Aeg-Electrolux B9820-5-A Benutzerhandbuch

B9820-5

Benutzerinformation Multi-Dampfgar-

Einbaubackofen

2

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha-

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh-

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich-

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro-

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Die elektronische Backofen-Steuerung 8

Anzeigen 8

Tasten 9

Ausstattung Backofen 10

Zubehör Backofen 11

Vor dem ersten Gebrauch 13

Sprache einstellen 13

Uhr einstellen 14

Erstes Reinigen 14

Bedienen des Backofens 15

Menübedienung im Überblick 15

Das Menü Ofenfunktionen 16

Das Menü Optionen 16

Anwendung der Ofenfunktionen 17

Backofen ein- und ausschalten 19

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 21

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 22

Dampfgar-Funktionen 23

Fleischspieß 25

Fleischspieß-Kerntemperatur einstellen 25

Automatikprogramme 27

Fleischprogramme mit Gewichtsangabe 27

Fleischprogramme mit Fleischspieß 28

Optionen 29

AUTOMATIKREZEPTE im Überblick 29

SPEICHERMENÜ 33

EINSTELLUNGEN 35

Uhr-Funktionen 39

Zusatz-Funktionen 45

KINDERSICHERUNG des Backofens 45

TASTENSPERRE 46

Automatische Abschaltung des Backofens 46

Inhalt4

Reinigung und Pflege 47

Gerät von außen 47

Backofeninnenraum 47

Zubehör 47

Fettfilter 47

DAMPFREINIGUNG 48

Einschubgitter 49

Dampferzeugungssystem 51

Backofen-Beleuchtung 52

Backofen-Tür 54

Backofen-Türglas und Wasser-Auffangrinne 56

Was tun, wenn … 60

Entsorgung 61

Montageanweisung 62

Sicherheitshinweise für den Installateur 62

Stichwortverzeichnis 66

Service 67

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen

bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren

Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in

der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne

Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von

Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An-

schlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der

heißen Backofen-Tür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

• Warnung: Während des Vitaldampfgarens auf keinen Fall die Backofen-

Tür öffnen. Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden

an Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströ-

menden Dampf.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein

leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die-

sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise6

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung

der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge-

fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei

niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä-

den am Email entstehen.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Türgriff

Wasserschublade

Gerätebeschreibung8

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen

blinkenden Balken angezeigt.

Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen

zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

Symbolleiste

Symbol Funktion

SCHNELLHEIZEN SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.

FLEISCHSPIESS FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

HEISSLUFT + RINGHK

150ûc 12.05

00.06

___________________

Symbolleiste Menüleiste Textzeile

Temperatur Tageszeit

Fleischkerntemperatur

Zeitfunktionen

Betriebsdauer

Heiz-Anzeige Einsatzebenen

9Gerätebeschreibung

Tasten

Taste Funktion

w

Ofenfunktionen auswählen.

Nach unten und nach oben im Menü.

m

p

Das Menü Optionen öffnen.

Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

O

Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.

o

Gerät ein- oder ausschalten.

S

SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.

a

Auswahl zwischen Ofenfunktionen, Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

-

Werte einstellen (z. B. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad).

+

wmpOoSa-+

Gerätebeschreibung10

Ausstattung Backofen

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die

Nummerierung der Einsatzebenen darge-

stellt.

Außerdem finden Sie eine Kurz-

information zu Backofen-Funktionen,

empfohlenen Einsatzebenen und Tempe-

raturen für die Zubereitung der ge-

bräuchlichsten Gerichte.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Einschubgitter,

herausnehmbar

Einsatzebenen

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper/

Fettfilter

Dampferzeuger/Dampfrosette

Ventilator

Fleischspießbuchse

Einschubgitter,

herausnehmbar

Unterhitze

11Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen (nicht für VITAL-

DAMPF-Betrieb geeignet).

Fettpfanne

Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett

(nicht für VITAL-DAMPF-Betrieb geeignet).

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes

von Fleischstücken (nicht für VITAL-

DAMPF-Betrieb geeignet).

Garbehälter-Set

(für Dampfgar-Betrieb)

Ungelochter Garbehälter, auch in Kombina-

tion mit gelochtem Garbehälter.

Gelochter Garbehälter

Für Gemüse, Fisch, Knödel und in Kombina-

tion mit ungelochtem Garbehälter zum

Auffangen des Suds.

Gerätebeschreibung12

Patisserieblech

Für Brötchen, Brezen und Kleingebäck.

Quick Schwamm 180

Sehr saugfähiger Schwamm zur Aufnahme

von Restwasser aus dem Dampftopf.

13Vor dem ersten Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1. Nach dem elektrischen Anschluss

wird im Display SPRACHE EINSTEL-

LEN - LANGUAGE MENU angezeigt.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Sprache aus-

wählen.

3. Mit der Taste OK gewählte Spra-

che bestätigen.

Ab sofort erscheinen die Texte im

Display in der eingestellten Sprache.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wmpOoSa-+

DEUTSCH

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wPmPpOoSa-+

TAGESZEIT

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wmpOPoSa-+

Vor dem ersten Gebrauch14

Uhr einstellen

1. TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2. Mit der Taste bzw. die ak-

tuelle Uhrzeit einstellen.

3. Mit der Taste AUSWAHL bestäti-

gen.

Das Gerät schaltet sich aus und ist

nun betriebsbereit.

3 Möchten Sie eine dieser Grundein-

stellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, sehen Sie bitte im Kapitel

EINSTELLUNGEN nach.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

TAGESZEIT

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wmpOoSa-P+P

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wmpOoSaP-+

15Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten

zur aktuellen Funktion an.

VITAL-DAMPF

INTERVALL PLUS

INTERVALL-DAMPF

HEISSLUFT + RINGHK

FEUCHTE HEISSLUFT

PIZZASTUFE

BIO GAREN

OBER-/UNTERHITZE

INFRABRATEN

GROSSFLÄCHENGRILL

GRILL

WARMHALTEN

AUFTAUEN

UNTERHITZE

GEFLÜGEL

SCHWEIN

AUTOMATIKREZEPTE

SPEICHERMENÜ

REINIGEN

EINSTELLUNGEN

HEAT+HOLD MENÜ

ZEITVERLÄNGERUNG

SCHNELLHEIZEN

RESTWÄRMEANZEIGE

DISPLAY EIN/AUS

TONEINSTELLUNGEN

SPRACHE EINSTELLEN

WERKSEINSTELLUNGEN

Menue

Ofenfunktionen

p

w

m

w

m

w

m

O

Menue

Optionen

RIND

KALB

WILD

Bedienen des Backofens16

Das Menü Ofenfunktionen

• Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-

Funktion. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs

angezeigt.

Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS

einschalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die Ofenfunktion wählen.

In der Temperatur-Anzeige er-

scheint ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

3. Mit der Taste bzw. kann die

Temperatur nach oben oder unten

verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tem-

peratur ertönt ein Signal.

Das Menü Optionen

• Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In

der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

• Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü der gewählten Option.

Die Untermenüs

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung

oder wechseln Sie mit der Taste OK in weitere Untermenüs.

3 Am Ende jedes Menüs befindet sich der Menüpunkt ZURÜCK.

Damit gelangen Sie in das übergeordnete Menü.

Sie können einen Einstellvorgang abbrechen, indem Sie die Taste OPTION

lange drücken.

Dann befinden Sie sich wieder im Menü Ofenfunktionen.

–—OFENFUNKTIONEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wmpOoPSa-+

____________________

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPmpOoSa-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wmpOoSa-P+P

17Bedienen des Backofens

Anwendung der Ofenfunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Ofenfunktion Anwendung

VITAL-DAMPF Für Obst, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonsti-

ge Beilagen

INTERVALL PLUS Für Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und zum Regene-

rieren von Speisen.

INTERVALL-DAMPF Zum Backen und Braten und zum Aufwärmen von gekühlten

und gefrorenen Speisen.

HEISSLUFT +

RINGHK

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

FEUCHTE HEISSLUFT Zum energiesparenden Backen und Garen von überwiegend

trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf einer

Ebene.

PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

BIO GAREN Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.

OBER-/UNTERHITZE Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

INFRABRATEN Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

GROSSFLÄCHEN-

GRILL

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

WARMHALTEN Zum Warmhalten von Gerichten.

AUFTAUEN Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

UNTERHITZE Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Bedienen des Backofens18

Fleischprogramme

oder

Anwendungen, Tabellen, Tipps und Rezepte

Praktische Hinweise zu den verschiedenen Ofenfunktionen, Programmen und

Automatikrezepten finden Sie in der beiliegenden Broschüre.

Fleischprogramme

mit Gewichtseingabe

Anwendung Gewichtsbereich

GEFLÜGEL Hähnchen, Ente, Gans 0,9 bis 4,7 kg

SCHWEIN Schweinebraten, Schäufele 1,0 bis 3,0 kg

RIND Rinderbraten, Sauerbraten 1,0 bis 3,0 kg

KALB Kalbsbraten 1,0 bis 3,0 kg

WILD Hirsch, Reh, Kaninchen 1,0 bis 3,0 kg

Fleischprogramme mit

eingestecktem Fleischspieß

Gargrad Hinweis

ROASTBEEF ROASTBEEF ENGLISCH

-ROASTBEEF MEDIUM

ROASTBEEF DURCH

BEEF SKAN BEEF SKAN ENGLISCH Roastbeef

Skandinavische Art

(wenig Bräunung)

BEEF SKAN MEDIUM

BEEF SKAN DURCH

SCHWEINERÜCKEN - -

KALBSRÜCKEN - -

LAMMRÜCKEN - -

WILDRÜCKEN - -

PUTENBRUST - -

19Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

Ofenfunktion wählen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Ofenfunktion

wählen.

In der Temperatur-Anzeige er-

scheint ein Temperaturvorschlag.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste bzw. kann die

Temperatur nach oben oder unten

verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tem-

peratur ertönt ein Signal.

Ofenfunktion ausschalten

Die Richtungstasten oder

so oft drücken bis wieder OFEN-

FUNKTIONEN im Display steht.

Gerät komplett ausschalten

Gerät mit der Taste EIN/AUS

ausschalten.

____________________

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPmpOoSa-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wmpOoSa-P+P

–—OFENFUNKTIONEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wPmPpOoSa-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wmpOoPSa-+

Bedienen des Backofens20

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Back-

ofen-Funktion zeigen die vier lang-

sam nacheinander aufleuchtenden

Balken an, wie weit der Backofen

bereits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Zuschalten der Funktion

SCHNELLHEIZEN zeigen die nachei-

nander aufblinkenden Balken an,

dass SCHNELLHEIZEN in Betrieb ist.

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Back-

ofens wird die Restwärme im Back-

ofen angezeigt.

Gradgenaue Temperatur abfragen

Taste und gleichzeitig

drücken.

Die momentane Backofen-Tempe-

ratur wird angezeigt.

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþþÝÞÜÜþ1ü2.12

ý

00.ü07

wmpOoSa-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý é ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.1ü0

ý

00.0ü5

wmpOoSPa-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

160ûcþÝÞßÜþ1ü3.2ü5

ý

88.8ú9

wmpOoSa-+

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý

00.0ú2

wmpOoSa-P+P

Seite laden ...

Aeg-Electrolux B9820-5-A Benutzerhandbuch

Aeg-Electrolux B9820-5-A Benutzerhandbuch

Verwandte Papiere