATUM - UHRZEIT

- Uhrzeit Einstellung

- Automatisches Einschalten

- Auswahl Zeller

- Gruppe Kaffee 1

- Gruppe Kaffee 2

- Gruppe Kaffee 3

- Gruppe Kaffee 4

- Gruppe Wasser

- Gruppe TSC

- Gesamtanzahl Zähler

- Reset Zähler

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

9.2.1. Display Auswahl der Sprache

Menü für die Auswahl der Sprache, die für die

Anzeigen auf dem Display angewendet wird.

Folgende Sprachen können gewählt werden:

Italienisch - Englisch – Spanisch - Französisch

- Deutsch - Portugiesisch

Um von einem Menü zum anderen gelangen, die

Tasten “+” oder “-”, drücken; um in ein Menü zu

gelangen, die Taste “enter” drücken und um es zu

verlassen “esc” drücken.

Beim Eintreten in ein Menü blinkt der zu ändernde

Wert auf, und mit den Tasten “+” oder”-” können die

Veränderungen vorgenommen werden.

Wird eine Änderung durchgeführt, muss sie mit der

Taste “enter” vor Verlassen des Untermenüs bestäti-

gt werden; wird hingegen “esc” gedrückt, bleibt die

vorherige Einstellung erhalten.

ITALIANO

REGENERATION

RESET

BEEP

UHR

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

SPRACHE

AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

57

SPRACHE

AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

UHRANZEIGE

9.2.2. Regeneration reset

Ist die Funktion aktiviert, kann man mit

den Tasten “+” und “–” zwischen “Reset

ausführen” N (nein) oder J (ja) wählen.

Mit der Taste “Enter” bestätigen.

9.2.3. Beep auf den Tasten

Es ist möglich einen Tastenton für jede der

Tasten einuzschalten.

9.2.4. Uhr

Untermenü für die Einstellung von Datum

und Uhrzeit und für den Modus (24 Stunden

oder 12 Stunden für die Zeit, Tag/Monat/

Jahr für das Datum).

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

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AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

RESET? N

J

58

SPRACHE

AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

TOTALZAEHLER

RESET

SPRACHE

AUSWAHL

UHRZEITEINSTELLUNG

AUSWAHL

ZAEHLER

STAND BY

EINSTELLUNG

9.2.5. Uhrzeit Einstellung

Menü für die Einstellung der automatischen Ein- und

Ausschaltzeiten der Maschine:

- Untermenü zum Einschalten dieser Funktion

- Untermenü um die Zeit der Einschaltung und die

Betriebsstunden für jeden Tage der Woche einzu-

geben.

Für das temporäre Abschalten der Funktionen s. Par.

10.2.2.

9.2.6. Auswahl Zeller

Es werden die Zählungen für jede Kaffeegruppe, für die

Gruppe Wasser, für die Gruppe TSC angezeigt und die

Anzahl der Zähler und es wird gefragt, ob die Zähler

wieder neu eingestellt werden sollen oder nicht.

Wenn die Ausgabenzählung eingeschaltet ist, wer-

den die ausgegebenen Kaffee- und Wasserportionen

gezählt und die 5. Taste des Kaffeebedienfelds funk-

tioniert nur als Stop Dosis.

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59

9.3.2. Maschinenzustand

Bei erreichter Temperatur/ erreichtem Druck bleiben

Datum und Uhrzeit oder der Druck (20 Sek.) ange-

zeigt, oder alternativ an zwei Stellen (10 Sek. jede,

kann individuell angepasst werden).

Während der Ausgabe wird angezeigt:

Wenn eine der zwei Funktionen für die Zeitkontrolle

der Dosis aktiviert ist, erscheint auf der Stelle mit

dem Kaffeesymbol:

- Die Schrift GrX (X= Nr. der aktivierten Gruppe),

blinkt während der Ausgabe

- unter GrX die Ausgabezeit, anschließend an die

Ausgabe, 10 Sekunden lang.

9.4. Funktionssicherheiten

Beim Einschalten wird der Wasservorrat im Kessel

überprüft.

9.4.1. Ist der Wasserpegel jedoch nicht hoch

genug, wird das Nachfüllen aktiviert, um den

Wasserstand wieder herzustellen. Erfolgt dieses

nicht in einer bestimmten Zeit, wird das Nachfüllen

des Kessels abgebrochen und auf dem Display

erscheint die Meldung “Kein Wasser”.

9.4.2. Fällt die Wasserüberprüfung positiv aus, wer-

den die Heizwiderstände des Kessels aktiviert.

Wenn nach einer bestimmten Zeit der eingestell-

te Druck nicht erreicht wird, wird die elektrische

Versorgung zu den Widerständen unterbrochen

und auf den Display erscheint die Alarmmeldung

“Kein Druck”.

9.4.3. Greift die Sicherheitsvorrichtung ein,

weil die Abgabe zu langsam erfolgt, muss die

Anzeigelampe bezüglich der abgegeben Dosis

bis zum Ende der Abgabe blinken.

Die Sicherheiten für den Kessel können wieder neu

eingestellt werden, indem man die Maschine aus-

und wieder einschaltet.

9.3. Anzeige Display

9.3.1. Phase der Aufheizung

Während der Aufheizungsphase wird die Meldung:

“Maschine nicht Ferting “

angezeigt, bis der eingestellte Druck erreicht ist.

Außerdem werden folgende Nachrichten angezeigt:

“Bitte Entharte der Kalkstopper”, wenn die Funk-

tion aktiviert und die eingestellten Werte erreicht sind

(diese Nachricht wird dann jede Stunde wiederholt,

bis eine Neueinstellung vorgenommen wird).

“ Bitte Entharte der Unterhaltungs Zeit “. wenn die

Funktion aktiviert und die eingestellten Werte erreicht

sind (diese Nachricht wird dann jede Stunde wiede-

rholt, bis eine Neueinstellung vorgenommen wird).

9.5. Warmhalter für Tassen

Drückt man auf die dementsprechende Taste er-

scheint auf dem Display folgenden Angabe:

Je nach den schwarzen Strichen wird die Leistung

der Versorgung des Widerstands für den Warmhalter

angezeigt.

(min – mittel – max - aus.)

Der Übergang von einer Stufe zur anderen wird im

Kapitel 7.1 Seite17 über die Warmhalter-Schaltung

erklärt.

9.6. Programmierung der Dosis

Während der Programmierung für die Automatisie-

rung wird blinkend angezeigt ‘’Programmierung

der Dosis “.

9.7. Schadenliste

G00 = CPU kontrollieren

G01 = Kein Wasser

G02 = Kein Druck

G03 = Heizkesselsonde in Kurzschluss

G04 = Heizkesselsonde unterbrochen

G05 = Anschluss IDS

G06 = Harzregeneration fehlt

G07 = Wartung nicht durchgeführt

G08 = Reinigung Kaffee unterbrochen

G09 = Reinigung TSC unterbrochen

WASSER

KAFFEE

56° C

TS

WASSER

XX XX XX XX

Gr1 Gr2 Gr3 Gr4

56° C

TS

10. WARTUNG

Wartungsarbeiten müssen bei ausgeschal-

teter und abgekühlter Maschine vorgenom-

men werden und der Stecker muß immer

herausgezogen werden. Bestimmte Arbeiten

können jedoch nur ausgeführt werden, wenn

die Maschine in Betrieb ist.

Für die Säuberung der Maschine keine Metall-

oder Schmirgelwerkzeuge wie Metallwolle,

Metallbürsten, Nadeln, usw. und Reinigungs-

mittel verwenden, sondern nur einen feuchten

Lappen oder Schwamm.

Wo verlangt, sollten spezielle Reinigungsmittel

für Kaffeemaschinen verwendet werden, die in

Fachgeschäften erhältlich sind.

10.1. Tägliche Wartung (Abb.10)

Ein sauberes Tuch oder einen Schwamm (wenn mö-

glich aus Leinen oder Baumwolle) verwenden.

● Das Gehäuse sorgfältig reinigen. Für die Reinigung

der Edelstahlteile in Satinierrichtung wischen.

● Die Druck- und Heißwasserauslauflanzen reini-

gen, die Spritzdüsen überprüfen und eventuell

von Wasserstein befreien (Bei der Reinigung die

Spritz-düsen nicht verformen oder beschädigen).

60

10.2. Wöchentliche Wartung

Die Maschine muß unter Druck stehen.

● Den Blindfilter auf den Filterträger montieren, ei-

nen Löffel Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

einfüllen und den Filterträger an die Brühgruppe

anschließen, die gesäubert werden muß.

● Die Kaffeetaste der Brühgruppe drücken und das

Wasser ca. 30 Sekunden.

● Die Ausgabe mehrfach aus- und wieder einschal-

ten, bis klares Wasser aus dem Ablaßröhrchen der

Gruppe ausfließt.

● Den Filterträger entfernen, den Blindfilter herau-

snehmen und einen normalen Filter montieren. Den

Filterträger wieder an die Brühgruppe anschließen

und die Ausgabe mehrmals unterbrechen und ak-

tivieren um die Brühgruppe zu spülen.

● Einen Kaffee vorbereiten um einen eventuellen

unangenehmen Beigeschmack zu verhindern.

Reinigung von Filtern und Duschen (Abb.11)

Diese Arbeit muß bei ausgeschalteter und abgekühl-

ter Maschine vorgenommen werden

● Vier Beutel m. Waschpulver (Kodex 69000124)

in einem Nirostastahlgefäss oder Kunststoff,

Glas in einem Liter kochendem Wasser auflösen.

WICHTIG IST, DASS DAS GEFÄSS NICHT AUS

ALUMINIUM ODER EISEN IST.

● Filter ausbauen und mit dem Filterhaltern minde-

stens 10/20 Minuten (besser eine Nacht) in diese

Lösung legen.

● Danach aus der Reinigungslösung entfernen und

gut mit fließendem Wasser nachspülen.

● Das Tassenstützgitter 1 Abb.12 entfernen, die

darunter liegende Wasserauffangschale heraus-

nehmen und reinigen.

● Die Abflußwanne 4 Abb.14 kontrollieren und rei-

nigen; den eventuellen Satzschlamm mit einem

Teelöffel entfernen.

● Die Sprühköpfe und die Dichtungen der Ausgabe-

baugruppen unter Verwendung der entsprechen-

den mitgelieferten Bürste reinigen.

● Die Filterhalterungen entfernen, der Filter und die

Klammer zur Befestigung des Filters ausbauen,

mit der Bürste die Verkrustungen aus Kaffee

entfernen und alle Teile unter warmem Wasser

spülen, um die Fettablagerungen zu lösen.

10.2.1 Reinigung der Brühgruppen

Ist die Modalität automatische Reinigung aktiviert,

wird zur festgesetzten Zeit mit einer Nachricht auf

dem Display angezeigt, dass die Reinigung der

Brühgruppen durchzuführen ist.

Um mit der Reinigung zu beginnen, die Taste “EN-

TER” gedrückt halten, bis auf dem Display folgende

Nachricht erscheint:

REINIGUNG KAFFEE

Reinigung durchfuehren

Kaffee?

auf <ENTER> drucken

Wird die Taste “enter” innerhalb von 10 sec gedrückt,

beginnt folgender Zyklus (wenn man dieses Menü

nicht automatisch verlässt):

- auf dem Display erscheint:

REINIGUNG KAFFEE

Blindseib+Reiniger

einsetzen

auf <ENTER> drucken

- drückt man auf die Taste “Enter” beginnt der

Zyklus und auf dem Display erscheint:

REINIGUNG KAFFEE

SPULVORGANG

Es werden zehn Zyklen durchgeführt, die sich wie

folgt zusammensetzen:

- Beginn der Reinigung der Gruppen, 10 sec.

- 10 sec Pause

Nach 10 Umläufen erscheint auf dem Display:

REINIGUNG KAFFEE

Siebtraeger

herausnehmen

auf <ENTER> drucken

Drückt man die Taste “enter” erscheint auf dem Display:

ZWEITER SPULVORGANG

und es beginnen zwei Zyklen, die sich wie folgt zu-

sammensetzen:

- Beginn der Spülung der Gruppen für 30 sec.

- 30 sec. Pause

Taste ‘’esc’’ 2 Sekunden lang gedrückt halten, ge-

drückt, wird die laufende Reinigung unterbrochen

und man geht zur nächsten Phase über.

Es wird empfohlen, den Spülzyklus immer ganz

ablaufen zu lassen, um die Reste von Reinigung-

smitteln zu entfernen.

N.B. Während der Reinigung und der Spülung wer-

den die Gruppen abwechselnd aktiviert.

Die Reinigung der Brühgruppen kann jedoch immer,

wenn es nötig ist, nach der vorher angegebenen

Vorgehensweise ausgeführt werden.

10.2.2 Reinigung TSC (Mod.DE)

Ist die automatische Reinigung aktiviert, wird zur festge-

setzten Zeit über eine Meldung auf dem Display ange-

zeigt, dass die Reinigung TSC durchzuführen ist.

Einen Behälter mit Wasser und Spülmittel für die

Milchreinigung bereitstellen. Den Silikonschlauch in

den Gummihalter einführen, die Düse entfernen und

in den Behälter mit dem Spülmittel tauchen.

Die Lanze in einen Behälter mit mindestens einem

halben Liter kaltem Wasser eintauchen.

Um mit der Reinigung zu beginnen, die Taste “-” (2°

Taste) gedrückt halten, bis auf dem Display folgende

Nachricht erscheint:

REINIGUNG TSC

Reinigung durchfuehren

TSC?

auf <ENTER> drucken

Wird die Taste “Enter” innerhalb von 10 sek. ge-

drückt, startet der folgende Zyklus (andernfalls ver-

lässt man dieses Menü automatisch):

- auf dem Display erscheint:

REINIGUNG TSC

Spulmittel

vorbereiten

auf <ENTER> drucken

- Mit Drücken auf die Taste “Enter” startet der

Zyklus und auf dem Display erscheint:

SPULVORGANG

und die beiden folgenden Ausgabezyklen werden

durchgeführt:

- Start der Dampfausgabe 20 sek.

- 2 sek. Pause

Am Ende der zwei Zyklen erscheint auf dem Display:

REINIGUNG TSC

Wasser fur Reinigung

vorbereiten, dann

auf <ENTER> drucken

61

11. AUSSER BETRIEB SETZEN

A - Zeitweilig

● Die Maschine reinigen und die Wartung au-

sführen;

● Das Speisekabel aufrollen und mit einem Klebe-

band an der Maschine befestigen;

● Die Maschine zudecken, an einem trockenen

und vor Witterungseinflüssen geschützten Ort

und außerhalb der Reichweite von Kindern oder

unbefähigten Personen lagern.

Nur ein Fachmann sollte die Maschine von den Ver-

sorgungsnetzen abtrennen.

B - Endgültig

● Gehen Sie wie unter Punkt A beschrieben vor.

Darüber hinaus sollten Sie das Speisekabel dur-

chschneiden, die Maschine mit Karton, Polystyrol

oder anderem Material verpacken und diese laut

den geltenden Bestimmungen entsorgen.

12. STÖRUNGEN UND ABHILFE

Kontrollen, die durch den Benutzer ausgeführt

werden können.Dafür den Stecker aus der Ste-

ckdose entfernen.Bei allen anderen Störungen

oder nicht aufgeführten Schwierigkeiten, den

Netzstecker ziehen und nicht versuchen, den

Schaden selbst zu beheben. Wenden Sie sich

direkt an ausgebildetes Fachpersonal.

A) Die Maschine geht nicht an:

- Prüfen Sie, ob der Stecker in der Steckdose steckt;

- Versichern Sie sich, daß der Strom nicht ausgefallen

ist und daß der Leitungsschutzschalter und der

Hauptschalter eingeschaltet sind;

- Kontrollieren Sie den Zustand Stecker und das Ka-

bel. Im Falle eines Defekts wenden Sie sich sofort

zum Austausch an das zuständige Fachpersonal.

B) Wasser unter der Maschine:

- Vergewissern Sie sich, daß Ablauf der

Wasserauffangwanne nicht verstopft ist;

C) Langsame Brühung:

- Den Zustand von Filtern und Duschen überprüfen.

- Kontrollieren, ob der Kaffee zu fein gemahlen ist.

D) Unregelmäßige Dampfausgabe:

- Vergewissern Sie sich, daß die Spritzdüsen der

Auslauflanze nicht verstopft sind;

10.3. Periodische Wartung

Genügt es das Kesselwasser nur gelegentlich auszu-

tauschen, da der Economiser nicht das Kesselwasser

zur Heißwasserherstellung verwendet.

10.2.5. Timer

Die Tasten Timer dienen zum Ausschließen der

Einschaltfunktionen und zum programmierten Aus-

schalten der Maschine.

Wurde die Maschine vom Programm ausgeschaltet,

schaltet sie sich mit Drücken (mindestens 3 Sekunden)

auf “Esc” auf der Programmiertastatur wieder ein und

bleibt bis zum erneuten programmierten Ausschalten

oder bis zum nochmaligen Drücken (mindestens 3

Sekunden) der selben Befehle, eingeschaltet.

Wurde die Maschine durch das Programm einge-

schaltet, schaltet sie sich mit Drücken (mindestens 3

Sekunden) auf “Esc” auf der Programmiertastatur aus

und bleibt bis zum erneuten programmierten Einschal-

ten oder bis zum nochmaligen Drücken (mindestens 3

Sekunden) der selben Befehle, ausgeschaltet.

10.2.4. Reinigung TSC (Abb.13)

● Die Lanze TSC häufig mit einem feuchten Tuch

reinigen und dabei den unteren Bereich besonders

gut säubern.

● Regelmäßig das Luftröhrchen der Lanze TSC mit

einem Reinigungsbürstchen säubern.

Nach der Reinigung den Ausgabeknopf “Heiße

Milch” einige Minuten lang drücken.

10.3.1. Wechsel des Kesselwassers

(Abb.14)

Der Austausch muß durch Fachpersonal

ausgeführt werden.

● Die Maschine ausschalten und abwarten, bis im

Kessel kein Druck mehr vorhanden ist (der Zeiger

des Manometers muß auf “0“ stehen);

● Den Gummischlauch in den Gummihalterstutzen

(3) stecken. (Abb.14)

● Den Stutzen (2) mit dem Schlüssel (1) festhalten

und den Gummihalterstutzen (3) lockern.

● Das Wasser völlig abfließen lassen, dann den

Verschluss (3) schließen und den Gummischlauch

entfernen.

● Nun den Kessel wieder auffüllen (siehe Paragr.7.3).

10.2.3 Schnellreinigung TSC

Wenn freigegeben, erscheint in der programmierten

Pause auf dem Display die Nachricht, dass

die Schnellreinigung TSC auszuführen ist und beide

LED der Tasten TSC blinken.

Eine der beiden Tasten drücken, um die Schnellreini-

gung durchzuführen (circa 3 sek. Dampfausgabe)

Den Silikonschlauch zum Ausspülen in einen Behäl-

ter mit sauberem Wasser tauchen. Das Wasser des

Behälters, in dem sich die Lanze befindet, mit kaltem

und sauberem Wasser ersetzen.

Mit Drücken auf die Taste “Enter” erscheint auf dem

Display:

ZWEITER SPULVORGANG

und die beiden folgenden Ausgabezyklen werden

durchgeführt:

- Start Dampfausgabe 40 sec.

- 2 sek. Pause

Taste ‘’esc’’ 2 Sekunden lang gedrückt halten, ge-

drückt, wird die laufende Reinigung unterbrochen

und man geht zur nächsten Phase über.

Es wird empfohlen, den Spülzyklus immer ganz

ablaufen zu lassen, um die Reste von Reinigung-

smitteln zu entfernen.

Die Spülphasen können nicht verhindert werden.Die

Reinigung des TSC kann jedoch immer, wenn es

nötig ist, nach der vorher angegebenen Vorgehen-

sweise vorgenommen werden.

Wenn das Wasser, in dem sich die Lanze befindet,

während des Reinigungszyklus die Temperatur von

80°C überschreitet, wird die Meldung

Temperatur

zu hoch

angezeigt und der laufende Zyklus wird unterbro-

chen.

In diesem Fall das Wasser, in dem sich die Lanze

befindet, mit mindestens einem halben Liter kaltem

Wasser ersetzen und “Enter” drücken, um den Rei-

nigungszyklus fortzuführen.

62

Der Regelhahn der Hauptluftklappe (2) wurde mit

der Indexraste “GPL” in Höhe der Feststellschraube

(3) gekennzeichnet.

Die Flammenregelung (Min./Max.) erfolgt je nach

Gas-Produkt.

Sollte der Automat mit einem anderen Gastyp ge-

speist werden, muss die Düse gemäss der Tabelle

gewechselt und der Regelhahn der Hauptluft (2)

muss bei Erdgas auf die Indexraste “N” in Höhe der

Feststellschraube (3) stehen.

Dazu muss die Feststellschraube (3) erst gelockert

und dann nach dem Drehen des Regelhahns der

Hauptluft (2) wieder angezogen werden.

Der Anschluss an die Gasleitung, vom Gasausschal-

thahn, der im Lokal vorhanden sein muss, zum an

Automaten installierten Ventilhahn muss gemäss den

geltenden Vorschriften mit einem flexiblen Schlauch

oder einem steifen, geglühtem Kupferrohr erfolgen.

In ersten Fall muss ein Schlauchhalter, der mit einer

Zweikegel-Dichtung sowie mit der zur Lieferung

gehörenden Blockiermutter dicht an den Ventilhahn

geschlossen werden.

Im zweiten Fall muss das geglühte Kupferrohr mit

Zweikegeldichtungen und Blockiermuttern direkt an

den Ventilhahn geschlossen werden.

Nachdem der Automat an die Gasleitung geschlossen

und der Kessel gemäss den Anweisungen aus dem

BETRIEBS- UND WARTUNGS-Handbuch mit Wasser

gefüllt wurde, kann der Brenner wie folgt eingeschaltet

werden:

● Gashahn öffnen.

● Handgriff des Ventilhahns drücken; 90° in Ge-

genuhrzeigersinn drehen und gedrückt halten.

Gleichzeitig muss der Piezozündungs-Knopf ein

oder mehrmals bis sich der Brenner einschaltet

gedrückt werden (es erscheint ein Zündfunke).

● Nach ca. 20 Sekunden kann der Handgriff des Ven-

tilhahns losgelassen werden und der Brenner ist

eingeschaltet (die Flamme ist an dem Guckfenster

an der hinter der Ausgabegruppe liegenden Tafel

sichtbar).

HINWEIS:

Sollte die Zündung nicht erfolgen ist es ratsam keinen

weiteren Versuch vorzunehmen, sondern Ventilhahn-

Handgriff loszulassen; prüfen ob der Zündfunke an

Brenner in Ordnung ist und deren Länge ca. 5 mm

beträgt.

Sollte sich die Flamme bei Loslassen des Handgriffs

ausstellen, müssen die Position des Thermoele-

ments und der angeschlossene Steuerkreis geprüft

werden.

Die Flamme muss leuchtend hellblau sein; sollte das

nicht der Fall sein muss die Hauptluftklappe (2) so

geregelt werden, bis das Ergebnis erzielt wird.

Abwarten bis der Automat den Eichdruck erreicht

hat. Andernfalls kann der Druck an dem Gas-

Druckwächter, an welchem sich zwei Regelschrau-

ben befinden, geregelt werden.

Die längere Regelschraube (4) dient zum Regeln des

Betriebsdrucks des Heizkessels und die andere (5)

dient zum Regeln des Mindestdrucks.

Wenn der Automat unter Druck steht Mindestdruck an

Schraube (4) kontrollieren; Gegenmutter lockern und

solange drehen bis diese freigegeben ist (Hauptga-

sleitung geschlossen). Jetzt muss kontrolliert werden,

ob die Flamme in ihrer Funktion als Pilotflamme auf

klein angezündet bleibt.

Sollte die Flamme zu hoch sein, kann die Regelung

an der Schraube (5) durch leichtes Drehen in Uhrzei-

gersinn erfolgen; natürlich muss erst die Gegenmutter

gelockert werden. Sollte die Flamme zu niedrig sein

und demzufolge ausgehen, muss die Schraube (5)

in Gegenuhrzeigersinn, bis eine niedrige aber sicher-

flackende Flamme erzielt wird, geregelt werden.

Wenn die Flamme einwandfrei auf das Minimum

geregelt wurde Schraube festhalten und mit Gegen-

mutter blockieren.

Schraube (4) in Uhrzeigersinn drehen bis die richtige

Flammenhöhe erzielt wurde und abwarten bis der

Heizkessel den eingestellten Betriebsdruck erreicht

hat. Sollte die Flamme vor Druckerreichen abfallen,

Schraube (4) aufschrauben: Sollte sich die Flamme

bei einem höheren Druck kleiner stellen, muss die

Schraube zugeschrauben werden.

Betrieb ein oder zweimal durch Druckablassen an

Dampfhahn kontrollieren; jetzt Schraube (4) feststel-

len und mit Gegenmutter blockieren.

13. VERSION DES AUTOMATEN MIT

ZUSÄTZLICHER GASHEIZUNG (Abb.15)

ACHTUNG

Die Installation des Automaten, Einstell- und

Anpassarbeiten auf den Gastyp müssen von

ausgebildeten Fachleuten erfolgen.

Der Automat wird werksseitig so eingerichtet, dass

dieser mit Flüssiggas (GPL) gespeist werden kann.

Deshalb befindet sich an dem Gasregelhahn (1) die

aus nachstehender Tabelle hervorgehende Düse:

Model

Thermo-

Nennleistung

GPL

G30 - 29 mbar

(Cent milimeter)

Erdgas

G20 - 20 mbar

(Cent milimeter)

2 Gr.

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

75 102

3-4 Gr

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

90 135

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