De Dietrich DOP470BH1 Bedienungsanleitung

Le guide d’utilisation de votre four

Betriebsanleitung des Backofens

DOP470*

FR

DE

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Comment se présente votre four ?

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5

START

STOP

ECO

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200

300

Réglage des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

Réglages des temps et des

températures

Bouton : Marche/Arrêt

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

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Programmateur

Sélecteur de fonctions

Contact de détection d’ouverture

de porte

Trou pour tourne broche

Indicateur de gradins

Lampe

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In der gesamten Betriebsanleitung,

Sicherheitshinweise

Tips und Tricks

Vorwort S. 29

Wie sieht der Backofen aus?

Beschreibung des Geräts S. 30

Zubehör S. 31-32

Ratschläge zur Sicherheit S. 33

Installation des Backofens

Stromanschluss S. 34

Austausch des Stromkabels S. 35

Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens S. 36

Benutzung des Backofens

Die Details des Programmierers S. 37

Einstellung der Backofenuhr S. 38

Das sofortige Backen S. 39

Einen Backvorgang programmieren S. 40-41

Benutzung des Zeitschalters S. 42

Das wirtschaftliche Backen S. 43

Die Personalisierung der Backtemperatur S. 44

Die Kindersicherung S. 44

Benutzung der Funktion “Eolyse” S. 45

Verschiedene Backmöglichkeiten S. 46-47

Die Reinigung des Backofenraums

Was ist eine Pyrolyse? S. 48

Wann eine Pyrolyse durchführen? S. 48

Wie eine Pyrolyse durchführen? S. 48-50

Abhilfe bei Funktionsstörungen S. 51

Austausch der Glühbirne S. 52

Inhalt

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29

DE

Vorwort

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben soeben einen DE DIETRICH Backofen erworben, und wir danken

Ihnen dafür.

Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten entwickelt, die

aufgrund ihrer Qualität, ihres Designs und ihrer technologischen Entwicklungen

ausserordentliche Produkte mit einzigartigem Know-how darstellen.

Der neue DE DIETRICH Backofen fügt sich mit seiner modernen und raffinierten

Linienführung harmonisch in Ihre Küche ein und stellt eine ideale Verbindung

aus Spitzentechnologie, Garleistung und ästhetischem Luxus dar.

Das Sortiment der DE DIETRICH Produkte beinhaltet außerdem eine große Auswahl

an Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspülern, Mikrowellenherden und

Einbaukühlschränken, die Sie ideal auf den neuen DE DIETRICH Backofen abge-

stimmt aussuchen können.

Mit diesen "neuen Wertobjekten" die uns im täglichen Leben begleiten, vermittelt

Ihnen das für seine hervorragenden Produkte bekannte Haus DE DIETRICH ein

vollkommen neues Lebensgefühl.

Die Marke DE DIETRICH.

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30

Wie sieht der Backofen aus?

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5

START

STOP

ECO

100

200

300

Temperatur des Backofens

Gardauer

Garende

Unabhängiger Zeitschalter

Einstellungen der Zeiten und

Temperaturen

Knopf: An/Aus

BESCHREIBUNG DES GERÄTS

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13

8

Programmierer

Funktionswähler

Kontakt für

Türöffnung

Loch für Drehspiess

Anzeiger der Einschubleiste

Lampe

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5-6

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Zubehör

Hinten

Vorne

Pfanne + Gitter

(Fettpfanne)

Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird,

fängt sie die Grillsäfte und Fett auf. Sie kann

auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und

für Kochvorgänge im Wasserbad dienen. Braten

oder andere Fleischstücke sollten nicht direkt in

die Fettpfanne gegeben werden, denn dies würde automatisch zu starken Spritzern

an den Ofenwänden führen.

Gitter mit Kippschutz

gewölbt

Durch diese Form kann das Kochgeschirr zwi-

schen 2 Einschubleisten positioniert werden.

Mehrzweckpfanne

(Kuchenblech oder Fettpfanne)

Es dient als Kuchenblech und hat einen geneigten

Rand. Es wird für das Backen von Gebäck wie

Windbeutel, Baisers, Madeleines, Blätterteig ...

benutzt.

Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird,

fängt sie die Grillsäfte und Fett auf. Sie aknn auch

zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge im Wasserbad dienen.

Braten oder andere Fleischstücke sollten nicht direkt in die Fettpfanne gegeben wer-

den, denn dies würde automatisch zu starken Spritzern an den Ofenwänden führen.

DE

31

Drehspiess

• Den Spiesshalter in die Kerben der Fettpfanne einset-

zen (siehe Zeichnung).

• Das ganze auf die zweite Einschubleiste (von unten) in

den Backofen einschieben. Nach dem Aufspiessen des zu

bratenden Fleischstücks den Spiess auf den Halter auf-

setzen, das ganze so weit in den Backofen schieben, bis

die Spitze des Spiesses in den Motor an der Rückwand

des Backofens eingreift. Den Handgriff durch

Abschrauben entfernen. Nach dem Braten das ganze aus

dem Backofen nehmen. Mit der Prägung am Ende des

Griffs können die Gabeln losgeschraubt werden.

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32

Zubehör

Backblech mit Anti-Haft-Beschichtung

(wird auf das Gitter gestellt)

Es wird auf das Backofengitter gestellt und dient

zum Backen von Gebäck, Torten und Pizzas.

Es ist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen,

und die Speisen hängen nicht fest.

Für seine Handhabung nach dem Backen Isoli-

erhandschuhe tragen.

Es abkühlen lassen, bevor es manuell in der Spüle mit einem Geschirrspülmittel gesäu-

bert wird. Keine Scheuerschwämme benutzen.

ACHTUNG: Nicht darauf mit einem Messer oder einer Pizzascheibe aus Metall schneiden,

sondern eher Gegenstände aus Kunststoff oder Silikon benutzen.

Das Blech nicht bei über 250°C und auch nicht bei der Funktion PYROLYSE

benutzen.

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Ratschläge zur Sicherheit

Vor der Installation und Benutzung des Backofens sollten folgende

Ratschläge zur Kenntnis genommen werden. Dieser Backofen ist für die

Benutzung durch Privatpersonen in ihrem Haushalt konzipiert worden. Er ist aus-

schliesslich für das Garen von Lebensmitteln bestimmt. Dieser Backofen enthält

keinerlei asbesthaltige Bestandteile.

ERSTE BENUTZUNG:

Den Backofen vor der ersten Benutzung ca. 15 Minuten lang im Leerzustand bei

geschlossener Tür bei Höchsttemperatur heizen, um das Gerät “einzubrennen”.

Die den Hohlraum des Backofens umgebende Mineralwolle kann anfangs einen

besonderen Geruch abgeben, der auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen ist.

Veilleicht zeigt sich auch eine Rauchabgabe. Das ist alles normal.

DIE NÄCHSTEN BENUTZUNGEN:

- Sichergehen, dass die Backofentür richtig geschlossen ist, damit die

Dichtung ihre Aufgabe richtig erfüllt.

- Niemanden sich auf der offenen Backofentür abstützen oder sich darauf

setzen lassen.

- Bei der Benutzung des Grills bei halboffener Tür können die

zugänglichen Teile oder Flächen heiss werden. Kleine Kinder davon

fernhalten.

- Das Gerät wird bei Benutzung heiss. Die heissen Elemente im Backofen

nicht berühren.

- Nach einem Garvorgang die Kochgeschirre (Gitter, Drehspiess,

Fettpfanne, Wiege des Drehspiesses, ...) nicht mit nackten Händen anfassen, son-

dern mit einem Topflappen oder einem Isolierstoff.

- Keine Reiniger mit Dampf oder unter Hochdruck benutzen.

- Den Backofen nicht mit Aluminiumfolie ausschlagen. Denn sonst ent-

steht eine Hitzeansammlung, die sich unvorteilhaft auf das Ergebnis des Garens

oder Bratens auswirkt und das Email beschädigt.

Bei jedem Säuberungsvorgang im Hohlraum des Backofens muss

dieser abgeschaltet sein.

- Bei einer Reinigung werden die zugänglichen Flächen heisser

als beim Normaleinsatz. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden.

DE

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34

I

nstallation des Backofens

Netzspannung 400 VAC

(2 Ph+E) 50Hz

Steckdose

2 Pole + Erdung

IEC Norm 60083

Leitung 400 ~

Stromanschluß

Stromkabel

Länge ca. 1,50 m

Differentialabschalter oder

Schmelzsicherung 10 A

Vor dem Anschluß sichergehen, daß die Drähte der vorhandenen

Stromanlage einen ausreichenden Querschnitt für die normale

Versorgung des Geräts aufweisen.

Die Schmelzsicherung der vorhandenen Anlage muß 10 Ampere

aufweisen.

Der Stromanschluß muß vor dem Einbau des Geräts in das Möbel hergestellt wer-

den.

• Das Gerät muss mit einem (normgerechten) dreiadrigen Kabel angeschlossen

werden, das an seinem freien Ende mit einem dreipoligen Stecker mit Phase, Nul-

leiter und Erde gemäß IEC 60 083 und gemäß des Installationsregeln versehen ist.

Der Schutzleiter (grün-gelb) ist an die Erdungsklemme des Gerätes anzu-

schliessen und muss mit der Erdung der Installation verbunden sein.

• Bei Anschluß mit Steckdose muß diese nach Einbau des Geräts zugänglich sein.

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35

DE

• Das Stromkabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 W-F) muß ausreichend lang sein,

damit es an den einzubauenden und auf dem Boden vor dem Möbel stehenden

Backofen angeschlossen werden kann.

Hierfür muß das Gerät vom Netz abgetrennt werden:

• Das Fach unten rechts von der rückwärtigen Haube durch das Losschrauben von 2

Schrauben öffnen und die Klappe wegschwenken.

• Jeden Draht des neuen Stromkabels über 12 mm abisolieren.

• Die Adern sorgfältig verdrehen.

• Die Schrauben des Klemmenhalters lockern, und das auszutauschende Stromkabel

entfernen.

• Das Stromkabel von der Seite der Haube in die Kabelklemme rechts vom Klemmen-

halter einführen.

• Die Drähte des Kabels gemäß der Markierung(en) auf dem Klemmenhalter ansch-

ließen.

• Alle Adern der Stromkabel müssen in Schrauben gefaßt sein.

• Phase 1 an Klemme 1.

• Der grün-gelbe Erdungsdraht muß an die Klemme angeschlossen sein.

• Phase 2 an Klemme 4.

• Die Schrauben des Klemmenhalters festschrauben, und den Anschluß durch Zie-

hen an jedem Draht überprüfen.

• Das Kabel mit der Kabelklemme rechts vom Klemmenhalter fixieren.

• Das Fach wieder mit den 2 Schrauben schließen.

Austausch des Stromkabels

Bei Unfall durch nicht vorhandene, mangelhafte oder fehlerhaf-

te Erdung können wir nicht haftbar gemacht werden.

Installation des Backofens

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36

Installation des Backofens

Sich von einem Fachmann für Haushaltsgeräte die Konformität

der Installation bestätigen lassen.

Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens

Der Backofen kann beliebig unter einer Arbeitsfläche oder in einem Säu-

lenmöbel (offen* oder geschlossen) mit den passenden Abmessungen

für den Einbau installiert werden (siehe nebenstehendes Schema).

Der Backofen hat eine optimierte Lüftung, und somit werden beim Backen und Säubern

bemerkenswerte Ergebnisse erzielt, wenn folgende Punkte berücksichtigt werden:

• Den Backofen mittig in das Möbel einbauen, damit ein Mindestabstand von 5 mm

zum benachbarten Möbel eingehalten wird.

• Der Werkstoff des Einbaumöbels muss hitzefest (oder mit einem solchen Material

beschichtet) sein.

• Für bessere Stabilität den Backofen mit 2 Schrauben in den vorgesehenen

Löchern an den Seitenträgern befestigen (siehe Schema).

Hierfür:

1) Für den Zugriff zu den Befestigungslöchern die Schraubenabdeckungen entfernen.

2) Ein Loch mit Ø 3 mm in die Seitenwand des Möbels bohren, um das Aufplatzen

des Holzes zu vermeiden.

3) Den Backofen mit den 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Gummi wieder aufsetzen (sie dienen auch zur

Dämpfung beim Schliessen der Backofentür).

(*) Bei einem offenen Möbel muss die Öffnung (maximal) 70 mm gross sein.

70

550

Befestigungs-

schrauben

Befestigungs-

schrauben

Ausschnitt 50 x 50 mm

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DE

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200

300

Benutzung des Backofens

1.

Details des Programmierers

1

2

3

4

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Anzeiger der Uhrzeit

Anzeiger des Garmodus

Anzeiger der Zeiten

Symbol des Zeitschalters

Anzeiger des Backendes

Anzeiger der Gardauer

Anzeiger für den Temperaturanstieg

Anzeiger der Sperrung bei Pyrolyse

Temperaturanzeiger

Pyrolyse-Anzeiger

Anzeiger “EOLYSE”

1

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7

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38

Benutzung des Backofens

a) Beim Einschalten

• Der Anzeiger blinkt.

• Die Uhrzeit mit Drücken der Tasten + oder - einstellen (bei Festhalten der

Taste erfolgt ein Schnelldurchlauf).

Beispiel: 12.30 Uhr

• Die Taste START/STOP zur Bestätigung drücken.

b) Einstellung der Uhrzeit

• Einige Sekunden lang gleichzeitig auf die Tasten und drücken, bis die

Anzeige blinkt.

• Die Uhrzeiteinstellung mit den Tasten + oder - anpassen.

• Zur Bestätigung die Taste drücken.

2. Einstellung der Backofenuhr

Wenn nicht mit der Taste bestätigt wird,

ist die Aufzeichnung nach einigen Sekunden automatisch.

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

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DE

Benutzung des Backofens

Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Den Garmodus wählen:

Die gewünschte Funktion wählen.

Beispiel: Position " ".

Die vorgeschlagene Temperatur wird angezeigt

Beispiel: 220°

Der Garmodus wird angezeigt.

• Für den Start des Garvorgangs die Taste START/STOP drücken.

Der Anzeiger des Garmodus wird animiert, und der Anzeiger des Temperaturanstiegs

wird angezeigt (T°C Vorgabe + T°C des Backofens).

Der Backofen bietet die am meisten benutzte Temperatur an.

Die Temperatur kann jedoch angepasst werden:

• Die Taste °C drücken. Der Anzeiger des Temperaturanstiegs blinkt.

• Mit Drücken der Tasten + oder - anpassen.

• Die Wahl mit Drücken der Taste °C aufzeichnen (wenn nicht mit der Taste °C

bestätigt wird, ist die Aufzeichnung nach einigen Sekunden automatisch).

Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, gibt der Backofen einen spezifischen

Piepton ab.

Sonderfall: Grill mit variabler Leistung:

- Vorgeschlagene Leistung: -4- = 100%

- Einstellung von -1- =50% bis - 4 - = 100%

HINWEIS: Die Backofentür muss halboffen bleiben, wenn der Grill ( ) bei maximaler Leistung

benutzt wird ( -4-). Bei den anderen Leistungen des Grills muss die Backofentür geschlossen bleiben.

• Den Garvorgang mit 1 Sekunde langem Drücken der Taste START/STOP beenden.

3. Das sofortige Backen

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

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200

START

STOP

ECO

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Benutzung des Backofens

4. Einen Backvorgang programmieren

a) Mit sofortigem Start:

• Den gewählten Garmodus einstellen und eventuell die Temperatur anpassen.

Beispiel: Position

natürliche Konvektion

Temperatur 220°

• Den Knopf “Gardauer” drücken

Die Gardauer blinkt auf 0.00 Uhr, desgleichen das Symbol zur Angabe dessen,

dass die Einstellung jetzt möglich ist.

• Für die Einstellung der gewünschten Zeit die Tasten + ou - drücken.

Beispiel: 25 Min. Garzeit.

Die Aufzeichnung der eingestellten Dauer ist nach einigen Sekunden automatisch

oder kann mit erneutem Drücken der Taste

.bestätigt werden.

In diesem Moment leuchtet das Symbol ständig.

Danach heizt der Backofen auf.

Nach dem Garvorgang wird einige Minuten lang eine Reihe Pieptöne abgegeben,

und das Symbol blinkt.

Die Pieptöne werden mit 1 Sekunde langem Drücken der Taste START/STOP

abgeschaltet.

Das Garende kann jederzeit mit Drücken der Taste

abgefragt oder geändert werden.

Für die Stornierung der Programmierung die Taste

START/STOP drücken.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

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DE

Es kann:

- das Garende jederzeit verändert werden.

- das Garende mit Drücken der Taste jederzeit abgefragt

werden.

- die Programmierung jederzeit mit Drücken der Taste

START/STOP storniert werden.

Benutzung des Backofens

b) Mit zeitverzögertem Start: (gewählte Enduhrzeit)

Wie bei einem programmierten Garvorgang vorgehen, und dann nach der Gardauer

• Die Taste “Garende” drücken, die Uhrzeit des Garendes wird angezeigt und

blinkt, desgleichen das Symbol als Hinweis, dass die Einstellung jetzt möglich ist.

Beispiel: Es ist 12.30 Uhr.

Es wurde eine Gardauer von 30 Min. programmiert.

Als Uhrzeit des Garendes wird 13.00 Uhr angezeigt.

• Die Uhrzeit des Garendes mit Drücken der Tasten + ou - einstellen.

Beispiel: Garende 14.00 Uhr.

Nach dem Programmieren der zeitverzögerten Uhrzeit des Garendes leuchtet das

Symbol für das Garende ständig.

Nach diesen Aktionen wird der Aufheizbeginn so verschoben, dass der Garvorgang

um 14.00 Uhr abgeschlossen ist.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

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42

Der Backofen ist mit einem elektronischen Zeitschalter ausgerüstet, der

unabhängig vom Ofenbetrieb ist und die Zeit rückwärts zählt. In diesem Fall

hat die Anzeige des Zeitschalters Vorrang vor der Anzeige der Tagesuhrzeit.

• Die Taste Sanduhr drücken

.

Der Anzeiger blinkt, das Symbol der Sanduhr

erscheint und blinkt.

• Die Tasten + oder - drücken, bis die gewünschte Dauer erreicht ist (max. 59

Minuten 59 Sekunden).

Der Anzeiger blinkt nach einigen Sekunden nicht mehr, der Zeitschalter startet

und zählt die Zeit sekundenweise rückwärts. Nach Ablauf der Zeit gibt der

Zeitschalter Pieptöne als Hinweis ab, und das Symbol blinkt. Mit Drücken der

Taste oder START/STOP werden die Pieptöne abgeschaltet.

5. Benutzung des Zeitschalters

Es kann:

- die verbleibende Zeit mit Drücken der Taste und Einstellung

mit den Tasten + oder - geändert werden.

- die Programmierung jederzeit storniert werden, indem die Zeit

auf 0.00 rückgesetzt und die Taste START/STOP gedrückt wird.

START

STOP

START

STOP

ECO

START

STOP

START

STOP

ECO

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43

DE

6.

Wirtschaftliches Backen

Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger in den Backofen stellen.

Position

""

-> Einschubleiste 2 empfohlen.

• Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für den gewählten Backvorgang vor:

200°C. Mit dem Knopf unter dem Anzeiger kann diese jedoch angepasst werden.

Die Position " " wurde auf 190°C angepasst.

Danach heizt der Backofen auf:

Der Anzeiger für den Temperaturanstieg zeigt die Temperaturentwicklung im

Backofen an.

3 Pieptöne weisen darauf hin, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Zur Optimierung des ECO Backens nicht vorheizen und die Backofentür nicht öffnen.

Mit dieser Position* können unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse

bis zu 20% Energie eingespart werden.

Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt.

ECO

Nach einem Garzyklus funktioniert das Gebläse des Backofens

noch einige Zeit weiter, damit die Backofenteile richtig

abkühlen.

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44

7. Die Personalisierung der Backtemperatur

8. Benutzung der Kindersicherung

Bei der Wahl des Garmodus oder während des Garvorgangs kann die

Temperatur personalisiert werden:

• Die Taste °C drücken. bis die Temperaturzahlen blinken.

• Mit den Tasten + oder - die Vorgabe der Temperatur anpassen, die aufgezeichnet

werden soll.

• Mit einem Druck auf die Taste °C bestätigen.

Bei den nächsten Garvorgängen wird die gerade aufgezeichnete Temperatur

berücksichtigt.

Dieser Vorgang der Personalisierung der Gartemperatur kann so oft wie gewünscht

wiederholt werden.

START

STOP

START

STOP

ECO

100

200

1/3

Die Bedienelemente des Backofens können gesperrt werden, um den plötzlichen

Start zu verhindern, hierfür:

• Die Taste START/STOP drücken, bis ein kurzer und dann ein langer Piepton zu

hören ist.

Die Taste erst nach dem Piepton und dem Erscheinen des Schlüssels im

Anzeiger loslassen.

• Für die Freigabe der Bedienelemente den gleichen Vorgang wiederholen.

Die Taste START/STOP drücken, bis ein langer Piepton zu hören ist. Die Taste erst

nach dem Piepton und dem Verschwinden des Schlüssels aus dem

Anzeiger loslassen.

Nur die Funktion “unabhängiger Zeitschalter” bleibt einsatzbereit.

START

STOP

START

STOP

ECO

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45

DE

Der Backofen ist mit einem System für die Bearbeitung von Gerüchen und

Rauch während des Garvorgangs ausgerüstet, das am Ausgang des Backofens

gereinigte Luft garantiert. Diese Funktion ist bei allen Garmodi aktiviert mit

Ausnahme der Position “Auftauen”, und sie schaltet erst beim Öffnen der

Backofentür ab.

10. Die Funktion “Eolyse”

Die Helligkeit des Anzeigers kann variiert werden, hierfür :

- Die Uhrzeit des Programmierers auf 12.10 Uhr einstellen.

- Den Knopf “ ” gedrückt halten und ihn bis zur gewünschten Helligkeit mit

Tasten + oder - drücken.

- Nach der Einstellung der gewünschten Helligkeit den Programmierer auf die

Tagesuhrzeit einstellen.

9.

Die Einstellung der Helligkeit

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