Aeg-Electrolux 41056VI-MN Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: 41056VI-MN

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

41056VI-MN

Benutzerinformation Herd

Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.

Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese

Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge

perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei

Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort

aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen

eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Inhalt

Sicherheitshinweise 2

Sicherheit von Kindern 3

Allgemeine Sicherheit 3

Einsatzbereich 3

Reinigung und Pflege 4

Installation 5

Elektrischer Anschluss 5

Kundendienst 6

Gerätebeschreibung 6

Gesamtansicht 6

Zubehör 7

Vor der ersten Inbetriebnahme 7

Erstes Reinigen 7

Einstellung der Uhrzeit 8

Kochfeld - Täglicher Gebrauch 8

Kochstufen 8

Verwendung der Zweikreis-Kochzone 8

Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise

Kochfeld - Reinigung und Pflege 10

Backofen - Täglicher Gebrauch 10

Ein- und Ausschalten des Backofens 10

Sicherheits-Thermostat 10

Backofen-Funktionen 10

Teleskopauszugsschienen 11

Display 12

Einstellen der Uhrfunktionen 13

Ausschalten der Uhrfunktionen 13

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und

Kochtabellen 13

Backen 13

Braten 18

Grillen 20

Auftauen 20

Trocknen 21

Einkochen 22

Backofen - Reinigung und Pflege 23

Einschubgitter 23

Backofendecke 24

Backofentür und Türgläser 24

Backofenlampe 26

Entfernen der Schublade 26

Was tun, wenn … 27

Gerät aufstellen 28

Ausrichten 28

Elektrischer Anschluss 28

Entsorgung 28

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgfältig durch, bevor Sie das Gerät anschließen

und benutzen, um Gefahren zu vermeiden und einen korrekten Betrieb des Geräts zu ge-

währleisten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung für einen Weiterverkauf des Geräts

Inhalt

oder einen späteren Umzug auf. Jeder, der dieses Gerät benutzt, muss mit den Bedienungs-

und Sicherheitshinweisen gut vertraut sein.

Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden, die auf eine fehlerhafte Installa-

tion oder unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind.

Sicherheit von Kindern

• Kinder ab 8 Jahren und Personen mit verminderten physischen, sensorischen oder geis-

tigen Fähigkeiten oder Unerfahrenheit und Unkenntnis können das Gerät bedienen, so-

fern sie beaufsichtigt werden oder über die sichere Bedienung des Geräts und die be-

stehenden Gefahren unterrichtet wurden. Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial unbedingt von Kindern fern. Es besteht Erstickungs-

gefahr.

• Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Andernfalls besteht Verletzungsgefahr oder die Gefahr

irreversibler Gesundheitsschäden.

• Wenn das Gerät über eine Einschaltsperre oder Tastensperre verfügt, nutzen Sie diese.

Sie verhindern damit, dass kleine Kinder oder Haustiere das Gerät versehentlich ein-

schalten können.

Allgemeine Sicherheit

• Nehmen Sie weder technische noch anderweitige Änderungen am Gerät vor. Andernfalls

besteht Unfallgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber und

Auflagen.

• Schalten Sie die Kochzonen nach jedem Gebrauch aus.

Einsatzbereich

• Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung von Speisen im Haushalt bestimmt!

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät

bei Feuer aus. Löschen Sie das Feuer mit einem Pfannendeckel , aber niemals mit

Wasser.

•

Verbrennungsgefahr! Legen Sie keine Gegenstände aus Metall, zum Beispiel Besteck

und Deckel, auf die Oberfläche des Kochfelds, da diese heiß werden können.

• Wenn Sie Kochgeschirr oder andere Gegenstände auf die Oberfläche des Kochfelds fallen

lassen, kann dieses beschädigt werden.

• Kochgeschirr aus Gusseisen, Aluguss oder mit beschädigtem Boden kann die Oberfläche

des Kochfelds beim Verschieben verkratzen.

• Bei Sprüngen in der Oberfläche des Kochfelds schalten Sie die Sicherung aus, um das

Gerät spannungslos zu machen. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags.

• Lassen Sie Flüssigkeit im Kochgeschirr nicht vollständig verkochen. Andernfalls können

das Kochgeschirr und die Oberfläche des Kochfelds beschädigt werden.

• Verwenden Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Ge-

räts. Sie stellen keine Mängel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Üben Sie keinen Druck auf die Gerätetür aus.

• Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Benutzen

Sie zum Einschieben oder Herausnehmen von Kochgeschirr oder Zubehör immer Ofen-

handschuhe.

Sicherheitshinweise

• Stellen Sie sich nie direkt vor das Gerät, wenn Sie die Tür während des Garvorgangs

öffnen (besonders beim Dampfgaren). Lassen Sie zunächst Dampf und Hitze entweichen.

• So vermeiden Sie Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung:

– Stellen Sie nichts direkt auf den Boden des Geräts und legen Sie es nicht mit Alufolie

aus.

– Geben Sie niemals heißes Wasser direkt in das Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im

Gerät stehen.

• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nass oder mit Wasser in Kontakt ist. Benutzen Sie

das Gerät nicht mit nassen Händen.

• Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im Gerät

stehen. Die Feuchtigkeit könnte das Email schädigen oder sich im Gerät niederschlagen.

• Stellen Sie entflammbare Flüssigkeiten, entflammbares Material oder Gegenstände, die

schmelzen können (aus Kunststoff oder Alufolie), nicht in der Nähe des Geräts oder auf

dem Gerät ab.

• Im Fach unter dem Herd kann ausschließlich hitzebeständiges Zubehör gelagert werden.

Lagern Sie dort keine brennbaren Materialien.

• Stellen Sie sicher, dass der Dampf aus dem Backofen über den hinten mittig im Kochfeld

liegenden Kanal ungehindert nach oben entweichen kann.

Hinweis zu Acrylamid

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln,

speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid

verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garen und die

Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät ab und ziehen Sie den Netzstecker

aus der Steckdose. Achten Sie darauf, dass das Gerät abgekühlt ist.

• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ablagerungen von Fett oder Lebensmittelresten

können einen Brand auslösen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenma-

terials.

• Reinigen Sie das Gerät ausschließlich mit Wasser und Spülmittel. Scharfe Gegenstände,

Scheuermittel, Scheuerschwämme und Fleckentferner können das Gerät beschädigen.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahler oder einem Hochdruckreiniger.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder metallenen Reinigungsschabern.

Die hitzebeständige Oberfläche der inneren Glasscheibe kann beschädigt werden, so dass

die Glasscheibe bricht.

• Warten Sie mit dem Reinigen, bis die Glasscheiben abgekühlt sind. Andernfalls besteht

das Risiko, dass die Scheiben brechen.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Falls die Glasscheiben beschädigt sind oder Kratzer aufweisen, ist die Struktur des Glases

beeinträchtigt und die Scheiben können brechen. In diesem Fall müssen sie ausgetauscht

werden. Weitere Informationen dazu erhalten Sie beim Kundendienst.

Sicherheitshinweise

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, beachten Sie die Angaben des Herstellers. Sprü-

hen Sie nichts auf den Fettfilter (falls vorhanden), die Heizelemente und den Thermos-

tatsensor.

• Bei der Pyrolysereinigung (falls vorhanden) können hartnäckige Verunreinigungen die

Oberfläche verfärben.

• Reinigen Sie nicht die Katalyse-Beschichtung (falls vorhanden).

• Gehen Sie beim Austauschen der Backofenlampe vorsichtig vor. Es besteht die Gefahr

eines elektrischen Schlags!

Installation

• Das Gerät darf nur von einem Servicetechniker einer autorisierten Kundendienststelle

installiert, angeschlossen oder repariert werden.

• Halten Sie unbedingt alle Gesetze, Verordnungen, Vorschriften und Normen (Sicher-

heitsvorschriften, Vorschriften zum Recycling, Vorschriften zur elektrischen Sicherheit

und/oder Sicherheit von Gasinstallationen usw.) des Landes ein, in dem Sie das Gerät

verwenden!

• Bei einem Verstoß gegen die Installationsanweisungen entfällt im Schadensfall der Ga-

rantieanspruch.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät beim Transport nicht beschädigt wurde. Schließen

Sie ein beschädigtes Gerät nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an den Lieferanten.

• Installieren Sie das Gerät nicht in der Nähe leicht entflammbarer Materialien (z. B. Vor-

hängen, Geschirrtüchern usw.)

• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien.

• Dieses Gerät ist schwer. Vorsicht beim Transport! Tragen Sie immer Sicherheitshand-

schuhe. Ziehen Sie das Gerät nie am Griff oder am Kochfeld.

• Halten Sie die Mindestabstände zu anderen Geräten ein!

• Wichtig! Stellen Sie den Herd nicht auf einen zusätzlichen Sockel oder eine höhenver-

größernde Vorrichtung. Dadurch würde sich das Kipprisiko für das Gerät erhöhen!

Elektrischer Anschluss

•

Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer

Haushaltsstromversorgung entsprechen.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen, Steckerleisten oder Verlängerungskabel. Es

besteht Brandgefahr.

• Tauschen Sie das Netzkabel nicht selbst aus und ändern Sie es nicht ab. Wenden Sie sich

hierzu an den Kundendienst.

• Bei der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das

Gerät mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu tren-

nen

• Vergewissern Sie sich, dass der Netzstecker (falls vorhanden)nicht von der Geräterück-

seite gequetscht oder beschädigt wird.

• Wählen Sie eine Netzsteckdose, die nach der Installation des Geräts zugänglich ist.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Stromnetz trennen möchten,

sondern ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.

Sicherheitshinweise

• Geeignete Trenneinrichtungen sind erforderlich: Überlastschalter, Sicherungen

(Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), FI-Schutzschal-

ter und Schütze.

• Angaben zur Netzspannung finden Sie auf dem Typenschild.

Kundendienst

• Das Gerät darf nur von einem Servicetechniker einer autorisierten Kundendienststelle

repariert werden. Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden.

Wenden Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

2 3 27

4 65

1 Bedienblende

2 Kochzonenanzeigen

3 Anzeige Backofenfunktion

4 Backofenfunktionsschalter

5 Display

6 Backofen-Temperaturschalter

7 Temperaturanzeige

8 Kochstellen-Schalter

9 Heizelement

Gerätebeschreibung

10 Backofenlampe

11 Gebläse

12 Unterhitze

13 Typenschild

14 Backauszüge

Kochfeld

170

265

145

120/210

1 2 3

456

1 Einkreis-Kochzone 1200 W

2 Backofendampfauslass

3 Ovale Kochzone 2300 W

4 Einkreis-Kochzone 1200 W

5 Restwärmeanzeige

6 Zweikreis-Kochzone 2200 W

Zubehör

•

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

•

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

•

Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.

Vor der ersten Inbetriebnahme

Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial innen und außen am Backofen, bevor Sie

das Gerät in Betrieb nehmen. Entfernen Sie das Typenschild nicht.

VORSICHT!

Fassen Sie zum Öffnen der Backofentür den Griff immer in der Mitte an.

Erstes Reinigen

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Benutzung.

VORSICHT!

Verwenden Sie keine Scheuermittel! Die Oberfläche kann beschädigt werden. Weitere In-

formationen finden Sie im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Vor der ersten Inbetriebnahme

Einstellung der Uhrzeit

Der Backofen funktioniert erst, nachdem die Uhrzeit eingestellt wurde.

Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder

bei einem Stromausfall blinkt die Zeitanzeige au-

tomatisch.

Die aktuelle Uhrzeit kann mit den Tasten " + " oder

" - " eingestellt werden.

Nach ca. 5 Sekunden hört die Anzeige auf zu blin-

ken und die eingestellte Tageszeit wird angezeigt.

Wenn Sie eine andere Zeit einstellen möchten,

darf nicht gleichzeitig eine der Uhrfunktionen

(Dauer

oder Ende ) gewählt werden.

Kochfeld - Täglicher Gebrauch

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, wenn eine Kochzone heiß ist.

WARNUNG!

Es besteht Verbrennungsgefahr durch Restwärme!

Wenn sich eine Kochzone einschaltet, ist für kurze Zeit ein Brummen zu hören. Das ist

typisch für Glaskeramikkochfelder. Es liegt keine Fehlfunktion am Gerät vor.

Kochstufen

Schalter Funktion

Position Aus

1-9

Kochstufen

(1 = niedrigste Kochstufe, 9 = höchste Kochstufe)

1. Drehen Sie den Schalter auf die gewünschte Kochstufe.

2. Drehen Sie den Schalter auf die Position "0", um den Kochvorgang zu beenden.

Verwendung der Zweikreis-Kochzone

WARNUNG!

Drehen Sie den Zweikreis-Kochzonenschalter nach rechts (aber nicht über die Endposition

hinaus), um die Zweikreis-Kochzone einzuschalten.

1. Drehen Sie den Schalter nach rechts in die Position „9“.

2. Drehen Sie den Schalter langsam auf das Symbol

, bis er hörbar einrastet.

Die beiden Kreise der Kochzone sind jetzt eingeschaltet.

3. Zur Einstellung der gewünschten Heizleistung siehe „Wärmestufen“.

Kochfeld - Täglicher Gebrauch

Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise

Kochgeschirr

• Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick und flach wie möglich sein.

• Kochgeschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder Kupferböden kann Verfärbungen

auf der Glaskeramikfläche hinterlassen

Energie sparendes Kochen

• Decken Sie Kochgeschirr, wenn möglich, mit einem Deckel ab.

• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die Kochzone und schalten Sie diese erst dann ein.

• Schalten Sie die Kochzonen bereits vor dem Ende des Garvorgangs aus und nutzen Sie

die Restwärme.

• Der Boden des Kochgeschirrs und die verwendete Kochzone sollten gleich groß sein.

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Koch-

stufe

Zweck: Dauer Tipps

1 Warmhalten von gegarten Speisen nach

Bedarf

Abdecken

1-2 Sauce Hollandaise; Zerlassen: Butter,

Schokolade, Gelatine

5 - 25

Min.

Gelegentlich umrühren

1-2 Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier 10 - 40

Min.

Mit Deckel garen

2-3 Köcheln von Reis und Milchgerichten,

Erhitzen von Fertiggerichten

25 - 50

Min.

Mindestens doppelte Menge Flüs-

sigkeit zum Reis geben, Milchge-

richte zwischendurch umrühren

3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch 20 - 45

Min.

Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge-

ben

4-5 Dampfgaren von Kartoffeln 20 - 60

Min.

Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof-

feln verwenden

4-5 Kochen größerer Speisemengen, Ein-

topfgerichte und Suppen

60 - 150

Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten

6-7 Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,

Cordon bleu, Kotelettes, Frikadellen,

Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, Eier,

Pfannkuchen

nach

Bedarf

Nach der Hälfte der Garzeit einmal

wenden

7-8 Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len-

denstücke, Steaks

5 - 15

Min.

Nach der Hälfte der Garzeit einmal

wenden

9 Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch

(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise

Kochfeld - Reinigung und Pflege

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.

Achten Sie immer darauf, dass der Boden des Kochgeschirrs sauber ist.

Kratzer oder dunkle Flecken in der Glaskeramik beeinträchtigen die Funktionsfähigkeit des

Geräts nicht.

Entfernen von Verunreinigungen:

1. –

Entfernen Sie Folgendes sofort: Schmelzende Kunststoffgegenstände, Plastikfolie,

zuckerhaltige Speisen. Verwenden Sie dazu einen speziellen Reinigungsschaber für

Glaskeramik. Setzen Sie den Reinigungsschaber schräg zur Glaskeramikfläche an und

entfernen Sie Verunreinigungen durch Schaben über die Oberfläche.

–

Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es abkühlen , bevor Sie Folgendes

entfernen: Kalk- und Wasserränder, Fettspritzer, metallisch schimmernde Verfär-

bungen. Verwenden Sie dazu einen speziellen Glaskeramik- oder Edelstahlreiniger.

2. Feuchten Sie ein Tuch mit etwas Reinigungsmittel an und wischen Sie damit nach.

Trocknen Sie das Gerät am Ende mit einem sauberen Tuch ab.

• Wischen Sie die Frontseite des Geräts mit einem weichen Tuch und einer warmen Spül-

mittellauge ab.

• Verwenden Sie für Geräte mit Metallfront etwas Edelstahlreiniger.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Scheuerschwämme.

Backofen - Täglicher Gebrauch

Ein- und Ausschalten des Backofens

1. Drehen Sie den Schalter für die Backofenfunktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter für die Temperaturwahl auf eine gewünschte Temperatur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange die Backofentemperatur ansteigt.

3. Drehen Sie den Schalter für die Backofenfunktionen und den Schalter für die Tempe-

raturwahl auf die Position AUS, um den Backofen auszuschalten.

Sicherheits-Thermostat

Um eine gefährliche Überhitzung (durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder de-

fekte Bestandteile) zu vermeiden, ist der Backofen mit einem Sicherheits-Thermostat aus-

gestattet, der die Stromversorgung unterbricht. Die Wiedereinschaltung des Ofens erfolgt

automatisch bei Temperaturabfall.

Backofen-Funktionen

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Innenraum des Back-

ofens beleuchten.

Kochfeld - Reinigung und Pflege

Backofen-Funktion Anwendung

HEISSLUFT MIT RINGHEIZ-

KÖRPER

Zum Backen auf 3 Ebenen gleichzeitig. Stellen Sie die Back-

ofentemperatur gegenüber der Ober-/Unterhitze um 20-40

°C niedriger ein. Auch zum Dörren von Lebensmitteln.

PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensi-

vere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Stellen Sie die Backofentemperatur gegenüber der Ober-/

Unterhitze um 20-40 °C niedriger ein.

OBER-/UNTERHITZE Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

UNTERHITZE Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden und zum Ein-

kochen von Lebensmitteln.

AUFTAUEN Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes

und zum Toasten.

GROSSFLÄCHENGRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

INFRABRATEN Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene. Auch zum Überbacken und Bräunen.

Teleskopauszugsschienen

Die Einsatzebenen 1 und 3 sind mit Teleskopauszugsschienen ausgestattet. Diese Telesko-

pauszüge erleichtern das Einsetzen und Herausnehmen der Backbleche.

1. Ziehen Sie die rechte und linke Telesko-

pauszugsschiene heraus.

°C

Backofen - Täglicher Gebrauch

2. Setzen Sie den Rost auf die Teleskopschie-

nen und schieben Sie diese vorsichtig in

den Backofen.

WARNUNG!

Die Ofentür darf nicht geschlossen werden,

wenn die Teleskopauszugsschienen nicht voll-

ständig in den Ofen eingeschoben sind, da da-

durch das Email und Glas an der Ofentür be-

schädigt werden können.

WARNUNG!

Die Teleskopauszüge und sonstiges Zubehör

werden während des Gerätebetriebs sehr heiß.

Fassen Sie diese nur mit Ofenhandschuhen

oder ähnlichen Hilfsmitteln an.

Display

1 2 3

456

1 Funktionsleuchten

2 Zeit-Anzeige

3 Funktionsleuchten

Taste „ + "

5 Auswahltaste

Taste „ - "

Uhrfunktion Bedienungshinweise

Tageszeit Zeigt die Tageszeit an. Zum Einstellen, Ändern oder Überprüfen der

Tageszeit.

Kurzzeitwecker Zum Einstellen einer Kurzzeit.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton.

Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer Zum Einstellen der Betriebszeit des Backofens.

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Backofenfunktion.

Die Funktionen Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der

Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

Legen Sie in diesem Fall zuerst die Dauer

und dann das Ende fest.

°C

Backofen - Täglicher Gebrauch

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie die Auswahltaste solange, bis

die gewünschte Uhrfunktion blinkt.

2. Die Zeit für Kurzzeit

, Dauer oder

Ende

wird mit der Taste " + " oder " - "

eingestellt.

Die entsprechende Uhrfunktions-Leuchte

leuchtet auf.

Nach Ablauf der Zeit blinkt die Uhrfunk-

tions-Leuchte und es ertönt 2 Minuten

lang ein akustisches Signal.

Nach Ablauf der Funktionen Dauer und Ende schaltet sich der Backofen automatisch

aus.

3. Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.

Ausschalten der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie die Auswahltaste solange, bis die gewünschte Uhrfunktions-Leuchte

leuchtet.

Halten Sie die Taste " - " gedrückt.

Die Uhrfunktions-Leuchte erlischt nach einigen Sekunden.

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen

Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatzebenen an die

Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus-

geschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Back-

bleche beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich

die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an

einem ähnlichem.

• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-

nen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlichen

Bräunungen führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die

Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku-

chens ist zu hell.

Falsche Einsatzebene. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere

Einsatzebene.

Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht,

klumpig, streifig).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-

peratur.

Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht,

klumpig, streifig).

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.

Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-

here Temperatur einstellen.

Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht,

klumpig, streifig).

Zuviel Flüssigkeit im Teig. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten

Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,

wenn Sie ein Rührgerät benutzen.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backofentemperatur ist

zu niedrig.

Stellen Sie eine höhere Backofentempera-

tur ein.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Die Backtemperatur ist zu

hoch und die Backzeit zu

kurz.

Stellen Sie eine niedrigere Backofentem-

peratur und eine längere Backzeit ein.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Der Teig wurde nicht gleich-

mäßig verteilt.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem

Backblech.

Der Kuchen bräunt

nicht gleichmäßig.

Der Fettfilter ist eingesetzt. Entfernen Sie den Fettfilter.

Der Kuchen ist nach

der eingestellten Zeit

noch nicht fertig geba-

cken.

Die Temperatur ist zu nied-

rig.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas

höher ein.

Der Kuchen ist nach

der eingestellten Zeit

noch nicht fertig geba-

cken.

Der Fettfilter ist eingesetzt. Entfernen Sie den Fettfilter.

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Backware Back-

ofenfunk-

tion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Napf- oder Rodonkuchen 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkuchen, Königskuchen 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biskuitkuchen 1 140 0:25 - 0:40

Biskuitkuchen 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbeteig

3 170-180 0:10 - 0:25

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Backware Back-

ofenfunk-

tion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Tortenboden - Rührteig 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2 Formen,

Ø 20 cm, diagonal versetzt)

1 160 1:10 - 1:30

Gedeckte Apfeltorte (2 Formen,

Ø 20 cm, diagonal versetzt)

1 180 1:10 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Back-

ofenfunk-

tion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Hefezopf/-kranz 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot) 1

- zuerst

230 0:25

- anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biskuitrolle

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Streuselkuchen trocken 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Mandel-/Zuckerkuchen

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr-

teig)

3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr-

teig)

3 170 0:35 - 0:50

Obstkuchen auf Mürbeteig 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Hefekuchen mit empfindlichen

Belägen (z.B. Quark, Sahne, Pud-

ding)

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Ungesäuertes Brot 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Backware Back-

ofenfunk-

tion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck 3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck

3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Blätterteigkleingebäck

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

3 180 0:20 - 0:35

Kleine Kuchen (20 pro Blech)

3 140 0:20 - 0:30

Kleine Kuchen (20 pro Blech)

3 170 0:20 - 0:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

2 Ebenen 3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Windbeutel/Eclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Streuselkuchen trocken 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Backware

2 Ebenen 3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Spritzgebäck 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Rührteigplätzchen 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makronen 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Hefekleingebäck 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Blätterteigkleingebäck

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Brötchen 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Backware

2 Ebenen 3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Backofen vorheizen

Tabelle für Pizzastufe

Im Kapitel „Täglicher Gebrauch“ erfahren Sie, welche Backofenfunktionen Sie verwenden

müssen.

Backware Einschubhöhe Temperatur °C Zeit (Min)

Pizza (dünne Kruste)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30

Obtstörtchen 1 180 - 200 45 - 60

Spinattorte 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quarkkuchen, rund 1 140 - 160 60 - 90

Quarkkuchen, Blech 1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

1 250 - 270 10 - 20

Blätterteigquiche

1 160 - 180 40 - 50

Flammkuchen (Pizza-

ähnliches Gericht aus

dem Elsass)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Backofen vorheizen

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofen-

Funktion

Ein-

schubhö-

Temperatur °C Zeit (Std: Min)

Nudelauflauf 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 0:25-0:40

Gemüsegratin

1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguettes

1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe 1 180-200 0:40-0:60

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Gericht Backofen-

Funktion

Ein-

schubhö-

Temperatur °C Zeit (Std: Min)

Fischaufläufe 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Fertiggerichte

Gargut Back-

ofen-

Funkti-

Einschub-

höhe

Temperatur °C Zeit

Tiefkühlpizza 3 Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Pommes frites

3 200-220 Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Baguettes 3 Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Obsttarte 3 Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

Beachten Sie dazu die

Herstellerangaben.

1) Anmerkung: Wenden Sie die Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal

Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des

Herstellers.)

• Große Braten können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne

gebraten werden. (sofern vorhanden)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können

im Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Rindfleisch

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Roastbeef oder Filet je cm Höhe

- innen roh

je cm Höhe 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- innen rosa (medium) je cm Höhe 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- durchgebraten je cm Höhe 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Backofen vorheizen

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Schulter, Nacken, Schinken-

stück

1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kotelett, Schälrippchen 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Schweinshaxe (vorgegart) 750 g - 1 kg 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Kalbfleisch

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Kalbsbraten 1 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lammfleisch

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Lammkeule, Lammbraten 1 - 1,5 kg 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lammrücken 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Wild

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Hasenrücken, Hasenkeulen

bis 1 kg 3 220 - 250 0:25 - 0:40

Rehrücken, Hirschrücken 1,5 - 2 kg 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Backofen vorheizen

Geflügel

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Geflügelteile je 200 - 250

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Hähnchenhälfte je 400 - 500

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Ente 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Gans 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Truthahn/Pute 4 - 6 kg 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Fisch (dünsten)

Fleischart Menge Back-

ofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

°C

Zeit (Std:Min)

Ganze Fische 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 0:45 - 1:15

Grillen

Benutzen Sie die Grill-Funktion immer mit der höchsten Temperatureinstellung.

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofen-Tür.

Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer 5 Minuten lang vorheizen.

• Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende

Einsatzebene.

• Zum Auffangen von Fett die Fettpfanne immer in die erste Einsatzebene schieben.

• Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen.

Im Kapitel "Täglicher Gebrauch" erfahren Sie, welche Backofenfunktionen Sie verwenden

müssen.

Grillgut Einschubhöhe Zeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Schweinefilet 4 10 - 12 Min. 6 - 10 Min.

Bratwürste 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Rinderfilet-Steaks,

Kalbssteaks

4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min.

Rinderfilet, Roastbeef

(ca. 1 kg)

3 10 - 12 Min. 10 - 12 Min.

Toast

3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min.

Belegte Toastbrote 3 6 - 8 Min. -------

1) Nicht vorheizen

Auftauen

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen

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Aeg-Electrolux 41056VI-MN Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: 41056VI-MN

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

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Aeg-Electrolux 41056VI-MN Benutzerhandbuch

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