Bosch MUZ5MM1 Bedienungsanleitung

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Zu Ihrer Sicherheit

de

Auf einen Blick

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Bild A:

1 Stopfer

2 Deckel mit Einfüllschacht

3 Zerkleinerungsscheiben

a Wende-Schneidscheibe – dick / dünn

b Wende-Raspelscheibe – grob / fein

c Reibscheibe – mittelfein

4 Scheibenträger

5 Multifunktionsmesser

6 Schüssel

7 Sockel

Bild B: Arbeitsposition

Bild C: Sollbruchstelle

Die eingebaute Sollbruchstelle schützt den

Antrieb des Gerätes. Bei Überlastung bricht

der Scheibenträger an der Antriebswelle

und kann leicht ersetzt werden. Neue

Scheibenträger sind beim Kundendienst

erhältlich.

Bedienen

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene

Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit

beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem

Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem

Drehschalter finden Sie die Werte in Klam-

mern jeweils dahinter.

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Vorsicht beim Umgang mit dem

Multifunktionsmesser und den

Zerkleinerungsscheiben.

Achtung!

Nur wenn der Multimixer komplett zusam-

mengesetzt ist und der Deckel bis zum

Anschlag der Deckelnase gedreht ist, lässt

sich der Multimixer auf die Küchenmaschine

aufsetzen und betreiben. Eventuell die

Deckelnase mit dem Daumen festhalten.

Der Deckel kann während der Arbeit und

wenn der Multimixer auf der Küchenma-

schine angebracht ist, nicht abgenommen

werden.

Zu Ihrer Sicherheit

Sicherheitshinweise

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5... bestimmt.

Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUM5... beachten.

W Verletzungsgefahr

Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungsschei-

ben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!

Zum Einsetzen und Entnehmen des Multifunktionsmessers dieses

nur am Kegelansatz anfassen.

Multimixer nur bei Stillstand des Antriebes und bei gezogenem

Netzstecker aufsetzen / abnehmen.

Nicht in den Einfüllschacht greifen. Zum Nachschieben Stopfer

verwenden.

W Achtung!

Multimixer nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwen-

den. Multimixer nie am Grundgerät zusammenbauen. Multimixer nur

in der aufgeführten Arbeitsposition betreiben. Multimixer niemals

leer betreiben. Kinder vom Gerät fernhalten.

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Bedienen

de

Multifunktionsmesser

Bild D:

Zum Hacken, Pürieren, Mixen, Kneten,

Zerkleinern und zum Herstellen von Soßen

und Mixgetränken.

 Entriegelungsknopf drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

 Schüssel auf den Sockel setzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Messer am Kegelansatz einsetzen.

 Zu verarbeitende Lebensmittel einfüllen.

 Deckel aufsetzen (Markierung beach-

ten) und gegen den Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag der Deckelnase drehen.

Deckelnase muss im Schlitz am Griff

einrasten.

 Multimixer auf Antrieb aufsetzen, dabei

Markierung beachten. Gegen den Uhr-

zeigersinn bis zum Anschlag drehen.

Gerät läuft nicht an, wenn der Multimixer

nicht bis zum Anschlag festgedreht ist.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

 Nachfüllen von Lebensmitteln während

des Betriebes durch die Nachfüllöffnung.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten und

Multimixer vom Antrieb abnehmen.

 Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Multimixer leeren. Dazu das Multi-

funktionsmesser am Kegelansatz im

Multimixer zurückhalten.

 Multifunktionsmesser am Kegelansatz

entnehmen.

Zerkleinerungsscheiben

Bild E:

Wende-Schneidscheibe –

dick / dünn

zum Schneiden von Obst und Gemüse.

Verarbeitung auf Stufe 5 (3).

Bezeichnung auf der Wende-Schneid-

scheibe:

„1“ für die dicke Schneidseite

„3“ für die dünne Schneidseite

Achtung!

Die Wende-Schneidscheibe ist nicht geeig-

net zum Schneiden von Hartkäse, Brot,

Brötchen und Schokolade. Gekochte, fest-

kochende Kartoffeln nur kalt schneiden.

Wende-Raspelscheibe –

grob / fein

zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse,

außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Verarbeitung auf Stufe 3 (2) oder 4 (3).

Bezeichnung auf der Wende-Raspel-

scheibe:

„2“ für die grobe Raspelseite

„4“ für die feine Raspelseite

Achtung!

Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeig-

net zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse

nur mit der groben Seite auf Stufe 7 (4)

raspeln.

Reibscheibe – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln,

Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter

Schokolade und Nüssen.

Verarbeitung auf Stufe 7 (4).

Achtung!

Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum

Reiben von Weich- und Schnittkäse.

 Entriegelungsknopf drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

 Schüssel auf den Sockel setzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

5

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de

 Schneid- oder Raspelscheibe mit der

gewünschten Seite nach oben auf den

Scheibenträger setzen. Die Reibscheibe

ist nur einseitig benutzbar.

 Scheibenträger einsetzen.

 Deckel aufsetzen (Markierung beach-

ten) und gegen den Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag der Deckelnase drehen.

 Multimixer auf Antrieb aufsetzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben und mit dem

Stopfer leicht nachschieben, Füllhöhe

beachten.

Achtung!

Die maximale Füllhöhe befindet sich an der

Unterkante der Scheibenträgernabe.

Hinweis: Für ein gleichmäßiges Schnittgut,

dünnes Schneidgut bundweise verarbeiten.

Achtung!

Sollten zu verarbeitende Lebensmittel im

Multimixer festklemmen, Küchenmaschine

ausschalten, Netzstecker ziehen, Stillstand

des Antriebes abwarten, Multimixer vom

Antrieb nehmen, Deckel des Multimixers

abnehmen und Einfüllschacht entleeren.

Nach der Arbeit

W Verletzungsgefahr!

Zerkleinerungsscheiben nur zusammen mit

dem Scheibenträger entnehmen.

 Gerät am Drehschalter ausschalten und

Multimixer vom Antrieb nehmen.

 Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Zerkleinerungsscheiben am Scheiben-

träger aus der Schüssel nehmen.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel ver-

wenden. Oberflächen können beschädigt

werden.

Alle Teile bis auf den Sockel des

Multimixers sind spülmaschinenfest.

Hinweis: Kunststoffteile in der Spülma-

schine nicht einklemmen, da Verformung

möglich. Das Multifunktionsmesser immer

mit der Kegelöffnung nach unten einlegen.

Sockel nur feucht abwischen.

Anwendungsbeispiele

Multifunktionsmesser

Kräuter

Maximalmenge: 10 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 20-30 Sekunden

Hinweis: Verarbeitung nur in trockener

Schüssel.

Zwiebeln, Knoblauch

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 5-7 Sekunden

Hinweis: Zwiebeln vierteln.

Nüsse, Mandeln

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1-1½ Minuten

Fleisch

Maximalmenge: 300 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 30-60 Sekunden

Hinweis: Knochen, Knorpel und Sehnen

entfernen. Fleisch in grobe Stücke

schneiden.

Gemüsebrei, Gemüsesuppen

Maximalmenge: 375 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1 Minute

6

Anwendungsbeispiele Multifunktionsmesser

de

Mayonnaise

– 2 Eier

– 15 g Essig

– ½ TL Senf

1 Prise Salz

– 1 Prise Zucker

– 300-400 g Öl

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 7 (4) mischen.

 Das Öl langsam durch den Trichter

gießen und so lange weiter mischen, bis

die Mayonnaise emulgiert.

Verarbeitungszeit: 1½ Minuten

Fleischteige, Füllungen, Pasteten

Maximalmenge: 300 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1 Minute

Hinweis: Fleisch zusammen mit restlichen

Zutaten und Gewürzen einfüllen.

Mixen (Milchmixgetränke, Soßen,

Salatdressing und Cremesuppen)

Maximalmenge, flüssig 0,5 l

Maximalmenge, fest 375 g

Stufe: 7 (4)

Honig-Aufstrich (CNUM50)

– 30 g Haselnüsse

– 1 Prise Zimt

– 180 g Honig (aus dem Kühlschrank)

 Zuerst Haselnüsse zerkleinern

 Dann Honig und Zimt dazugeben

Verarbeitungszeit: 15 Sekunden auf

höchster Stufe

Honig-Aufstrich (CNUM51)

– 30 g Haselnüsse

– 1 Prise Zimt

– 200 g Honig (aus dem Kühlschrank)

 Zuerst Haselnüsse zerkleinern

 Dann Honig und Zimt dazugeben

Verarbeitungszeit: 10 Sekunden auf

höchster Stufe

Hefeteig (CNUM51TW)

Kleine Teigmengen können im Multi-Mixer

vorbereitet werden.

Grundrezept

– bis 500 g Mehl

– 1 Prise Salz

– 25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

– ca. 300 ml warmes Wasser

 Zuerst Wasser in die Schüssel geben.

 Dann alle anderen Zutaten dazugeben.

Verarbeitungszeit: 1 Minute auf Stufe 7 (4)

Änderungen vorbehalten.

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