De Dietrich DOC310BH1 Bedienungsanleitung

Le guide d’utilisation de votre four

Bedienungsanleitung Ihres Backofens

DOC 310*

FR

DE

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In der Gebrauchsanweisung

geben Ihnen die Zeichen,

Sicherheitshinweise und,

Ratschläge und Tips.

Vorwort S.23

Präsentierung Ihres Backofens

Beschreibung des Gerätes S.24

Zubehör S.25

Sicherheitshinweise S.26

Backofeninstallation

Stromanschluss S.27

Austausch des Stromzuführungskabels S.28

Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens S.29

Benutzung Ihres Backofens

Ihre Programmschaltuhr im Detail S.30

Stellen der Uhr des Backofens S.31

Starten eines sofortigen Garens S.32

Programmierung eines Garvorgangs S.32-34

Durchführung eines sparsamen Garvorgangs S.34

Die Grillvorgänge S.35

Benutzung des Zeitschalters S.35

Die Garfunktionen des Backofens S.36-37

Reinigung des Backofens S.38-39

Wie wird eine lampe ausgewechselt ? S.39

Was bei Betriebsanomalien tun S.39

Inhalt

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DE

Vorwort

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben soeben einen Backofen von DE DIETRICH erworben und wir

bedanken uns dafür.

Unsere Forschungsteams entwickelten für Sie eine neue Generation von

Geräten, die durch ihre Qualität, ihr Design und ihre technologische

Weiterentwicklung überdurchschnittliche Produkte darstellen, in denen ein

außergewöhnliches Know-how zum Ausdruck kommt.

Mit klaren Linien und einer modernen Ästhetik, integriert sich Ihr neuer

Backofen von DE DIETRICH harmonisch in Ihre Küche und verbindet auf

perfekte Weise einfache Benutzung und Leistung.

Die Produktreihe von DE DIETRICH enthält auch eine breite Auswahl an

Kochplatten, Backöfen, Geschirrspülern und Einbaukühlschränken, die zu Ihrem

neuen Backofen von DE DIETRICH gut passen.

Darum bemüht, Ihre Ansprüche, was unsere Produkte betrifft, ständig

bestmöglich zufrieden zu stellen, steht unser Verbraucherservice gerne zu Ihrer

Verfügung und ist bereit, Ihren Vorschlägen anzuhören und all ihre Fragen zu

beantworten (Adresse am Ende dieser Broschüre).

An der Spitze der Innovation, trägt DE DIETRICH zur Verbesserung des

täglichen Lebens bei, indem das Unternehmen immer leistungsstärkere

Produkte auf den Markt bringt, die einfach zu benutzen sind, die Umwelt

respektieren und darüber hinaus ästhetisch und zuverlässig sind.

Die Marke DE DIETRICH.

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Präsentierung Ihres Backofens

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5

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165

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210

SET

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240

ECO

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4

5

7

6

1

2

5

6

7

3

4

Temperaturregler

Programmwähler

Funktionswählschalter

Lampe

Anzeige der Einschubebene

Loch für den Drehspieß

Erfassungskontakt der

Türöffnung

BESCHREIBUNG DES GERÄTES

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DE

Zubehör (je nach Modell)

Kippsicherer Einschubrost

Der Einschubrost kann als Tragfläche für alle

zu garende oder backende Nahrungsmittel

enthaltende Behälter und Formen benutzt wer-

den.

Hinten

Vorne

8

9

den Spieß schieben; das Ganze zentrieren und die Gabeln festschrauben.

• Den Spieß auf seinen Träger legen.

• Die Spießspitze in das Loch an der Backofenrückwand stecken.

• Den Griff losschrauben und entfernen. Nach dem Bratvorgang den Griff wieder

an den Spieß schrauben, um denselben ohne Verbrennungsrisiko aus dem Ofen

entfernen zu können

Am Ende des Griffs ermöglicht Ihnen eine Vertiefung, die Gabeln loszuschrauben.

Bratspieß

Für seine Benutzung:

• Zum Auffangen des Bratensaftes, die

Mehrzweckfettpfanne in die Einschubebene

N° 1 schieben oder, wenn das Fleischstück zu

groß ist, diese auf den Boden des Backofens

stellen.

• Eine Gabel auf den Spieß schieben, das zu bra-

tende Stück aufspießen und die zweite Gabel auf

12

Hinten

Vorne

Kippsicherer gewölbter inschubrost

Benutzung wie die des flachen Einschubrostes.

Seine Form wurde entworfen, um einen Behälter

zwischen 2 Einschubebenen stellen zu können.

Tiefes Blech + Einschubrost

(Fettpfanne)

Unter den Rost geschoben, fängt es den Saft und das

Fett des gegrillten Fleisches auf. Halb mit Wasser

gefüllt, kann es auch zum Garen im Wasserbad

verwendet werden. Vermeiden Sie, Braten oder

sonstiges Fleisch direkt auf dieses Blech zu legen,

denn dies hätte automatisch eine starke Verspritzung

der Backofenwände zur Folge.

10

Backblech

(auf den Rost in den Ofen schieben)

Auf dem flachen Trägerrost, wird es zum

Backen von Gebäck, Kuchen und Pizzas

verwendet.

11

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Sicherheitshinweise

Bitte nehmen Sie diese Hinweise zur Kenntnis, bevor Sie Ihren

Backofen installieren und benutzen. Dieser Backofen wurde zur Benutzung

von Privatpersonen in ihrer Wohnung entworfen. Er ist ausschließlich zum Garen

von Nahrungsmitteln bestimmt und enthält keine Bestandteile auf Asbestbasis

ERSTE BENUTZUNG:

Bevor Sie Ihren Backofen das erste Mal benutzen, müssen Sie ihn bei geschlossener

Tür etwa 15 Minuten bei stärkster Hitze aufheizen, damit das Gerät "eingefahren"

wird. Die Mineralwolle, welche den Garraum umgibt, kann am Anfang

einen eigenartigen, auf ihre Zusammensetzung zurückzuführenden Geruch auss-

trömen. Ebenso werden Sie vielleicht das Ausströmen von Rauch feststellen. Dies

alles ist normal.

DIE NACHFOLGENDEN BENUTZUNGEN:

- Vergewissern Sie sich, dass die Backofentür gut geschlossen ist, damit

die Dichtung ihre Funktion korrekt erfüllen kann.

- Achten Sie darauf, dass niemand sich auf die geöffnete Backofentür

stützt oder setzt.

- Bei Benutzung des Grills mit leicht geöffneter Tür, können die

erreichbaren Teile oder Flächen heiss werden. Kleine Kinder davon

fernhalten.

- Während seiner Benutzung wird das Gerät heiss. Darauf achten, die im

Backofen vorhandenen, heizenden Teile nicht zu berühren.

- Nach einem Garvorgang die Zubehörteile des Backofens (Grill, Bratspieß,

Fettpfanne, Spießträger ... ) nie ohne Handschutz herausnehmen. Benutzen Sie

einen Handschuh oder einen isolierendes Topflappen.

- Legen Sie Ihren Backofen nicht mit Alufolie aus, da sonst eine

Hitzeanstauung entsteht, die sich auf das Gar- oder Bratergebnis nachteilig

auswirken und das Email beschädigen würde

Alle Reinigungsvorgänge des Garraums müssen bei abgeschalte-

tem Backofen durchgeführt werden.

- Während eines Reinigungsvorgangs werden die erreichbaren Flächen

heisser, als bei einer normalen Benutzung. Kleine Kinder davon fernhalten.

Ihr Funktionswählschalter muss vor einer erneuten Benutzung

Ihres Backofens unbedingt auf 0 gestellt werden.

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DE

Backofeninstallation

Netzspannung 400 VAC

(2 Ph+E) 50 Hz

Steckdose 2-polig

+ Erdung Norm CEI

60083

Leitung 400 ~

Stromanschluss

Etwa 1,50 m

langes Strom-

zuführungskabel

Differentieller Überlastschalter oder Sicherung 10 A

Vergewissern Sie sich vor dem Anschluss, dass die Kabel Ihrer

elektrischen Installation einen für die normale Versorgung Ihres

Gerätes ausreichenden Querschnitt aufweisen.

Ihr Gerät muss mit einer Sicherung von 10 Ampere ausgestattet sein.

Der elektrische Anschluss muss erfolgen, bevor das Gerät im Möbel montiert wird.

• Das Gerät muss mit einem (normgerechten) dreiadrigen Kabel angeschlossen

werden, das an seinem freien Ende mit einem dreipoligen Stecker mit Phase, Nul-

leiter und Erde gemäß IEC 60 083 bzw. einer Abschaltvorrichtung mit mindestens

3 mm Kontaktöffnung versehen ist. Der Schutzleiter (grün-gelb) ist an die Er-

dungsklemme des Gerätes anzuschliessen und muss mit der Erdung der Ins-

tallation verbunden sein.

• Im Falle eines Anschlusses anhand einer Steckdose, muss diese nach der Instal-

lation des Gerätes erreichbar bleiben.

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• Das Stromzuführungskabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 VVV-F) muss so lang

sein, dass der einzubauende Backofen vor dem Möbel auf dem Boden stehend,

angeschlossen werden kann.

Das Gerät darf bei diesem Vorgang nicht an das Stromnetz angeschlossen sein:

• Die an der hinteren Abdeckplatte unten rechts vorhandene Klappe öffnen, indem

Sie die 2 Schrauben lösen und die Klappe aufklappen.

• Alle Leiter des neuen Stromzuführungskabels über 12 mm abmanteln.

• Die Fasern sorgfältig verdrillen.

• Die Schrauben der Klemmleiste lösen und das auszutauschende Kabel herauszie-

hen.

• Das Stromzuführungskabel seitlich durch die Abdeckplatte in die links an der

Klemmleiste vorhandene Kabelklemme führen.

• Die Leitungen der(n) Markierung(en) entsprechend an die Kabelleiste anschliessen.

• Alle Fasern der Zuführungsleiter müssen unter den Schrauben fest sitzen.

• Phase 1 an Klemme 1.

• Der gelb-grüne Erdleiter muss an die Klemme angeschlossen sein.

• Phase 2 an Klemme 4.

• Die Schrauben der Klemmleiste fest anziehen und ihren Sitz durch Ziehen an je-

dem Leiter überprüfen.

• Das Kabel anhand der rechts von der Klemmleiste vorhandenen Kabelklemme

befestigen.

• Die Klappe mittels der 2 Schrauben wieder schließen.

Austausch des Stromzuführungskabels

Wir können für Unfälle, die auf eine nicht vorhandene, beschä-

digte oder unkorrekte Erdung zurückzuführen sind, nicht haftbar

gemacht werden.

Backofeninstallation

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DE

Backofeninstallation

Um sicher zu gehen, dass Ihre Installation konform ist, sollten Sie ei-

nen Installateur für Haushaltsgeräte mit seiner Montage beauftragen

Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens

Der Backofen kann ebenso unter einer Arbeitsplatte wie auch in einem

Hochschrank (offen* oder geschlossen) mit den geeigneten Abmessun-

gen (siehe vorstehendes Schema) installiert werden.

Ihr Backofen ist mit einer optimierten Luftumwälzung ausgestattet, die es

ermöglicht, unter Beachtung der nachstehenden Elemente bemerkenswerte Gar-

und Reinigungsergebnisse zu erhalten:

• Den Backofen im Möbel so zentrieren, dass ein Mindestabstand zum nebenstehenden

Schrank von 5 mm gewährleistet ist.

• Das Material des Einbaumöbels muss hitzebeständig sein (oder mit einem derarti-

gen Material beschichtet sein).

• Um dem Backofen mehr Standfestigkeit zu verleihen, wird er anhand von 2

Schrauben durch die dafür vorgesehenen Bohrungen in den seitlichen Schutzleisten

befestigt (siehe Schema).

Dafür folgendermaßen vorgehen:

1) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk entfernen, um die Befestigungsbohrungen

freizulegen

2) In die Möbelwand ein Loch von O 3 mm bohren, um das Bersten des Holzes zu verhindern.

3) Den Backofen anhand der 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk wieder einsetzen (sie dienen auch

als Dämpfer beim Schließen der Backofentür).

(*) Wenn der Hochschrank offen ist, darf seine Öffnung (höchstens)

70 mm betragen.

Den Backofen anhand der

2 Schrauben befestigen.

Den Backofen anhand der

2 Schrauben befestigen.

50 x 50 mm

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SET

Benutzung Ihres Backofens

1. Ihre Programmschaltuhr im Detail

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4

5

6

Anzeigefeld der Uhrzeit und Zeitangaben

Gardauer

Garende

Unabhängiger Zeitschalter

Wählschalter der Gardauer

Tasten zur Uhrzeit-Einstellung

1

2

3

4

5

6

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DE

Benutzung Ihres Backofens

a) Bei der Inbetriebnahme

• Die Anzeige blinkt.

• Stellen Sie die Uhrzeit mit + oder - ein (bei gedrückter

Taste erfolgt ein Schnelldurchlauf).

• Drücken Sie zum Bestätigen auf die Taste SET.

Beispiel: 12.30 Uhr.

b) Korrektur der Uhrzeit

• Drücken Sie einige Sekunden lang gleichzeitig auf die

Tasten bis die Anzeige blinkt

• Korrigieren Sie die Einstellung mit den Tasten + oder -.

• Drücken Sie zum Bestätigen auf die Taste SET.

SET

2. Stellen der Uhr des Backofens

Wenn nicht mit der Taste SET, bestätigt wird, erfolgt nach einigen

Sekunden die automatische Speicherung.

SET

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Benutzung Ihres Backofens

Das Programmschaltfeld darf nur die Uhrzeit angeben; diese darf nicht blinken.

• Die Garart wählen:

Den Funktionswählschalter auf die Position Ihrer Wahl

stellen.

Beispiel: Position " ".

• Die Gartemperatur wählen

Den Temperaturregler auf die für Ihr Rezept

empfohlene Temperatur stellen.

Beispiel: Temperaturmarkierung 210°.

Nach diesen Vorgängen heizt der Backofen und die

Anzeige des Temperaturreglers leuchtet.

ECO

3. Starten eines sofortigen Garens

4. Programmierung eines Garvorgangs

a) Mit sofortigem Start:

• Die Garart wählen:

Den Funktionswählschalter auf die Position Ihrer

Wahl stellen.

Beispiel: Position " ",

• Die Gartemperatur wählen

Den Temperaturregler auf die für Ihr Rezept

empfohlene Temperatur stellen.

Beispiel: Temperaturmarkierung 210°.

• Die Gardauer einstellen.

Einmal auf die Taste SET drücken. Die Gardauer

(0:00) und das ihr zugeordnete Symbol blinken, um an-

zuzeigen, dass die Einstellung jetzt möglich ist.

Nach 5 Sekunden auf SET drücken.

Zur Einstellung der gewünschten Dauer auf die Tas-

ten + oder - drücken.

Beispiel: 30 Minuten Garzeit.

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SET

ECO

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210

40

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DE

Benutzung Ihres Backofens

Die Zeit läuft sofort nach dem Loslassen der Tasten

+ oder - ab.

• Nach diesen Vorgängen heizt der Backofen und die

Anzeige des Temperaturreglers leuchtet.

Die Anzeige der Gardauer blinkt nicht mehr und die

Uhrzeit erscheint erneut.

Am Ende der Gardauer (Ende der programmierten

Zeit):

- schaltet sich der Backofen aus,

- die Anzeige der Gardauer erlöscht,

- die Anzeige 0:00 wird sichtbar,

- einige Minuten lang ertönt eine Serie von Pieptönen.

Diese können durch Druck auf irgend eine Taste endgültig abgestellt werden. Im

Anzeigefeld erscheint erneut die Tageszeit.

b) Mit späterem Start (eingegebenes

Ende der Gardauer)

• Die Temperatur justieren und die Garart

einstellen.

Beispiel: Position " "

Temperaturmarkierung 210°.

• Ein Mal auf die Taste SET drücken

Die Gardauer (0:00) und das ihr zugeordnete

Symbol blinken, um anzuzeigen, dass die

Einstellung jetzt möglich ist. Sie können eine

Gardauer bis zu 23h59 einstellen.

•Auf die Tasten + oder - drücken, um die

gewünschte Zeit einzustellen.

Beispiel: 25 Minuten

Beim ersten Druck auf die Taste + hört das Blinken

auf.

• Solange auf die Taste SET drücken, bis die

Uhrzeit am Garende und das ihr zugeordnete

Symbol blinken. Die Einstellung ist jetzt möglich.

• Die Uhrzeit am Ende der Gardauer durch Druck

auf die Tasten + oder - justieren.

Siehe nebenstehendes Beispiel: gewünschte

Uhrzeit am Ende der Gardauer: 13h00.

SET

ECO

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SET

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Sie können:

- die Gardauer jederzeit ändern.

- durch Druck auf die Taste "SET", die noch verbleibende

Gardauer abfragen.

- die Programmierung jederzeit annullieren, wenn Sie einige Sekunden,

bis zum Piepton, die Taste "SET" drücken.

Achtung: ab diesem Moment und in den 2 vorhergehenden

Fällen heizt der Backofen erneut.

Zum Abschalten des Backofens den Temperaturschalter und

den Funktionswählschalter auf 0 stellen.

Die Registrierung der Uhrzeit am Garende erfolgt nach einigen Sekunden

automatisch.

Nach diesen Vorgängen wird der Beginn des Anheizens so

verzögert, dass das Garen zur programmierten Uhrzeit

beendet ist (Bsp.: 13h00).

Am Ende der Gardauer (Ende der programmierten Zeit)

- schaltet sich der Backofen aus,

- die Anzeige der Gardauer erlöscht,

- die Anzeige 0:00 erscheint,

- einige Minuten lang ertönt eine Serie von Pieptönen.

Diese können durch Druck auf irgend eine Taste endgültig

abgestellt werden. Im Anzeigefeld erscheint erneut die Tageszeit.

In den letzten beiden Fällen beginnt der Backofen erneut zu heizen. Um dies zu

verhindern, muss der Funktionswählschalter auf 0 zurückgestellt werden.

Benutzung Ihres Backofens

SET

5. Durchführung eines sparsamen Garvorgangs *

Programmschaltfeld darf nur die Uhrzeit sichtbar sein, diese darf nicht blinken.

• Den Funktionswählschalter auf die Position " ".

• Das Gericht den im kulinarischen Führer angegebenen

Empfehlungen entsprechend in den Backofen stellen.

• Den Temperaturschalter auf die Position 200° drehen.

Nach diesen Vorgängen heizt der Backofen.

Die Anzeige des Temperaturreglers erlöscht, wenn die

gewünschte Temperatur erreicht ist.

Um das ECO-Garen (sparsame Garen) zu optimieren, den

Backofen nicht aufheizen und seine Tür nicht öffnen.

*Diese Position ermöglich eine Ersparnis von

bis zu 20% bei gleichbleibenden Garergebnissen.

Die ECO-Position wird für das energetische

Auszeichnen benutzt.

ECO

Nach einem Garzyklus bleibt das Gebläse noch einige Zeit weiter in

Betrieb, um ein korrektes Abkühlen der Elemente zu gewährleisten.

ECO

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DE

Ihr Backofen ist mit einem vom Betrieb des Backofens unabhängigen

Zeitschalter ausgestattet, der den Ablauf einer eingegebenen Zeit anzeigt. Er

ist bei Inanspruchnahme vorrangig und erscheint im

Anzeigefeld anstelle der Uhrzeit.

• Mehrere Male auf die Taste "SET" drücken, bis die Zeitan-

zeige und das entsprechende Anzeigefeld blinkt.

7. B

enutzung des Zeitschalters

• Die gewählte Zeit anhand der Tasten + oder - eingeben. Die

Einstellung erfolgt in Abschnitten von 30 Sekunden und die

angezeigte Zeit erscheint in Minuten/Sekunden.

Durch anhaltenden Druck auf die Taste beschleunigen Sie

den Zeitablauf.

Der Zeitablauf beginnt einige Sekunden nach Abschluss der

Einstellung und ist ständig im Anzeigefeld sichtbar.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt eine Serie von

Pieptönen (Anzeige 00:00). Diese Pieptöne können Sie

durch Druck auf irgendeine Taste abstellen.

Sie können die Programmierung des Zeitschalters jederzeit

ändern oder annullieren.

6.

Die Grillvorgänge

ECO

150

65

100

165

180

200

210

40

220

240

SET

• Den Funktionswählschalter auf eine "Grilleinstellung"

drehen (doppelter Grill, einfacher Grill)..

• Den Knopf des Temperaturreglers auf die Position

drehen.

• Das Grillen beenden, indem Sie den Funktionswählschalter

wieder auf Null drehen.

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Turbogrill + Bratspieß

Das Garen erfolgt abwechselnd anhand

des oberen Heizelementes und der

Luftumwälzschraube

Aufheizen nicht

Geflügel und sa

Der Bratspieß d

weiter. Die Fet

darunter stellen

Hält die Gericht

Symbole

Funktionsbezeichnung Funkt

8.

Die Garfunktionen des Backofens

*Gemäß der europäischen Norm EN 50304 und der Europäischen Direktive 2002/40/CE für

ECO

Heissluft

Das Garen erfolgt anhand des am Boden

des Backofens vorhandenen

Heizelementes und der Luftumwälzschraube.

Schneller Temp

können direkt

werden.

Kombiniertes Garen

Das Garen erfolgt anhand der oberen

und unteren Heizelemente sowie der

Luftumwälzschraube.

Drei zusammen

Hitze von unten

Grill-Nuance.

Diese Position e

ohne die Garqua

Die ECO-Positio

Auszeichnen be

Traditionell ECO (Sparprogramm)

Das Garen erfolgt anhand der oberen

und unteren Heizelemente ohne

Luftumwälzschraube.

Doppelgrill

Das Garen erfolgt anhand des

oberen Heizelementes

Einfacher Grill

Das Garen erfolgt anhand des

oberen Heizelementes.

Der Doppelgri

Während der e

genauso effizi

*

Warmhalten

Dosierung des am Backofenboden

vorhandenen Heizelementes verbunden

mit der Luftumwälzschraube.

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37

DE

ht erforderlich

saftige, rundum knusprige Braten.

dreht sich bis zum Öffnen der Tür

ttpfanne in die Einschubebene

en.

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