Panasonic NN-CT870S Bedienungsanleitung

Microwave/Convection Cookery Book

Kochbuch für die Mikrowellengeräte

La Cuisine Gourmande avec Votre Four Combiné

Recettario per forni a microonde combinati

Kookboek voor combinatie magnetron-oven

NN-CT870S

NN-CT850W

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Nederlands

De-1

Deutsch

Kochen mit Ihrem Mikrowellengerät

Welche Geschirrarten kann ich benutzen? .......................................................2

Wie funktionieren Mikrowellen? .......................................................................3

Tipps zum Kochen mit Mikrowellen ..................................................................4-6

Auswahl der richtigen Leistungsstufe für das Kochen mit Mikrowellen.............7

Umluft................................................................................................................8

Grill und Turbogrill .............................................................................................9

Kombinationskochen ........................................................................................10-13

Auftauen ...........................................................................................................14-16

Erwärmen .........................................................................................................17-19

Auftautabelle .....................................................................................................20-25

Was Ihre Mikrowelle alles kann ........................................................................26

Die Rezepte

Vorspeisen ........................................................................................................27-30

Quiches, Pizza und Co......................................................................................30-32

Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel.......................................................33-39

Fleisch und Geflügel ........................................................................................39-56

Fisch .................................................................................................................57-61

Desserts und Gebäck........................................................................................62-72

Zusammenfassung

Ihr Panasonic-Mikrowellengerät ist mit der neuesten Technologie ausgestattet – der Inverter-

Technologie. Diese einzigartige Technologie wird in Japan bereits seit langem bei

Mikrowellengeräten eingesetzt und ermöglicht eine deutliche Verbesserung der Kochleistung

Ihres Mikrowellengerätes.

Dieses System reduziert die Anzahl der Komponenten und ermöglicht dadurch einen größeren

Garraum und ein geringeres Gewicht, ohne zusätzlichen Platz auf Ihrer Arbeitsfläche zu

beanspruchen.

De-2

Welche Geschirrarten kann ich benutzen?

MIKROWELLE

• Weißes Papier (von Küchenrollen) nur

für kurze Garzeiten verwenden. Keine

gemusterten Papierhandtücher

benutzen.

• Nur Kunststoff-Geschirr benutzen,

das speziell für die Benutzung in

Mikrowellengeräten ausgelegt ist.

Kein Geschirr aus Melamin benutzen.

• Lebensmittel mit hohem Fett- bzw.

Zuckergehalt nicht in Geschirr aus

Kunststoff kochen.

• Aus Weide oder Stroh geflochtene

Körbe dürfen nur für kurze Garzeiten

verwendet werden. Überprüfen Sie,

dass diese Behälter keine

Metallklammern enthalten.

• Keramikwaren und Behälter aus

Steingut dürfen nur verwendet

werden, wenn sie komplett glasiert

sind.

Informationen zur Benutzung des mit

Ihrem Mikrowellengerät gelieferten

Zubehörs finden Sie auf Seite 7 bis 9

Ihrer Bedienungsanleitung.

• KEIN mit Gold- oder Silbermotiven

verziertes Porzellan benutzen. Es

können sich Funken bilden, die die

Motive beschädigen könnten.

KOMBINATION

• Sie können glatte Formen aus Metall

beim Kombinationskochen benutzen,

wenn Sie diese direkt auf den

schwarzen Teller stellen. Mehr

Informationen hierzu finden Sie im

Kapitel über das Zubehör für das

Kombinationskochen. Keine

Springformen oder emaillierten

Formen benutzen.

• Sollten sich im Kombinationsbetrieb

Funken bilden, stoppen Sie das

Programm und fahren Sie

anschließend im herkömmlichen

Modus fort (Grill, Turbogrill oder

Umluft), oder, sofern dies noch

möglich ist, nehmen Sie einen

anderen Behälter.

• Behälter aus Metall NICHT direkt auf

den grillrost stellen. Stattdessen auf

den schwarzen Teller legen.

MIKROWELLE

JA NEIN

KOMBINATION

JA NEIN

GRILL

JA NEIN

UMLUFT

JA NEIN

De-3

Deutsch

Die in Mikrowellengeräten benutzten

Mikrowellen sind ähnlich wie Funk- und

Fernsehwellen. Sie haben lediglich eine andere

Frequenz. Die Frequenz der im häuslichen

Bereich benutzten Mikrowellen beträgt 2450

Megahertz.

Ein Mikrowellengerät wandelt elektrischen

Strom mithilfe eines Generators – Magnetron

genannt – in Mikrowellen um.

Mikrowellen können nur dann funktionieren und

Nahrungsmittel erhitzen, wenn sie von Metall

umgeben sind, wenn die Tür des

Mikrowellengeräts richtig geschlossen ist, ein

Programm gewählt wurde und die Start-Taste

gedrückt wurde.

Die vom Magnetron erzeugten Mikrowellen

werden von den Metallwänden des Geräts und

dem Metallschirm der Tür reflektiert und zu den

Lebensmitteln zurückgesendet.

Beim herkömmlichen Kochen muss erst die

Kochplatte oder der Backofen, dann das

Kochgeschirr erhitzt werden, bevor die Hitze zu

den Nahrungsmitteln gelangt. Dieser Vorgang

ist zeitraubend und vergeudet außerdem viel

Energie. Beim Kochen mit Mikrowellen

hingegen gelangt die Hitze ohne Umwege

direkt ins Zentrum der Nahrungsmittel.

Sie dringen direkt in die Nahrungsmittel ein und

bringen die darin enthaltenen Wasser-, Fett-

und Zuckermoleküle zum Vibrieren. Die

hierdurch erzeugte Reibungswärme dient auf

direkte Weise dazu, die Nahrungsmittel zu

erhitzen (ebenso, wie wenn man die Hände

gegeneinander reibt).

Diese Eigenschaft wird als Absorption

bezeichnet, oder anders ausgedrückt, die

Energie der Mikrowellen wird auf die

Wassermoleküle übertragen.

Mikrowellen haben außerdem die Fähigkeit,

bestimmte Substanzen zu durchdringen,

insbesondere Glas, Porzellan, Keramikwaren

und sogar Papier, ohne das Material dabei zu

erhitzen. Wenn das Kochgeschirr dennoch

heiß wird, so liegt das daran, dass die heißen

Speisen ihre Wärme auf den Behälter, in dem

sie sich befinden, übertragen.

Im Gegensatz dazu reflektiert Metall die

Mikrowellen, d. h. sie werden zurückgeworfen.

Aus diesem Grund dürfen keine Behälter aus

Metall und kein gold- bzw. silberverziertes

Porzellan benutzt werden, wenn nur mit

Mikrowellenenergie gekocht wird.

Wieso erhitzen mikrowellen die nahrung?

Wie funktionieren mikrowellen?

Mikrowellen haben drei Eigenschaften:

De-4

Tipps zum Kochen mit Mikrowellen

Bedecken

Bedecken Sie Fisch, Gemüse, Suppen und

Ragouts. Kuchen, Saucen, Kartoffeln mit

Schale ohne Deckel garen. Wie beim

herkömmlichen Kochen verdunstet auch beim

Mikrowellenkochen Flüssigkeit. Den Behälter

mit dem entsprechenden Deckel oder mit

Frischhaltefolie abdecken.

Wenden und rühren

Bei großen Mengen ist es erforderlich, die

Speise während des Kochens umzurühren, so

dass die an der Außenseite befindlichen

Nahrungsmittel zur Mitte gebracht werden und

umgekehrt. Große Fleisch- und Geflügelstücke

müssen nach halber Garzeit umgedreht

werden. Bei den Automatiktasten ist ein

Pfeifton zu hören, um sie daran zu erinnern.

Ausgangstemperatur

Je kälter das Lebensmittel, umso länger die

Gar- oder Aufwärmzeit. Lebensmittel aus dem

Kühlschrank brauchen länger zum Erwärmen

als ein Lebensmittel mit Raumtemperatur.

Geschirrgrösse

Die Speisen werden besser in einer runden

Schüssel als einer quadratischen oder

rechteckigen Schüssel von den Mikrowellen

gegart. Auf einem großen und flachen Geschirr

verteilte Speisen kochen schneller als in einem

hohen, engen Gefäß gekochte Speisen. Folgen

Sie den Angaben im Rezept. Die Garzeit kann

je nach Größe und Form des benutzen

Behälters beträchtlich variieren.

De-5

Deutsch

Tipps zum Kochen mit Mikrowellen

Platz

Mehrere kleine Lebensmittel werden

gleichmäßiger gegart, wenn sie im gleichen

Abstand voneinander angeordnet und nicht

aufeinander geschichtet sind und wenn sie um

den äußeren Rand des Geschirrs herum und

nicht in der Mitte des Geschirrs angeordnet

sind.

Anordnen

Einzelne Stücke, wie Hühnerschenkel,

Schweinerippe, etc., sollten so auf das Geschirr

gelegt werden, dass die fleischigeren Teile

nach außen und die weniger fleischigen Teile

(die weniger Garzeit benötigen) zur Mitte des

Geschirrs hin zu liegen kommen.

Menge

Die Garzeit verhält sich proportional zur Menge

der Lebensmittel, daher ist ein Kilo Fleisch

schneller gar als zwei Kilo.

Ruhezeit

Fleisch, ganze Kartoffeln und Kuchen

benötigen nach dem Kochen eine Ruhezeit.

Lassen Sie sie mit Aluminiumfolie bedeckt 10

bis 15 Min. außerhalb des Mikrowellengeräts

stehen. Die meisten Lebensmittel garen

aufgrund der Wärmeübertragung noch etwas

weiter, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

Kalkulieren Sie dies bei der Berechnung der

Garzeit ein.

De-6

Zutaten

Lebensmittel, die viel Fett, Zucker oder Salz

enthalten, erhitzen sich sehr schnell. Die

Füllung ist unter Umständen sehr viel heißer

als der Teigmantel. Seien Sie daher vorsichtig

beim Essen. Überhitzen Sie das Lebensmittel

nicht, auch wenn der Teig scheinbar nicht sehr

heiß ist.

Lebensmittelbeschaffenheit

Leichte, poröse Lebensmittel garen schneller

als schwere, dichte Lebensmittel.

Einstechen

Die dichte Haut/Schale bestimmter

Lebensmittel hindert den Dampf daran,

während des Kochens zu entweichen. Beispiel:

Eier, Kartoffeln, Äpfel, Würstchen, etc.....

Kochzeit

Die angegebenen Kochzeiten sind annähernde

Werte, die je nach Ausgangstemperatur, Größe

des benutzten Geschirrs, Qualität der Zutaten

und persönlichem Geschmack variieren

können. Überprüfen Sie die Speisen während

des Kochens. Denken Sie daran, dass eine zu

kurze Kochzeit eher zu berichtigen ist als eine

zu lange Kochzeit.

Tipps zum Kochen mit Mikrowellen

LEIS-

TUNGSS-

TUFE

Häufigkeit, mit

der die Taste ge-

drückt wird

Mikrowel-

lenleistung

in WATT

Verwendung

MAX

1 1000 W

Aufwärmen von Saucen, stärkehaltigen

Nahrungsmitteln, Fertiggerichten,

Flüssigkeiten sowie Kochen von Kompott,

Gemüse und rotem Fleisch.

MIN

2 270 W

Zum Auftauen von Fleisch, Fisch, Früchten,

Kuchen, Näheres siehe Auftautabelle.

Für alle Auftauvorgänge, die nicht mit der

Automatiktaste erfolgen können.

MITTEL

3 600 W

Kochen von Fisch, weißem Fleisch, Geflügel,

Kuchen, Saucen; Aufwärmen von Milch und

gefrorenen Gerichten mit Sauce.

MILD

4 440 W

Zarte Mischungen mit Eiern, Quiches,

Aufwärmen von Babynahrung, Ragouts.

KÖ-

CHELN

5 250 W

Lange Garzeiten, Schmoren, Ragouts,

Pasteten, Aufwärmen von rotem Fleisch.

WARM-

HALTEN

6 100 W

Um Gerichte warm zu halten, Butter oder

Eiskrem aufzuweichen, Käse oder Früchte auf

Zimmertemperatur zu erwärmen.

De-7

Deutsch

Die 6 Leistungseinstellungen verhalten sich

wie der Thermostat eines herkömmlichen

Backofens, indem sie die Schnelligkeit des

Garvorgangs steuern. Bestimmte Gerichte –

wie Suppen oder Ragouts – benötigen

unterschiedliche Einstellungen (10 Min. auf

MAX, um das Gericht zum Kochen zu bringen,

anschließend 1 Std. auf 250 Watt

weiterkochen). Ihr Mikrowellengerät kann drei

Phasen aufeinander folgen lassen (siehe

Gebrauchsanleitung).

HINWEISE: (1) Sie können die Dauer während

des Kochens verlängern, wenn Sie die Taste 1

Min. einmal oder mehrfach drücken.

(2) Die Höchstdauer der Einstellung MAX

beträgt 30 Min. - Die Höchstdauer beim

Auftauen beträgt 99 Min. - Die Taste 1 Std. ist

nicht funktionsfähig.

Hinweis: Die in dieser Tabelle aufgeführten Benutzungsmöglichkeiten beziehen sich nur auf

reine Mikrowellenleistung. Für die Benutzung im Kombinationsbetrieb beziehen Sie sich bitte auf

S. 9-10

Auswahl der richtigen Leistungsstufe für das

Kochen mit Mikrowellen.

Die Funktion EXPRESS gestattet Ihnen,

einen Kochvorgang direkt auf MAX zu

starten, indem Sie lediglich eine Taste für die

Dauer und dann Start drücken.

Einstellung Thermostat

Temperatur in

°C

Kulinarisches Erzeugnis

(vorgeheiztes Mikrowellengerät)

MILD

40°

Backofentemperatur für das Aufgehen von Brot-

oder Pizzateig.

3-4 100°-110° Baiser

4-5 120°-130°-140°

Fleisch- oder Fischterrine, Rillettes, Trockenen von

Gewürzkräutern.

MITTEL

5-6 150°-170° Gekochte Eier, englischer Früchtekuchen.

6 180°-190°

Quiches, Flankuchen, Karamellcreme, Makronen,

weißes Fleisch, Schmorfleisch, Biskuitrollen.

HOCH

7 200°-210°-220°

Gugelhupf, Biskuitkuchen, Soufflés, ganze Fische,

Savarins.

8 230° Geflügel, Brandteig.

8-9 240°-250°

Pizzas, feine Kuchen, Kekse, Mandel- oder

Schokoladegebäck, Blätterteigteilchen mit Früchten.

De-8

Diese Kochmethode ermöglicht Ihnen, Ihre Speisen wie beim herkömmlichen Kochen unter

Einsatz der Wärme, die durch ein an der Rückseite Ihres Mikrowellengeräts befindliches

Heizelement erzeugt wird, zu garen. Bei dieser Betriebsart wird keine Mikrowellenenergie benutzt;

d. h. Sie können Ihre Metallbackformen und alle Ihre hitzebeständigen Behälter benutzen. Bitte

denken Sie daran, dass Temperaturen zwischen 40 und 100°C in der klassischen Küche keine

Verwendung finden und daher in dieser Betriebsart nicht zur Verfügung stehen.

Vorheizen

Denken Sie daran, das Mikrowellengerät vorzuheizen, damit Fleisch und Kuchen richtig gebräunt

werden. Das Gerät sollte mit allem Zubehör an Ort und Stelle vorgeheizt werden und während des

Vorheizens sollte die Tür des Mikrowellengeräts nicht geöffnet werden. Siehe

Gebrauchsanweisung Seite 14, 15.

Zubehör

Sie können entweder den schwarzen Teller (für voluminöse Lebensmittel, Soufflés, Gugelhupf,

Pasteten), den auf den schwarzen Teller gestellten Grillrost (für feine Kuchen, Pizza und

Blätterteigpasteten), den viereckigen Rost oder die Fettpfanne (für voluminösere Gerichte)

benutzen. Denken Sie in den beiden letzteren Fällen daran, das andere Zubehör

herauszunehmen. Für das Kochen auf zwei Ebenen positionieren sie die Fettpfanne auf die

untere Stufe und den viereckigen Rost auf die obere Stufe.

Empfohlene Kochanwendungen: Soufflés, Biskuit, Baiser, Quiches, Torten, Biskuitroulade,

Brandteig, Blätterteigteilchen, Pizzas, Biskuitkuchen, etc.

Umluft

Hinweis: die unten stehende Tabelle bezieht sich nur auf reinen Umluftbetrieb und nicht auf die

Verwendung im Kombinationsbetrieb.

Achtung: Im Umluftbetrieb werden Zubehör und Mikrowellengerät sehr heiß. Nehmen Sie

sich in Acht, dass Sie sich nicht verbrennen.

Nahrungsmittel

Gewicht

oder Menge

Zubehör Kochmodus

Kochzeit (vor-

geheiztes Mi-

krowellengerät)

Hühnerschenkel 500 g (2 Stck) Viereckiger Rost oben TB 250°+ Grill 2 15 bis 16 Min

Schweinekotelett 400 g (2 Stck) Grillrost Grill 1 15 bis 18 min

T-Bone-Steak (blutig bis

schwach durchgebraten)

900 g Grillrost TB 250°+ Grill 2 20 bis 22 min

Kalbskotelett 500 g (2 Stck) Grillrost TB 230°+ Grill 2 16 bis 18 min

Gebratener Fisch 500 g (1 Stck) Grillrost TB 230°+ Grill 2 ca. 18 min

Rôti de boeuf (blutig bis

schwach durchgebraten)

1000 g Viereckiger Rost TB 250°+ Grill 2 ca. 25 min

Karree vom Lamm

(rosafarben im Kern)

450 g Viereckiger Rost TB 250°+ Grill 2 15 bis 18 min

Lammschulter 1000 g Viereckiger Rost TB 240° + Gril 3 ca. 30 min

Hähnchen 600 g Viereckiger Rost oben TB 240°+ Grill 2 20 bis 22 min

De-9

Deutsch

DER GRILL: Zum Grillen stehen drei Stufen zur Verfügung: 1 (1500 Watt), 2 (1200 Watt) und 3

(950 Watt). Die meisten Nahrungsmittel können auf Stufe 1 gegrillt werden. Stufen 2 und 3

werden für empfindliche Lebensmittel oder solche, die eine längere Grillzeit erfordern, verwendet

(z. B. Hühnerschenkel).

DER TURBOGRILL: Die vom Grill produzierte Wärme wird von den Heizelementen an der

Rückseite des Mikrowellengeräts verstärkt und ermöglicht dadurch ein schnelles Bräunen und

Garen von dicken Fleischstücken, wie Kalbskoteletts oder Rippenstücke, oder von kleinen

Grillstücken wie Hähnchen oder Lammrücken. Drücken Sie die Taste TURBOGRILL mehrmals,

um die gewünschte Temperatur zu wählen. Die Stufe GRILL 2 ist voreingestellt, doch kann sie

durch Drücken der Taste GRILL geändert werden. Die Anzeige TB 230° oder 250° bedeutet

TURBOGRILL 230° oder 250° mit GRILL 2.

Vorheizen: Unbedingt notwendig, damit die Nahrungsmittel gut angebraten werden. Am besten

mit dem Zubehör an Ort und Stelle. Zubehör und Behälter: Sie können alle Ihre hitzebeständigen

Behälter benutzen, einschließlich Behältern aus Metall. Am besten eine Schüssel mit niedrigem

Rand benutzen. Wenn Sie diese auf den Grillrost stellen, achten Sie darauf, dass ihre Höhe nicht

die Rotation des Tellers behindert. Wenn Sie sie auf den viereckigen Rost stellen, dürfen ihre

Ausmaße 34 x 24 cm nicht überschreiten. Sie können Ihr Grillfleisch auch direkt auf den Grillrost

oder auf den viereckigen Rost auf höchster Ebene legen, wenn Sie möchten, dass das Fett auf

den schwarzen Teller oder die auf der unteren Ebene eingeschobene Fettpfanne tropft.

Die Nahrungsmittel NICHT bedecken.

Der grill /turbogrill

HINWEISE:

• Die Heizelemente des Grills glimmen in unregelmäßigen Abständen auf – das ist normal.

• Grill und Turbogrill funktionieren nur mit geschlossener Tür.

• Denken Sie daran, das Gerät nach jedem Grillen von Fleisch oder Fisch und vor der erneuten

Benutzung des Kombinations- oder Mikrowellenbetriebs zu reinigen.

• Die Mehrheit der gegrillten Nahrungsmittel muss nach halber Garzeit umgedreht werden.

Denken Sie daran, die Start-Taste erneut zu drücken, nachdem Sie die Nahrungsmittel

umgedreht haben, und die Tür des Mikrowellengeräts zu schließen.

ACHTUNG: Gewölbe und Innenraum Ihres Mikrowellengeräts werden bei der Benutzung der

Funktionen GRILL und TURBOGRILL sehr heiß. Passen Sie auf, dass Sie sich beim

Herausnehmen der Schüssel, des Nahrungsmittels oder des Zubehörs nicht verbrennen.

De-10

Worum handelt es sich?

Beim Kombinationskochen werden dem

herkömmlichen Kochvorgang Mikrowellen

hinzugefügt, um den Geschmack des

klassischen Kochens in einer um ein Drittel

oder die Hälfte reduzierten Kochzeit zu

erzielen.

Für welche Nahrungsmittel eignet sich

das Kombinationskochen?

Vor allem große Stücke zum Kochen oder

Braten, die eine lange Garzeit haben, gleich,

ob es sich um Fleisch, Fisch, Aufläufe oder

Kuchen handelt. Nicht für den

Kombinationsbetrieb geeignet sind kleine Teile

(Kekse, Blätterteig, Steaks, Brioches, Baiser,

Brandteig...) sowie Soufflés und kleine Braten

aus rotem Fleisch.

Wie funktioniert das

Kombinationskochen?

Wählen Sie einen traditionellen Kochvorgang

und folgen Sie den angezeigten Anweisungen

(oder nehmen Sie Bezug auf Seite 16 und 17

der Gebrauchsanweisung).

Achtung!

Halten Sie bei der Auswahl der Kochvorgänge

die Reihenfolge ein. Traditionelles Kochen

(Grill, Umluft oder Turbogrill) werden immer vor

dem Mikrowellenkochen gewählt. Die

Kombinationskochvorgänge in diesem Buch

werden in der Reihenfolge ihrer Wahl

angegeben. Während des Kochens genügt ein

einziger Druck auf die Combi-Taste, um die

benutzte Temperatur im Display anzuzeigen.

Diese kann verändert werden, indem Sie

während der Temperaturanzeige auf die

Umluft-Taste drücken.

Wann sollte vorgeheizt werden?

Für lange Kochzeiten, Köcheln, große

Fleischstücke, Geflügel, die meisten Kuchen,

Flankuchen und Aufläufe ist es nicht nötig, das

Mikrowellengerät vorzuheizen. Für kurze

Kochzeiten, kleine Fleischstücke (Kochzeit von

weniger als 20 Min.), Quiches, Torten,

Blätterteigpasteten und Kuchen mit Hefe- oder

Blätterteigboden sollte das Mikrowellengerät

vorgeheizt werden. Auch beim

Kombinationskochen mit Grill und Turbogrill ist

es ratsam, vorzuheizen.

Da der Innenraum kleiner ist als ein

traditioneller Backofen, nehmen Sie sich in

Acht, dass Sie sich beim Hineinstellen des

Gerichts nicht verbrennen.

Wie heize ich vor?

• Mit Vorheizen:

Wählen Sie Kombinationskochen und

drücken Sie Start, ohne die Dauer

anzuzeigen. Das Vorheizen erfolgt natürlich

ohne Abgabe von Mikrowellen. Am besten ist

es, mit dem Zubehör an Ort und Stelle

vorzuheizen.

Wenn die gewünschte Temperatur erreicht

ist, gibt das Gerät 3 Pfeiftöne ab und im

Display blinkt der Buchstabe „P“.

Stellen Sie das Gericht jetzt in das Gerät,

wählen Sie die Kochzeit und drücken Sie

Start. Das Mikrowellengerät behält die

Temperatur 30 Minuten lang ohne Ihr Dazu

tun bei, dann schaltet es sich aus.

•

Ohne Vorheizen:

Wählen Sie Kombinationskochen, zeigen Sie

die Dauer an und drücken Sie Start.

Kombinationskochen:

Grill, Umluft oder Turbogrill mit Mikrowellen

Kombiniertes

Kochen

Umluft Grill Mikrowelle

Empfohlene

Kochanwendungen

Grill + Mikrowelle

(Vorheizen empfohlen)

- 1, 2 oder 3

600W,

440W, 250W

oder 100W

Fleisch- oder Gemüseau-

fläufe, gegrillte Nahrungsmit-

tel, Croque-Monsieur...

Turbogrill + Mikrowelle

(Vorheizen empfohlen)

100 bis 250°C 1, 2 oder 3

600W,

440W, 250W

oder 100W

Gebratenes Fleisch oder Ge-

flügel, tiefgefrorene Aufläufe

Umluft + Mikrowelle

(Vorheizen, wenn

Kochzeit < 20 Min)

100 bis 250°C -

600W,

440W, 250W

oder 100W

Sandkuchen, Flankuchen und

Kuchen, Torten, geschmortes

oder gebratenes Fleisch.

De-11

Deutsch

Empfehlungen für das kochen im

kombinationsbetrieb

Überprüfen Sie zuerst anhand der

vorausgegangenen Seite, ob das

Nahrungsmittel für das Kombinationskochen

geeignet ist.

Gefäß:

• Auf dem schwarzen Teller: Geschirr aus

Metall, feuerfestem Glas oder Porzellan.

• Auf dem Grillrost: Nur Geschirr aus

feuerfestem Glas oder Porzellan.

Kochzeit:

In etwa die Hälfte oder zwei Drittel der

normalen Kochzeit.

Notieren Sie sich ggf. Ihre Ergebnisse in der

unten stehenden Tabelle.

Behalten Sie den Kochvorgang in jedem Fall

im Auge. Es genügt schon, wenn Sie die Tür

des Mikrowellengeräts öffnen, das

Nahrungsmittel überprüfen und die Start-Taste

erneut drücken, um den Kochvorgang

fortzusetzen.

Temperatur und Leistungsstufe:

Sie erhalten keine guten Ergebnisse, wenn Sie

beim Kombinationskochen eine zu hohe

Mikrowellenleistung wählen.

Erhöhen Sie die Temperatur um 20 bis 30°C,

um die Kochzeit zu verkürzen, und benutzen

Sie je nach Größe und Art des Nahrungsmittels

eine Mikrowellenleistung von 100 bis 440 Watt.

Wenn Sie nicht wissen, welche Kombination

Sie benutzen sollen, versuchen Sie, in diesem

Buch ein Rezept zu finden, das dem Ihren

ähnlich ist und halten Sie sich an die

empfohlene Kombination.

Welche Kombinationen stehen zur Wahl?

Nahrungsmittel

/ Rezept

Menge

Kombiniertes

Kochen

Benutzte Behälter

und Zubehörteile

Kochzeit

De-12

Notieren Sie sich in der unten stehenden Tabelle Ihre Anpassung von persönlichen Rezepten an

das Kochen im Kombinationsbetrieb:

De-13

Deutsch

Kombinationskochen – Gefäße und Zubehör

Für die Mehrzahl der Kochvorgänge sollten am besten Behälter, die sowohl

mikrowellendurchlässig als auch hitzebeständig sind (feuerfestes Glas oder Porzellan) benutzt

werden. Für die Herstellung von Torten und Kuchen empfehlen wir Ihnen den Gebrauch von

glatten, nicht zerlegbaren Metallbackformen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Diese

Formen können direkt auf den schwarzen Emaille-Teller gelegt werden. Keine Springformen oder

emaillierten Formen benutzen. KEINE Metallbehälter (oder Gebäckformen aus Aluminium) direkt

auf den Grillrost stellen (stellen Sie einen Teller oder den schwarzen Teller dazwischen).

• Sollten sich im Kombinationsbetrieb Funken bilden, stoppen Sie das Programm und fahren Sie

anschließend im Umluft-Modus fort, oder, sofern dies noch möglich ist, nehmen Sie einen

anderen Behälter.

• KEIN mit Gold- oder Silbermotiven verziertes Porzellan benutzen. Es können sich Funken

bilden, die die Motive beschädigen könnten.

• Benutzen Sie beim Kombinationskochen keine Klarsichtfolie, auch nicht, um das Innere einer

Form auszulegen.

• Wenn der Behälter aus Metall ist, stellen Sie ihn direkt auf die Fettpfanne.

Beispiele für Behälter und Zubehör

– Die Fettpfanne kann ohne Gefahr auf den Grillrost gestellt werden.

1. Automatisches auftauen

Während des automatischen Auftauens erinnern die Pfeiftöne Sie daran, dass Sie das Nah-

rungsmittel umdrehen müssen. Siehe hierzu auch S. 19 Ihrer Gebrauchsanweisung.

1- Kleine Teile

(100 bis 1600 g): Kleine Fleischstücke, Geflügelstücke, Schnitzel,

Würstchen, Hackfleisch, große Stücke Fisch, Filets, Steaks oder Koteletts mit einem

Gewicht von 100 g bis 400 g. Es ist besser, die Stücke in einer gleichdicken Schicht ne-

beneinander zu legen.

Denken Sie daran, die Stücke voneinander zu trennen und wieder zurück in das Gerät zu stellen,

wenn der Pfeifton ertönt. Am Ende des Auftauvorgangs ist eine Ruhezeit von 2 bis 15 Min. erforder-

lich, damit die Temperatur sich gleichmäßig verteilen kann.

2- Grosse Teile

(400 bis 2000 g): Große Stücke Fleisch oder Fisch, Braten, ganzes Geflügel von

400g bis 2000 g. Denken Sie daran, den Braten umzudrehen und zarte, hervorstehende oder fette

Teile zu schützen, wenn der Pfeifton ertönt. Am Ende des Auftauvorgangs ist eine Ruhezeit von 40

bis 75 Min. erforderlich, damit die Temperatur sich gleichmäßig verteilen kann.

Gefäß: Nehmen Sie die Nahrungsmittel aus der Verpackung und legen Sie sie in einen Behälter,

der in der Lage ist, ausgeschwitzte Flüssigkeiten aufzunehmen. Die Nahrungsmittel nie direkt auf

den Drehteller stellen. Es wird empfohlen, große Stücke auf ein Kunststoffsieb oder eine umge-

drehte Untertasse zu stellen, um zu verhindern, dass die ausgeschwitzten Flüssigkeiten (die einen

größeren Teil Mikrowellen absorbieren), im Innern des Nahrungsmittels zu kochen anfangen. Es ist

nicht erforderlich, das Nahrungsmittel während des Auftauens abzudecken.

3-Brot

(70 bis 400 g): Auftauen von Brot und Hefegebäck, d. h. von

bereits gebackenen und tiefgefrorenen Croissants, Brioches, Pain-

au-Chocolat, Rosinenbrötchen sowie den meisten vorgebackenen

und tiefgefrorenen Brötchen, Baguettes und in Stücken geschnitte-

nen Landbroten. Diese Taste NICHT für in Scheiben geschnittenes

Brot oder Brotstücke, die jeweils weniger als 30 g wiegen, oder für fri-

sches Hefegebäck benutzen.

Gefäß: Brot oder Hefegebäck aus der Verpackung nehmen und direkt auf den hohen Grillrost

legen, der auf dem schwarzen Teller stehen muss.

Nach dem Auftauen 2 bis 3 Min. ruhen lassen. Legen Sie große Stücke (runde Brote oder große

Brioches) direkt auf den schwarzen Teller und lassen Sie sie nach dem Auftauen mindestens 10

Min. ruhen. Brötchen mit hoher Dichte (ganzes oder halbes Brot) benötigen ebenfalls eine Ruhe-

zeit von mindestens 10 Min.

De-14

Auftauen

De-15

Deutsch

2. Manuelles auftauen

Tiefgefrorene Nahrungsmittel, die nicht für das automatische Auftauen geeignet sind, können ma-

nuell aufgetaut werden, indem Sie die Leistungsstufe MIN wählen und die Dauer manuell einstellen

(bitte beziehen Sie sich auf die Tabelle mit den Auftauzeiten).

Die hierbei eingesetzte Leistung ist ungefähr 270 Watt im zyklischen Modus. Das bedeutet, dass das

Mikrowellengerät die gesamte Auftauzeit in 8 Zeiträume einteilt, in denen sich effektives Auftauen mit

Ruhezeit abwechselt. Dieses Verfahren zielt darauf ab, das Innere des tiefgefrorenen Nahrungsmit-

tels aufzutauen, bevor das Äußere zu kochen beginnt.

3. Allgemeine empfehlungen:

Ruhezeit

Einzelne Nahrungsmittel können nach dem Auftauen sofort gekocht

werden. Es ist normal, wenn größere Stücke u. U. in der Mitte noch

etwas gefroren sind. Vor dem Kochen mindestens eine Stunde ste-

hen lassen. Während dieser Ruhezeit verteilt sich die Temperatur

gleichmäßig und das Nahrungsmittel wird durch Wärmeleitung aufge-

taut. N. B.: Falls das Nahrungsmittel nicht sofort gekocht werden soll,

sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Niemals aufgetaute Nah-

rungsmittel wieder einfrieren, bevor sie gekocht wurden.

Braten mit Knochen und ganzes Geflügel

Unter Umständen ist es notwendig, empfindliche oder herausste-

hende Teile der Nahrungsmittel mit kleinen Stücken Alufolie zu schüt-

zen, damit sie nicht kochen.

Es ist ungefährlich, kleine Stücke Alufolie im Mikrowellengerät zu ver-

wenden, solange sie nicht in Kontakt mit den Garraumwänden

kommen.

Gehacktes oder gewürfeltes Fleisch, kleine Krustentiere

Da die Außenseiten dieser Nahrungsmittel sehr schnell auftauen, ist

es wichtig, die Teile während des Auftauens regelmäßig auseinander

zu brechen und aus der Mikrowelle zu entfernen oder sie zu vermi-

schen.

Kleine Portionen

Koteletts und Hühnchenteile müssen so bald wie möglich getrennt

werden, damit sie gleichmäßig auftauen. Fetthaltige Stücke (Lamm-

koteletts z. B.) tauen schneller auf.

Behalten Sie den Auftauvorgang im Auge und wenden Sie die

Nahrungs-mittel mehrmals, selbst wenn Sie ein Automatikpro-

gramm benutzen.

Auftauen

Nahrungsmittel Gewicht oder Menge Dauer in Min. Ruhezeit (Min.)

Fleisch

Braten mit Knochen #

-Braten ohne Knochen #

-Rippe #

-Kotelett #

-Niere*

-mageres Beefsteak*

-Entrecote*

-Hackfleisch, Mett*

-Hamburger*

Stücke für Ragout*

-ganzes Geflügel #

-Geflügelstücke #

-Hähnchen #

-Kaninchen #

-Würstchen*

500g

250g

430g (2 Stck)

150g

500g

100g (1 Stck)

140g (1 Stck)

200g (2 Stck)

400g (4 Stck)

500g

1kg (4 Stck)

400g

500g

300g (2 Stck)

18-20

20-22

8-12

6-7

7-8

11-12

4-6

10-12

4

5

6-7

10-12

12-14

12-13

22-24

15

14-15

10-11

60

70

15

10

1

2

10

15

60

30

15

Butter 250g 2 10

Frucht-Kulis* 200g 3-4 10

Käse* 450g 3 10

Früchte, rot*

(In geringer Dicke anordnen)

200g

300g

500g

5-6

7-8

10-11

10

Torten, gebacken

-Biskuitkuchen

-Schwarzwälder

-Bayerischer Cremekuchen

-Himbeertorte

-Opera

-Zitronen-Tarte

300g (1 Stck)

550g (1 Stck)

110g (1 Stück)

470g (1 Stck)

500g (1 Stck)

110g (1 Stck)

4 Min 30 Sek

4-5

8 Sek

10

5

3

10

15

60

5

KonzentrierterFruchtsaft* 200ml 4 4

Teig

- Sand- oder Mürbeteig*

- Blätterteig*

- Pizzateig*

300g ( Stck)

250g ( ausgerollt)

250g ( Stck)

250g ( ausgerollt)

240 g ( Kugel)

350g ( ausgerollt)

4-5

2 Min 30 Sek

4

2 Min 30 Sek

4

5

20

Fisch

-ganz #

-Filets #

-Stücke (von großen Fischen)*

-Filetstücke*

-Garnelen*

-panierter Fisch*

-Gemischte Meeresfrüchte*

400g (2 pcs)

500g (4 pcs)

380g (2 pcs)

200g (2 pcs)

200g

120g (2 pces)

400g

10-12

13-14

10

9

7

5

5-6 (600W)

15

10

3

De-16

Auftauzeiten im manuellen modus

Wählen Sie die Leistungsstufe Min 270 Watt und berechnen Sie die Dauer entsprechend der

nachfolgenden Tabelle:

#: Diese Nahrungsmittel nach halber Auftauzeit umdrehen und die Extremitäten und abstehenden

Teile schützen.

*: Während des Auftauens mehrmals umrühren, umdrehen oder voneinander trennen.

Hinweis:

Die Zeiten zum Auftauen von Gemüse sind nicht angegeben. Es ist besser, gefrorenes Gemüse

direkt zu kochen.

De-17

Deutsch

Erwärmen

Ihr Mikrowellengerät gestattet Ihnen das

Erwärmen vorgekochter Gerichte sowohl auf

manuelle Weise, indem Sie den Kochmodus

und die Kochdauer wählen, als auch durch

Benutzung der Automatiktasten, die die

Kochzeit für Sie berechnen und den optimalen

Kochmodus wählen.

1.

Automatisches erwärmen (Mikrowelle

und Kombination): Während einiger der

automatischen Erwärmvorgänge erinnern die

Pieptöne Sie daran, dass Sie das

Nahrungsmittel umrühren oder umdrehen

müssen. Bei einigen Tasten, die per Sensor

funktionieren – Suppe, stärkehaltige

Nahrungsmittel, Aufläufe – ist es normal, dass

die Dauer des Erwärmens erst nach einer

gewissen Zeit angezeigt wird. Benutzen Sie das

Zubehör, das nach Auswahl der Taste angezeigt

wird. Näheres hierzu auf Seite 20 bis 23 der

Gebrauchsanweisung.

(4) Suppe

(300 bis 1.000 g): Diese Taste

eignet sich zum Erwärmen der

meisten vorgekochten Suppen,

gleich, ob sie bei Zimmertemperatur

oder im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Die

endgültige Temperatur hängt natürlich von der

Ausgangs-temperatur, der Konsistenz der

Suppe und der Form

des benutzten

Behälters ab. Es ist

unbedingt erforderlich,

die Suppe am Ende

des Erwärmens

umzurühren, damit die

Temperatur sich

gleichmäßig verteilen kann. Bedecken. Mit

einem Deckel oder einer verkehrt herum

gestellten Untertasse abdecken.

(5) Stärkehaltige

Lebensmittel

(300 – 1.000 g): Diese Taste (2mal

drücken) eignet sich zum Erwärmen

der meisten stärkehaltigen Lebensmittel, wie

Nudeln, Reis, Kartoffeln,

die vorgekocht und im

Kühlschrank oder bei

Zimmertemperatur

aufbewahrt wurden.

Am Ende des

Erwärmens gut

mischen. Bedecken. Mit

einem Deckel oder

einer verkehrt herum gestellten Untertasse

abdecken.

8/9 Tiefgekühlter oder gekühlter Auflauf

(500 bis 800 g): Diese beiden

Programme eignen sich zum

Erwärmen der meisten

vorgekochten Aufläufe, die gekühlt

im Alu-Behälter gekauft oder zuhause

hergestellt wurden oder die tiefgefroren sind. Je

nach

ursprünglichem

Bräunungsgrad

Ihres Auflaufs ist es

u. U. erforderlich,

ihn nach dem

Erwärmen einige

Minuten unter den

Grill zu stellen. Aufläufe, die jedoch bereits gut

gebräunt sind, müssen ggf. vor Ablauf der

angegebenen Zeit herausgenommen werden.

Bedenken Sie bitte auch, dass die endgültige

Temperatur bei einem Auflauf auf Fleischbasis

höher ist als bei einem Gemüseauflauf (vor

allem Chicorée, Lauch oder Zucchini). Prüfen

und die Kochzeit ggf. verlängern. In Portionen

verpackte, tiefgefrorene Aufläufe erwärmen sich

deutlich schneller als ganze Aufläufe: Es ist

daher notwendig, den Kochvorgang vor Ende

der angezeigten Zeit zu stoppen. Füllen Sie in

Alu- oder Kunststoff-Behälter verpackte Aufläufe

in eine mikrowellendurchlässige,

hitzebeständige Schüssel um und stellen Sie sie

auf den Grillrost. Nicht bedecken.

(10) Gekühlte Pizza

(130 bis 800 g) oder tiefgefroren

(120 bis 650 g): Diese 2

Programme erwärmen die

Mehrzahl der vorgekochten, gekühlten oder

tiefgefrorenen Pizzas und Tartes auf

zufriedenstellende Weise. Das Ergebnis hängt

vom Belag (Gemüse

und Meeresfrüchte

brauchen langer zum

Erwärmen und zum

Bräunen als Käse

oder Chorizo) und von

der Teigdicke ab.

Diese Programme sind

für ungebackene Pizzas oder Pizzas, die im

Ofen frisch hochbacken nicht geeignet, sie

wärmen aber Flammkuchen auf, wenn Sie den

Ofen zunächst bei Heißluft (180 °) vorwärmen.

Entfernen Sie die gesamte Verpackung von der

Pizza, bevor Sie die Pizza auf den runden

Grillrost auf das Metallblech stellen. Die Pizza

ganz aus der Verpackung nehmen, bevor Sie

sie auf den Grillrost legen.

De-18

Erwärmen

(12) Gekühlte Quiche (150 bis 800 g): Mit

dieser Taste können Sie die meis-

ten vorgekochten Quiches, Pissa-

ladières und Flammkuchen

erwärmen. Halten Sie in allen Fällen vor dem

Verzehr eine Ruhezeit von 3 bis 8 Min. ein (je

nach Durchmesser). Dieses Programm eignet

sich nicht für Tartes, die noch gekocht werden

müssen, oder für Pasteten. Die Quiche ganz

aus der Verpackung nehmen, bevor Sie sie auf

den Grillrost legen.

(13) Pasteten (150 bis 720 g): Diese Taste

(2mal drücken) eignet sich zum Er-

wärmen der meisten Pasteten und

anderer einzelner Gerichte aus

Blätterteig, die vorgekocht und im Kühl-

schrank aufbewahrt wurden. Da Käse- oder

Schweinefleischfüllungen mehr Mikrowellen ab-

sorbieren als Gemüse- oder Champignonfüllun-

gen, kann die endgültige Temperatur im Innern

des Gerichts variieren. Diese Taste eignet sich

auch für Käseröllchen,

überbackene Gnocchis,

Königinpasteten (erhö-

hen Sie das angege-

bene Gewicht um

20%), jedoch nicht für

frittierte Produkte, wie

Krapfen, Acras oder frit-

tierte Reispfannkuchen

(Nêms). Die Pasteten

ganz aus der Verpackung nehmen, bevor Sie

sie auf den Grillrost legen.

2. Manuelles erwärmen (Mikrowelle und

Kombination):

Alle in Sauce oder Flüssigkeit befindlichen oder

noch „feuchten“ Lebensmittel können mit reiner

Mikrowellenenergie erwärmt werden (Saucen-

gerichte, Ravioli, Purée, Suppe, Gemüse, stär-

kehaltige Lebensmittel, etc.). Gerichte, die

gebräunt oder überbacken werden sollen (Vors-

peisen, Aufläufe, Quiches, Pasteten, Blätter-

teig, Brot und Hefegebäck etc.) sollten im

kombinierten Kochmodus erwärmt werden (am

besten auf dem Grillrost).

Behälter und

Zubehör:

- Nur mikrowelle:

Die zu erwärmenden

Lebensmittel müssen

in ein mikrowellen-

durchlässiges Ge-

schirr aus feuerfestem

Glas oder Porzellan

gegeben werden. Es

wird davon abgeraten,

Lebensmittel in ihren

Kunststoffbeuteln zu

lassen, da das Erwär-

men hierbei sehr un-

regelmäßig erfolgt. Darüber hinaus ist das

spätere Entfernen der Verpackung schwierig,

da die Beutel sehr heiß werden. Lebensmittel,

die in zwei getrennten Beuteln enthalten sind

(z. B. Gries und Fleisch für Couscous) sollten,

wenn möglich, miteinander vermischt werden,

um ungleiche Temperaturen zu vermeiden; die

fetthaltigsten Lebensmittel (z. B. Fleisch) soll-

ten in der Mitte oder darunter zu liegen kom-

men, während die wasserhaltigsten oder

dichtesten Lebensmittel (Gemüse oder Kartof-

feln) um den Rand herum verteilt werden soll-

ten. Das mikrowellendurchlässige Geschirr

direkt auf den Drehteller stellen.

Den Teller bzw. die Schüssel mit Klarsichtfolie

oder einem Deckel abdecken. Die meisten va-

kuumverpackten Fer-

tiggerichte geben die

Zeit für das Erwärmen

in der Mikrowelle an.

Folgen Sie den Anga-

ben des Herstellers,

doch prüfen Sie die

Temperatur vor dem Verzehr und verlängern

Sie ggf. die Erwärmzeit, wenn Ihnen dies erfor-

derlich erscheint.

-

Kombination: Legen Sie die trockenen, aus

ihrer Verpackung entnommenen Lebensmittel

("American Pizzas" oder ungekochte Pizzas

oder Quiches, die zu groß sind für die Automa-

tiktasten, Pasteten, tiefgefrorene Quiches, Hot-

dogs, Brot) direkt auf den Grillrost, der auf dem

schwarzen Teller stehen muss. Wenn die Le-

bensmittel während des Erwärmens tropfen

könnten (z. B. Käsebelag oder dicke Pizza),

sollte der schwarze Teller mit einem Stück

Backpapier bedeckt werden.

Für andere Lebensmittel mit höherem Feuchtig-

keitsgehalt ( Aufläufe, Lasagne, Parmentier...)

sollte eine mikrowellendurchlässige, hitzebes-

tändige Schüssel benutzt werden, die Sie je

nach ihrer Größe auf den Grillrost stellen kön-

nen oder nicht.

Behälter aus Metall oder Aluminium NICHT di-

rekt auf den grillrost stellen.

Vorheizen ist häufig zu empfehlen. Beziehen

Sie sich auf die Tabellen auf den folgenden Sei-

ten.

De-19

Deutsch

Erwärmen

3. Allgemeine hinweise für das

Erwärmen

Deckel

Im Allgemeinen müssen „feuchte“ Lebensmittel

oder solche mit Sauce, die in der Mikrowelle

erwärmt werden sollen, mit einem Deckel, einer

Glocke oder mit Klarsichtfolie abgedeckt

werden, während „trockene“ oder knusprige

Lebensmittel oder solche, die überbacken

werden sollen, keine Abdeckung benötigen.

Saucen, Getränke und Suppen müssen vor und

nach dem Erwärmen umgerührt und dürfen

nicht abgedeckt werden (Achtung –

unterschiedliche Spritzgefahr) oder höchstens

mit einer einfachen Untertasse.

Tellerportionen

Ordnen Sie dichte Lebensmittel um den

äußeren Rand an und verteilen Sie das Purée

auf dem Teller. Wenn keine Sauce vorhanden

ist, fügen Sie bei stärkehaltigen Lebensmitteln

ein walnussgroßes Stück Butter oder Fett

hinzu. Eine Standardportion erwärmt sich in 2-

3 Min. auf Max. Wenn Sie zwei Tellerportionen

zur gleichen Zeit erwärmen möchten, stapeln

Sie diese mit einem speziellen Stapelring für

Mikrowellengeräte aufeinander oder stellen Sie

einen umgedrehten Teller auf den ersten, wobei

Sie die Teller nach halber Erwärmzeit

vertauschen (insgesamt 5 bis 6 Min. auf MAX.).

Alu-Behälter und Konservendosen aus Metall

Lebensmittel, die in Alu-Behältern oder

Konservendosen aus Metall enthalten sind,

müssen in einen anderen

mikrowellendurchlässigen Behälter umgefüllt

werden.

Suppen - Ragouts

Diese verflüssigen sich beim Auftauen, daher

müssen sie in angemessene Behälter gefüllt

werden. Denken Sie daran, die Speise

während des Erwärmens in Stücke zu zerteilen

und umzurühren.

Blätterteiggebäck und Pasteten

Die Füllung dieser Lebensmittel enthält oft viel

Fett, Zucker oder Salz und erhitzt sich daher

sehr schnell, so dass sie u. U. sehr viel heißer

ist als der Teigmantel. Nehmen Sie sich in Acht,

dass Sie die Speise nicht überhitzen und sich

nicht verbrennen. Es wird unbedingt davon

abgeraten, derartige Lebensmittel nur mit

Mikrowelle zu erwärmen, da der Teig weich

werden könnte. Benutzen Sie die

Automatiktasten oder einen Kombinations-

modus.

Babyfläschchen und babynahrung:

ACHTUNG: Nach dem Erwärmen muss die

Temperatur der Milch immer auf die gewohnte

Weise geprüft werden (z. B. mit dem

Handrücken), BEVOR sie dem Baby oder

Kleinkind zu trinken gegeben wird, um schwere

innere Verbrennungen zu vermeiden. Das

Fläschchen sollte kräftig geschüttelt werden, da

die Temperatur im oberen Bereich von der im

unteren Bereich abweichen kann.

Temperatur:

Ein Nahrungsmittel, das soeben aus dem

Kühlschrank kommt, braucht länger, um sich zu

erwärmen, als ein Nahrungsmittel, das bei

Zimmertemperatur aufbewahrt wurde.

Überprüfen Sie vor dem Verzehr immer die

Temperatur, selbst wenn die in der

Gebrauchsanweisung oder auf dem Paket

stehenden Zeiten eingehalten wurden.

Verlängern Sie im Zweifelsfall die Erwärmzeit.

Umrühren:

Wenn immer möglich, sollten Sie die Speisen

während des Erwärmens umrühren oder

wenden, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu

gewährleisten. Lebensmittel, die nicht

umgerührt oder gewendet werden können (z.

B. Aufläufe), sollten vor dem Verzehr

durchgeschnitten werden, um zu prüfen, ob sie

auch im Innern vollständig erwärmt sind.

Ruhezeit:

Da die Wärme sich durch Wärmeleitung auch

nach dem Erwärmen weiter verteilt, ist es

wichtig, vor dem Verzehr einige Minuten zu

warten (2-3 Min. für Einzelportionen bis 8-10

Min. für ein Familiengericht).

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