Privileg 008.488 9 Benutzerhandbuch

Marke: Privileg

Modell: 008.488 9

Kategorie: Autos

Typ: Benutzerhandbuch

Gebrauchs- und

Montageanleitung

Elektro-Standherd 6250

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle.

Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere

Produkte ist Verlaß.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, ha-

ben wir eine ausführliche Anleitung beige-

legt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ih-

rem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte

lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetrieb-

nahme aufmerksam durch. Sicherheits-

hinweise finden Sie auf Seite 5.

Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort

überprüfen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei

Ihnen angekommen ist. Falls Sie einen

Transportschaden feststellen, wenden Sie

sich bitte an die Quelle-Verkaufsstelle, bei

der Sie das Gerät gekauft haben, oder an

das Regionallager, das es angeliefert hat.

Die Telefonnummer finden Sie auf dem

Kaufbeleg bzw. auf dem Lieferschein.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem

neuen Standherd.

Ihre Quelle

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise .......................................................................................................5

Wichtige Hinweise .......................................................................................................... 5

Gerätebeschreibung....................................................................................................... 6

Elektro-Standherd............................................................................................................. 6

Bedienungsblende ............................................................................................................7

Geschirrwagen..................................................................................................................7

Vor dem ersten Gebrauch .............................................................................................. 8

Kochzonen.......................................................................................................................9

Wichtige Hinweise ............................................................................................................ 9

Spezielle Hinweise zum Glaskeramik-Kochfeld ............................................................... 9

Töpfe und Kochgeschirr..................................................................................................10

Bedienung der Kochzonen .............................................................................................11

Backofen ........................................................................................................................12

Bedienung.......................................................................................................................12

Betriebsarten ..................................................................................................................12

Einschubebenen .............................................................................................................15

Backen ...........................................................................................................................16

Backen mit Ober-/Unterhitze .......................................................................................... 16

Tips zum Backen ............................................................................................................16

Backtabelle ....................................................................................................................17

Braten.............................................................................................................................18

Tips zum Geschirr ..........................................................................................................18

Hinweise zum Braten......................................................................................................18

Brattabelle .....................................................................................................................19

Grillen und Überbacken ............................................................................................... 20

Tips zum Grillen..............................................................................................................20

Grilltabelle ..................................................................................................................... 21

Inhaltsverzeichnis

Reinigung und Pflege................................................................................................... 22

Frontgehäuse.................................................................................................................. 22

Glaskeramik-Kochfeld..................................................................................................... 22

Backofen .........................................................................................................................24

Backofentür.....................................................................................................................24

Zubehör...........................................................................................................................25

Was tun bei Problemen? .............................................................................................. 26

Austausch von Geräteteilen ........................................................................................27

Backofenlampe ............................................................................................................... 27

Sonstiges Zubehör ......................................................................................................... 27

Hinweise zur Entsorgung ............................................................................................28

Verpackungs-Entsorgung ............................................................................................... 28

Altgeräte-Entsorgung......................................................................................................28

Montageanleitung ......................................................................................................... 29

Sicherheitshinweise für den Installateur ........................................................................ 29

Herdanschluß und -aufstellung ...................................................................................... 29

Elektroanschluß .............................................................................................................. 30

Technische Daten ......................................................................................................... 31

Kundendienst ................................................................................................................32

Notizen ........................................................................................................................... 33

Garantie-Information ....................................................................................................36

Sicherheitshinweise

Wichtige Hinweise

• Backofenscharniere können beschädigt

werden, wenn die geöffnete Backofen-

tür durch schwere Gegenstände überla-

stet wird. Deshalb nicht auf die geöffne-

te Backofentür setzen und keine schwe-

ren Gegenstände darauf ablegen.

• Bei Glaskeramik-Kochfeldern: Falls in

der Oberfläche der Glaskeramik Risse

sichtbar werden, darf das Kochfeld nicht

mehr benutzt werden, weil Stromschlag-

gefahr besteht. In diesem Fall sofort alle

Kochzonenschalter ausschalten und den

Herd durch Herausdrehen der Sicherung

bzw. Ausschalten des Leitungsschutz-

schalters vom Netz trennen. Rufen Sie

dann bitte den Kundendienst.

• Glaskeramik-Kochfelder können be-

schädigt oder verkratzt werden, wenn sie

als Abstellfläche verwendet werden.

Keinesfalls dürfen Speisen in Alufolie

oder Kunststoffgefäßen auf den Koch-

zonen erhitzt werden. Es besteht

Schmelz- und Brandgefahr und das

Kochfeld kann beschädigt werden.

• Unsachgemäßer Elektroanschluß des

Herdes ist gefährlich. Um die Gefahr

eines elektrischen Schlages zu vermei-

den, darf der Anschluß nur vom Quelle

Kundendienst oder einem zugelassenen

Elektroinstallateur vorgenommen wer-

den.

• Unqualifizierte Eingriffe und Reparatu-

ren Gerät sind gefährlich, weil Strom-

schlag- und Kurzschlußgefahr besteht.

Sie sind zur Vermeidung von Körper-

schäden und Schäden am Gerät zu un-

terlassen. Deshalb solche Arbeiten nur

von einem Elektrofachmann, wie z.B.

dem Quelle Kundendienst, ausführen

lassen.

• Beim Kochen oder Braten können sich

überhitzte Fette und Öle auf den Koch-

zonen schnell entzünden. Es besteht

Verbrühungs- und Brandgefahr. Zur Ver-

meidung der Gefahren, darf das Fritie-

ren nur unter ständiger Aufsicht gesche-

hen.

• Das Reinigen des Herdes mit Heiß-

dampf- oder Dampfstrahlreiniger kann

einen Kurzschluß verursachen. Deshalb

die Geräte nicht zum Reinigen verwen-

den.

• Elektrische Anschlußleitungen von Ge-

räten in Herdnähe können bei Berührung

mit heißen Kochzonen oder durch Ein-

klemmen in der Backofentür beschädigt

werden und einen Kurzschluß auslösen.

Deshalb Zuleitungen vom Herd fernhal-

ten.

• Vorsicht: Verbrennungsgefahr vorallem

für Kinder und Kleinkinder, da sie die

Gefahren noch nicht erkennen. Sie kön-

nen sich verbrennen oder verbrühen.

Deshalb Kleinkinder vom Herd fernhal-

ten und ältere Kinder nur unter Aufsicht

mit dem Herd arbeiten lassen.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Der Elektroherd ist für das haushalts-

übliche Zubereiten von Speisen bestimmt.

Er darf nicht zweckentfremdet werden!

Die einzelnen Anwendungsmöglichkeiten

des Herdes sind in dieser Anleitung aus-

führlich beschrieben.

Gerätebeschreibung

Wrasenaustritt

Glaskeramik-Kochfeld mit Kochzonen

Bedienungsblende

Backofen-Türgriff

Sichtfenster

Backofentür

Geschirrwagen

Gerätesockel

Höhenverstellbare Füße

Elektro-Standherd

1 Backofenkontrollampe. Sie leuchtet,

solange der Backofen aufheizt und sie

erlischt, wenn er die Temperatur er-

reicht hat.

2 Betriebskontrollampe. Sie zeigt an, daß

der Backofen und/oder eine der Koch-

zonen in Betrieb ist.

Bedienungsblende

1234567

Geschirrwagen

Der Geschirrwagen dient zum Aufbewah-

ren der Zubehörteile.

Wichtig: Im Geschirrwagen kann bei Be-

nutzung des Backofens ein Wärmestau

entstehen. Es dürfen daher keine brenn-

baren Materialien wie z.B. Reinigungs-

sprays, Reinigungsmittel, Plastikbeutel,

Topflappen, Papier etc. darin unter-

gebracht werden!

• Zum Öffnen den Geschirrwagen leicht

anheben und herausziehen.

• Zum vollständigen Herausnehmen den

Geschirrwagen bis zum Anschlag her-

ausziehen, leicht anheben und entneh-

men. Beim Einsetzen in umgekehrter

Reihenfolge vorgehen.

3 Schalter für Kochzone, vorne links.

4 Schalter für Kochzone, hinten links.

5 Schalter für Kochzone, hinten rechts.

6 Schalter für Kochzone, vorne rechts.

7 Temperaturregler für Backofen.

BACKOFEN

BETRIEB

Vor dem ersten Gebrauch

Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus,

wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be-

trieb nehmen:

Glaskeramik-Kochfeld

Reinigen Sie das Glaskeramik-Kochfeld

mit einem feuchtem Tuch und etwas Hand-

spülmittel.

Verwenden Sie niemals aggressive Reini-

gungsmittel, wie z.B. grobe Scheuermittel,

kratzende Topfreiniger, Rost- und Flecken-

entferner etc.

Backofen

Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem

Backofen und reinigen Sie diese mit

warmem Wasser und handelsüblichem

Spülmittel. Verwenden Sie keine scheuern-

den Reinigungsmittel!

Bei den ersten Aufheizvorgängen des

Backofens ist ein typischer Neugeruch

nicht vermeidbar. Bitte lüften Sie dann den

Raum ausreichend.

Kochzonen

Wichtige Hinweise

• Betreiben Sie Kochzonen nicht ohne

Kochgeschirr und benutzen Sie die

Kochzonen nicht zur Raumheizung!

• Achten Sie auch auf saubere Kochzonen

und saubere Topfböden, denn Ver-

schmutzungen beeinträchtigen die Funk-

tionstüchtigkeit.

• Auf den Kochzonen können sich über-

hitzte Fette und Öle schnell entzün-

den. Speisen mit Fetten und Ölen (z.B.

Pommes frites) dürfen daher nur un-

ter Aufsicht zubereitet werden.

Spezielle Hinweise zum Glas-

keramik-Kochfeld

• Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr wider-

standsfähig, aber nicht unzerbrechlich.

Spitze und harte Gegenstände, die auf

die Oberfläche fallen, können es beschä-

digen.

• Falls in der Oberfläche der Glaskeramik

Risse sichtbar werden, darf das Koch-

feld nicht mehr benutzt werden, weil

Stromschlaggefahr besteht. In diesem

Fall sofort alle Kochzonenschalter aus-

schalten und den Herd durch Herausdre-

hen der Sicherung bzw. Ausschalten des

Leitungsschutzschalters vom Netz tren-

nen. Rufen Sie dann bitte den Kunden-

dienst.

• Sandkörner oder rauhe Stahlgußtöpfe

können auf der Oberfläche und dem

Dekor Kratzer verursachen.

• Das Kochfeld kann beschädigt oder ver-

kratzt werden, wenn es als Abstellfläche

verwendet wird. Keinesfalls dürfen Spei-

sen in Alufolie oder Kunststoffgefäßen

auf den Kochzonen erhitzt werden. Es

besteht Schmelz- und Brandgefahr und

das Kochfeld kann beschädigt werden.

• Die rotglühende Heizung kann je nach

Blickwinkel etwas über den Rand der

markierten Zone hinaus scheinen.

Kochzonen

Töpfe und Kochgeschirr

• Nur bei Verwendung von Kochgeschirr

mit ebenem Boden und einem den ver-

schiedenen Kochzonen angepaßten

Durchmesser werden die Kochzonen

optimal ausgenutzt. Unebene Topfböden

verursachen längere Ankochzeiten und

erhöhten Energieverbrauch.

• Empfehlenswert ist normgerechtes Elek-

tro-Kochgeschirr mit plangeschliffenem,

starkem Boden. Im Durchmesser darf es

größer, jedoch nicht kleiner als die

Kochzone sein, da sonst größere Wär-

meverluste auftreten und Verschmut-

zungen festbrennen können. Kochtöpfe

sollen nicht ohne aufgesetzten Deckel

verwendet werden.

Schnellkochtöpfe

Die Verwendung von Schnellkochtöpfen ist

besonders energiesparend, insbesondere

bei Gerichten mit langen Garzeiten.

Achten Sie darauf, daß sich immer eine

ausreichende Menge Flüssigkeit im Topf

befindet. Ansonsten können der Topfboden

und die Kochstelle durch Überhitzung be-

schädigt werden.

• Geschirr aus feuerfestem Glas mit ei-

gens für Elektroplatten flachgeschliffe-

nem Boden ist geeignet, wenn es dem

jeweiligen Kochzonendurchmesser ent-

spricht. Überstehende Gefäße können

infolge der auftretenden thermischen

Spannungen zerspringen.

• Große Temperaturunterschiede sind

auch feuerfestem Geschirr unzuträglich.

• Vermeiden Sie auch das Zugießen kal-

ter Flüssigkeiten in heiße Gefäße oder

das Abstellen auf kalten Steinen oder

Metall.

• Bei Verwendung von Spezialgeschirr

müssen zusätzlich die Anweisungen des

Herstellers beachtet werden.

Gute passende Töpfe sorgen für gute und energiesparende Kochergebnisse

Geeignet für

Aus-Stellung, Nachwärmenutzung

Warmhalten, Fortkochen kleiner Mengen (niedrigste Leistung)

Fortkochen

Fortkochen großer Mengen, Weiterbraten größerer Stücke

Braten, Einbrenne herstellen

Braten

Ankochen, Anbraten, Braten (höchste Leistung)

Schalterstellung

•

Kochzone vorne links

Kochzone hinten links

Kochzone hinten rechts

Kochzone vorne rechts

Kochzonen-Schalter

Bedienung der Kochzonen

Die Kochzonen werden mit den zugehörigen

Schaltern auf der Bedienungsblende bedient.

Die Symbole über den Schaltern zeigen die Zu-

gehörigkeit zu den Kochzonen an.

Nach dem Einschalten einer oder mehrerer

Kochzonen leuchtet die Betriebskontrollampe.

Die Heizleistung der Kochzonen kann in Stufen

eingestellt werden.

Es ist sinnvoll, etwa 3-5 Minuten vor dem Ende

des Garvorgangs die Kochzonen abzuschalten.

Damit kann die Nachwärme genutzt werden. In

der Tabelle finden Sie Anwendungsbeispiele für

die einzelnen Kennzahlen.

Überhitzungsschutz

Alle Kochstellen sind mit Überhitzungsschutz

ausgestattet, der die Kochzonen bei unsachge-

mäßem Betrieb (z.B. ohne aufgesetztem Topf)

vor Beschädigung durch thermische Überla-

stung schützt.

Backofen

Wichtige Hinweise

• Legen Sie den Backofenboden nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie keine Pfan-

nen, Töpfe etc. auf den Boden, da sonst

die Backofenemaille durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt werden

kann.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

können auf der Emaille Flecken hinter-

lassen, die unter Umständen nicht mehr

entfernt werden können.

• Zum Betrieb des Backofens muß das

Bodenblech im Backraum vollständig

eingeschoben sein.

• Bei Backofenbetrieb entweicht der Wra-

sen durch den Wrasenaustritt hinten am

Kochfeld. Vorsicht, heiß!

Bedienung

Der Backofen wird mit dem Temperatur-

regler bedient.

Betriebsarten

Der Backofen kann in folgenden Betriebs-

arten betrieben werden:

Backofenbeleuchtung

Die Backofenbeleuchtung kann ohne wei-

tere Funktion eingeschaltet werden. Prak-

tische Anwendung dafür sind die Reini-

gung des Backofens oder das Ausnützen

der Nachwärme am Ende eines Brat- oder

Backvorganges.

In allen anderen Betriebsarten wird die Be-

leuchtung automatisch mit eingeschaltet.

Einstellung Backofenbeleuchtung:

Temperaturregler auf

Temperaturregler

Ober-/Unterhitze

Die Wärme wird von den Heizkörpern an

der Ober- und Unterseite des Backofens

gleichmäßig an das Gargut abgegeben.

Backen oder Braten ist nur auf einer Ebe-

ne möglich.

Einstellung Ober-/Unterhitze:

Temperaturregler auf 50 bis 250 °C

Unterhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper

an der Unterseite des Backofens an das

Gargut abgegeben. Diese Betriebsart soll-

te dann gewählt werden, wenn die Unter-

seite der Speise stärker gebraten oder

gebacken werden soll (z.B. beim Backen

von nassem Kuchen mit Obstbelag).

Einstellung Unterhitze:

Temperaturregler auf

Achtung: Unterhitze ist nicht temperatur-

geregelt. Deshalb diese nur kurzzeitig ein-

schalten und Vorgang beobachten.

Backofen

Oberhitze

Die Wärme wird nur von dem Heizkörper

an der Oberseite des Backofens an das

Gargut abgegeben. Diese Betriebsart soll-

te dann gewählt werden, wenn die Ober-

seite der Speise stärker gebraten oder

gebacken werden soll (z.B. zum Nach-

garen bzw. Nachbräunen).

Einstellung Oberhitze:

Temperaturregler auf

Achtung: Oberhitze ist nicht temperatur-

geregelt. Deshalb diese nur kurzzeitig ein-

schalten und Vorgang beobachten.

Grill

Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe

direkt durch den an der Garraumdecke be-

findlichen Grillheizkörper. Diese Betriebs-

art eignet sich besonders zum Grillen von

Kurzbratstücken wie Steaks, Schaschlik,

Schnitzel, Koteletts usw.

Einstellung Grill:

Temperaturregler auf

Gegrillt wird bei halb bzw. ganz geöffneter

Backofentür. Zum Schutz der Schalter-

knebel muß das Grillabstrahlblech ange-

bracht werden (siehe Seite 20).

Einschubebenen

In den Backofen können das Backblech, die

Fettpfanne sowie der Rost in 4 Ebenen einge-

schoben werden. In den Tabellen wird die je-

weilige Ebene angegeben.

Beachten Sie bitte die Zählweise der Einschub-

ebenen von unten nach oben!

Einschubebenen

Backen mit Ober-/Unterhitze

• Nur eine Einschubebene benutzen.

• Dunkle Backformen verwenden. Helle

Backformen bräunen schlechter, da sie

die Wärme reflektieren.

• Backformen immer auf den Rost stellen.

Bei Verwendung eines Backbleches den

Rost entfernen.

• Vorheizen verkürzt die Backzeit. Die

Speisen erst in den Backofen einschie-

ben, wenn die vorgewählte Temperatur

erreicht ist, d.h. nach dem ersten Erlö-

schen der roten Backofenkontrollampe.

• Zum Backen richten Sie sich bitte bei der

Wahl der Einschubebene, Temperatur

und Backzeit nach der Backtabelle und

nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten

anderer Backöfen. Die in der Backtabel-

le angegebenen Werte sind speziell für

diesen Backofen ermittelt und getestet.

• Falls Sie in der Backtabelle keine Anga-

ben zu einer speziellen Gebäckart fin-

den, so wählen Sie die Angaben zu ei-

ner ähnlichen Gebäckart.

Backen

Tips zum Backen

Ist der Kuchen durchgebacken?

Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an

der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn

kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Ku-

chen fertig. Sie können den Backofen aus-

schalten und die Nachwärme nutzen.

Der Kuchen fällt zusammen

Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie

beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.

Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem

beim Einsatz von Küchenmaschinen.

Der Kuchen ist unten zu hell

Verwenden Sie beim nächsten Mal eine

dunkle Backform, setzen Sie den Kuchen

eine Ebene tiefer ein oder schalten Sie

gegen Ende der Backzeit die Betriebsart

Unterhitze ein.

Kuchen mit einem feuchten Belag ist

nicht durchgebacken z.B. Käsekuchen

Reduzieren Sie das nächste Mal die Back-

temperatur und verlängern Sie die Back-

zeit.

Hinweise zur Backtabelle:

• Die Temperatur ist in Spannen angege-

ben. Wählen Sie immer erst die niedrige

Temperatur. Wenn die Bräunung nicht

ausreichend ist, können Sie beim näch-

sten Mal die Temperatur erhöhen.

• Bei den Backzeiten handelt es sich um

Richtwerte, die je nach individuellen Ge-

gebenheiten variieren können.

Backtabelle

Gebäckart Backzeit

Minuten

Vorheizen Einschub

von unten

Temperatur

°C

Süße Kuchen

Napf- und Rodonkuchen 1 170-180 60-70

Kastenkuchen 1 170-180 60-70

Schlupfkuchen, Springform 2 170-180 45-60

Käsekuchen, Springform 2 170-180 60-90

Obstkuchen, Mürbeteig 2 180-190 50-70

Obstkuchen mit Guß 2 170-180 60-70

Biskuittorte ja 1 170-180 30-40

Streuselkuchen 2 180-200 25-35

Obstkuchen ja 2 170-180 40-60

Zwetschgenkuchen 2 180-200 30-50

Biskuitrolle ja 2 170-180 10-15

Hefezopf, -kranz ja 1 200-220 25-35

Stollen ja 2 170-180 40-60

Apfelstrudel 2 180-200 35-55

Pikantes Gebäck

Quiche ja 1 170-180 45-60

Pizza ja 2 220-240 30-45

Brot ja 1 200-220 50-60

Brötchen ja 2 210-220 30-40

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen ja 2 170-180 10-20

Spritzgebäck ja 2 180-200 10-15

Eiweißgebäck ja 2 100-110 60-120

Hefekleingebäck 2 200-220 20-35

Blätterteiggebäck 2 180-200 15-30

Windbeutel/ Eclairs 2 180-200 25-45

Tiefgefrorenes Gebäck

Apfel-, Quarkstrudel 2 180-200 45-60

Käsekuchen 2 180-200 60-75

Pizza ja 2 200-220 15-25

Backofen-Pommes frites ja 2 200-220 20-30

Backofenkroketten ja 2 200-220 20-30

Braten

Hinweise zum Braten

In der Brattabelle finden sie Angaben zur

Temperatur, Einschubebene und Bratzeit.

Weil Bratzeiten sehr stark von Art, Gewicht

und Qualität des Fleisches abhängig sind,

können sich Abweichungen ergeben.

• Das Braten von Fleisch, Geflügel und

Fisch lohnt sich erst ab 1 kg Gewicht.

• Es ist soviel Flüssigkeit zuzugeben, daß

austretendes Fett und Fleischsaft nicht

verbrennen. D.h. bei längerer Bratzeit

muß zwischendurch der Braten kontrol-

liert und Flüssigkeit nachgegossen wer-

den.

• Etwa nach der halben Garzeit sollte der

Braten besonders beim Braten im Brat-

topf gewendet werden. Es ist deshalb

sinnvoll, zuerst den Braten mit der An-

richteseite nach unten in den Backofen

zu geben.

• Beim Braten von größeren Fleischstük-

ken kann es zu einer stärkeren Dampf-

bildung und einem Niederschlag an der

Tür kommen. Dies ist ein natürlicher Vor-

gang und beeinträchtigt nicht die Funk-

tionsweise des Gerätes. Nach dem Bra-

ten sollte die Tür und das Sichtfenster

trockengewischt werden.

• Beim Braten auf dem Rost, die Fettpfan-

ne eine Ebene tiefer einsetzen, um den

Fleischsaft aufzufangen.

• Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-

senen Backofen abkühlen, um Kondens-

wasser und Korrosion zu vermeiden.

Tips zum Geschirr

• Sie können Geschirr aus Email, feuerfe-

stem Glas, Ton (Römertopf) oder Guß-

eisen verwenden.

• Brattöpfe aus Edelstahl sind ungünstig,

da sie die Wärme sehr stark reflektie-

ren.

• Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt

er saftiger und der Backofen verschmutzt

nicht so stark.

• Im offenen Geschirr bräunt der Braten

schneller. Für sehr große Braten eignet

sich der Rost in Verbindung mit der Fett-

pfanne.

Brattabelle

Fleischart Gewicht

Einschub

von unten

Temperatur

°C

Bratzeit

Minuten

Rindfleisch

Rinderbraten 1000 2 190-210 90-120

Rinderbraten 1500 2 180-200 120-150

Roastbeef, rot 1000 2 220-230 25-35

Roastbeef, rosa 1000 2 220-230 30-40

Roastbeef, durch 1000 2 220-230 35-45

Schweinefleisch

Schweinebraten, fett 1500 2 190-210 150-160

Schweinebraten, fett 2000 2 180-200 170-190

Schweinebraten, mager 1500 2 200-220 120-140

Rollbraten 1500 2 200-220 120-140

Kassler 1500 2 180-200 90-120

Hackbraten 1500 2 230-240 60-70

Kalbfleisch

Kalbsrollbraten 1500 2 190-200 90-120

Kalbshaxen 1750 2 180-200 120-130

Lamm / Hammel

Lammrücken 1500 2 190-200 90-120

Hammelkeule 1500 2 190-200 120-130

Wild

Hasenrücken 1500 2 210-220 90-120

Rehkeule 1500 2 200-210 90-120

Wildschweinkeule 1500 2 200-210 90-120

Geflügel

Hähnchen 1200 2 200-210 60-70

Poularde 1500 2 200-210 70-90

Ente 1700 2 170-190 120-150

Gans 4000 2 180-200 180-210

Pute,Truthahn 5000 1 190-210 180-240

Fisch

Ganzer Fisch 1000 2 200-210 45-60

Fischauflauf 1500 2 180-200 45-60

Der Grillheizkörper eignet sich besonders

zum knusprigen, fettarmen Garen von

Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-

stücken (Lachsscheiben, Steaks, Schnit-

zel) oder auch zum Toasten und Über-

backen.

Tips zum Grillen

• Gegrillt wird bei halb (Raststellung)

bzw. ganz geöffneter Backofentür.

Zum Schutz der Bedienungsknebel

muß das Grillabstrahlblech ange-

bracht werden (siehe Abb.).

• Zum Grillen und Überbacken den Grill-

heizkörper vorher ca. 3 Min. vorheizen.

• In der Grilltabelle finden sie Angaben zur

Einschubebene und Grillzeit. Da die Grill-

zeiten sehr stark von Art, Gewicht und

Qualität des Fleisches abhängig sind,

können sich Abweichungen ergeben.

• Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit

Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht

festklebt.

• Flachgrilladen auf den Rost legen. Die

Fettpfanne zum Auffangen des Fleisch-

saftes eine Ebene tiefer einschieben.

• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit

wenden. Flache Scheiben nur einmal,

größere Stücke mehrmals wenden.

• Dunkle Fleischsorten bräunen besser

und schneller als helles Fleisch vom

Schwein oder Kalb.

• Nach jedem Grillvorgang den Backofen

und das Zubehör reinigen, damit der

Schmutz sich erst gar nicht festsetzen

kann.

Grillen und Überbacken

Grillabstrahlblech anbringen

Vorsicht, Verbrennungsgefahr!

• Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht

vorgehen. Durch die starke Hitze des

Grillheizkörpers sind Rost und sonstige

Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhand-

schuhe und Grillzange verwenden!

• Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-

chen kann heißes Fett spritzen. Um die

Verbrühungsgefahr an der Haut und be-

sonders den Augen zu vermeiden, eine

Grillzange verwenden.

• Den Grillvorgang ständig beobachten.

Grillgut kann durch die starke Hitze sehr

schnell verbrennen!

• Kinder grundsätzlich fernhalten.

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