Privileg 467565_30875 Benutzerhandbuch

Marke: Privileg

Modell: 467565_30875

Kategorie: Autos

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

148897_30874

Gebrauchs- und

Montageanleitung

Elektro-Standherd 86450

BETRIEB

BACKOFEN

Sicherheitshinweise ....................................................................................................... 4

Worauf Sie achten müssen ............................................................................................ 5

Geschirrwagen ............................................................................................................. 6

Gerätebeschreibung ....................................................................................................... 7

Vor dem ersten Gebrauch...............................................................................................8

Energiespartipps ............................................................................................................. 9

Hinweise zum Geschirrkauf ........................................................................................... 9

Wissenswertes zu den Kochzonen ............................................................................ 10

Energiespartipps zum Backofen.................................................................................10

Kochzonen ..................................................................................................................... 11

Wichtige Hinweise...................................................................................................... 11

Spezielle Hinweise zum Glaskeramik - Kochfeld ......................................................... 11

Bedienung der Kochzonen ......................................................................................... 12

Glühbild von eingeschalteten Strahlungsheizkörpern ................................................... 14

Backofen ........................................................................................................................15

Bedienung ................................................................................................................. 15

Betriebsarten ............................................................................................................. 15

Backofen-Zubehörteile ............................................................................................... 17

Einschubebenen ........................................................................................................ 18

Gehäusekühlung ......................................................................................................... 18

Hinweise zum Backen allgemein ................................................................................. 19

Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ................................................................ 19

Backen mit Heißluft ..................................................................................................... 20

Tipps zum Backen ..................................................................................................... 21

Hinweise zur Backtabelle ............................................................................................ 21

Backtabelle ....................................................................................................................22

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle.

Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Pro-

dukte ist Verlass.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben

wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie

soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen

Gerät vertraut zu werden.

Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbe-

triebnahme aufmerksam durch. Sicherheits-

hinweise finden Sie auf Seite 4.

Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort über-

prüfen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen

angekommen ist. Falls Sie einen Transport-

schaden feststellen, wenden Sie sich bitte

an die Quelle-Verkaufsstelle, bei der Sie das

Gerät gekauft haben, oder an das Regional-

lager, das es angeliefert hat. Die Telefonnum-

mer finden Sie auf dem Kaufbeleg bzw. auf

dem Lieferschein.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem

neuen Gerät.

Ihre Quelle GmbH

Inhaltsverzeichnis

Braten .............................................................................................................................23

Hinweise zum Braten allgemein .................................................................................. 23

Hinweise zur Brattabelle ............................................................................................. 23

Tipps zum Braten.......................................................................................................24

Tipps zum Bratgeschirr ...............................................................................................24

Brattabelle .....................................................................................................................25

Grillen und Überbacken ................................................................................................26

Hinweise zum Grillen allgemein .................................................................................. 26

Hinweise zur Grilltabelle .............................................................................................. 26

Tipps zum Grillen ....................................................................................................... 26

Grilltabelle ...................................................................................................................... 27

Einkochen ...................................................................................................................... 28

Einkochtabelle ............................................................................................................... 28

Auftauen ......................................................................................................................... 29

Reinigung und Pflege .................................................................................................... 30

Frontgehäuse ............................................................................................................. 30

Knebel ....................................................................................................................... 30

Glaskeramik-Kochfeld ................................................................................................. 30

Backofen .................................................................................................................... 32

Einhängegitter............................................................................................................. 33

Backofentür ................................................................................................................34

Innenreinigung der Glasscheiben ................................................................................ 35

Was tun bei Problemen? ..............................................................................................36

Austausch von Geräteteilen ......................................................................................... 37

Backofenlampe .......................................................................................................... 37

Sonstiges Zubehör ....................................................................................................37

Hinweise zur Entsorgung ..............................................................................................38

Montageanleitung ..........................................................................................................39

Sicherheitshinweise für den Installateur ........................................................................39

Herdaufstellung .......................................................................................................... 39

Elektroanschluss ......................................................................................................... 40

Technische Daten .......................................................................................................... 41

Kundendienst ................................................................................................................. 42

Ersatzteile...................................................................................................................42

Gewährleistung ............................................................................................................. 44

Sicherheitshinweise

• Personen (einschließlich Kinder), die auf-

grund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah-

renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage

sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten

dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An-

weisung durch eine verantwortliche Person

benutzen.

• Um Schäden und Gefahren durch nichtord-

nungsgemäßen Gebrauch zu vermei-den,

ist die Gebrauchsanleitung zu beachten

und sorgfältig aufzubewahren.Bei Weiter-

gabe des Gerätes an andere Personen ist

sie mit zu übergeben.

• Unsachgemäßer Elektroanschluss des

Herdes ist gefährlich. Um einen elektrischen

Schlag zu vermeiden, darf der Anschluss

nur durch den Technischen Kundendienst

oder einen konzessionierten Elektroinstal-

lateur erfolgen.

• Unqualifizierte Reparaturen am Gerät sind

gefährlich, weil Stromschlag- und Kurz-

schlussgefahr besteht. Um Körperschäden

und Schäden am Gerät zur vermeiden sol-

che Arbeiten vom Elektrofachmann, wie

dem Technischen Kundendienst ausführen

lassen.

• Überhitztes Fett oder Öl kann sich auf der

Kochstelle entzünden. Beaufsichtigen Sie

den Kochvorgang.

Bei entzündetem Fett oder Öl niemals

Wasser dazugießen, weil Verbrennungs-

gefahr besteht. Das Geschirr zudecken, da-

mit die Flamme erstickt. Kochstelle aus-

schalten und Geschirr dort auskühlen las-

sen.

• Vorsicht: Verbrennungsgefahr für Kleinkin-

der und Kinder, da sie die Gefahren nicht

erkennen. Kinder vom Herd fernhalten und

ältere Kinder nur unter Aufsicht mit dem

Herd arbeiten lassen.

• Die Oberflächen von Heiz- und Koch-

geräten werden bei Betrieb heiß. Die Back-

ofeninnenflächen, die Heizelemente und

der Wrasenaustritt werden sehr heiß. Hal-

ten Sie Kinder grundsätzlich fern.

• Vorsicht: Heizelemente, Backraum und

Zubehörteile werden bei Betrieb heiß.

Benutzen Sie immer Topflappen oder

Topfhandschuhe und hantieren Sie vorsichtig

um Verbrennungen zu vermeiden.

• Anschlusskabel von Elektrogeräten dürfen

die heißen Kochzonen nicht berühren und

nicht mit der Backofentür eingeklemmt wer-

den. Es könnte ein Kurzschluss verursacht

werden, wenn die Isolierung beschädigt

wird. Deshalb Anschlusskabel fernhalten.

• Kein brennbaren Gegenstände im Backo-

fen aufbewahren, weil bei unbeabsichtig-

tem Einschalten Brandgefahr besteht.

Ebenfalls keine brennbaren Gegenstände

auf die Kochzonen legen.

• Bei der Verwendung von alkoholischen

Zutaten im Backofen kann ein leicht entzünd-

liches Alkohol - Luftgemisch entstehen.

Beim Öffnen der Backofentür nicht mit Glut,

Funken oder Feuer hantieren. Es wird emp-

fohlen, das fertige Gargut im geschlosse-

nen Backofen ca. 15 Minuten abkühlen zu

lassen.

• Flüssigkeit die zwischen Topfboden und

Kochstelle gelangt, verdampft. Es entsteht

Dampfdruck, der den Topf plötzlich hoch-

springen lässt. Um die Verletzungsgefahr

zu vermeiden, nur trockene Töpfe auf trok-

kene Kochzonen stellen.

• Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler dür-

fen zur Reinigung nicht verwendet werden,

weil Kurzschlussgefahr besteht.

Worauf Sie achten müssen

Schäden vermeiden

• Glaskeramik-Kochfelder können beschä-

digt werden, wenn sie als Abstellfläche

verwendet werden. Keinesfalls Speisen

in Alufolie oder Kunststoffgefäßen auf den

Kochzonen erhitzen. Es besteht Brandge-

fahr und das Kochfeld kann beschädigt

werden.

• Zucker, Kunststoffe, Alufolie, Kochgeschirr

mit bestimmter Emailqualität kann durch

hohe Temperaturen beim Kochen ange-

schmolzen werden. Der angeschmolzene

Gegenstand geht eine feste Verbindung

mit der Glaskeramikoberfläche ein. Beim

Abnehmen werden am Rand oder inner-

halb der Kochzone Teile aus der Glaskera-

mikoberfläche herausgerissen; Löcher

oder Ausmuschelungen entstehen.

• Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr wider-

standsfähig, aber nicht unzerbrechlich. Spit-

ze und harte Gegenstände, die auf die

Oberfläche fallen, können es beschädigen.

• Nicht auf die Backofentür setzen oder stei-

gen und keine schweren Gegenstände

darauf ablegen. Die Backofenscharniere

könnten beschädigt werden und die Tür

wird undicht.

• Legen Sie den Backofenboden nicht mit

Alufolie aus und stellen Sie keine Pfannen,

Töpfe etc. auf den Boden, da sonst die

Backofenemaille durch den entstehenden

Hitzestau beschädigt werden kann.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, kön-

nen auf der Emaille Flecken hinterlassen,

die unter Umständen nicht mehr entfernt

werden können.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für

die Zubereitung von haushaltsüblichen Spei-

sen. Das Gerät darf nicht zweckentfremdet

werden.

Die Anwendungsmöglichkeiten wie Kochen,

Braten oder Backen sind nachfolgend aus-

führlich beschrieben.

• Im Geschirrwagen befindliche Teile wie

Papier, Topflappen, Plastikbeutel, Reini-

gungssprays und -mittel können bei Be-

nutzung des Backofens einen Brand ver-

ursachen. Deshalb ist die Lagerung ent-

zündlicher Teile im Geschirrwagen verbo-

ten. Den Geschirrwagen nur zum Aufbe-

wahren der Zubehörteile (Backblech, Fett-

pfanne usw.) verwenden.

• Falls am Glaskeramik-Kochfeld Risse oder

Brüche auftreten, muss das Gerät außer

Betrieb genommen werden, weil Strom-

schlaggefahr besteht. Kochzonenschalter

und Herdsicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Den Kundendienst dann bitte

verständigen.

Geschirrwagen

Der Geschirrwagen dient zum Aufbewahren

der Zubehörteile.

• Zum Öffnen den Geschirrwagen leicht an-

heben und herausziehen.

• Zum vollständigen Herausnehmen den

Geschirrwagen bis zum Anschlag heraus-

ziehen, leicht anheben und entnehmen.

Beim Einsetzen in umgekehrter Reihenfol-

ge vorgehen.

Wichtig:

Im Geschirrwagen kann bei Benutzung des

Backofens ein Wärmestau entstehen.

Es dürfen daher keine brennbaren Materi-

alien wie z.B. Reinigungssprays, Reini-

gungsmittel, Plastikbeutel, Topflappen,

Papier etc. darin untergebracht werden!

BETRIEB

BACKOFEN

Glaskeramik-Kochfeld mit Kochzonen

(Wrasenaustritt hinten)

Bedienungsblende

Backofen-Türgriff

Backofentür

Geschirrwagen

Stellfüße

Gerätebeschreibung

1 Schalter für Kochzone, vorne links

2 Schalter für Kochzone, hinten links

3 Schalter für Kochzone, hinten rechts

4 Schalter für Kochzone, vorne rechts

5 Funktionswahlschalter für die Back-

ofenbetriebsarten

6 Betriebskontrolllampe. Sie zeigt an,

dass der Backofen und/oder eine der

Kochzonen in Betrieb ist.

7 Backofenkontrolllampe. Sie leuchtet, so-

lange der Backofen aufheizt und sie er-

lischt, wenn er die Temperatur erreicht

hat.

8 Temperaturregler für Backofen

Bedienungsblende

BETRIEB

BACKOFEN

1234 5678

Gerätebeschreibung

Vor dem ersten Gebrauch

Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus,

wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be-

trieb nehmen.

Beschädigungen

Das gesamte Gerät auf Beschädigungen

überprüfen. Speziell am Glaskeramik - Koch-

feld auf Risse oder Brüche achten. Falls ein

Transportschaden festgestellt wird, das

Gerät nicht in Betrieb nehmen. In diesem

Fall bitte an die Quelle - Verkaufsstelle oder

an das Regionallager wenden.

Glaskeramik-Kochfeld

Reinigen Sie die Oberfläche der Glas-

keramik mit einem feuchten Tuch und

etwas Handspülmittel. Verwenden Sie

keine aggressiven Reinigungsmittel. wie z.B.

grobe Scheuermittel, kratzende Topfreini-

ger, Rost- und Fleckenentferner etc.

Backofen

Nehmen Sie sämtliche Verpackungsmate-

rialien und Zubehörteile aus dem Back-

ofen.

Reinigen Sie die Zubehörteile und den

Backofen mit warmen Spülwasser. Verwen-

den Sie keine scheuernden Reinigungs-

mittel.

Bei den ersten Aufheizvorgängen des

Backofens ist ein typischer Neugeruch

nicht vermeidbar. Bitte lüften Sie dann den

Raum ausreichend.

Restwärme-Anzeigen

Kochzone, hinten links

Backofen-Dampfaustritt

Kochzone, hinten rechts

Kochzone, vorne links

Kochzone, vorne rechts

Energiespartipps

optimal

Topf- oder Pfannenboden zu dünn. Bei Er-

wärmung wölbt er sich. Erhöhter Energie-

verbrauch und ungleichmäßige Wärmever-

teilung sind die Folge.

Zu kleiner Topf bzw. Topfdeckel nicht richtig

aufgelegt, vergeudet Energie.

Gutes Kochgeschirr.

ungünstig

falsch

Nachfolgend finden Sie einige wichtige

Hinweise, um energiesparend und effizi-

ent mit Ihrem neuen Herd und dem Koch-

geschirr umzugehen.

Es gilt der Grundsatz:

Je besser das Geschirr, desto geringer der

Stromverbrauch!

Hinweise zum Geschirrkauf

• Gute Töpfe erkennt man am ebenen

starkem Boden. Unebene Töpfe verur-

sachen erhöhten Energieverbrauch und

längere Garzeiten.

• Beim Kauf von Töpfen darauf achten,

dass häufig der obere Topfdurchmesser

angegeben wird. Dieser ist meistens grö-

ßer als der Topfboden.

• Schnellkochtöpfe sind durch den ge-

schlossenen Garraum und den Über-

druck besonders zeit- und energiespa-

rend. Durch kurze Gardauer werden Vit-

amine geschont.

Energiespartipps zum Backofen

• Nach Möglichkeit dunkle schwarz lackierte,

silikonbeschichtete oder emaillierte Back-

formen verwenden, weil sie die Backofen-

hitze besonders gut aufnehmen.

• Den Backofen nur vorheizen, wenn es im

Rezept oder in den Tabellen weiter hin-

ten angegeben ist.

• Beim Aufheizen des leeren Backofens

wird viel Energie benötigt. Deshalb kann

durch Backen mehrerer Kuchen oder

Pizzas hintereinander Energie ein-

gespart werden, weil der Backofen noch

warm ist.

• Gegen Ende längerer Backzeiten kann

der Backofen ca. 10 Minuten vorher aus-

geschaltet werden, um die Restwärme

zum Fertigbacken zu nutzen.

Wissenswertes zu den Koch-

zonen

• Die beste Wärmeübertragung findet statt,

wenn Topfboden und Kochstelle gleich

groß sind und der Topf in der Mitte der

Kochstelle steht.

• Töpfe und Pfannen dürfen im Durchmes-

ser größer, jedoch nicht kleiner als die

Kochstelle sein, da sonst größere

Wärmeverluste auftreten und Ver-

schmutzungen festbrennen können.

• Kochtöpfe und Pfannen nach Möglich-

keit immer mit einem passenden Deckel

verschließen.

• Zu jeder Speisemenge sollte der richtige

Topf verwendet werden. Ein großer kaum

gefüllter Topf benötigt viel Energie.

• Beim Kochen rechtzeitig auf eine niedri-

gere Kochstufe herunterschalten und zum

Garzeitende die Kochstelle einige Minu-

ten vorher ausschalten um die Restwär-

me zu nutzen.

• Immer auf eine ausreichende Menge Flüs-

sigkeit im Schnellkochtopf achten, da bei

leergekochtem Topf die Kochstelle und

der Topf durch Überhitzung beschädigt

werden können.

• Bei Verwendung von Spezialgeschirr

müssen zusätzlich die Anweisungen des

Herstellers beachtet werden.

• Überhitzungsschutz: alle Kochzonen sind

mit Überhitzungsschutz ausgestattet, der

die Kochzonen bei unsachgemäßem Be-

trieb (z.B. ohne aufgesetztem Topf) vor

Beschädigung durch thermische Überla-

stung schützt.

Energiespartipps

Kochzonen

Wichtige Hinweise

• Betreiben Sie Kochzonen nicht ohne

Kochgeschirr und benutzen Sie die

Kochzonen nicht zur Raumheizung!

• Achten Sie auch auf saubere Kochzonen

und saubere Topfböden, denn Ver-

schmutzungen beeinträchtigen die Funk-

tionstüchtigkeit.

• Auf den Kochzonen können sich

überhitzte Fette und Öle schnell

entzünden. Speisen mit Fetten und

Ölen (z.B. Pommes frites) dürfen daher

nur unter Aufsicht zubereitet werden.

Spezielle Hinweise zum Glas-

keramik - Kochfeld

• Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr wider-

standsfähig, aber nicht unzerbrechlich.

Spitze und harte Gegenstände, die auf

die Oberfläche fallen, können es beschä-

digen.

• Falls in der Oberfläche der Glaskeramik

Risse sichtbar werden, darf das Kochfeld

nicht mehr benutzt werden, weil Strom-

schlaggefahr besteht. In diesem Fall sofort

alle Kochzonenschalter ausschalten und

den Herd durch Herausdrehen der

Sicherung bzw. Ausschalten des Lei-

tungsschutzschalters vom Netz trennen.

Rufen Sie dann bitte den Kundendienst.

• Sandkörner oder raue Stahlgusstöpfe

können auf der Oberfläche und dem Dekor

Kratzer verursachen.

• Das Kochfeld kann beschädigt oder ver-

kratzt werden, wenn es als Abstellfläche

verwendet wird. Keinesfalls dürfen Spei-

sen in Alufolie oder Kunststoffgefäßen auf

den Kochzonen erhitzt werden. Es be-

steht Schmelz - und Brandgefahr und das

Kochfeld kann beschädigt werden.

• Die rotglühende Heizung kann je nach

Blickwinkel etwas über den Rand der

markierten Zone hinaus scheinen.

Kochzonen

Kochzonenschalter

Geeignet für

Aus-Stellung, Nachwärmenutzung

Warmhalten, Fortkochen kleiner Mengen (niedrigste Leistung)

Fortkochen

Fortkochen großer Mengen, Weiterbraten größerer Stücke

Braten, Einbrenne herstellen

Braten

Ankochen, Anbraten, Braten (höchste Leistung)

Kennzahl

2 - 3

4 - 5

7 - 8

Bedienung der Kochzonen

Die Kochzonen werden mit den Schaltern

auf der Bedienungsblende in Betrieb ge-

setzt. Die Symbole über den Schaltern zei-

gen die Zugehörigkeit zu den Kochzonen

an.

Die Heizleistung der Kochzonen kann stu-

fenlos eingestellt werden.

Es ist sinnvoll, etwa 3-5 Minuten vor dem

Ende des Garvorgangs die Kochzonen ab-

zuschalten. Damit kann die Nachwärme ge-

nutzt werden.

In der Tabelle finden Sie Anwendungs-

beispiele für die einzelnen Kennzahlen.

Kochzonen

Restwärmeanzeige

Das Glaskeramikkochfeld ist mit einer Rest-

wärmeanzeige ausgestattet, jeder Kochzo-

ne ist eine Lampe zugeordnet. Diese leuch-

tet auf, sobald die entsprechende Kochzo-

ne heiß ist und warnt vor unbedachter Be-

rührung.

Solange die Lampe nach dem Ausschalten

leuchtet, kann die Restwärme zum Schmel-

zen und Warmhalten von Speisen genutzt

werden. Nach dem Erlöschen der Lampe

kann die Kochzone noch heiß sein. Es be-

steht Verbrennungsgefahr!

Kochzonen

Glühbild von eingeschalteten

Strahlungsheizkörpern

Diese Bilder zeigen schematisch das

Glühbild der Kochzonen (je nach Aus-

stattung des Kochfeldes).

Wichtige Hinweise zu Kochzonen

• Die Hell-/ Dunkelzeiten (rotglühend, bzw.

ausgeschaltet) sind u.a. abhängig von der

Temperatur der Glaskeramik und vom

aufgesetztem Kochgeschirr. Dieses tech-

nisch bedingte sog. Takten ist völlig nor-

mal und beeinflusst den Kochvorgang

nicht.

• Die Heizung unter der Kochzone regelt

sich durch Ein- und Ausschalten. Bei einer

niedrigen Kochstufe schaltet sich die Hei-

zung öfter aus, bei einer höheren weni-

ger.

• Die rotglühende Heizung kann, je nach

Blickwinkel, über den Rand der markier-

ten Kochzone hinausscheinen.

• Beim Aufheizen der Kochzone kann ein

leichtes Summen auftreten und die ein-

zelnen Kochzonen können unterschied-

lich hell aufleuchten. Dies ist technisch be-

dingt und hat keinen Einfluss auf dieFunk-

tion.

Backofen

Bedienung

Zur Bedienung des Backofens stehen der

Funktionswahlschalter und der Temperatur-

regler zur Verfügung.

Ober-/Unterhitze

Strahlungswärme wird vom (außen liegen-

den) oberen und vom unteren Heizkörper

gleichmäßig an das Gargut abgegeben.

Bei dieser Betriebsart ist Backen oder Bra-

ten nur auf einer Ebene möglich.

Einstellung Ober-/ Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und 250°C

Funktions-Wahlschalter auf

Betriebsarten

Der Backofen kann in folgenden Betriebsar-

ten betrieben werden:

Funktionswahlschalter

Temperaturregler

Unterhitze

Strahlungswärme wird nur von dem unteren Heiz-

körper an das Gargut abgegeben.

Diese Betriebsart sollte dann gewählt wer-

den, wenn die Unterseite einer Speise nach-

träglich stärker gebraten oder gebacken

werden soll (z. B. beim Backen von nas-

sem Kuchen mit Obstbelag).

Einstellung Unterhitze:

Temperaturregler zwischen 50°C und 250°C

Funktions-Wahlschalter auf

Grill

Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe di-

rekt durch den an der Garraumdecke befind-

lichen gewendelten Grillheizkörper. Diese

Betriebsart eignet sich besonders zum Gril-

len von Kurzbratstücken wie Steaks, Schasch-

lik, Schnitzel, Koteletts usw.

Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-

tür!

Einstellung Grill:

Temperaturregler zwischen 200°C und 250°C

Funktions-Wahlschalter auf

Backofen

Heißluft

Das Gebläse an der Backofenrückwand ver-

teilt die Luft, die vom oberen und unteren Heiz-

körper erhitzt wird, in einem ständigen Kreis-

lauf.

Diese Betriebsart eignet sich für gleichzeiti-

ges Braten und Backen auf mehreren Ebe-

nen.

Einstellung Heißluft :

Temperaturregler zwischen 50°C und 250°C

Funktions-Wahlschalter auf

Auftaustufe

Nur das Gebläse an der Backofenrückwand ist

in Betrieb und wälzt die Luft um. Die Hei-

zung bleibt ausgeschaltet.

Bei dieser Betriebsart erfolgt die Luftum-

wälzung ohne Heizung. Diese wird zum

schonenden Auftauen von Gefriergut ver-

wendet.

Einstellung Auftaustufe:

Temperaturregler auf

• (Aus)

Funktions-Wahlschalter auf

Backofen

Backofen-Zubehörteile

Backblech (flach) für Kuchen und Plätzchen

Fettpfanne (tief) für feuchte Kuchen, Braten

oder als Auffanggefäß für Bratensaft

Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke

Backofen

Einschubebenen

In den Backofen können die Backbleche, der

Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen ein-

geschoben werden. In den Tabellen zum Bra-

ten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebe-

ne mit angegeben.

Beachten Sie bitte die Zählweise der Ein-

schubebenen von unten nach oben!

Teleskopauszugschienen zum komfortablen

Ein- und Ausfahren von Rost, Backblech und

Fettpfanne können beim Kundendienst un-

ter der Produktnummer 798.190 bestellt

werden.

Gehäusekühlung

Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für

niedrige Temperaturen an Bedienblende

und Backofen-Türgriff bei aufgeheiztem

Backofen.

Außerdem wird durch den Luftstrom, der

zwischen Tür und Bedienblende entweicht,

der Wrasenaustritt aus dem Backofen er-

leichtert.

Das Ein- und Ausschalten der Kühlung er-

folgt automatisch durch ein Thermostat.

Nach dem Abschalten des Backofens läuft

die Gehäusekühlung einige Zeit nach, bis

ausreichende Abkühlung erfolgt ist. Zum

raschen Auskühlen kann die Backofentür

etwas geöffnet werden (Raststelle),

wodurch sich die Abkühlzeit verkürzt.

Dieser Ofen ist mit einem Garsystem aus-

gestattet, das einen natürlichen Luftstrom

erzeugt und die Kochdämpfe kontinuier-

lich im Umlauf hält.

Während des Garens wird Dampf erzeugt,

der beim Öffnen der Tür austreten kann.

Das ist normal.

Achtung: Beim Öffnen der Backofentür,

während oder am Ende des Garvorgan-

ges auf einen möglichen Dampfaustritt ach-

ten!

Backen

Beim Öffnen der Backofentür - während

oder am Ende des Garvorganges - auf

einen möglichen Dampfaustritt achten!

Hinweise zum Backen allgemein

• Zum Backen verwenden Sie Ober-/Un-

terhitze. Wir empfehlen Ihnen jeweils

die in der Brattabelle angegebene Be-

triebsart.

• Richten Sie sich auch bei der Wahl von

Einschubebene, Temperatur und Back-

zeit nach der Backtabelle und nicht

nach evtl. alten Erfahrungswerten mit

anderen Backöfen. Die in der Backtab-

elle angegebenen Werte sind speziell

für diesen Backofen ermittelt und gete-

stet. Falls Sie in der Tabelle keine An-

gaben zu einer speziellen Gebäckart

finden, so richten Sie sich nach den

Angaben zu einer ähnlichen Gebäck-

art.

• Backformen immer auf den Rost stellen.

• Bei Verwendung eines oder mehrer

Backbleche den Rost entfernen.

• Lassen Sie Gebäck nicht im geschlos-

senen Backofen abkühlen, um Kon-

denswasser und Korrosion zu vermei-

den. Ausnahme: Quarktorte 20 Minuten

im Gerät auskühlen lassen

Hinweise zum Backen mit Ober-

/Unterhitze

• Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson-

ders für das Backen von trockenen Ku-

chen, Brot und Biskuit.

• Nur eine Einschubebene benutzen.

• Dunkle Backformen verwenden. Helle

Backformen bräunen schlechter, da sie

die Wärme reflektieren.

• Vorheizen ist möglich, aus Energiespar-

gründen jedoch nur ausnahmsweise

bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch

aufgehen soll, zu empfehlen.

• Vorheizen verkürzt die angegebene

Backzeit. Die Speisen erst in den Back-

ofen einschieben, wenn die vorgewähl-

te Temperatur erreicht ist, d.h. nach dem

Erlöschen der roten Backofenkontroll-

lampe.

Backen mit Heißluft

• Die Heißluft eignet sich besonders für das

Backen auf mehreren Ebenen, für feuchte

Kuchen und für Obstkuchen.

• Es können auch helle Backformen verwendet

werden.

• Die Backtemperatur ist in der Regel

niedriger als beim Backen mit „Ober-/

Unterhitze” (s.a. Backtabelle).

• Beim Backen von feuchten Blechkuchen

(Obstkuchen) wegen der starken

Dampfbildung maximal zwei Bleche

einschieben.

• Unterschiedliche Backwaren können ge-

meinsam gebacken werden, wenn die

Backtemperatur in etwa übereinstimmt.

• Die Backzeit kann bei mehreren Blechen

unterschiedlich sein. Eventuell muss ein

Blech früher als das andere heraus-

genommen werden.

• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst

gleich dick und gleich groß zubereiten.

Ungleichmäßiges Gebäck bräunt auch

ungleichmäßig!

• Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig

gebacken werden, entsteht im Backofen

mehr Dampf, der an der Backofentür zu

Kondensatbildung führen kann.

Backen

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