GGM Gastro RTK10 Bedienungsanleitung

Marke: GGM Gastro

Modell: RTK10

Kategorie: Spielzeuge

Typ: Bedienungsanleitung

Rührmaschine 10 Liter

Benutzerhandbuch

RTK10

GGM GASTRO INTERNATIONAL [email protected] Tel: +49 (0) 2553 7220 0

Schutzgitter

(nur für CE-Modell)

Oberer Deckel

Bedienfeld

Säulenabdeckung

Schüsselhebergriff

Knethaken Edelstahlkessel

Schneebesen

Flachrührer

1. ÜBERBLICK

-Der 10-Liter-Mixer hat eine hohe Leistung von 650 Watt und ermöglicht das Mixen von

Brotteig, Kuchen, Sahne, Baiser usw.

-Das Ganzmetallgehäuse ist professionell gestaltet.

-Die Wellen sind in Kugellagern gelagert und das Getriebe besteht zu 100 % aus Stahl.

-Mit der elektronischen 5-Gang-Steuerung können Sie die Geschwindigkeit ohne

Unterbrechung wechseln.

-Das Planetengetriebe und der digitale Timer sorgen für perfekte Ergebnisse.

-Der einfache Handlift ist gut geeignet für den Wechsel des Kessels.

-Im Falle einer Überlastung schaltet sich das Gerät automatisch ab, um den Motor und die

elektrische Anlage zu schützen.

-Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung.

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Kessel Halterung

Aufnahmebolzen

1-1 SICHERHEITSVORKEHRUNGEN

Achten Sie bei der Verwendung dieses Geräts stets darauf, dass die folgenden Bedingungen oder

Vorgänge erfüllt sind. Die Nichtbeachtung dieser Vorschriften kann zu Unfällen führen.

zHalten Sie während des Betriebs Hände und Kleidung vom Kessel fern.

zHalten Sie während des Betriebs starre Gegenstände vom Kessel fern.

zTauchen Sie den Mixer zum Schutz vor Stromschlägen nicht in Wasser oder andere

Flüssigkeiten ein.

zVerwenden Sie das Gerät nur mit dem auf dem Typenschild angegebenen Stromanschluss.

zTrennen Sie das Gerät von der Stromquelle, bevor Sie Wartungsarbeiten durchführen.

zDie mit der Maschine gelieferten Sicherheitsmechanismen dürfen nicht entfernt werden.

zLassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt in Betrieb.

zHalten Sie die Wartungs- und Sicherheitsinspektionspläne ein.

zDie maximale Mehlkapazität beträgt 800 Gramm, und der Wassergehalt muss mehr als 65 %

betragen.

1-2 SPEZIFIKATIONEN

Leistung: 650 Watt leistungsstark, kugelgelagert, belüftet im Mixergehäuse.

Spannung:□100-120V, einphasig

□208-240V, einphasig

Maße:

B x T x H

Nettogewicht:

Standardzubehör:

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Schalter & Timer:

Kabel und Stecker:

Getriebe:

Geschwindigkeit :

Sicherheitsschutz:

Alles in einem digitalen Bedienfeld

6 Fuß flexibles Kabel und Stecker (nur für 110 V Modelle), jeweils bestehend aus 3

Drähten, Von denen ein Draht für die Erdung und die anderen Drähte für die

Stromversorgung bestimmt sind.

Die Zahnräder haben eine lange Lebensdauer; die Zahnräder sind aus

wärmebehandeltem, legiertem Stahl gefertigt, hochpräzise Konstruktion. Alle Lager sind

Kugellager.

Der Mixer hat fünf Geschwindigkeiten: 100 U/min - 500 U/min

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung.

340 x 485 x 545 mm

20 Kg

Edelstahlkessel: 1 Stk.

Knethaken: 1 Stk.

Flachrührer: 1 Stk.

Schneebesen: 1 Stk.

2. INSTALLATION

VERGEWISSERN SIE SICH BEI DER INSTALLATION IHRES MIXERS, DASS DIE

SPEZIFIKATIONEN IHRES STROMNETZES MIT DENEN DES MIXERS ÜBEREINSTIMMEN.

2-2 2-2 ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE (Mixer mit Kabelanschluss)

WARNUNG:

DAS NETZKABEL DIESES GERÄTS IST MIT EINEM DREIPOLIGEN

ERDUNGSSTECKER AUSGESTATTET. ES IST WICHTIG, DASS DIE STECKDOSE,

AN DIE DIESER STECKER ANGESCHLOSSEN WIRD, ORDNUNGSGEMÄSS

GEERDET IST. WENN DIE STECKDOSE NICHT GEERDET IST, WENDEN SIE

SICH AN EINEN ELEKTRIKER.

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2-1 EINSATZORT

Stellen Sie den Mixer an seinem Einsatzort auf. Der Tisch sollte auf einer stabilen, ebenen Fläche

stehen. Um den Mixer herum sollte ausreichend Platz sein, damit der Benutzer die Steuerung

bedienen und den Kessel ein- und ausbauen kann.

EINBAUSKIZZE (MM)

3. BETRIEB

Hinweis:

Der Kessel und die Rührwerke sollten vor dem Gebrauch gründlich mit heißem Wasser

und einer milden Seifenlösung gewaschen werden.

3-1 STEUERUNG

Alle Modelle sind mit einem digitalen Timer und einer elektronischen 5-Gang-Schaltung ausgestattet.

Ein/Aus: Starten oder Stoppen

Timer: Timer einstellen (1-30 Minuten)

EIN/AUS

TIMER

GESCHWİNDİGKEİT

Geschwindigkeit:

1 – Zum langsamen Schlagen, Pürieren und Kneten von Hefeteig.

2 – Zum Mischen von Keks- und Kuchenteigen.

3 – Zum Schlagen, Eincremen und mittelschnellem Schlagen.

4 – Zum Schlagen von Sahne, Eiweiß und gekochtem Zuckerguss.

5 – Zum Schlagen kleiner Mengen Sahne und Eiweiß.

3-2 INSALLATİON DES RÜHRWERKS

Um das Rührwerk zu installieren, muss der Kessel installiert und vollständig abgesenkt sein. Setzen

Sie das Rührwerk in den Kessel, schieben Sie es auf die Rührwerkswelle und drehen Sie es im

Uhrzeigersinn, um den Wellenstift in den Schlitz der Rührwerkswelle einzusetzen.

3-4 INSALLATİON DES KESSELS

Der Kessel muss vor dem Rührwerk installiert werden. Um den Kessel zu installieren, senken Sie die

Halterung des Kessels vollständig ab. Positionieren Sie den Kessel so, dass die

Ausrichtungshalterung auf der Rückseite der Kessel in der Kesselhalterung sitzt und die Fixierstifte

auf der Vorderseite der Kesselhalterung in die Löcher an den Seiten der Kessel passen.

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PRODUKT TEIL 10 LITER KESSEL

Eiweiß 1000 g

Kartoffelpüree 2000 g

Mayonnaise 4 liter

Baiser 1.5 liter

Waffel-/Pfannkuchenteig 3 liter

Schlagsahne 4 liter

Blechkuchenteig 2000 g

Schichtkuchen 2500 g.

Pfundkuchen 2500 g

Zuckerplätzchen 2500 g

Biskuitkuchen 1000 g

Teig, Kuchen 1500 g

Brot- oder Brötchenteig

(leicht/mittel,60% Wasser)

Wasser

500 g.

Mehl

800 g

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3-5 GEBRAUCHSANLEITUNG FÜR ANBAUGERÄTE

Knethaken:

Wird häufig für Brotteig verwendet und sollte

vorzugsweise auf Sufe 1 verwendet werden.

Flachrührer:

Wird üblicherweise für dünne Teige, Kuchen und

Kartoffelpüree, wie z.B. Füllungen, verwendet und

sollte vorzugsweise auf Stufe 2-3 verwendet werden.

Schneebesen:

Eignet sich am besten zum Schlagen von Sahne

und Eiern. Sollte vorzugsweise auf Stufe 4-5

verwendet werden.

4. KAPAZITÄT:

Schneebesen

Flachrührer

Knethaken

5. WARTUNG

ACHTUNG:

VOR DER WARTUNG MUSS DAS GERÄT VON DER STROMVERSORGUNG

GETRENNT WERDEN.

zReinigen Sie den Mixer niemals mit einer Metallbürste oder einer steifen Bürste. Reinigen Sie den

Mixer niemals mit einem Wasserschlauch oder mit einer Druckflüssigkeit.

zDer Mixer sollte nach dem Gebrauch gründlich gereinigt werden.

zDer Kessel und die Rührwerke sollten aus dem Mixer entfernt und gereinigt werden.

zDas Getriebegehäuse und die Planetengetriebe sind mit Spezialfett gefüllt, das mehrere Jahre

lang hält. Wenn Schmierfett für den Austausch benötigt wird, sollte es bei unserem autorisierten

Servicevertreter bestellt werden.

zWenn der Aufsatz auf den Kessel stößt, stoppen Sie den Mixer. Der ursprüngliche Verkäufer wird

Ihnen bei der Einstellung helfen.

Sollte der Mixer eine Fehlfunktion haben oder nicht funktionieren, überprüfen Sie Folgendes.

zIst der Mixer angeschlossen?

zStellen Sie sicher, dass der Stromkreis geschlossen ist.

zWenn das Problem nicht auf einen der oben genannten Punkte zurückzuführen ist, wenden Sie

sich bitte an Ihren ursprünglichen Verkäufer.

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10 LITER Rührmaschine

DIAGRAMM

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RTK10 MIXER TEILELISTE

RTK10 Teile Nr. Namen der Teile Anzahl

1 GM10-01-001 Obere Abdeckung 1

2 GM10-01-004 Halterung 1

3 GM10-01-005 Mixerkopf und Säule 1

4 GM10-02-001 Mittelwelle 1

5 GM10-02-003 Getriebemittelwelle 1

6 GM10-02-010 Distanzscheibe 1

7 GM10-04-001 Schneckengetriebe Welle 1

8 GM10-04-002 Schneckengetriebe 1

9 GM10-04-003 Schneckengetriebe 1

10 GM10-05-001 (100 -120V) oder (200-240V) Motor 1

11 GM10-07-001 Steuerplatine 1

12 GM10-07-002 (100-120V) oder (200-240V) Integrierter Schaltkreis 1

13 GM10-08-001 Planetengetriebe 1

14 GM10-08-002 Innengetriebe 1

15 GM10-08-003 Kopfring (nur für das Modell HL-11007) 1

16 GM10-08-004 Planetenkopf 1

17 GM10-08-005 Planetenwelle 1

18 GM10-08-007 Kegelstift 1

19 GM10-09-002 Hintere Platte der Säule 1

20 GM10-09-003 Vorfeld 1

21 GM10-09-004 1

22 GM10-10-001 Kessel Halterung 1

23 GM10-10-002 2

24 GM10-11-001 Hebestange 1

25 PM10

-11-002 Winkelplatte 1

26 GM10-11-003 Hebebügel 1

27 GM10-11-004 Hebegriff 1

28 BM-11-005 Druckfeder 1

29 GM10-12-001 10 Liter Kessel 1

30 GM10-12-002 Flachrührer 1

31 GM10-12-003 Knethaken 1

32 GM10-12-004 Schneebesen 1

33 11012-04-008 Abdeckstopfen 2

34 GM10-01-002 1

35 BR-6201Z 1

36 BR-6203Z 1

37 BR-6000Z 2

38 BR-6201Z 1

39 BR-6002Z 1

40 OR-G40 O-Ring1

41 OS-TC153007 Öldichtung 1

42 OS-TC203007 Öldichtung 1

43 OS-TC173207 Öldichtung 1

44 SPP-5*28 Federstift 2

45 SPP-3*16 Federstift 2

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Kugellager

Bolzen für Kessel

Unterster Teil

Rohrabdeckung

46 CR-S16 C-Rin

47 CR-S14 C-Rin

48 CR-S12 C-Rin

49 CR-R32 C-Rin

50 CR-R26 C-Rin

51 KRR-4*4*10 Schlüssel 3

52 KRR-4*4*15 Schlüssel 1

53 KR-4*4*25 Schlüssel 1

54 PP-0001 Kunststoffstopfen 3/4" 2

55 PP-0002 Kunststoffstopfen 53mm 1

56 Kabelstecker 1

57 Kabel 1

58 Kunststoffrohr 1

59 S-5/16"*1/2" Bolzen 4

60 S-3/16"*1/2" Bolzen 5

61 S-S1/4"*1/2" Schraube 3

62 S-S1/4"*5/8" Schraube 3

63 S-S1/4"*3/8" Schraube 2

64 S-S1/4"*1" Schraube 1

65 S+R5/32"*1/4" Maschinenschraube 1

66 S+F1/8"*1/4" Maschinenschraube 4

67 S+R3/16"*1/4" Maschinenschraube 6

68 S+F3/16"*1/4" Maschinenschraube 2

69 S+F3/16"*2" Maschinenschraube 1

70 S-S5/16"*1/4" Schraube 2

71 NU

-1/4*20NC Schraubenmutter 3

72 NU

-5/16*18NC Schraubenmutter 4

73 NU

-3/8*16NC Schraubenmutter 1

74 W-3/8 1

75 W-5/16 Unterlegscheibe 2

76 W-5/16*23 Unterlegscheibe 2

77 SW-1/4 Federscheibe 4

78 SW-5/16 Federscheibe 6

79 GM10-01-007 Sticker 1

80 GM10-13-001 1

81 GM10-13-002 1

82 GM10-13-003 1

83 GM10-13-004 Ring 1

84 S+R5/32"*1/4" Maschinenschraube 4

85 S-S3/16"*3/16" Schraube 2

86 S+R3/16"*1/4" Maschinenschraube 4

87 Mikroschalter 1

88 11012-10-006 2

89 Bolzen 2

90 2

91 Kohlebürste 2

92 Carbon-Abdeckung 2

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Unterlegscheibe

Vordere Abdeckung (nur für CE-Modell)

Hintere Abdeckung (nur für CE-Modell)

Mikroschalter Sitz (nur für CE-Modell)

Kessel Haltestück

GGM Gastro RTK10 Bedienungsanleitung

Marke: GGM Gastro

Modell: RTK10

Kategorie: Spielzeuge

Typ: Bedienungsanleitung

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