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VOR DEM GEBRAUCH IHRES
WEINLAGERSCHRANKS
Bei dem von Ihnen erworbenen Gerät handelt es
sich um einen ausschließlich für die Aufbewahrung
von Wein bestimmten, professionellen
Weinlagerschrank (auch Weinkühlschrank,
Weinkühlzelle oder Weintemperierschrank
genannt).
Damit Sie den größtmöglichen Nutzen aus
Ihrem Gerät ziehen, lesen Sie bitte
aufmerksam die Bedienungsanleitung, in der
Sie die Gerätebeschreibung sowie nützliche
Ratschläge zur Weinlagerung finden.
Heben Sie diese Anleitung bitte als
Nachschlagewerk gut auf.
1. Überprüfen Sie nach dem Auspacken des
Gerätes, ob die Tür richtig schließt.
Mögliche Transportschäden müssen dem
Händler innerhalb von 24 Stunden nach
Anlieferung gemeldet werden.
2. Warten Sie vor der Inbetriebnahme des Gerätes
mindestens zwei Stunden, damit der
Kühlkreislauf seine volle Funktionstüchtigkeit
erreichen kann.
3. Die Installation und der elektrische Anschluss
müssen von einer Fachkraft gemäß den
Herstelleranweisungen und den gültigen
örtlichen Bestimmungen ausgeführt werden.
1. Verpackung
Das Verpackungsmaterial ist zu 100% wieder
verwertbar und durch ein Recyclingsymbol
gekennzeichnet. Für die Entsorgung die örtlichen
Vorschriften beachten. Das Verpackungsmaterial
(Plastikbeutel, Styroporteile, usw.) außerhalb der
Reichweite von Kindern aufbewahren, da es eine
mögliche Gefahrenquelle darstellt.
2. Entsorgung
Das Gerät ist aus wieder verwertbaren Materialien
hergestellt.
Dieses Gerät verfügt über die
Konformitätskennzeichnung entsprechend der
Europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro-
und Elektronik-Altgeräte (WEEE).Bei einer korrekten
Entsorgung des Gerätes durch den Benutzer werden
Gefahren für die Umwelt und die Gesundheit
ausgeschlossen.
Das Symbol auf dem Gerät oder dem
Begleitdokument weist darauf hin, dass dieses Gerät
nicht wie Hausmüll behandelt werden darf, sondern
bei speziellen Sammel- und Recyclingstellen für
Elektro- und Elektronik-Altgeräte abzugeben ist.
Vor der Entsorgung des Gerätes das Speisekabel
durchtrennen, Türen und Ablageflächen entfernen,
damit das Gerät funktionsuntüchtig ist und keine
Gefahrenquelle für spielende Kinder darstellen kann.
Bei der Entsorgung die örtlichen Bestimmungen zur
Abfallbeseitigung beachten und das Gerät bei den
zugelassenen Entsorgungsbetrieben abliefern; das
Gerät auf keinen Fall, auch nicht für wenige Tage,
unbewacht stehen lassen, da es eine Gefahrenquelle
für spielende Kinder darstellen kann.
Für weitere Informationen zu Behandlung,
Entsorgung und Recycling dieses Gerätes das
zuständige örtliche Amt, das
Abfallentsorgungsunternehmen oder den Händler
kontaktieren, bei dem das Gerät gekauft wurde.
Information:
Dieses Gerät ist FCKW-frei. Der Kältekreislauf enthält
R134a (HFC) oder R600a (HC), siehe Typenschild im
Innenraum.
Für Geräte mit Isobutan (R600a): Isobutan ist ein
Naturgas ohne umweltschädigende Auswirkungen, es
ist jedoch entflammbar. Die Leitungen des
Kältekreises müssen daher unbedingt auf ihre
Unversehrtheit überprüft werden.
Dieses Gerät könnte fluorierte Treibhausgase im
Sinne des Kyoto-Protokolls enthalten. Das Kühlmittel
befindet sich in einem hermetisch versiegelten
System.
Kühlmittel: R134a hat ein Treibhauspotential (GWP)
von 1300.
Konformitätserklärung
• Dieses Gerät ist für die Aufbewahrung von
Lebensmitteln bestimmt und entspricht der
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
• Dieses Gerät wurde gemäß folgender Richtlinien
entworfen, hergestellt und auf den Markt gebracht:
- Sicherheitsanforderungen der
"Niederspannungsrichtlinie" 2006/95/CE (die
73/23/CEE und nachfolgende Änderungen ersetzt);
- Schutzvorschriften der EG-Richtlinie 2004/108
"EMV".
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann
gewährleistet, wenn es
korrekt an eine
funktionstüchtige und den
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechende Erdung
angeschlossen ist.
INFORMATIONEN ZUM UMWELTSCHUTZ
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• Den Wine Cellar ausschließlich zur Weinlagerung
verwenden und keine anderen Lebensmittel
darin aufbewahren.
• Die Belüftungsschlitze des Geräts nicht
abdecken oder verstopfen.
• Verhindern Sie, dass Kinder mit dem Gerät
spielen oder sich darin verstecken, da die Gefahr
besteht, dass sie darin eingesperrt bleiben und
ersticken können.
• Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten ist
die Stromversorgung durch Abziehen des
Steckers oder Ausschalten des Geräts zu
unterbrechen.
• Das Stromversorgungskabel darf nur von einem
Fachmann ersetzt werden.
• Lagern Sie keine explosionsfähigen Stoffe im
Gerät.
• Beim Verstellen oder Verschieben des Geräts,
achten Sie darauf, den Boden nicht zu
beschädigen (z.B. Parkett).
• Keine Verlängerungen oder Mehrfachadapter
verwenden.
• Das Gerät darf nicht von Kindern oder
Behinderten ohne Aufsicht verwendet werden.
• Den Kühlmittelkreislauf nicht beschädigen.
• Verwenden Sie keine elektrischen Geräte im
Inneren des Weinklimaschranks, wenn diese
nicht vom Hersteller empfohlen worden sind.
• Das Gerät in einem trockenen und belüfteten
Raum aufstellen. Das Gerät ist geeignet, um in
Räumen aufgestellt zu werden, in denen die
Temperatur innerhalb folgender Bereiche liegt,
die ihrerseits von der Klimaklasse abhängig ist,
die auf dem Typenschild angegeben ist: am Gerät
könnten Störungen auftreten, wenn dieses
längere Zeit einer höheren oder niedrigeren
Temperatur als vorgegeben ausgesetzt wird.
Wichtig:
• Falls eine Großzahl von Weinflaschen gleichzeitig
eingelagert wird, können mehrere Tage
vergehen, bis das Gerät eine konstante
Temperatur erreicht.
• Vorsicht! Die Lagerungstemperatur darf niemals
+6°C überschreiten.
• Während des Betriebs bilden sich Tau- oder
Reiftropfen an den Zellenwänden. Dies ist mit
dem Betrieb verbunden. Reiftropfen müssen
jedoch nicht abgeschabt und Tautropfen müssen
nicht getrocknet werden. Das Abtauen an der
hinteren Wand erfolgt automatisch. Das
Tauwasser fließt automatisch durch das
Ablassloch in den Sammelbehälter, wo es
verdunstet.
• Die Holzroste dienen dem ordentlichen Lagern
der Flaschen. Jedes Regal kann mit bis zu
maximal 40 kg beladen werden.
Zur Lagerung Folgendes beachten
• Legen Sie die Flaschen in die Mitte des Rostes.
• Wenn Sie die Tür schließen, achten Sie darauf
dass die Flaschen nicht mit der Glastür in
Berührung kommen.
• Achtung: Lagern Sie hochprozentigen Alkohol
nur, wenn dieser luftdicht verschlossen ist und in
vertikaler Position.
• Durch die Luftzirkulation im Kühlgerät bilden sich
unterschiedliche Temperaturbereiche: die
kälteren Bereiche sind die gegen die Rückwand
gerichteten, die wärmeren Bereiche befinden sich
in der Nähe der Tür.
• Lagern Sie die Flaschenweine immer ohne
Verpackung, d.h. weder in Kisten noch in
Kartons.
• Die empfohlene Menge 0,75-Liter-Flaschen des
Typs Bordeaux ist folgende:
- h 1400: Anzahl Flaschen 88;
- h 1600: Anzahl Flaschen 101;
- h 1800: Anzahl Flaschen 119;
Das Gerät ist jedenfalls für folgende Ladungen
ausgelegt:
- h 1400: MAX. Anzahl Flaschen 101;
- h 1600: MAX. Anzahl Flaschen 121;
- h 1800: MAX. Anzahl Flaschen 137.
HINWEISE UND ALLGEMEINE RATSCHLÄGE
Klimaklasse
Umgebungstemp.
(°C)
Umgebungstemp.
(°F)
SN von 10 bis 32 von 50 bis 90
N von 16 bis 32 von 61 bis 90
ST von 16 bis 38 von 61 bis 100
T von 16 bis 43 von 61 bis 110
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Die Weinlagerung
Wie allgemein bekannt, lässt sich Wein eine Zeit lang aufbewahren: Am
geeigneten Ort halten sich Weißweine etwa bis zu zwei Jahren nach der
Ernte, obwohl sie am besten innerhalb eines Jahres getrunken werden
sollten. Leichte Rotweine vertragen eine Lagerzeit bis zu zwei Jahre,
während es gewisse körperreiche Rotweine bis auf zehn Jahre und
Dessertweine sogar bis auf zwanzig Jahre bringen.
Stellen Sie eine Flasche Wein sofort nach dem Kauf in den Keller oder an
einen anderen geeigneten Ort.
In dem vom Weinanbau bis zur Reifung und Ernte der Trauben und
schließlich zum Weinausbau reichenden Prozess spielen drei Faktoren eine
entscheidende Rolle: Licht, Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur. Damit
der Geschmack seinen Höhepunkt erreichen und der Wein sein
voll entfaltetes Aroma bewahren kann, müssen zur
einwandfreien Lagerung diese drei Faktoren interagieren.
Lagerort
Nicht jedem steht ein als Weinkeller geeigneter Kelleraum zur
Verfügung. Die moderne Kältetechnik bietet erst seit kurzem
eine Lösung, die den klassischen Weinkeller vollwertig ersetzt.
Der von Ihnen erworbene Kellerkühlschrank
(Weinlagerschrank) ist ein ausdrücklich zur richtigen Einlagerung
und Aufbewahrung von Wein konzipiertes Spezialkühlgerät. Im
Innenraum werden nämlich weder Obst- und Gemüse noch
Getränkedosen, sondern nur die Flaschen Ihrer Lieblingsweine aufbewahrt. Auf diese Weise ist auch ohne
Kellerraum für die Reifung, die sachgerechte Lagerung und den vollen Genuss jeder Weinsorte gesorgt.
Regeln für die Lagerung
Eine unverzichtbare Voraussetzung für die Lagerung Ihrer Lieblingsweinsorten ist, dass die Flaschen flach
auf einer Seite oder schräg liegen, damit der Wein den Korken benetzt. Die Annahme, dass auf diese
Weise der klassische Korkgeruch entsteht, ist zu Unrecht verbreitet. Dass der Wein den Korken berührt,
fördert hingegen die Elastizität des Korkens und eine effiziente Abdichtung.
Ein weiteres relevantes Element bei der Weinlagerung ist die Anordnung der Flaschen: Sie können die
Flaschen beliebig einräumen, sollten jedoch eine gewisse Ordnung nach Herkunft, Sorte, Anbaugebiet,
Hersteller und Jahrgang einhalten und sich zu diesem Zweck der mitgelieferten Etiketten zum
Katalogisieren bedienen. Ein sicherer Griff nach den zum Verbrauch bestimmten Flaschen vermeidet
versehentliche Erschütterungen, die genau wie Vibrationen die Ablagerungen wieder zum Schweben
bringen und den Wein eine gewisse Zeit lang trüben können. Bewegen Sie folglich Ihre Flaschen so wenig
wie möglich und lassen Sie den Wein ruhen. Vermeiden Sie außerdem den Kontakt der Flaschen mit der
Rückwand, wodurch nicht nur der Abtauvorgang beeinträchtigt würde, sondern auch die Flaschenetiketten
durch die während dem Abtauen angesammelten Wassertropfen beschädigt würden.
Die Flaschenborde müssen aus Holz sein, weil Holz Erschütterungen wirksam zu dämpfen vermag und die
Flasche von der entweder Wärme oder Kälte ausstrahlenden Wand fernhält.
Eine weitere grundsätzliche Regel besteht darin, den Wein von Substanzen oder Orten fernzuhalten, die
starke Gerüche ausströmen, da sich diese leicht auf den Wein übertragen. Zu diesem Zweck verfügt das
von Ihnen erworbene Kühlgerät über einen Aktivkohlefilter, der die in der Luft enthaltenen Unreinheiten
absorbiert.
KLEINE WEINKUNDE
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Temperatur und Feuchtigkeit
Die Temperatur ist ein kritischer Faktor für den gesamten Lebenszyklus des Weins und bedingt seine
Entwicklung während der Flaschenreifung. Die optimale Lagerung gewährt eine gleichbleibende
Temperatur im Bereich zwischen 8 und 12 C°. Schnelle und weitreichende Temperaturschwankungen sind
grundsätzlich zu vermeiden: Wärme erhöht das Volumen der Flüssigkeiten, und übermäßig hohe
Temperaturen beschleunigen die Reifezeit des Weins.
Bei zu kalten Temperaturen (niedriger als 4 - 5 C°) neigt der Wein zum Niederschlagen von Tartraten, was
seinen Aspekt trübt. In extremen Fällen bzw. bei Minustemperaturen kann das Gefrieren des Weins den
Korken platzen lassen.
Auch die Feuchtigkeit ist ausschlaggebend zur richtigen Lagerung: Unzureichende Feuchtigkeit führt zum
Schrumpfen der Korken, während zu hohe Feuchtigkeitswerte die Entwicklung von Schimmel und
schädlichen Mikroorganismen begünstigen. Der notwendige relative Feuchtigkeitsgehalt liegt zwischen
50% - 70%.
Der Korken
Der Korken ist ein grundlegender Bestandteil der Flasche: Die vom Weinhersteller getroffene
Qualitätswahl trägt auf signifikante Weise zum Reifeprozess des Weins bei. Der einwandfreie Zustand des
Korkens auch der im Handel erstandenen Flaschen hängt einzig und allein von den Verwendungs- und
Lagerungsstandards ab, die beim Hersteller oder Abfüller gebräuchlich sind.
Inbetriebnahme des Gerätes
• Zur Inbetriebnahme und Einstellung der Temperatur, siehe beiliegendes Datenblatt
• Für den einwandfreien Betrieb des Geräts empfehlen wir die Temperatur laut den Angaben des
Paragraphen „Kleine Weinkunde" einzustellen.
Hinweis:
Die Umgebungstemperatur, die Häufigkeit mit der die Tür geöffnet wird und die Position des Geräts
können die Innentemperatur beeinflussen. Die Temperatur muss daher abhängig von diesen Faktoren
eingestellt werden.
Automatische Winter-Funktion
Die Klimaklasse SN gewährleistet, dass Umgebungstemperaturen zwischen 10° und 32°C für den Betrieb
Ihres Wine Cellars geeignet sind.
Die neue automatische Winter-Funktion gestattet es zudem den Wein auch in Räumen richtig
aufzubewahren, in denen die Temperatur gleich oder wärmer als 6°C ist.
Diese Funktion wird automatisch über eine äußere Sonde aktiviert, wenn die Temperatur unterhalb von
10°C sinkt. Bei einer Umgebungstemperatur zwischen 6 und 10°C, beträgt die Innentemperatur im
Durchschnitt 4°C weniger.
BETRIEB DES GERÄTS
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Vor jeder Reinigungs- und Wartungsarbeit den
Netzstecker ziehen oder die Stromversorgung abschalten.
Das Abtauen des Weinlagerschranks erfolgt
vollautomatisch.
• Wassertropfen an der Innenrückwand des Gerätes zeigen die
automatische Abtauphase an.
Das Tauwasser wird automatisch in eine Abflussöffnung geleitet
und anschließend in einem Behälter gesammelt, wo es
verdunstet.
• Reinigen Sie die Abflussöffnung regelmäßig mit dem
mitgelieferten Werkzeug, um das ständige und ungehinderte
Abfließen des Tauwassers zu ermöglichen.
• Reinigen Sie den an der Rückseite des Gerätes angebrachten
Kondensator regelmäßig mit einem Staubsauger oder einer
Bürste.
Im Bedarfsfall...
1. Den Weinlagerschrank vollständig entleeren.
2. Das Gerät spannungslos setzen.
3. Die Tür einen Spalt (ca. 3-4 mm) geöffnet lassen, um
Schimmelbildung, unangenehme Gerüche und Oxidation zu
vermeiden.
4. Das Gerät reinigen.
• Den Innenraum regelmäßig mit einem Schwammtuch und
einer Lösung aus lauwarmem Wasser und/oder
Neutralreiniger säubern. Nachspülen und mit einem weichen
Tuch trocken reiben. Keine Scheuermittel verwenden.
• Das Gerät außen mit einem weichen, mit Wasser
befeuchteten Tuch reinigen. Benutzen Sie weder
Scheuerpaste oder -schwämmchen noch Fleckenentferner (z.
B. Azeton, Trichloräthylen), ebenso wenig Essig.
• Von außen können Sie die Glastür mit jedem handelsüblichen
Glasreiniger putzen, für die Innenscheibe sollten Sie
ausschließlich ein feuchtes Tuch benutzen, um die
sachgerechte Lagerung des Weins nicht zu gefährden.
Aktivkohlefilter
Abgesehen von der Temperatur, beeinflusst auch die Luftqualität
entscheidend die Lagerfähigkeit von Wein.
Unerlässlich zum Reinigen der Außenluft ist ein Aktivkohlefilter,
der für einen korrekten Luftwechsel sorgt und der Luft
Staubpartikel und Gerüche entzieht (Abb. C1).
Der Filter ist austauschbar und kann bei jeder Kundendienststelle
angefordert werden.
Reinigung der Rostauflage
Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die Rostauflagen aus
Eichenholz zu säubern.
Vermeiden Sie, die Dichtung zu beschädigen, wenn Sie die
Rostauflage aus dem Gerät nehmen. Zu diesem Zweck die ganze
Türöffnungsweite nutzen.
REINIGUNG UND PFLEGE
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1.Das Gerät funktioniert nicht.
• Liegt ein Stromausfall vor?
• Ist der Netzstecker richtig angeschlossen?
• Ist der Zweipolschalter eingeschaltet?
• Ist die Sicherung durchgebrannt
• Ist das Stromkabel beschädigt?
• Wurde die Bedientafel auf Standby geschaltet?
2.Die Temperatur im Weinlagerschrank ist nicht kalt genug.
• Wurde die Tür korrekt geschlossen?
• Hindern die Flaschen den Türverschluss?
• Ist das Gerät in der Nähe einer Wärmequelle aufgestellt?
• Wurde die Bedientafel richtig eingestellt?
• Wird die Luftzirkulation durch die Lüftungsgitter behindert?
3.Die Temperatur im Weinlagerschrank ist zu kalt.
• Wurde die Bedientafel auf Standby geschaltet?
4.Das Gerät verursacht ein zu lautes Betriebsgeräusch.
• Wurde die Installation des Geräts korrekt durchgeführt?
• Berühren sich die Leitungen an der Geräterückseite oder vibrieren sie?
5.Wasser steht auf dem Boden des Geräts.
• Ist der Tauwasserabfluss verstopft?
Hinweis:
Gluckergeräusche und Ausdehnungszischen des Kältekreislaufs sind durchaus normal.
ERST EINMAL SELBST PRÜFEN
Bevor Sie den Kundendienst rufen:
1. Erst prüfen, ob Sie die Störung selbst beheben
können (siehe “Erst einmal selbst prüfen").
2. Schalten Sie das Gerät nochmals ein, um zu
prüfen, ob die Störung immer noch vorliegt.
Haben Sie keinen Erfolg, schalten Sie das Gerät
aus und wiederholen Sie den Versuch nach einer
Stunde.
3. Bleibt das Ergebnis negativ, benachrichtigen Sie
den Kundendienst.
Geben Sie bitte folgende Daten an:
• Art der Störung,
• das Gerätemodell,
• Servicenummer (Ziffer hinter dem Wort
SERVICE auf dem Typenschild im Geräteinnern),
• Ihre vollständige Anschrift,
• Ihre Telefonnummer mit Vorwahl.
Hinweis:
Wird der Türanschlagwechsel vom
Kundendienst durchgeführt, fällt dies nicht
unter die Garantieleistung.
KUNDENDIENST
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• Das Gerät nicht neben einer Wärmequelle aufstellen. Die
Installation an warmen Orten, in der Nähe von Wärmequellen
(Heizungen, Öfen) oder die direkte Sonnenlichteinstrahlung
erhöhen den Stromverbrauch und sind deshalb zu vermeiden.
• Falls dies nicht möglich ist, müssen folgende Mindestabstände
eingehalten werden:
• 30 cm von Kohle- oder Ölöfen;
• 3 cm von Elektro- und/oder Gasherden.
• Die mitgelieferten Distanzstücke an die Hinterwand des
Kondensators auf der Geräterückseite montieren (s. Abb).
• Zur Gewährleistung eines optimalen Betriebs sollten Sie für
einen Freiraum von mindestens 5 cm über dem Gerät sorgen
und angrenzende Möbel so aufstellen, dass etwas Luft zirkulieren
kann.
• Stellen Sie das Gerät an einem trockenen und gut belüfteten Ort
auf und nivellieren Sie es ggf. an den vorderen Stellfüßen.
• Reinigen Sie den Innenraum.
• Das mitgelieferte Zubehör einsetzen.
Elektrischer Anschluss
• Die elektrischen Anschlüsse müssen den örtlichen Vorschriften entsprechend ausgeführt
werden.
• Die Daten zur Spannung und Leistungsaufnahme können dem Typenschild im Geräteinnern entnommen
werden.
• Die Erdung des Geräts ist gesetzlich vorgeschrieben. Der Hersteller haftet nicht für
eventuelle Schäden an Personen, Haustieren oder Sachen, die infolge Nichtbeachtung der o.
g. Vorschriften entstehen.
• Falls Stecker und Steckdose nicht vom selben Typ sind, die Steckdose von einer Fachkraft auswechseln
lassen.
• Keine Verlängerungskabel oder Mehrfachadapter verwenden.
Elektrische Abschaltung
Die elektrische Abschaltung des Gerätes muss durch Ziehen des Netzsteckers oder durch einen der
Steckdose vorgeschalteten Zweipolschalter möglich sein.
INSTALLATION
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-
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3
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-
5
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7
Bauknecht WW1400 Benutzerhandbuch
- Typ
- Benutzerhandbuch
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Dometic SW180 Benutzerhandbuch
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