AEG BS9354001M Benutzerhandbuch

Marke: AEG

Modell: BS9354001M

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

BS9354171M

DE Benutzerinformation

Dampfgarer

BS9354001

BS935400W

BS9354071

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN.................................................................................. 3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................... 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG...............................................................................................7

4. BEDIENFELD................................................................................................................... 8

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME.......................................................................10

6. TÄGLICHER GEBRAUCH..............................................................................................10

7. UHRFUNKTIONEN........................................................................................................17

8. AUTOMATIKPROGRAMME......................................................................................... 18

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS................................................................................19

10. ZUSATZFUNKTIONEN............................................................................................... 21

11. TIPPS UND HINWEISE................................................................................................22

12. REINIGUNG UND PFLEGE.........................................................................................50

13. FEHLERSUCHE............................................................................................................53

14. ENERGIEEFFIZIENZ....................................................................................................54

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG-Produkt entschieden haben. Wir haben es

geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den

innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist

mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind.

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu

lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen

zu erhalten:

www.aeg.com

Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu

gewährleisten:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.

Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden

Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.

Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise

Allgemeine Informationen und Empfehlungen

Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

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1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des

Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller

übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und

Beschädigungen durch unsachgemäße Montage.

Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen

Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit

mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen

nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für

ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt

werden oder in die sichere Verwendung des Geräts

eingewiesen wurden und die mit dem Gerät

verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs

oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Zugängliche

Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern,

wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

1.2

Allgemeine Sicherheit

•

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den

Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das

Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs

heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im

Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des

DEUTSCH

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende

Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen

Stromschlag zu vermeiden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie

könnten die Glasfläche verkratzen und zum

Zersplittern der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder

einer gleichermaßen qualifizierten Person

ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu

vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge

durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den

elektrischen Anschluss des

Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das

Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät

nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen

Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am

Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen

Geräten und Küchenmöbeln sind

einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät

unterhalb von bzw. zwischen sicheren

Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an

Geräte oder Einheiten in gleicher

Höhe angrenzen.

www.aeg.com4

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von

einem geprüften Elektriker

vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die

elektrischen Daten auf dem

Typenschild den Daten Ihrer

Stromversorgung entsprechen.

Wenden Sie sich andernfalls an eine

Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine

ordnungsgemäß installierte

Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine

Mehrfachsteckdosen oder

Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und

Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls

das Netzkabel des Geräts ersetzt

werden muss, lassen Sie diese Arbeit

durch unseren autorisierten

Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel

die Gerätetür nicht berührt oder in

ihre Nähe gelangt, insbesondere

wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes

Berühren schützen sowie die

isolierten Teile müssen so befestigt

werden, dass sie nicht ohne Werkzeug

entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach

Abschluss der Montage in die

Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der

Netzstecker nach der Montage noch

zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen

Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn

Sie das Gerät von der

Stromversorgung trennen möchten.

Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete

Trennvorrichtungen: Überlastschalter,

Sicherungen (Schraubsicherungen

müssen aus dem Halter entfernt

werden können),

Fehlerstromschutzschalter und

Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine

Trenneinrichtung aufweisen, mit der

Sie das Gerät allpolig von der

Stromversorgung trennen können.

Die Trenneinrichtung muss mit einer

Kontaktöffnungsbreite von

mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG-

Richtlinien.

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-,

Verbrennungs-,

Stromschlag- oder

Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die

Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen

Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht

abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht

unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem

Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür

vorsichtig vor, wenn das Gerät in

Betrieb ist. Es kann heiße Luft

austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit

feuchten oder nassen Händen oder

wenn es mit Wasser in Kontakt

gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die

geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als

Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.

Bei der Verwendung von Zutaten, die

Alkohol enthalten, kann ein Alkohol-

Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür

darauf, dass keine Funken oder

offenen Flammen in das Geräts

gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren

Produkte oder Gegenstände, die mit

entflammbaren Produkten benetzt

sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in

der Nähe des Geräts.

DEUTSCH

WARNUNG!

Das Gerät könnte

beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und

Verfärbungen der Emailbeschichtung

zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht

direkt auf den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten

des Geräts kein feuchtes Geschirr

oder feuchte Speisen im

Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der

Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung

haben keine Auswirkung auf die

Leistung des Geräts. Sie stellen

keinen Mangel im Sinne des

Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen

das tiefe Blech. Fruchtsäfte können

bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen

bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist

als bestimmungsfremd anzusehen,

zum Beispiel das Beheizen eines

Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb

stets geschlossen sein.

2.4 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie

Risiko von Schäden am

Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann

Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des

Dampfgarens nicht die Gerätetür.

– Öffnen Sie die Gerätetür

vorsichtig nach dem Dampfgaren.

2.5 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr

sowie Risiko von Schäden

am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und

ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten

durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät

abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,

dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben

umgehend, wenn sie beschädigt sind.

Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür

vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,

um eine Abnutzung des

Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät

können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem

weichen, feuchten Tuch. Verwenden

Sie ausschließlich Neutralreiniger.

Benutzen Sie keine Scheuermittel,

scheuernde

Reinigungsschwämmchen,

Lösungsmittel oder

Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray

verwenden, befolgen Sie bitte

unbedingt die Anweisungen auf der

Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische

Emailbeschichtung (falls vorhanden)

nicht mit Reinigungsmitteln.

2.6 Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind

nur für Haushaltsgeräte geeignet.

Benutzen Sie sie nicht für die

Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung, bevor Sie die

Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit

der gleichen Leistung.

www.aeg.com

2.7 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab, und

entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu

verhindern, dass sich Kinder oder

Haustiere in dem Gerät einschliessen.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Allgemeine Übersicht

Bedienfeld

Elektronischer Programmspeicher

Wassertank

Buchse für den KT Sensor

Heizelement

Lampe

Ventilator

Dampfgenerator mit Abdeckung

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

3.2 Zubehör

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum

Auffangen von austretendem Fett.

Pattisserie-Profibackblech

Für Brötchen, Brezeln und Kleingebäck.

Für Dampfgar-Funktionen geeignet. Eine

DEUTSCH

Verfärbung der Oberfläche

beeinträchtigt die Funktion nicht.

Kerntemperatursensor

Zum Messen des Garzustands.

Dampfgarset

Ein unperforierter und ein perforierter

Garbehälter.

Während des Dampfgarens führt das

Dampfgarset Kondenswasser vom

Gargut weg. Verwenden Sie die

Garbehälter zur Zubereitung von

Speisen, die während des Kochens nicht

in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse,

Fischstücke, Hähnchenbrust). Die

Garbehälter eignen sich nicht für

Speisen, die in Wasser gegart werden

müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln).

Schwamm

Zur Entfernung von Restwasser aus dem

Dampfgenerator.

4. BEDIENFELD

4.1 Elektronischer Programmspeicher

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sen-

sor-

feld

Funktion Anmerkung

- Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

OK und Drehschal-

ter

Bestätigen der Auswahl oder Einstellung. Zum Aus-

wählen den Drehschalter drehen.

www.aeg.com8

Sen-

sor-

feld

Funktion Anmerkung

Home-Taste Anzeige des Hauptmenüs.

Uhr- und Zusatz-

funktionen

Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti-

vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstellung

des Timers oder der folgenden Funktionen berüh-

ren: Tastensperre, Bevorzugtes Programm, Heat +

Hold, Set + Go. Sie können auch die Einstellungen

des KT Sensors ändern.

Ofenfunktionen

oder Koch-Assis-

tent

Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine Ofen-

funktion oder das Menü auszuwählen: Koch-Assis-

tent. Berühren Sie das Sensorfeld erneut, um zwi-

schen den Menüs umzuschalten: Ofenfunktionen,

Koch-Assistent. Zum Ein- oder Ausschalten der

Backofenbeleuchtung das Feld 3 Sekunden lang

berühren.

Temperaturauswahl Zum Einstellen der Temperatur oder zur Anzeige

der aktuellen Temperatur im Gerät. Zum Ein- oder

Ausschalten der folgenden Funktion das Feld 3 Se-

kunden lang berühren: Schnellaufheizung.

Kurzzeit-Wecker So stellen Sie die Funktion ein: Kurzzeit-Wecker.

Bevorzugtes Pro-

gramm

Anzeigen Ihrer bevorzugten Programme.

4.2 Display

B C

A) Ofenfunktion

B) Tageszeit

C) Aufheiz-Anzeige

D) Temperatur

E) Dauer oder Ende einer Funktion

Weitere Anzeigen:

Symbol Funktion

Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet.

Tageszeit Im Display wird die aktuelle Uhrzeit

angezeigt.

DEUTSCH 9

Symbol Funktion

Dauer Im Display wird die erforderliche Gar-

dauer angezeigt.

Ende Das Display zeigt die Zeit an, zu der

die Gardauer endet.

Temperatur Das Display zeigt die Temperatur an.

Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die

Ofenfunktion in Betrieb ist.

Berechnung Das Gerät berechnet die Gardauer.

Aufheiz-Anzeige Im Display wird die Temperatur im

Gerät angezeigt.

Anzeige für die Schnel-

laufheizung

Die Funktion ist eingeschaltet. Sie ver-

kürzt die Aufheizzeit.

Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewicht-

sautomatik eingeschaltet ist, oder

dass das Gewicht geändert werden

kann.

Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet.

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

5.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die

herausnehmbaren Einhängegitter aus

dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung

und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten

Gebrauch.

Setzen Sie das Zubehör und die

herausnehmbaren Einhängegitter wieder

in ihrer ursprünglichen Position ein.

5.2 Erstanschluss

Nach dem Netzanschluss oder nach

einem Stromausfall müssen die Sprache,

der Kontrast und die Helligkeit des

Displays sowie die Uhrzeit eingestellt

werden.

1. Nehmen Sie die Einstellungen mit

dem Drehschalter vor.

2. Mit bestätigen.

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

6.1 Navigation in den Menüs

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drehen Sie den Drehschalter im

Uhrzeigersinn oder gegen den

www.aeg.com10

Uhrzeigersinn, um eine Menüoption

auszuwählen.

3. Drücken Sie , um das Untermenü

aufzurufen oder die Einstellung zu

bestätigen.

Mit können Sie von

jedem Punkt aus zurück in

das Hauptmenü springen.

6.2 Überblick über die Menüs

Hauptmenü

Sym-

bol

Menüpunkt Anwendung

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

SousVide Garen Ofenfunktion und Liste mit Automatikprogram-

men.

Koch-Assistent Liste mit Automatikprogrammen.

Reinigungsassistent Liste mit Reinigungsprogrammen.

Einstellungen Ermöglicht die Änderung weiterer Einstellungen.

Bevorzugtes Programm Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

Untermenü von: Einstellungen

Sym-

bol

Untermenü Beschreibung

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Zeitanzeige Steht diese Funktion auf EIN, wird die aktuelle

Uhrzeit angezeigt, sobald das Gerät ausgeschal-

tet wird.

Set + Go Bei EIN können Sie im Untermenü die folgende

Funktion wählen: Set + Go.

Heat + Hold Bei EIN können Sie im Untermenü die folgende

Funktion wählen: Heat + Hold.

Zeitverlängerung Ein- und Ausschalten der Funktion Zeitverlänger-

ung.

Kontrast Einstellen des Kontrastes der Anzeige.

Helligkeit Einstellen der Helligkeit der Anzeige.

Sprache einstellen Einstellen der Sprache für die Anzeige.

Lautstärke Einstellen der Lautstärke für Tastentöne und Sig-

nale.

DEUTSCH 11

Sym-

bol

Untermenü Beschreibung

Tastentöne Ein- und Ausschalten der Töne der Sensorfelder.

Der Ton des Sensorfelds EIN/AUS lässt sich nicht

ausschalten.

Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.

Reinigungsassistent Führt Sie durch den Reinigungsprozess.

Service Anzeige der Softwareversion und Konfiguration.

Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werksein-

stellungen.

6.3 Untermenü von: SousVide

Garen

Diese Technologie ist von der Sous-vide-

Technologie (französisch für „unter

Vakuum“) abgeleitet. Es handelt sich um

eine Garmethode, bei der die Speisen in

einen Vakuumbeutel eingeschweißt und

bei niedrigen Temperaturen gegart

werden.

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Ofenfunktion SousVide Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und

Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen

Sie die Temperatur auf 50 °C - 95 °C ein.

SousVide Rezepte Liste mit Automatikprogrammen.

6.4 Untermenü von: Reinigungsassistent

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Dampfreinigung Reinigen des Backofens mit Dampf.

Entkalkung Reinigen des Dampfgenerators.

6.5 Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder

besondere Beilagen.

Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-

halt, zum Pochieren von Fisch und für die Zuberei-

tung von Eierstich und Terrinen.

www.aeg.com12

Ofenfunktion Anwendung

Intervall-Dampf Zum Backen von Brot, Braten von großen Fleisch-

stücken und zum Aufwärmen von gekühlten und

gefrorenen Speisen.

ÖKO Dampf Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie den En-

ergieverbrauch während des Garvorgangs. Sie

müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen.

Weitere Informationen zu den empfohlenen Ein-

stellungen finden Sie in den Kochtabellen der en-

tsprechenden Funktion.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen von

trockenem Gebäck. Auch zum Backen von Back-

waren in Formen auf einer Ebene. Diese Funktion

wurde zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse

gemäß EN50304 verwendet.

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Zum Backen auf bis zu 3 Einschubebenen gleich-

zeitig und zum Dörren.Stellen Sie eine 20 - 40 °C

niedrigere Backofentemperatur ein als für die

Funktion Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit ei-

ner stärkeren Bräunung und einem knusprigen

Boden. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere

Backofentemperatur ein als für die Funktion

Ober-/Unterhitze.

Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und safti-

gen Braten.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.

Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes Frites, Kartoffel-

spalten und Frühlingsrollen schön knusprig wer-

den.

Heißluftgrillen Zum Braten von größeren Fleischstücken oder

Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene.

Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren

Mengen und zum Toasten von Brot.

Grillstufe 1 Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und zum

Toasten von Brot.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

DEUTSCH 13

Ofenfunktion Anwendung

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden

und zum Einkochen von Lebensmitteln.

Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigs

vor dem Backen.

Brot Backen Zum Backen von Brot.

Überbacken Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin.

Auch zum Überbacken und Bräunen.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äpfel,

Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini, Pilze) in

Scheiben.

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.

Regenerieren Zum Aufwärmen bereits gekochter Speisen direkt

auf dem Teller.

ÖKO Braten Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie den En-

ergieverbrauch während des Garvorgangs. Sie

müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen.

Weitere Informationen zu den empfohlenen Ein-

stellungen finden Sie in den Kochtabellen der en-

tsprechenden Funktion.

6.6 Einschalten einer

Ofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü

Ofenfunktionen.

3. Mit bestätigen.

4. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

5. Mit bestätigen.

6. Stellen Sie die Temperatur ein.

7. Mit

bestätigen.

6.7 Dampfgaren

Die Abdeckung der Wasserschublade

befindet sich im Bedienfeld.

www.aeg.com14

WARNUNG!

Füllen Sie kein Wasser direkt

in den Dampfgenerator.

Verwenden Sie nur Wasser.

Verwenden Sie kein

gefiltertes

(entmineralisiertes) oder

destilliertes Wasser. Es

dürfen keine anderen

Flüssigkeiten außer Wasser

verwendet werden. Füllen

Sie keine brennbaren oder

alkoholischen Flüssigkeiten

in die Wasserschublade.

1. Bereiten Sie das Gericht in einem

geeigneten Kochgeschirr zu.

2. Drücken Sie auf den Deckel der

Wasserschublade, um sie zu öffnen.

3. Füllen Sie 800 ml Wasser in die

Wasserschublade.

Der Wasservorrat reicht für ca. 50

Minuten.

4. Schieben Sie die Wasserschublade in

ihre ursprüngliche Position.

5. Schalten Sie das Gerät ein.

6. Wählen Sie eine Dampfgarfunktion

und die Temperatur.

7. Wählen Sie, falls erforderlich, die

Funktion Dauer oder Ende .

Nach ca. 2 Minuten ist der erste

Dampf sichtbar. Kurz bevor das Gerät

die eingestellte Temperatur erreicht,

ertönt ein akustisches Signal.

Wenn der Dampfgenerator

leer ist, ertönt ein Signalton.

Am Ende der Garzeit ertönt ein

akustischer Signalton.

8. Schalten Sie das Gerät aus.

9. Leeren Sie die Wasserschublade

nach dem Dampfgaren.

ACHTUNG!

Das Gerät ist sehr heiß.

Es besteht

Verbrennungsgefahr.

Seien Sie beim Entleeren

der Wasserschublade

vorsichtig.

Sobald das Gerät abgekühlt ist, saugen

Sie das gesamte restliche Wasser aus

dem Dampfgenerator mit dem

Schwamm auf. Falls erforderlich, reinigen

Sie den Dampfgenerator mit etwas Essig.

Lassen Sie das Gerät bei geöffneter

Gerätetür vollständig trocknen.

6.8 SousVide Garen

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder

Geschmackstoffe oder Aromen noch

Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der

Lebensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen

Geschmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht

notwendig ist, die Speisen

gleichzeitig vorzubereiten und zu

servieren

• Die niedrige Gartemperatur

verhindert ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher

handhaben

Vorbereiten des Gargutes

Zutaten säubern und schneiden.

2. Zutaten würzen.

3. Zutaten in geeignete Vakuumbeutel

geben.

4. Beutel so verschließen, dass er

möglichst wenig Luft enthält.

5. Die Beutel müssen kühl gelagert

werden, wenn sie nicht sofort gegart

werden.

6. Fortfahren mit folgender Funktion:

SousVide Garen befolgen Sie für die

ausgewählte Speise die gültigen

Angaben in den Kochtabellen oder

in den Rezepten mit dem Koch-

Assistent.

7. Öffnen Sie den Beutel und servieren

Sie die Speisen.

8. Optional: Fleisch können Sie zum

Beispiel danach noch anbraten oder

grillen, damit es eine schöne Kruste

und den typischen Bratengeschmack

bekommt.

DEUTSCH

Einschalten der Funktion:

Ofenfunktion SousVide

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü SousVide

Garen.

3. Mit bestätigen.

4. Stellen Sie folgende Funktion ein:

Ofenfunktion SousVide.

5. Mit bestätigen.

6. Stellen Sie die Temperatur ein.

7. Mit

bestätigen.

Wenn Sie mit dieser

Funktion garen, entsteht

Restwasser auf den

Vakuumbeuteln und im

Garraum. Seien Sie beim

Öffnen der Backofentür nach

dem Garvorgang vorsichtig,

um zu vermeiden, dass

Wasser auf die Möbel tropft.

Verwenden Sie einen Teller

und ein Geschirrtuch, um die

Vakuumbeutel

herauszuholen. Trocken Sie

die Tür, den Wassersammler

im Boden und den Garraum

mit einem weichen Tuch

oder Schwamm. Lassen Sie

das Gerät bei geöffneter

Gerätetür vollständig

trocknen. Um das Trocknen

zu beschleunigen, können

Sie das Gerät mit Heißluft

und einer Temperatur von

150 °C etwa 15 Minuten

einschalten.

6.9 Aufheiz-Anzeige

Der Balken auf dem Display leuchtet auf,

sobald Sie eine Ofenfunktion wählen.

Der Balken zeigt an, dass die Temperatur

ansteigt.

6.10 Anzeige für die

Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Die

Aufheiz-Anzeige verändert sich.

6.11 Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird

im Display die Restwärme angezeigt. Die

Restwärme kann zum Warmhalten von

Speisen genutzt werden.

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7. UHRFUNKTIONEN

7.1 Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Anwendung

Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2

Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Aus-

wirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können

die Funktion auch einschalten, wenn das

Gerät ausgeschaltet ist.

Schalten Sie die Funktion mit ein. Stellen

Sie mit dem Drehschalter die Minuten ein

und drücken Sie zum Starten

Dauer Zum Einstellen der Dauer eines Vorgangs

(max. 23 Std. 59 Min.).

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Ofen-

funktion (max. 23 Stunden 59 Minuten).

5 Sekunden nachdem Sie die Zeit für

eine Uhrfunktion eingestellt haben wird

diese Zeit heruntergezählt.

Benutzen Sie die

Uhrfunktionen Dauer, Ende,

schaltet das Gerät die

Heizelemente nach 90 % der

eingestellten Zeit aus. Mit

der vorhandenen Restwärme

wird der Garvorgang

fortgesetzt, bis die

eingestellte Zeit abgelaufen

ist (3 bis 20 Minuten).

7.2 Einstellen der

Uhrfunktionen

• Bevor Sie die Funktionen

Dauer, Ende nutzen,

müssen Sie die

Ofenfunktion und

Temperatur festlegen.

Das Gerät wird

automatisch

ausgeschaltet.

• Sie können die

Funktionen: Dauer und

Ende gleichzeitig

verwenden, wenn das

Gerät zu einem

bestimmten späteren

Zeitpunkt automatisch

ein- und ausgeschaltet

werden soll.

• Die Funktionen: Dauer

und Ende funktionieren

nicht, wenn Sie den KT

Sensor verwenden.

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display die gewünschte Uhrfunktion

DEUTSCH

und das entsprechende Symbol

anzeigt werden.

3. Stellen Sie mit dem Drehschalter die

gewünschte Zeit ein.

4. Mit bestätigen.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein

akustisches Signal. Das Gerät wird

ausgeschaltet. Im Display erscheint eine

Meldung.

5. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den

Signalton abzuschalten.

7.3 Heat + Hold

Voraussetzungen für die Funktion:

• Die eingestellte Temperatur beträgt

mehr als 80 °C.

• Die Funktion Dauer ist eingestellt.

Die Funktion Heat + Hold hält

zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80

°C warm. Sie wird nach Ablauf des Back-

oder Bratvorgangs eingeschaltet.

Sie können diese Funktion im folgenden

Menü ein- und ausschalten:

Einstellungen.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie die Ofenfunktion.

3. Stellen Sie eine höhere Temperatur

als 80 °C ein.

4. Drücken Sie

wiederholt, bis das

Display folgendes anzeigt: Heat +

Hold.

5. Mit bestätigen.

Nach Ablauf der Funktion ertönt ein

akustisches Signal.

Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn

Sie zu anderen Ofenfunktionen

wechseln.

7.4 Zeitverlängerung

Die Funktion Zeitverlängerung bewirkt,

dass die Ofenfunktion nach Ablauf von

Dauer weiterläuft.

Anwendbar auf alle

Ofenfunktionen mit Dauer

oder Gewichtsautomatik.

Nicht anwendbar auf

Ofenfunktionen mit KT

Sensor.

1. Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein

Signal. Berühren Sie ein Sensorfeld.

Im Display erscheint die Meldung.

2. Drücken Sie , um sie

einzuschalten, oder

, um sie

auszuschalten.

3. Stellen Sie die Dauer der Funktion

ein.

4. Drücken Sie .

AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

8.1 Rezepte online

Die Rezepte der

Automatikprogramme für

dieses Gerät finden Sie auf

unserer Website. Um das

richtige Rezeptbuch zu

finden, suchen Sie die PNC-

Nummer auf dem

Typenschild, das sich am

vorderen Rahmen des

Garraums befindet.

8.2 Koch-Assistent mit

Rezeptautomatik

Mit dem Gerät wird eine Reihe von

Rezepten zur Verfügung gestellt, die Sie

verwenden können. Die Rezepte sind

fest einprogrammiert und können nicht

geändert werden.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Koch-

Assistent. Mit bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie ein Rezept aus. Mit

bestätigen.

www.aeg.com

Wenn Sie die Funktion

Manuell verwenden, benutzt

das Gerät automatische

Einstellungen. Diese können

Sie ändern. Gehen Sie dazu

wie für andere Funktionen

beschrieben vor.

8.3 Koch-Assistent mit

Gewichtsautomatik

Diese Funktion berechnet automatisch

die Gardauer. Dazu muss das Gewicht

des Garguts eingegeben werden.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü: Koch-

Assistent. Mit

bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie die Funktion:

Gewichtsautomatik. Mit

bestätigen.

5. Ändern Sie das Gewicht der

Lebensmittel mit dem Drehschalter.

Mit bestätigen.

Das Automatikprogramm startet.

6. Sie können die Eingabe für das

Gewicht jederzeit ändern. Ändern Sie

das Gewicht mit dem Drehschalter.

7. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein

akustisches Signal. Drücken Sie ein

Sensorfeld, um es abzustellen.

Bei einigen Programmen

muss das Gargut nach 30

Minuten gewendet werden.

Im Display wird eine

Erinnerungsmeldung

angezeigt.

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

9.1 Kerntemperatursensor (KT

Sensor)

Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die

Backofentemperatur und die

Kerntemperatur.

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur

im Inneren des Fleisches. Das Gerät wird

ausgeschaltet, sobald das Fleisch die

eingestellte Temperatur erreicht hat.

ACHTUNG!

Verwenden Sie nur den

mitgelieferten KT Sensor

oder ein Originalersatzteil.

Der KT Sensor muss

während des Garvorgangs

im Fleisch und der Stecker in

der Buchse bleiben.

Schalten Sie das Gerät ein.

2. Führen Sie die Spitze des KT Sensors

mittig in das vorbereitete

Fleischstück ein.

3. Stecken Sie den Stecker des KT

Sensors in die Buchse an der

Vorderseite des Geräts.

Im Display wird das Symbol für den KT

Sensor angezeigt.

4. Drehen Sie den Drehschalter

innerhalb von weniger als 5

Sekunden, um die Kerntemperatur

einzustellen.

5. Stellen Sie die Ofenfunktion und,

falls notwendig, die Temperatur ein.

Das Gerät berechnet das voraussichtliche

Ende. Der ermittelte Wert variiert je nach

Speisemenge, eingestellter

Backofentemperatur (mindestens 120 °C)

und ausgewählter Funktion. Das Gerät

DEUTSCH

berechnet das voraussichtliche Ende in

ca. 30 Minuten.

6. Drücken Sie , um die

Kerntemperatur zu ändern.

Sobald das Fleisch die eingestellte

Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein

akustisches Signal. Das Gerät wird

automatisch ausgeschaltet.

7. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den

Signalton abzuschalten.

8. Ziehen Sie den Stecker des KT

Sensors aus der Buchse und nehmen

Sie das Fleisch aus dem Backofen.

WARNUNG!

Der KT Sensor ist heiß. Es

besteht

Verbrennungsgefahr. Seien

Sie vorsichtig, wenn Sie die

Spitze und den Stecker des

KT Sensors herausziehen.

9.2 Einsetzen des Zubehörs

ACHTUNG!

Verwenden Sie das

Backblech oder das tiefe

Blech nicht mit der

folgenden Funktion: Vital-

Dampf.

Kombirost:

Schieben Sie den Kombirost zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter,

mit den Füßen nach unten zeigend.

Tiefes Blech:

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter.

Kombirost und tiefes Blech zusammen:

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsstäbe der Einhängegitter

und den Kombirost auf die

Führungsstäbe darüber.

• Alle Zubehörteile

besitzen kleine Kerben

oben auf der rechten und

linken Seite, um die

Sicherheit zu erhöhen.

Diese Einkerbungen

dienen auch als

Kippsicherung.

• Durch den umlaufend

erhöhten Rahmen des

Rostes ist das

Kochgeschirr zusätzlich

gegen Abrutschen

gesichert.

www.aeg.com

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AEG BS9354001M Benutzerhandbuch

Marke: AEG

Modell: BS9354001M

Kategorie: Öfen

Typ: Benutzerhandbuch

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

BS9354171M

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Bericht

AEG BS9354001M Benutzerhandbuch

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