Aeg-Electrolux B4101-5-M DE R08 Benutzerhandbuch

Marke: Aeg-Electrolux

Modell: B4101-5-M DE R08

Typ: Benutzerhandbuch

B4101-5

Manual de instrucciones Horno eléctrico

empotrable

Índice de materias2

Índice de materias

Instrucciones para el uso 3

Indicaciones para la seguridad 3

Descripción del aparato 4

Vista general 4

Panel de mando 5

Equipamiento del horno 5

Accesorios del horno 6

Antes de la primera puesta en servicio 6

Ajuste y modificación de la hora 6

Primera limpieza 7

Manejo del horno 8

Conexión y desconexión del horno 8

Funciones del horno 8

Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja

recogedora de grasa 9

Insertar/retirar el filtro de grasa 10

Funciones del reloj 11

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 16

Hornear 16

Asar 23

Asar con el grill en la superficie 25

Descongelar 26

Secar 26

Preparación de conservas 27

Limpieza y mantenimiento 28

Aparato desde el exterior 28

Interior del horno 28

Accesorios 29

Filtro de grasas 29

Rejillas laterales 29

Luz del horno 30

Techo del horno 30

Puerta del horno 31

Cristal de puerta del horno 33

¿Qué hacer cuando … 37

Eliminación de desechos 37

Servicio posventa 39

Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.

Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua,

lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permiti-

rán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que

guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo nece-

site. Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico.

Esperamos que disfrute de su nuevo electrodoméstico.

En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes:

Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la manera de

evitar que el aparato sufra daños.

3 Datos y recomendaciones generales

2 Información medioambiental

3Instrucciones para el uso

Instrucciones para el uso

1 Indicaciones para la seguridad

Seguridad eléctrica

• La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homo-

logado.

• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles.

• ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos

cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables

peligros. En caso de reparación, sírvase consultar a nuestro Servicio postventa o a su

distribuidor.

Seguridad de los niños

• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato esté encendido.

Seguridad durante el uso

• Aquellas personas (incluyendo niños) que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales

o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de

forma segura no manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una perso-

na responsable.

• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas caseras.

• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe cercanas. Los cables

de conexión no deben tocar la puerta caliente del horno ni quedar atrapados bajo la

misma.

• Advertencia: ¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el servicio se caldea el inte-

rior del horno.

• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos puede surgir en su

interior una mezcla muy inflamable de aire con alcohol. En estos casos abra la puerta

del horno con cuidado. No manipule brasas, chispas o fuego.

3 Indicación con respecto a la acrilamida

Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, espe-

cialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la sa-

lud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas

temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.

Así se evitan daños en el aparato

• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo;

de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor pro-

ducida.

• Zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden eli-

minar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.

• No cargue la puerta del horno abierta.

• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir daños y

decoloraciones en el esmalte.

Descripción del aparato4

• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se

puede romper.

• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.

• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte.

• Después de desconectar el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada

en el horno. En la cámara del horno o en los cristales de la puerta se puede condensar

humedad que también puede llegar a los muebles.

3 Nota recubrimiento de esmalte

La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como conse-

cuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para el uso habitual o contractual.

Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.

Descripción del aparato

Vista general

Puerta total-

mente acrista-

lada

Panel de mando

Tirador de

la puerta

5Descripción del aparato

Panel de mando

Equipamiento del horno

Piloto de función Piloto de control de temperatura

Indicación del tiempo

Teclas de función de reloj

Selección de temperatura

Funciones del horno

Bóveda y calentador del grill

Iluminación del horno

Filtro de grasa

Elemento de calefacción en

la pared trasera

Solera

Niveles

Rejlla insertable amovible

Descripción del aparato6

Interior de la puerta

En el interior de la puerta del horno se presenta

la numeración de los niveles de uso del horno.

Además, también aparece una breve informa-

ción sobre las funciones del horno, los niveles

de uso y las temperaturas que se recomiendan

para la preparación para los platos más usuales.

Accesorios del horno

Parrilla

Para vajilla, moldes de pastelería, asados y ali-

mentos a preparar a la parrilla.

Bandeja para hornear

Para pasteles y galletas de pastaflora.

Bandeja recogedora de grasa

Para hornear y asar o como bandeja recogedora

para la grasa.

7Antes de la primera puesta en servicio

Antes de la primera puesta en servicio

Ajuste y modificación de la hora

3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.

Después de la conexión eléctrica o un fallo

eléctrico, el piloto de función Hora parpadea

automáticamente.

1. Para cambiar una hora ajustada, pulse la tecla

Indicador tiempo hasta que parpadee el pi-

loto de función Hora .

2. Con la tecla o , ajuste la hora actual.

Al cabo de aprox. 5 segundos se apaga el parpa-

deo y el reloj indica la hora ajustada.

El aparato está preparado para el funciona-

miento.

3 Usted podrá cambiar la hora siempre que no

haya activado una función automática

(Duración o Fin ).

Manejo del horno8

Primera limpieza

Antes de estrenar el horno déle una limpieza a fondo.

1 Atención: ¡No aplique detergentes fuertes o abrasivos! Su empleo puede dañar la super-

ficie.

3 Para limpiar frontales metálicos utilice productos de venta en el comercio.

1. Lleve el mando de función del horno a la posición que activa la iluminacion.

2. Retire todos los accesorios y parrillas insertables para lavarlos en agua tibia con deter-

gente para vajilla.

3. Lave también el horno con agua tibia y detergente y proceda a secarlo.

4. Limpie el frontal con un trapo humedecido.

Manejo del horno

3 El horno está equipado con interruptores escamotables para “Funciones del horno” y

“Selección de temperatura”. Para el uso, pulsar el interruptor en cuestión. Entonces, el in-

terruptor sobresale.

Conexión y desconexión del horno

1. Gire el selector de funciones del horno a la función deseada.

2. Gire el selector de temperatura a la temperatura deseada.

Piloto de control de temperatura

Funciones del horno Selección de temperatura

Piloto de función

9Manejo del horno

El piloto de función permanece encendido mientras el horno está funcionando.

El piloto de control de temperatura está encendido mientras el horno se está calentando.

3. Para apagar el horno, gire los selectores de funciones del horno y de temperatura a la

posición Off.

3 Ventilador-enfriador

El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del apara-

to. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el

aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.

Funciones del horno

Para el horno dispone de las siguientes funciones:

Función del horno Uso

Luz Con esta función puede iluminar el interior del horno, p.ej.

para la limpieza.

Turbo Para hornear hasta en tres niveles a la vez.

Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas

que con bóveda / solera.

Pizza Para hornear en un nivel platos que necesitan un dorado más

intenso y una base crujiente.

Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas

que con bóveda / solera.

Calor sup+inf Para hornear y asar en un nivel.

Solera Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.

Descongelar Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, man-

tequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados.

Grill Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el

centro de la parrilla y para tostar.

Grill grande Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantida-

des y para tostar.

Grill+aire cal Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.

Esta función también es apta para gratinar.

Manejo del horno10

Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa

3 Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco

Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pe-

queños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo.

Inserte los elementos insertables siempre de tal modo que estos salientes se sitúen en la

parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad con-

tra el vuelco de los elementos insertables.

Inserción de la bandeja o la bandeja recoge-

dora de grasa:

Introduzca la bandeja y la bandeja recogedora

de grasa entre las guías del nivel elegido.

Colocación de la parrilla:

Inserte la parrilla de modo que los pies apunten

hacia abajo.

Introduzca la parrilla entre las barras de guía

del nivel elegido.

3 El marco circunferencial de mayor altura en la

parrilla ofrece una protección adicional contra

el deslizamiento de los recipientes.

Colocación conjunta de la parrilla y la ban-

deja recogedora de grasa:

Coloque la parrilla encima de la bandeja reco-

gedora de grasa.

Introduzca la bandeja recogedora de grasa en

las guías del nivel elegido.

11Manejo del horno

Insertar/retirar el filtro de grasa

Inserte el filtro de grasa únicamente para

asar para proteger el elemento de calefacción

en la pared trasera contra salpicaduras de grasa.

Funciones del reloj

Minutero

Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso se oye una señal

acústica.

Esta función no influye en el funcionamiento del horno.

Duración

Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno.

Insertar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el asa e in-

serte los dos soportes desde arriba hacia

abajo en el orificio en la pared posterior

del horno (orificio del ventilador).

Retirar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el asa y des-

engánchelo hacia arriba.

Tecla Indicador tiempo

Tecla

Indicación del tiempo Pilotos de funciónPilotos de función

Manejo del horno12

Fin

Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.

Hora

Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora

(Véase igualmente el capítulo “Antes de la primera puesta en servicio”).

3 Indicaciones sobre las funciones de reloj

• Después de seleccionar una función, el correspondiente piloto de función parpadea

durante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se pueden ajustar los tiempos desea-

dos con la tecla o .

• Después del ajuste del tiempo deseado, el piloto de función vuelve a parpadear duran-

te aprox. 5 segundos. A continuación, el piloto de función permanece encendido. El

tiempo ajustado empieza a transcurrir.

• La señal acústica se puede apagar pulsando cualquier tecla.

• La función de horno y la temperatura deseada se pueden seleccionar antes o después

de ajustar las funciones de reloj Duración y Fin .

• Al finalizar el proceso de cocción, gire los selectores de funciones del horno y de tem-

peratura de nuevo a la posición OFF.

2 Desconexión de la indicación de la hora

Desconectando la indicación de la hora se puede ahorrar energía.

Desconexión de la indicación de la hora

Pulse dos teclas cualesquiera hasta que la indicación se apague.

Conexión de la indicación de la hora

Pulse una tecla cualquiera hasta que la indicación vuelve a aparecer en el display.

3 La indicación sólo se puede desconectar si no se encuentra activada ninguna de las fun-

ciones de reloj Duración , Fin o Minutero .

Minutero

1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que

parpadee el piloto de función Minutero .

13Manejo del horno

2. Con la tecla o , ajuste el tiempo deseado

para el minutero (máx. 2 horas 30 minutos).

Al cabo de aprox. 5 segundos, el display indica

el tiempo restante.

El piloto de control Minutero se enciende.

Cuando finaliza el tiempo parpadea el piloto de

control y suena una señal acústica durante

2minutos.

Desconecte la señal acústica pulsando cual-

quier tecla.

Manejo del horno14

Duración

1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que

parpadee el piloto de función Duración .

2. Con la tecla o , ajuste el tiempo de coc-

ción deseado.

Al cabo de aprox. 5 segundos, la indicación

vuelve a conmutar a la hora. El piloto de control

Duración se enciende.

Cuando finaliza el tiempo parpadea el piloto de

control, suena una señal acústica durante

2 minutos y el horno se desconecta.

3. Desconecte la señal acústica y el programa pul-

sando cualquier tecla.

15Manejo del horno

Fin

1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que

parpadee el piloto de función Fin .

2. Con la tecla o , ajuste la hora de desco-

nexión deseada.

Al cabo de aprox. 5 segundos, la indicación

vuelve a conmutar a la hora.

El piloto de control Fin se enciende.

Cuando finaliza el tiempo parpadea el piloto de

control, suena una señal acústica durante

2 minutos y el horno se desconecta.

3. Desconecte la señal acústica y el programa pul-

sando cualquier tecla.

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos16

Duración y Fin en combinación

3 Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar y desconectar el

horno automáticamente en un momento posterior.

1. Con la función Duración , ajuste el tiempo de

cocción necesario para el alimento,

en este caso 1 hora.

2. Con la función Fin , ajuste la hora a la cual el

alimento tiene que estar terminado, en este

caso a las 14:05 horas.

Los pilotos de función Duración y Fin se

encienden y en el display se indica la hora, en

este caso las 12:05 horas.

El horno se conecta automáticamente en el

momento calculado,

en este caso a las 13:05 horas.

Se vuelve a apagar al finalizar el tiempo intro-

ducido,

en este caso a las 14:05 horas.

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Hornear

Funciones de horno: Turbo o Calor sup+inf

Moldes

• Para Calor sup+inf conviene utilizar moldes de metal oscuro y moldes con revesti-

miento.

• Para Turbo también se pueden utilizar moldes metálicos claros.

17Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Niveles

• Hornear con Calor sup+inf es posible en un nivel.

• Con Turbo puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez:

1 bandeja:

p.ej. nivel 3

1 molde:

p.ej. nivel 1

2 bandejas:

p.ej. nivel 1 y 3

3 bandejas:

Niveles 1, 3 y 5

Indicaciones generales

• ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante!

• Con Calor sup+inf o Turbo también se pueden hornear dos moldes a la vez, co-

locados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta ligera-

mente.

3 En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar du-

rante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran diferencia de temperatura entre los

alimentos congelados y el interior del horno. La deformación vuelve a desaparecer una

vez que las bandejas se hayan enfriado.

Notas sobre las tablas de cocción

En las tablas encontrará para una serie de platos las temperaturas necesarias, los tiem-

pos de cocción y los niveles.

• Las temperaturas y los tiempos de cocción son valores orientativos que pueden variar

en función de la composición de la masa, la cantidad y el molde.

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos18

• Recomendamos ajustar la primera vez el valor de temperatura más bajo y aumentarlo

sólo en caso de necesidad, p.ej. si se desea un dorado más intenso o el tiempo de coc-

ción es demasiado largo.

• Si no encuentra datos concretos para una receta propia, oriéntese en una preparación

similar.

• Al hornear la repostería en bandejas o moldes en varios niveles, el tiempo de cocción

se puede alargar en 10-15 minutos.

• Alimentos húmedos (p.ej. pizzas, tartas de fruta, etc.) se preparan en un solo nivel.

• Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden causar distintos gra-

dos de dorado. En este caso, no modifique el ajuste de temperatura. Las diferencias

de dorado se van igualando a lo largo del proceso de cocción.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto in pre-

cedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i

livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito.

2 En caso de tiempos de cocción largos puede desconectar el horno aprox. 10 minutos an-

tes del final para aprovechar el calor residual.

Salvo indicación contraria, las tablas se refieren a la introducción en el horno frío.

Tabla de cocción

Hornear en un solo nivel

Clase de

alimento

Función de horno Nivel

Tempe-ra-

tura

°C

Tiempo

horas: min.

Alimentos en moldes

Pastel de molde o redondo Turbo 1 150-160 0:50-1:10

Sablé/roscón de Reyes Turbo 1 140-160 1:10-1:30

Tarta de bizcocho Turbo 1 140 0:25-0:40

Tarta de bizcocho Calor sup+inf 1 160 0:25-0:40

Base de tarta de pastaflora Turbo 3 170-180

0:10-0:25

Base de tarta de masa batida Turbo 3 150-170 0:20-0:25

Tarta de manzana cubierta Calor sup+inf 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2moldes Ø20cm,

decalados en diagonal)

Turbo 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2moldes Ø20cm,

decalados en diagonal)

Calor sup+inf 1 180 1:10-1:30

Tarta salada (p.ej. Quiche Lo-

rraine)

Turbo 1 160-180 0:30-1:10

Tarta de queso Calor sup+inf 1 170-190 1:00-1:30

Pastelería en bandejas

Trenza/corona de masa de

levadura

Calor sup+inf 3 170-190 0:30-0:40

19Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Stollen de Navidad Calor sup+inf 3 160-180

0:40-1:00

Pan (pan de centeno)

-primero

-después

Calor sup+inf 1

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Buñuelos/eclairs Calor sup+inf 3 160-170

0:15-0:30

Brazo de gitano Calor sup+inf 3 180-200

0:10-0:20

Pastel de azúcar, seco Turbo 3 150-160 0:20-0:40

Tarta de mantequilla/azúcar Calor sup+inf 3 190-210

0:15-0:30

Tarta de fruta

(sobre masa de levadura/ba-

tida)

Turbo 3 150 0:35-0:50

Tarta de fruta

(sobre masa de levadura/ba-

tida)

Calor sup+inf 3 170 0:35-0:50

Tarta de fruta sobre pasta-

flora

Turbo 3 160-170 0:40-1:20

Tartas con guarniciones sen-

sibles (p.ej.queso fresco, na-

ta, miel)

Calor sup+inf 3 160-180

0:40-1:20

Pizza (con mucha guarni-

ción)

Turbo 1 180-200

0:30-1:00

Pizza (delgada) Turbo 1 200-220

0:10-0:25

Tortas de pan Turbo 1 200-220 0:08-0:15

Tartas (CH) Turbo 1 180-200 0:35-0:50

Bollería

Galletas de pastaflora Turbo 3 150-160 0:06-0:20

Bollería a base de masa

bomba

Turbo 3 140 0:20-0:30

Bollería a base de masa

bomba

Calor sup+inf 3 160

0:20-0:30

Galletas de masa batida Turbo 3 150-160 0:15-0:20

Merengue Turbo 3 80-100 2:00-2:30

Almendrados Turbo 3 100-120 0:30-0:60

Bollos de masa de levadura Turbo 3 150-160 0:20-0:40

Bollería de hojaldre Turbo 3 170-180

0:20-0:30

Bollos Turbo 3 160

0:20-0:35

Bollos Calor sup+inf 3 180

0:20-0:35

Clase de

alimento

Función de horno Nivel

Tempe-ra-

tura

°C

Tiempo

horas: min.

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos20

Hornear en varios niveles

Consejos para hornear

Small Cakes (20unidades/

bandeja)

Turbo 3 140

0:20-0:30

Small Cakes (20unidades/

bandeja)

Calor sup+inf 3 170

0:20-0:30

1) Precalentar el horno

2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa

Tipo de alimento

Turbo Turbo

Tempera-

tura ºC

Tiempo

horas: min.

Nivel desde abajo

2 niveles 3 niveles

Pastelería en bandejas

Buñuelos/eclairs 1/4 --- 160-180

1) Precalentar el horno

0:35-0:60

Pastel de azúcar, seco 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Bollería

Galletas de pastaflora 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Bollería a base de masa bomba 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Galletas de masa batida 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Merengue 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Almendrados 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Bollería de masa de levadura 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Bollería de hojaldre 1/3 --- 170-180

0:30-0:50

Bollos 1/4 --- 160 0:30-0:45

Small Cakes (20unidades/ban-

deja)

1/4 --- 140

0:25-0:40

Resultado Posible causa Corrección

La base del pastel es de-

masiado clara

Altura equivocada Colocar el pastel en un nivel más

bajo

Clase de

alimento

Función de horno Nivel

Tempe-ra-

tura

°C

Tiempo

horas: min.

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