Brandt DCM6120XE Bedienungsanleitung

Dual fuel pyrolytic cooker

ref. DCM 6120 XE

How to use

your cooker

Bedienungsanleitung

Doppelherd mit Pyrolysefunktion

Rif. DCM 6120 XE

2

Sehr geehrte Kunden,

Wir danken Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns mit dem Kauf eines

unserer Haushaltsgeräte entgegengebracht haben.

Die im folgenden aufgerührten Hinweise und Ratschläge dienen

Ihrer Sicherheit und der anderer Personen und ermöglichen Ihnen,

alle Gebrauchsweisen des Gerätes kennenzulernen.

Bewahren Sie deshalb diese Broschüre sorgfältig auf, sie wird Ihnen

auch in Zukunft hilfreich sein, falls Sie hinsichtlich der

Funktionsweise des Gerätes irgendweiche Unklarheiten klären

möchten.

Dieses Gerät darf nur für den Zweck verwendet werden, für den es

ausdrücklich hergestellt wurde, d.h. für das Kochen von Speisen.

Jeder andere Verwendungszweck ist unangemessen und daher

auch gefährlich.

Für eventuelle Schäden, die durch unangemessenen, fehlerhaften

oder unüberlegten Gebrauch des Gerätes entstehen, lehnt der

Hersteller jegliche Haftung ab.

3

INHALT

Allgemeine Vorsichtsmassnahmen und Ratschläge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1. Arbeitsfläche

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

2. Bedienungsfeld

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

3. Gas-kochfeld - Gebrauchsanleitung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

4. Bedienung des warmhaltefachs (nur linkes Schubfach)

. . . . . . . . . . . . 13

5. Bedienung des pyrolyse-ofens

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

6. Bedienung des elektronischen programmier Gerät

. . . . . . . . . . . . . . . . 32

7. Reinigung und Wartung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Einbau-Anleitung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

8. Gebrauch

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

9. Gasbereich

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

10. Elektrische teile

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Wichtig:

Dieses Gerät ist nur für den Einsatz im Haushalt konzipiert und gebaut und darf

deshalb nicht in kommerziellen Betrieben eingesetzt werden.

Die Garantie ist nicht gültig, wenn das Gerät nicht im Haushaltsbereich eingesetzt

wird, z.B. in halbkommerziellen, kommerziellen oder öffentlichen Kochbetrieben.

Geräteschild

4

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Diese Herdplatte wurde nach folgenden Vorschriften entwickelt, konstruiert und

verkauft:

- Prescriptions relatives à la sécurité de la Directive "Gaz" 90/396/CEE;

- Sicherheitsbestimmungen der EWG-Richtlinie “Niederspannung” 73/23;

- Sicherheitsbestimmungen der EWG-Richtlinie “EMC” 89/336;

- EWG-Richtlinie 93/68.

WICHTIGER HINWEIS FÜR DIE KORREKTE ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN

ÜBEREINSTIMMUNG MIT DER EGRICHTLINIE 2002/96/EG.

Am Ende seiner Nutzzeit darf das Produkt NICHT zusammen mit dem Siedlungsabfall

beseitigt werden.

Es kann zu den eigens von den städtischen Behörden eingerichteten

Sammelstellen oder zu den Fachhändlern, die einen Rücknahmeservice

anbieten, gebracht werden. Die getrennte Entsorgung eines

Haushaltsgerätes vermeidet mögliche negative Auswirkungen auf die

Umwelt und die menschliche Gesundheit, die durch eine nicht

vorschriftsmäßige Entsorgung bedingt sind. Zudem ermöglicht wird die

Wiederverwertung der Materialien, aus denen sich das Gerät

zusammensetzt, was wiederum eine bedeutende Einsparung an Energie

und Ressourcen mit sich bringt.

Zur Erinnerung an die Verpflichtung, die Elektrohaushaltsgeräte getrennt

zu beseitigen, ist das Produkt mit einer Mülltonne, die durchgestrichen

ist, gekennzeichnet.

WICHTIGE HINWEISE FÜR DEN GEBRAUCH VON ELEKTROGERÄTEN

Beim Gebrauch von Elektrogeräten müssen grundsätzlich einige wichtige Regeln

beachtet werden.

Im besonderen gilt:

– das Gerät nie mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen berühren;

– das Gerät nie mit nackten Füßen benutzen;

– Kinder und unzurechnungsfähige Personen das Gerät nur unter Aufsicht verwenden

lassen;

Der Hersteller kann nicht haftbar gemacht werden für Schäden, die durch

unangemessenen, fehlerhaften oder unüberlegten Gebrauch des Gerätes entstehen.

5

INBETRIEBNAHME DES BACKOFENS

Vor Benutzung des Backofens sollten Sie

•

Im Backofeninneren die seitlichen Rahmen wie auf Seite 60 beschrieben einbauen

(REINIGUNG UND WARTUNG).

•

Backroste und -Bleche einschieben.

•

Den leeren Backofen auf die höchste Stufe einschalten, um so eventuelle. Fettspuren

von den Heizelementen zu entfernen, wie in den entsprechenden Kapiteln zu den

Backöfen der verschiedenen Modelle beschrieben.

•

Das Backofeninnere mit einem feuchten Lappen und einen neutralen

Reinigungsmittel putzen und gut trocknen.

ALLGEMEINE VORSICHTSMASSNAHMEN UND RATSCHL

Ä

TEN

● Kontrollieren Sie nach dem Auspacken, ob das Gerät unbeschädigt ist.

Sollten Sie Zweifel haben, schalten Sie das Gerät nicht ein sondern wenden Sie sich

an den Lieferanten oder an einen Elektrofachmann.

● Die Verpackungsteile (Plastikbeutel, Styropor, Nägel, Metallbänder etc.) müssen für

Kinder unzugänglich gemacht werden, weil sie eine potentielle Gefahrenquelle

darstellen.

● Versuchen Sie nicht, die technischen Eigenachaften des Gerätes zu verändern, das

kann gefährlich sein.

● Machen Sie das Gerät stromlos, bevor Sie es putzen oder warten.

● Falls Sie dieses Gerät nicht mehr benutzen sollten (oder falls Sie ein altes Modell

durch ein neues ersetzen), empfehlen wir Ihnen, das Gerät vor dem Wegwerfen

funktionsuntüchtig zu machen, wie das in den gültigen Bestimmungen zum Schutz

von Gesundheit und Umwelt vorgesehen ist, indem Sie die Teile unschädlich

machen, die gerade für spielende Kinder eine Gefahrenquelle darstellen

könnendarstellen können.

● Wenn die Kochmulde nicht gebraucht wird, ist es ratsam den Hahn der

Versorgungsleitung zu schließen.

● Kinder und unzurechnungsfähige Personen das Gerät nur unter Aufsicht

verwenden lassen.

● Bei Gebrauch und gleich nach dem Ausschalten sind einige Teile der

Kochmulde sehr heiß. Diese nicht berühren.

● Bei Betrieb der Kochmulde, Kinder fernhalten.

● Bei einigen Geräten sind die Stahl- und Aluminiumteile mit einer Schutzfolie

versehen, die vor dem Gebrauch des Geräts zu entfernen ist.

● Brandgefahr! Kein entzündliches Material im Ofen lagern.

● Sicherstellen, daß die Elektrokabel von anderen, in unmittelbarer Nähe verwendeten

Küchengeräten nicht mit der heißen Glaskeramik-Kochmulde in Berührung kommen

oder an der geheizten Backofentür eingeklemmt werden.

● Der Hersteller kann nicht haftbar gemacht werden für Schäden, die durch

unangemessenen, fehlerhaften oder unüberlegten Gebrauch des Gerätes

entstehen.

● Die verschiedenen Baugruppen des Küchenherds sind wiederverwertbar. Bezüglich

der Entsorgung sind die einschlägigen, örtlichen Normen zu beachten. Zur

endgültigen Ausschließung des Betriebs ist das Versorgungskabel durchzuschneider.

6

11 ARBEITSFLÄCHE

11

1

2

3 3

1

22

33

Abb. 1.1

ANMERKUNG:

Das Gerät ist mit elektronischer Zündung versehen, die im Bedienungsknopf integriert ist.

Das Gerät hat ein integriertes System mit Sicherheitsventilen, die den Gasfluss

abbrechen, wenn die Flamme versehentlich ausgeht.

VORSICHT:

Wenn der Brenner versehentlich ausgeht, Gas mit dem Bedienungsknopf abschalten

und vor dem erneuten Einschalten mindestens 1 Minute warten.

VORSICHT:

Gasgeräte geben Hitze und Feuchtigkeit an die Umgebung ab, in der sie installiert sind.

Sicherstellen, dass der Kochbereich gemäß den nationalen/örtlichen Vorschriften

ausreichend belüftet ist.

ARBEITSFLÄCHE – Beschreibung der Kochstellen

1. Mittelschneller Brenner (SR)

- 1,75 kW

2. Brenner mit dreifachem Kranz (TC)

- 3,50 kW

3. Doppelbrenner (D) - 4,50 kW

7

Abb. 2.1

22

BEDIENUNGSFELD

1

87

2 3

17

4 5 6

13 12

10 18119 15 1614

BEDIENBLENDE – Beschreibung der Bedienelemente

Bedienelemente des Gasherds:

1. Bedienungsknopf Brenner vorne links (2)

2. Bedienungsknopf Brenner hinten links (1)

3. Bedienungsknopf linker Doppelbrenner Mitte (3)

4. Bedienungsknopf rechter Doppelbrenner Mitte (3)

5. Bedienungsknopf Brenner hinten rechts (1)

6. Bedienungsknopf Brenner vorne rechts (2)

Bedienelemente links für automatisch reinigender Backofen:

7. Bedienungsknopf

8. Elektronisches Programmiergerät

9. Kontrolllampe Heizvorgang

10. Kontrolllampe Backofen ein

11. Kontrolllampe Klappe geschlossen

Bedienelemente rechts für automatisch reinigender Backofen:

12. Bedienungsknopf

13. Elektronisches Programmiergerät

14. Kontrolllampe Heizvorgang

15. Kontrolllampe Backofen ein

16. Kontrolllampe Klappe geschlossen

Bedienelemente Warmhaltefach (nur linkes Schubfach):

17. Bedienungsknopf Warmhaltefach

18. Kontrolllampe Warmhaltefach

8

33 GAS-KOCHFELD - GEBRAUCHSANLEITUNG

GASBRENNER

(Mittelschneller Brenner und Brenner mit

dreifachem Kranz)

Der Gasfluss an die Brenner wird mit

den Knöpfen (siehe Abb. 3.1) reguliert,

die wiederum die Ventile steuern.

Wenn der Knopf so gedreht wird, dass

die auf dem Knopf aufgedruckten

Symbole auf die entsprechenden

Symbole an der Bedienblende zeigen,

sind folgende Funktionen möglich.

Knopfposition

Funktion

MITTELSCHNELLER

Brenner

DREIKRANZBRENNER

Ventil

geschlossen

Oberste

Gasstufe

Unterste

Gasstufe

Wenn der Knopf auf die oberste

Gasstufe gestellt wird, können

Flüssigkeiten schnell zum Kochen

gebracht werden.

Bei unterster Gasstufe kann das

Kochgut leicht aufgewärmt oder

Flüssigkeit am Kochen gehalten

werden.

Zum Einstellen der untersten Gasstufe

den Knopf gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis der Zeiger auf die Position

zeigt.

Die Gasstufe kann durch Drehen des

Zeigers zwischen der obersten und

untersten Gasstufe reguliert werden,

jedoch niemals zwischen der obersten

Gasstufe und der Position .

9

Abb. 3.2

Abb. 3.1

GASZÜNDBRENNER MIT

FLAMMENSICHERUNG

(Mittelschneller Brenner und

Dreikranzbrenner)

Zünden des Brenners:

1 – Knopf eindrücken und gegen den

Uhrzeigersinn bis auf die Position

drehen (oberste Gasstufe).

Knopf gedrückt halten, bis die

Flamme zündet (Abb. 3.2).

Die Flamme wird durch den Funken

entzündet, der im betreffenden

Brenner erzeugt wird.

Wenn der Brenner, bedingt durch

die örtliche Gasversorgung, schwer

in Position gezündet werden

kann, versuchen Sie es in der

Position .

Bei Stromausfall können Sie den

Brenner mit einem Streichholz

zünden.

2 – Etwa zehn Sekunden warten, wenn

der Brenner gezündet hat, erst dann

den Knopf loslassen

(Einschaltverzögerung des

Sicherheitssystems).

3 – Stellen Sie die gewünschte Gasstufe

ein.

Wenn die Flammen aus irgend einem

Grund ausgehen, bricht das

Sicherheitsventil den Gasfluss

automatisch ab.

Zum erneuten Zünden den Knopf

wieder auf stellen, mindestens 1

Minute warten und dann erneut

zünden.

Wenn der Brenner, bedingt durch die

örtliche Gasversorgung, schwer bei der

obersten Gasstufe gezündet werden

kann, versuchen Sie den Zündvorgang

bei unterster Gasstufe.

Vorsicht: Die Backofentür wird

während des Betriebs sehr heiß.

Halten Sie Kinder fern.

N.B. Wenn der Herd nicht verwendet

wird, stellen Sie die Bedienknöpfe auf

die Position und drehen Sie den

Gashahn an Ihrer Gasleitung zu.

10

Knopfposition

Funktion

DOPPEL-Brenner

Oberste Gasstufe innerer Kranz

(nur innere Flammen brennen bei

oberster Stufe)

Unterste Gasstufe innerer Kranz

(nur innere Flammen brennen bei

unterster Stufe)

Oberste Gasstufe innerer + äußerer

Kranz (innere und äußere Flammen

brennen bei oberster Stufe)

Unterste Gasstufe innerer +

äußerer Kranz (innere und

äußere Flammen brennen bei

unterster Stufe)

Ventil

geschlossen

GASBRENNER (Doppelbrenner)

Der Doppelbrenner ist sehr flexibel

einsetzbar, ermöglicht verschiedene

Einstellungen und optimales Kochen.

Der Brenner besteht aus einem inneren

und zwei äußeren Flammenkränzen. Der

innere Flammenkranz kann separat von

den äußeren Kränzen reguliert werden.

Der Doppelbrenner kann folgendermaßen

genutzt werden:

- als kleiner Brenner (nur der innere

Flammenkranz wird gezündet), der zwischen

der obersten ( ) und der untersten

( ) Stufe verstellt werden kann. Die

Gasstufe kann durch Drehen des Zeigers

zwischen der obersten und untersten

Gasstufe reguliert werden, jedoch niemals

zwischen der obersten Gasstufe und der

Position .

- als Hochleistungsbrenner (alle Flammen am

inneren und an den äußeren Kränzen werden

gleichzeitig gezündet), der zwischen der

obersten ( ) und der untersten ( )

Stufe verstellt werden kann.

Der Gasfluss an die Brenner wird mit den

Knöpfen (siehe Abb. 3.3) reguliert, die

wiederum die Ventile steuern.

Wenn der Knopf so gedreht wird, dass die auf

dem Knopf aufgedruckten Symbole auf die

entsprechenden Symbole an der

Bedienblende zeigen, sind folgende

Funktionen möglich:

11

Abb. 3.4

Abb. 3.3

Vorsicht: Die Backofentür wird

während des Betriebs sehr heiß.

N.B. Wenn der Herd nicht verwendet

wird, stellen Sie die Bedienknöpfe auf

die Position und drehen Sie den

Gashahn an Ihrer Gasleitung zu.

GASZÜNDBRENNER MIT

FLAMMENSICHERUNG

(Doppelbrenner)

Zünden des Brenners:

1 – Knopf eindrücken und gegen den

Uhrzeigersinn bis auf die Position

drehen (innerer Kranz bei

oberster Gasstufe). Knopf gedrückt

halten, bis die Flamme zündet (Abb.

3.4).

Die Flamme wird durch den Funken

entzündet, der im betreffenden

Brenner erzeugt wird.

Wenn der Brenner, bedingt durch

die örtliche Gasversorgung, schwer

in Position gezündet werden

kann, versuchen Sie es in der

Position .

Bei Stromausfall können Sie den

Brenner mit einem Streichholz

zünden.

2 – Etwa zehn Sekunden warten, wenn

der Brenner gezündet hat, erst dann

den Knopf loslassen

(Einschaltverzögerung des

Sicherheitssystems).

3 – Stellen Sie die gewünschte Gasstufe

ein.

Wenn die Flammen aus irgend einem

Grund ausgehen, bricht das

Sicherheitsventil den Gasfluss

automatisch ab.

Zum erneuten Zünden den Knopf

wieder auf ( ) stellen, mindestens 1

Minute warten und dann erneut

zünden.

12

Abb. 3.6a

FALSCH

Abb. 3.6b

KORREKT

Abb. 3.5

WAHL DER BRENNER (Abb. 3.3).

Die Brennerstellen sind auf dem

Bedienungsfeld über dem Bedienungs-

knopf ersichtlich.

Das andersfarbige Zeichen gibt die Lage

der Flammstelle an. Die Wahl des

Brenners erfolgt auf Grund des

Durchmessers des Kochtopfes.

Informativ enpfehlen wir folgende Regeln

zu beachten:

RICHTIGE NUTZUNG DER BRENNER

(Abb. 3.6a – 3.6b)

Töpfe mit flachem Boden direkt auf die

normale Topfhalterung setzen.

Wok-Pfannen auf den mitgelieferten

Spezialaufsatz setzen, damit der

Doppelbrenner richtig funktioniert. (Abb.

3.6a - 3.6b).

WICHTIG:

Der Spezialaufsatz für Wok-Pfannen

(Abb. 3.6b) DARF NUR auf die

Topfhalterung des Doppelbrenners

gesetzt werden.

DURCHMESSER DES KOCHGESCHIRRS

BRENNER MINIMUM MAX.

Normalbrenner 16 cm 24 cm

Dreikranzbrenner 26 cm 28 cm

Doppelbrenner 26 cm 28 cm

Wokpfannen max 36 cm

Kein konkaves oder konvexes Geschirr

verwenden

Es ist wichtig, die Wahl des Brenners auf

Grund des Topf - Durchmessers zu

bestimmen um unnötige Energie -

Verluste zu vermeiden. Durch das

Aufsetzen eines kleinen Topfes auf einen

zu grossen Brenner erziehlt man keine

kürzere Kochzeit da diese einzig vom

Topfdurchmesser und dessen Inhalt

abhängt.

13

44 BEDIENUNG DES WARMHALTEFACHS (nur linkes Schubfach)

min

max

Abb. 4.1

WARNUNG:

Das Warmhaltefach ist zum

Warmhalten von Speisen konzipiert

und darf niemals zum Heizen des

Raums oder zum Aufwärmen von

Tellern verwendet werden.

WARNUNG:

Während des Pyrolyse-Zyklus

funktioniert das Warmhaltefach

nicht. Wenn der Bedienungsknopf

des Warmhaltefachs während des

Pyrolyse-Zyklus eingeschaltet

wird, den Knopf wieder auf

stellen. Andernfalls geht das

Warmhaltefach nach dem

Pyrolyse-Zyklus und wenn der

Ofen-Bedienungsknopf auf

gestellt wird, in Betrieb.

HAUPTFUNKTIONEN

Das herausziehbare Warmhaltefach (nur

linkes Schubfach) ist an der Oberseite mit

einem Heizelement ausgerüstet (500 W

bei 240V).

Die Temperatur kann zwischen 30°C

[unterster Stufe] und 120°C [oberste Stufe]

reguliert werden.

An der Oberseite des Schubfachs ist ein

FEUCHTIGKEITSSCHALTER angeordnet.

Die diesbezügliche Beschreibung ist dem

Kapitel „FEUCHTIGKEITSSCHALTER” zu

entnehmen.

ERSTMALIGER EINSATZ DES

WARMHALTEFACHS

•Warmhaltefach leer etwa 2 Stunden lang

bei maximaler Stufe einschalten, um

fertigungsbedingte Fettspuren und die

dementsprechenden Gerüche

abzulassen.

• Wenn der Herd abgeschaltet wird und

sich das Warmhaltefach wieder

abgekühlt hat, das Schubfach von innen

mit einem mit Wasser befeuchteten

Tuch und neutralem Reinigungsmitte

auswaschen und vollständig trocknen.

WARNUNG: Das Schubfach wird

während des Betriebs heiß. Verwenden

Sie den Griff.

BEDIENUNG DES WARMHALTEFACHS

• Bedienungsknopf eindrücken und die

Temperatur einstellen: oberste oder

unterste Temperaturstufe oder eine

Zwischenposition.

• FEUCHTIGKEITSSCHALTER auf die

Position Feucht oder Trocken stellen.

Auch Zwischenpositionen sind

möglich (Abb. 4.2) (siehe Kapitel

„FEUCHTIGKEITSSCHALTER).

• Warten, bis sich das Warmhaltefach

aufheizt.

• Der Rost kann beim Aufheizen im Fach

gelassen werden.

• Beim Aufheizen kann das leere

Serviergeschirr im Fach vorgeheizt

werden.

• Gekochte, heiße Speisen im

Kochgeschirr oder in hitzefesten

Serviergeschirr in das Fach stellen.

• Das Kochgut kann im Kochgeschirr

selbst warm gehalten werden, oder in

hitzefestem Serviergeschirr.

• Das Kochgut kann bei bedarf mit

Aluminiumfolie abgedeckt werden.

14

RICHTIGE BEDIENUNG DES

WARMHALTEFACHS

• Im Warmhaltefach werden heiße Speisen

auf Serviertemperatur gehalten.

• Immer nur heißes Kochgut in das Fach

stellen.

• NICHT zum Aufheizen von kalten Speisen

verwenden, höchstens zum Aufgehen

lassen von Hefeteig, zum Aufbacken von

Crackern, Chips oder trockenen

Getreideflocken, oder zum Aufwärmen von

Geschirr oder Tellern.

• Schubfach vorsichtig heraus ziehen. Tür

einen Spalt öffnen und heiße Luft bzw.

Dampf heraus lassen, bevor das Essen

heraus genommen oder hinein gestellt wird.

• Speisen nicht in geschlossenen Behältern

in das Warmhaltefach stellen. Es könnte

sich Druck aufbauen und der Behälter kann

platzen.

• Innenfläche des Warmhaltefachs während

des Betriebs nicht berühren. Die

Innenfläche des Warmhaltefachs wird heiß

genug, um Verbrennungen zu verursachen.

• Nur trockene Topfuntersetzer verwenden.

Feuchtigkeit oder feuchte Untersetzer, die

auf heiße Oberflächen gestellt werden,

können zu Verbrennungen durch Dampf

führen. Keine Handtücher oder sonstige

Tücher als Topfuntersatz verwenden.

Topfuntersetzer nicht mit den

Heizelementen über dem Fach in

Berührung bringen.

• Warmhaltefach nicht mit Aluminiumfolie

auslegen. Aluminium hat hervorragende

Isolierwirkung und fängt die Wärme auf.

Dadurch wird die Leistung des

Warmhaltefachs beeinträchtigt und die

Innenbeschichtung kann Schaden nehmen.

• Keine brennbaren Stoffe in das

Warmhaltefach legen.

• Keine Kunststoffbehälter verwenden. Keine

Behälter verwenden, die nicht hitzefest

sind.

•Warmhaltefach nicht als normales

Schubfach zum Aufbewahren von Dingen

verwenden.

• Speisen nicht direkt in das Fach legen,

sondern immer in einem entsprechenden

Behälter oder Topf.

ACHTUNG: Kunststoffbehälter

oder Kunststofffolie können bei

direktem Kontakt mit dem

Schubfach oder mit heißem

Kochgeschirr schmelzen. Wenn

der Kunststoff im Warmhaltefach

schmilzt und sich auf der

Oberfläche absetzt, kann er

eventuell nicht mehr entfernt

werden.

Knopfposition

Temperaturetemperatur

min

30 °C

zwiwchen min

zwischen 31 und 119 °C

max

120 °C

TEMPERATURSCHALTER

Die Temperatur kann beliebig zwischen

der obersten und untersten Stufe

eingestellt werden.

KONTROLLLAMPE

Die Kontrolllampe ist über dem

Bedienungsknopf angeordnet und

leuchtet auf, wenn das Warmhaltefach

eingeschaltet wird. Die Lampe leuchtet

so lange, bis der Knopf wieder auf “ ”

gedreht wird.

15

Abb. 4.3

Abb. 4.5 Abb. 4.6

Abb. 4.4

FEUCHT

TROCKEN

FEUCHTIGKEITSSCHALTER

linkes Schubfach

Abb. 4.2

ROSTEINSATZ

Den Rost wie in den Abbildungen 4.3

und 4.4 angegeben einsetzen.

FEUCHTIGKEITSSCHALTER (Abb. 4.2)

Position FEUCHT: Entlüftungsöffnungen

geschlossen

Position TROCKEN: Entlüftungsöffnungen

offen

Zum Feuchthalten von Speisen den

Feuchtigkeitsschalter nach links schieben.

Dadurch werden die Entlüftungsöffnungen

geschlossen und die Feuchtigkeit bleibt

im Warmhaltefach.

In diesem Zustand kann sich an den

inneren Ecken des Fachs Kondenswasser

ansammeln.

Um Speisen trocken und knusprig zu

halten, den Feuchtigkeitsschalter nach

rechts schieben. Dadurch werden die

Entlüftungsöffnungen geöffnet und die

Feuchtigkeit kann entweichen. Wenn die

Entlüftungsöffnungen offen sind, sammelt

sich die Feuchtigkeit in der Regel an den

Flächen über dem Warmhaltefach an, dies

ist völlig

normal.

16

55 BEDIENUNG DES PYROLYSE-OFENS

FUNKTIONSPRINZIP

Das Aufheizen und Braten oder Kochen

in diesem Multifunktions-Backofen

erfolgt folgendermaßen:

• normale Konvektion

Die Wärme wird durch das obere und

untere Heizelement produziert.

• forcierte Konvektion

Die Wärme wird durch das

ringförmige Heizelement produziert

und durch den Ventilator im Backofen

verteilt.

• Strahlung

Die Wärme wird durch das Infrarot-

Grillelement abgestrahlt.

• Strahlung und Ventilation

Die Wärme wird durch das Infrarot-

Grillelement abgestrahlt und durch

den Ventilator im Backofen verteilt.

• doppelte Strahlung und Ventilation

Der Ventilator verteilt die Wärme, die

durch das Grillelement und das obere

Heizelement abgegeben wird, im

Backofen.

• ventilation

Auftauen von Speisen durch den

alleinigen Betrieb des Ventilators,

ohne Heizbetrieb.

• automatische Reinigung

Durch die Wärme, die die

Heizelemente produzieren, werden

sämtliche Fettspuren von den

Innenflächen entfernt.

DIES IST KEINE KOCHFUNKTION.

WARNUNG:

Das Tür wird heiß. Verwenden Sie den

Griff.

Das Gerät wird während des Betriebs

heiß. Darauf achten, die heißen Elemente

im Ofen nicht zu berühren.

ERSTMALIGER EINSATZ DES

BACKOFENS

- Roste und Bleche einlegen.

- Den leeren Backofen etwa 2 Stunden

lang bei oberster Stufe einschalten (mit

einer Backfunktion – KEINE PYROLYSE),

um fertigungsbedingte Fettspuren und

die dementsprechenden Gerüche

abzulassen.

- Wenn der Ofen abgeschaltet wird und

sich wieder abgekühlt hat, die

Innenflächen mit einem mit Wasser

befeuchteten Tuch und neutralem

Reinigungsmitte auswaschen und

vollständig trocknen

.

TECHNISCHE DATEN

Dieser Ofen hat bestimmte

Sonderfunktionen.

Fünf verschiedene Funktionsarten

stehen zur Verfügung, um alle

Anforderungen ans Kochen zu erfüllen;

auch eine automatische

Reinigungsfunktion, eine Auftaufunktion

und eine Ofenbeleuchtung fehlen nicht.

All diese Funktionen laufen über ein

elektronisches Programmiergerät, das

die Temperatur durch einen Fühler im

Ofen selbst konstant beibehält.

Der Backofen ist mit folgenden

Heizelementen ausgestattet:

• Unteres Heizelement (doppelt)

500 + 1300 W

• Oberes Heizelement 1000 W

• Grill-Heizelement 2000 W

• Ringförmiges Heizelement 2200 W

VORSICHT: Die Backofentür wird

während des Betriebs sehr heiß.

Halten Sie Kinder fern.

Sehr wichtig: die Backofentür

muss während des Betriebs des

Ofens immer GESCHLOSSEN

sein.

17

2

3

IIIIII

I

IIIIIIIIII

I

IIII

Anmerkung: Wenn der Backofen zum

ersten Mal eingeschaltet wird oder nach

einem Stromausfall muss das

Programmiergerät mit einem

gleichzeitigen Druck auf die Tasten 2

und 3 neu gestartet werden. Siehe

hierzu die Angaben im Kapitel über das

elektronische Programmiergerät.

ANMERKUNGEN ZUM BACKOFENBETRIEB

Wenn eine der Kochfunktionen oder die automatische Reinigungsfunktion

eingestellt wird, startet automatisch ein Ventilator.

Der Ventilator schaltet ab, wenn der Bedienungsknopf auf , auf Beleuchtung

oder Auftaufunktion gedreht wird und wenn die Temperatur im Backofen unter

100°C (212°F) absinkt.

Zweck dieses Ventilators ist, die Temperatur im und außerhalb des Geräts zu

senken.

HERD NIEMALS BENUTZEN, WENN EIN BACKOFEN IM PYROLYSE-MODUS

ARBEITET.

NIEMALS BEIDE BACKOFEN DES HERD GLEICHZEITIG IM PYROLYSE-

MODUS BETREIBEN.

BACKOFEN IMMER NUR EINZELN IM PYROLYSE-MODUS BETREIBEN.

WENN DER PYROLYSE-ZYKLUS BEENDET IST:

• nicht sofort das andere Backofenfach im Pyrolyse-Modus betreiben:

WARTEN, BIS SICH DER HERD ABGEKÜHLT HAT.

• nicht sofort einen neuen Pyrolyse-Zyklus im selben Backofenfach starten:

WARTEN, BIS SICH DER HERD ABGEKÜHLT HAT.

WICHTIG:

WÄHREND DES PYROLYSE-ZYKLUS FUNKTIONIERT DAS

WARMHALTEFACH NICHT.

Wenn der Bedienungsknopf des Warmhaltefachs während des Pyrolyse-

Zyklus eingeschaltet wird, den Knopf wieder auf stellen. Andernfalls geht

das Warmhaltefach nach dem Pyrolyse-Zyklus und wenn der Ofen-

Bedienungsknopf auf gestellt wird, in Betrieb.

BACKOFENBELEUCHTUNG (keine Kochfunktion)

Wenn der Knopf auf diese Position gestellt wird, schaltet die Lampe im Ofen ein.

Die Lampe ist während der Kochfunktionen immer eingeschaltet (nicht bei der Pyrolyse).

AUFTAUEN VON GEFRORENEN SPEISEN (keine Kochfunktion)

Nur der Ventilator und die Lampe schalten ein.

Die Speisen werden ohne Wärme, nur durch den Ventilator

aufgetaut.

Am Programmiergerät erscheint die Meldung

dEF

Empfohlen für:

schnelles Auftauen von Tiefkühlkost; 1 Kilogramm erfordert etwa eine Stunde auftauen.

Die Auftauzeiten variieren in Funktion zur Menge und zur Art der gefrorenen Speisen.

Abb. 5.1

FUNKTIONEN EINSTELLEN (Abb. 5.1)

Die Kochfunktionen werden durch Drehen des

Funktionsschalters auf das entsprechende aufgedruckte Symbol an der Bedienblende

eingestellt.

Wenn die Tür offen steht,

erscheint die Meldung

„

door” auf dem Display

des Programmiergeräts

und nach fünf Minuten ertönt 30 Sekunden

lang ein akustisches Warnsignal und die

Meldung „

door” blinkt.

Zum Abschalten des Alarmtons eine

beliebige Taste am Programmiergerät

drücken.

ANMERKUNG: Die Heizelemente

funktionieren auch bei geöffneter Tür.

Dieses Warnsignal meldet nichts anderes,

als dass Energie verschwendet wird und die

Bedienblende/die Bedienknöpfe übermäßig

erhitzt werden.

IIIIII

I

IIIIIIIIII

I

IIII

Wichtig: die Backofentür muss bei allen Kochfunktionen immer GESCHLOSSEN

sein.

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GAREN DURCH HERKÖMMLICHE KONVEKTION

Das obere und das untere Heizelement schalten ein.

Die Wärme wird durch natürliche Konvektion verteilt und die Temperatur muss zwischen

50°C (120°F) und 250°C (480°F) liegen. Wenn diese Funktion eingestellt wird, startet das

elektronische Programmiergerät den Garvorgang mit einer Vorheiztemperatur von 200°C

(390°F). Zum Einstellen der Temperatur siehe Kapitel „Kocheinstellungen”.

Empfohlen für:

Kochgut, das Innen und Außen gleichmäßig gegart werden muss, z.B. Braten,

Rippchen, Baisergebäck, usw.

GAREN MIT HEISSLUFT

Das kreisförmige Heizelement und der Ventilator schalten ein.

Die Wärme wird von hinten durch die Konvektion durch den Ventilator verteilt.

Die Temperatur kann zwischen 50°C (120°F) und 250°C (480°F) eingestellt werden.

Wenn diese Funktion eingestellt wird, startet das elektronische Programmiergerät den

Garvorgang mit einer Vorheiztemperatur von 180°C (320°F).

Zum Einstellen der Temperatur siehe Kapitel „Kocheinstellungen”.

Empfohlen für:

Große Mengen bzw. großvolumiges Kochgut, das Innen und Außen gleichmäßig gegart

werden muss, z.B. Rollbraten, Geflügel, Keulen, Kuchen, usw.

GAREN MIT DOPPELGRILL UND LUFT

Das Infrarot-Heizelement, das obere Heizelement und der Ventilator schalten ein. Die

Wärme wird in erster Linie durch Strahlung abgegeben und durch den Ventilator im

gesamten Backofen verteilt. Die Temperatur kann zwischen 50°C (120°F) und 250°C

(480°F) eingestellt werden.

Wenn diese Funktion eingestellt wird, startet das elektronische Programmiergerät den

Garvorgang mit einer Vorheiztemperatur von 240°C (465°F).

Zum Einstellen der Temperatur siehe Kapitel „Kocheinstellungen”.

Siehe auch die Angaben im Kapitel „HEISSLUFTGRILLEN UND GRATINIEREN”.

Empfohlen für:

Fleisch, das bei hohen Temperaturen gegart werden muss, aber innen zart bleiben soll,

zarten Fisch, einmal während des Grillvorgangs drehen.

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GRILLEN

Das Infrarot-Heizelement schaltet ein.

Die Wärme wird durch Strahlung abgegeben. Die Temperatur kann zwischen 50°C

(120°F) und 250°C (480°F) eingestellt werden.

Wenn diese Funktion eingestellt wird, startet das elektronische Programmiergerät den

Garvorgang mit einer Vorheiztemperatur von 210°C (480°F).

Zum Einstellen der Temperatur siehe Kapitel „Kocheinstellungen”.

Siehe auch die Angaben im Kapitel „BEDIENUNG DES GRILLS”.

Empfohlen für:

Intensives Grillen, Bräunen, Aufbacken, Gratinieren, Toasten, usw.

Siehe auch die Angaben im Kapitel „RÖSTEN”.

GRILLEN MIT BRATSPIESS

Das Infrarot-Heizelement schaltet ein und der Motor des Bratspießes startet. Die Wärme

wird durch Strahlung abgegeben. Die Temperatur kann zwischen 50°C (120°F)

und 250°C (480°F) eingestellt werden.

Wenn diese Funktion eingestellt wird, startet das elektronische Programmiergerät den

Garvorgang mit einer Vorheiztemperatur von 220°C (480°F).

Zum Einstellen der Temperatur siehe Kapitel „Kocheinstellungen”.

Empfohlen für:

Garen am Spieß.

Siehe auch die Angaben im Kapitel „GRILLEN MIT BRATSPIESS”.

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Brandt DCM6120XE Bedienungsanleitung

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