ZCB 990
Gebrauchs-
anleitungen
Dampf-
backofen
DE
2
Dieses Gerät erfüllt die Vorschriften der
folgenden EU-Richtlinien:
- 2006/95 (Niederspannung-
srichtlinie);
- 2004/108 (EMV-Richtlinie);
und nachfolgende Änderungen.
Diese Symbole helfen Ihnen, die wichtigsten
Informationen schnell zu finden.
Informationen zum
Umweltschutz
Sicherheitshinweise
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Nützliche Hinweise und Ratschläge
Hinweise zur Benutzung dieser Gebrauchsanleitungen
)
Inhalt
Zu Ihrer Sicherheit 3
Beschreibung des Backofens 5
Elektronische Zeitschaltuhr 6
Erstmalige Benutzung 7
Die Ofenfunktionen
10
Backofen programmieren 11
Sonderfunktionen 13
Dampfgaren 17
Benutzung der Dampfgarfunktion 19
Hinweise zum Gebrauch des Ofens 21
Tabellen Backen und Braten 28
Reinigung und Wartung 34
Was tun, wenn etwas
nicht funktioniert 41
Technische Daten 43
Installation 44
Anweisungen für den Installateur 46
Technischer Kundendienst und Ersatzteile 47
HERSTELLER:
ELECTROLUX ITALIA S.p.A.
C.so Lino Zanussi, 30
33080 PORCIA (PN) - Italien
3
Zu Ihrer Sicherheit
Ihr neues Gerät ist einfach zu bedienen.
Dennoch sollte diese Anleitung vor Installation und erstmaligem Gebrauch des Gerätes
vollständig durchgelesen werden. Auf diese Weise vermeiden Sie Bedienungsfehler und
garantieren den absolut sicheren und umweltgerechten Betrieb Ihres Gerätes bei
optimierten Leistungen.
Installation
• Technische Änderungen oder jeder
Versuch, die Merkmale des Produktes zu
ändern, sind gefährlich.
• Das Gerät darf ausschließlich von nur
Fachpersonal installiert und an die
elektrische Stromversorgung
angeschlossen werden. Vor der
Durchführung jeglicher Arbeiten muss das
Gerät von der elektrischen
Stromversorgung getrennt werden.
• Vergewissern Sie sich nach dem
Auspacken des Gerätes, dass dieses nicht
beschädigt und das Elektrokabel in
einwandfreiem Zustand ist. Andernfalls vor
der Inbetriebnahme des Gerätes den
Händler informieren.
• Der Hersteller übernimmt keine Haftung
bei Missachtung der vorliegenden
Unfallverhütungsvorschriften.
Hinweise zur Sicherheit von Personen
• Das Gerät darf nur von Erwachsenen
benutzt werden. Kindern darf nicht
erlaubt werden, die Bedienknöpfe zu
berühren oder mit dem Gerät zu spielen.
• Kinder oder Personen, die aufgrund ihrer
sensorischen, geistigen oder physischen
Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder
Unkenntnis nicht in der Lage sind, das
Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses
Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung
durch eine verantwortliche Person
benutzen.
• Die zugänglichen Geräteteile werden beim
Betrieb sehr heiß und bleiben auch nach
dem Abschalten für einige Zeit warm.
Halten Sie Kinder fern solange das
Gerät nicht vollständig abgekühlt ist.
Während des Gerätebetriebs
• Dieses Gerät ist ausschließlich für den
nichtprofessionellen Gebrauch im Haushalt
zum Garen von Speisen bestimmt.
Benutzen Sie es für keinen anderen
Zweck.
• Falls Sie in der Nähe des Gerätes eine
Netzsteckdose benutzen, achten Sie
darauf, dass die Kabel der jeweiligen
Elektrogeräte das Gerät nicht berühren und
weit genug von den heißen
Geräteflächen entfernt sind.
• Die Geräteteile werden beim Betrieb sehr
heiß und bleiben auch nach dem
Abschalten für einige Zeit warm. Berühren
Sie nicht die Heizelemente im
Backofeninneren.
• Beim Öffnen der Backofen-Tür, während
oder am Ende des Garens auf den
Heißluftstrom achten, der aus dem
Backofen austritt.
• Nach Benutzung des Gerätes sicherstellen,
dass alle Bedienknöpfe auf
“GESCHLOSSEN” oder “AUS” stehen.
• Den ausgeschalteten Ofen auf keinen
Fall als Stauraum für Speisen oder
Behälter benutzen: Sollte der Ofen
versehentlich eingeschaltet werden,
können dadurch Schäden und Unfälle
verursacht werden.
4
Diese Gebrauchsanleitung muss
gemeinsam mit dem Gerät
aufbewahrt werden, damit Sie
jederzeit darin nachschlagen können.
Sollten Sie das Gerät verkaufen oder
einer anderen Person überlassen, so
händigen Sie bitte auch diese
Gebrauchsanleitung aus, damit sich
der neue Besitzer über den Betrieb
und die Warnungen und Hinweise
informieren kann.
Reinigung und Wartung
• Vor Durchführung jeglicher
Wartungseingriffe und vor jeder Reinigung
muss sichergestellt werden, dass das
Gerät vom Stromnetz getrennt ist.
• Das Gerät ist stets gut sauber zu halten.
Nahrungsmittelrückstände könnten einen
Brand verursachen.
• Für die Reinigung des Gerätes keinen
Dampf oder Dampfreiniger verwenden.
• Verwenden Sie keine rauen, abrasiven
Utensilien oder scharfe Metallschaber, um
das Glas der Ofentür zu reinigen, da diese
beschädigt werden und/oder das Glas
zerbrechen könnte.
• Versuchen Sie bei Betriebsstörungen
unter keinen Umständen, das Gerät
selbst zu reparieren. Reparaturen durch
unerfahrene Personen können zu
Verletzung oder zu schwerwiegenden
Funktionsstörungen führen. Schlagen Sie
in dieser Gebrauchsanleitung nach. Falls
Sie die gewünschten Informationen nicht
finden, kontaktieren Sie das Electrolux
Service Center in ihrer Nähe.
Servicearbeiten an diesem Gerät dürfen
ausschließlich durch eine autorisierte
Kundendienststelle durchgeführt werden.
Verlangen Sie immer Originalersatzteile.
Informationen zum Umweltschutz
Verpackung
• Das Verpackungsmaterial ist
umweltfreundlich und recycelbar. Leisten
Sie bitte Ihren Beitrag zum Umweltschutz
durch Mülltrennung und umweltgerechte
Entsorgung.
Altgeräte
• Die Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Bei
umweltgerechter Entsorgung können
verschiedene zur Herstellung des Gerätes
benutzte Werkstoffe wieder verwertet
werden.
• Wenden Sie sich für aktuelle Informationen
zur Entsorgung an Ihren Fachhändler oder
an die zuständigen örtlichen Behörden.
• Bevor Sie das Altgerät entsorgen,
schneiden Sie das Netzkabel ab, um es
unbrauchbar zu machen.
• Das Symbol auf dem Produkt oder
seiner Verpackung weist darauf hin, dass
dieses Produkt nicht als normaler Hausmüll
zu behandeln ist, sondern an einer
Sammelstelle für das Recycling von
elektrischen und elektronischen Geräten
abgegeben werden muss. Durch Ihren
Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses
Produkts schützen Sie die Umwelt und die
Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt
und Gesundheit werden durch falsches
Entsorgen gefährdet.
Weitere Informationen über das Recycling
dieses Produkts erhalten Sie beim
Gemeindeamt, bei der Müllabfuhr oder in
dem Geschäft, in dem Sie das Produkt
gekauft haben
5
Beschreibung der Backofens
1
2
3
4
5
6
7
9
10
8
1. Bedienblende
2. Ofenlampe
3. Grill
4. Gebläse
5. Typenschild des Backofens
6. Kontrolllampen Dampfgaren
7. Wasserschublade
8. Dampfeintritt
9. Wasserablassventil
10. Wasserablasssonde
6
1. EIN-/AUS-Schalter
2. Wahltaste der Ofenfunktion
3. Wahltaste der Schnellheizen
4. Taste “ ” (zurück)
5. Taste “ ” (vor)
6. Einstellung Kurzzeitwecker, Gardauer, Garzeitende
UHRDISPLAYTEMPERATUR-
DISPLAY
DISPLAY
DER
OFENFUNKTIONEN
1 2 3 4 5 6
ACHTUNG
Bei Stromausfall werden alle
eingegebenen Daten ca. 3 Minuten lang
im Speicher der Zeitschaltuhr behalten.
Nach Ablauf dieser Zeit werden die Daten
gelöscht und müssen bei Rückkehr der
Stromversorgung neu eingegeben
werden.
Die Ofenfunktionen werden von einer
elektronischen Zeitschaltuhr gesteuert.
Es kann jede beliebige Ofenfunktion,
Temperatur und Gardauer gewählt werden.
Elektronische Zeitschaltuhr
7
Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial Ihres Ofens,
einschließlich Werbeaufklebern und
eventueller Schutzfolien.
Vor dem ersten Gebrauch muss das im
Backofen verstaute Zubehör gründlich
gewaschen werden.
Wenn der Backofen zum ersten Mal an das
Stromnetz angeschlossen wird, oder bei
Rückkehr der Stromversorgung nach einem
Stromausfall abwarten, bis auf dem Display die
Anzeige “12.00” erscheint und das Symbol
blinkt.
Für die Benutzung des Ofens muss die
aktuelle Uhrzeit eingestellt werden.
Einstellung der korrekten Uhrzeit:
a) Während das Symbol blinkt, mit den
Tasten “ ” oder “ ” (Abb. 1) die Uhrzeit
einstellen. Das Symbol verschwindet
etwa 5 Sekunden nach der letzten
Einstellung der Uhrzeit (Abb. 2).
b) Wenn das Symbol nicht mehr blinkt,
zwei Mal die Taste drücken.
Anschließend vorgehen, wie unter Punkt
“a” (Abb. 3) beschrieben.
Ein- und Ausschalten des Backofens
— Bevor eine Funktion bzw. ein
Ofenprogramm gewählt werden kann,
muss der Backofen eingeschaltet werden.
Jedes Mal, wenn die Taste gedrückt
wird, erscheint das Ofensymbol auf dem
Display und die Ofenbeleuchtung wird
eingeschaltet.
Der Backofen kann jederzeit ausgeschaltet
werden.
— Zum Ausschalten des Backofens die Taste
drücken: Alle Funktionen/
Ofenprogramme werden unterbrochen, die
)
Erstmaliger Gebrauch
)
Abb. 3
Abb. 1
Abb. 2
8
Ofenbeleuchtung erlischt und auf dem
Display erscheint die aktuelle Uhrzeit.
In den ersten Betriebsminuten SIND
RAUCH- UND GERUCHSBILDUNG
VOLLKOMMEN NORMAL. Diese werden
durch die Erhitzung der Wärmeisolierung und
der Bearbeitungsrückstände verursacht.
Deshalb empfiehlt es sich, den Backofen
vor Beginn des normalen Gebrauchs zunächst
LEER aufzuwärmen.
Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor.
— Schalten Sie den Backofen mit der Taste
ein.
— Drücken Sie die Taste zwei Mal, um
die Ofenfunktion ‘Ober-/Unterhitze’
einzustellen (Abb. 4).
— Stellen Sie die Temperatur mit der Taste
“ ” auf 250°C ein.
— Lassen Sie den Ofen etwa 45 Minuten lang
LEER in Betrieb. Sie können den Backofen
für die Zeit von 45 Minuten programmieren.
— Lüften Sie den Raum während des
gesamten Vorgangs.
Es empfiehlt sich, den oben beschriebenen
Vorgang mit Wahl der Funktion ‘Heißluft’
und der Ofenfunktion ‘Großflächengrill’
für die Dauer von etwa 5-10 Minuten zu
wiederholen.
Nach Ablauf der 45 Minuten den Backofen
abkühlen lassen und mit Warmwasser und
einem schonenden Reinigungsmittel reinigen.
Fassen Sie zum Öffnen der
Backofen-Tür den Griff immer in der
Mitte.
)
Abb. 4
Abb. 5
9
Wählen einer
Ofenfunktion
— Den Backofen mit der Taste einschalten.
— Mit der Taste die gewünschte Funktion
wählen. Bei jedem Tastendruck auf
leuchtet ein Symbol der Ofenfunktionen auf
und zeigt an, welche Funktion momentan
aktiv ist.
Neben dem Symbol der gewählten
Ofenfunktion erscheint die entsprechende
Nummer (Abb. 6).
— Für jede Ofenfunktion zeigt das
Temperaturdisplay die voreingestellte
Temperatur an.
Wenn die voreingestellte Temperatur nicht
die gewünschte ist, die Tasten “ ” und “ ”
drücken, um die Temperatur um jeweils fünf
Grad zu ändern.
— Das Thermometersymbol “ ” zeigt die im
Backofeninnern erreichte Temperaturstufe
an.
Sobald die Ofentemperatur die eingestellte
Stufe erreicht, gibt die Zeitschaltuhr ein kurzes
akustisches Signal ab und das
Thermometersymbol “ ” hört auf zu blinken.
Ändern der Temperatur
— Die Taste drücken. Auf dem Display wird
die Temperatur angezeigt.
Mit den Tasten “ ” oder “ ” die
voreingestellte Temperatur ändern während
das Symbol “°” blinkt (Abb. 7). Die höchste
programmierbare Temperatur ist 250°C.
Sonderfunktionen
Die folgenden Funktionen können durch
gleichzeitiges Drücken von zwei Tasten gewählt
werden:
— Kindersicherung: Die Tasten “ ” und
“ ” drücken;
— Piepton: Die Tasten und “ ”´drücken;
)
)
)
Abb. 6
Abb. 7
10
— Funktion ‘Demo’: Für die Aktivierung
dieser Funktion befolgen sie bitte die
Anleitungen auf Seite 14.
Heißluft - Die Hitze wird mit einem
Gebläse gleichzeitig verteilt. Die
voreingestellte Temperatur beträgt
175°C.
Ober-/Unterhitze - Traditionelles
Garen. Die voreingestellte
Temperatur beträgt 200°C.
Grill - Nur Grill. Die voreingestellte
Temperatur beträgt 250°C.
Die Temperatur kann zwischen
200°C und 250°C eingestellt
werden.
Heißluftgrillen - Nur Oberhitze, die
vom Gebläse verteilt wird. Die
voreingestellte Temperatur beträgt
180°C. Höchstens 200°C
einstellen.
Pizzastufe - Die kombinierte
Wirkung der Unterhitze und der vom
Gebläse verteilten Heißluft sorgt
für gleichmäßiges Garen von
Pizzen und Quiches. Die
voreingestellte Temperatur beträgt
175°C.
Großflächengrill - Intensive
Oberhitze. Die voreingestellte
Temperatur beträgt 250°C.
Die Temperatur kann zwischen
200°C und 250°C eingestellt
werden.
Unterhitze - Gemäßigte Unterhitze.
Die voreingestellte Temperatur
beträgt 250°C.
Oberhitze - Gemäßigte Oberhitze.
Die voreingestellte Temperatur
beträgt 250°C.
Auftauen - Das Gebläse lässt
Kaltluft im Ofen zirkulieren, um das
Auftauen von Tiefkühlkost zu
beschleunigen.
Dampfgaren - Die Gerichte
werden gedämpft.
Die voreingestellte Temperatur
beträgt 140°C.
1
2
3
4
5
8
9
6
Die Ofenfunktionen
7
10
11
Backofen programmieren
Benutzung des Kurzzeitweckers
— Die Taste drücken, um die Funktion
Kurzzeitwecker zu aktivieren (Abb. 8). Das
Symbol beginnt zu blinken und auf dem
Display erscheint die Anzeige “0.00”.
— Mit der Taste “ ” die gewünschte Zeit
einstellen. Die längste einstellbare Zeit
beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.
— Nach dem Einstellen wartet der
Kurzzeitwecker 3 Sekunden, dann beginnt
der Ablauf der eingestellten Zeit.
—
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein
Signalton. Der Signalton kann mit einer
beliebigen Taste abgestellt werden. Nach einer
Minute verstummt er automatisch (Abb. 9).
ACHTUNG: Die Funktion
Kurzzeitwecker schaltet den Backofen
NICHT automatisch aus, wenn dieser in
Betrieb ist.
Die Funktion Kurzzeitwecker kann auch
eingestellt werden, wenn der Backofen
in Stand-by ist.
Zum Abrufen oder Ändern der Einstellung
des Kurzzeitweckers:
— Mehrmals die Taste drücken, bis auf
dem Display die Symbole und zu
blinken beginnen.
Nun kann die Einstellung des
Kurzzeitweckers mit den Tasten “ ” oder
“ ” geändert werden.
Einstellung des Kurzzeitweckers löschen:
— Die Taste drücken, bis auf dem Display
die Symbole und zu blinken
beginnen.
Die Taste “ ” drücken, bis auf dem Display
die Anzeige “0.00” erscheint (Abb. 10).
)
Abb. 9
Abb. 8
Abb. 10
12
Abschalten des Ofens programmieren
— Stellen Sie Ihre Speisen in den Ofen, wählen
Sie die gewünschte Ofenfunktion und
Temperatur (Abb. 11).
— Drücken Sie die Taste , um die Funktion
“Garzeit” zu aktivieren (Abb. 12). Das Symbol
“Garzeit” blinkt und auf dem Display
erscheint die Anzeige “0.00”
— Während das Symbol blinkt, mit der Taste
“ ” die gewünschte Zeit einstellen. Die
längste einstellbare Zeit beträgt 23 Stunden
und 59 Minuten.
— Nach dem Einstellen wartet die Zeitschaltuhr
3 Sekunden, danach beginnt der Ablauf der
eingestellten Zeit.
— Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird der
Ofen automatisch abgeschaltet und es ertönt
ein Signalton. Auf dem Display blinken die
Anzeige “0.00” und das Symbol .
— Der Signalton kann mit der Taste
abgestellt werden.
Löschen der Garzeit:
— Die Taste drücken, bis auf dem Display
das Symbol zu blinken beginnt.
— Die Taste “ ” drücken, bis auf dem Display
die Anzeige “0.00” erscheint (Abb. 13).
Ein- und Abschalten des Ofens
programmieren
— Die “Garzeit” einstellen wie auf der
vorhergehenden Seite beschrieben.
— Die Taste drücken und die mit dem
Symbol gekennzeichnete Funktion
“Gardauer” wählen. Das Symbol beginnt zu
blinken. Auf dem Display erscheint das
Garzeitende (das heißt die
aktuelle Uhrzeit
plus eingestellte Garzeit - Abb. 14).
— Mit der Taste “ ” das gewünschte
)
Abb. 11
Abb. 12
Abb. 13
)
Abb. 14
13
Garzeitende einstellen.
— Nach dem Einstellen wartet die
Zeitschaltuhr 3 Sekunden, danach beginnt
der Ablauf der eingestellten Zeit.
— Der Ofen wird automatisch ein- und
abgeschaltet, das Garzeitende wird mit
einem Signalton angezeigt. Der Signalton
kann mit der Taste abgestellt werden.
Zum Löschen der Garzeit die Anleitungen
im vorhergehenden Abschnitt befolgen.
Sonderfunktionen
Abschaltautomatik
Wenn Sie vergessen, den Backofen
abzuschalten, schaltet dieser nach einer
bestimmten, von der eingestellten Temperatur
abhängigen Zeit automatisch ab (Abb. 15).
Nutzen der Restwärme
Wenn die Abschaltautomatik programmiert
ist, wird der Ofen ein paar Minuten früher
abgeschaltet. Auf diese Weise wird der
Garvorgang mit der Restwärme im Ofen
abgeschlossen und auf diese Weise Energie
gespart. Die Angaben auf dem Display werden
trotzdem bis zum Ende der eingestellten
Garzeit angezeigt.
Diese Sonderfunktion ist nicht aktiv, wenn
die eingestellte Garzeit geringer als 15 Minuten
ist.
Kindersicherung
Mit der Kindersicherung wird der Backofen
vor unbeabsichtigter Benutzung geschützt.
Bei einer Temperatur von:
wird der Ofen abgeschaltet nach:
250° 3 Stunden
von 200 bis 245° 5,5 Stunden
von 120 bis 195° 8,5 Stunden
weniger als 120° 12 Stunden
Abb. 15
14
— Wenn der Ofen eingeschaltet ist, schalten
Sie ihn mit der Taste ab.
— Halten Sie die Tasten und “ ”
gleichzeitig mindestens 3 Sekunden lang
gedrückt. Ein kurzer Signalton ertönt und
auf dem Display erscheint die Anzeige
‘SAFE’ (Abb. 16).
— Nun ist der Ofen geschützt. Es kann keine
Ofenfunktion gewählt werden.
Entfernen der Kindersicherung: Halten Sie
die Tasten und “ ” gleichzeitig
mindestens 3 Sekunden lang gedrückt. Ein
kurzer Signalton ertönt und die Anzeige ‘SAFE’
auf dem Display verschwindet. Nun kann der
Ofen wieder benutzt werden (Abb. 17).
Demofunktion
Diese Funktion kann verwendet werden, um in
Geschäften und Showrooms die Funktionen
des Ofens vorzuführen ohne Energie zu
verbrauchen, außer für die Ofenbeleuchtung
und das Gebläse.
Um diese Funktion zu aktivieren, muss das
Gerät auf Ersteinschaltung eingestellt sein, das
heißt wenn der Backofen zum ersten Mal an
das Stromnetz angeschlossen wird oder bei
Rückkehr der Stromversorgung nach einem
Stromausfall.
Um die Demofunktion zu aktivieren, warten, bis
auf dem Display die Anzeige “12.00” erscheint
und das Symbol blinkt.
Anschließend folgendermaßen vorgehen:
1. Die Taste etwa 2 Sekunden lang
drücken (Abb.18). Das System gibt einen
kurzen Signalton ab.
2. Die Tasten und “ ” gleichzeitig
drücken. Das System gibt einen kurzen
Signalton ab und auf dem Display erscheint
die dauernde Anzeige “12.00” (Abb.19).
3. Bei Drücken der Taste wird auf dem
Display das Symbol dauernd
Abb. 16
Abb. 17
Abb. 19
Abb. 18
15
angezeigt und die Demofunktion ist aktiv.
Alle Funktionen des Backofens können
gewählt werden.
Die ‘Demofunktion’ wird folgendermaßen
deaktiviert: Sicherstellen, dass das Gerät in
Stand-by ist und die oben beschriebenen
Vorgänge wiederholen.
Die Demofunktion bleibt auch bei
Rückkehr der Stromversorgung nach
einem Stromausfall aktiv.
Schnellheizfunktion
Nach Wahl der gewünschten Ofenfunktion
und der Gartemperatur beginnt der Backofen
sich aufzuheizen, bis die eingestellte
Temperatur erreicht ist.
Je nach der gewählten Ofenfunktion und
der eingestellten Temperatur dauert das
Aufheizen des Ofens etwa 10-15 Minuten.
Wenn die eingestellte Temperatur
schneller erreicht werden soll, kann die
‘Schnellheizfunktion’ benutzt werden.
1. Den Ofen mit der Taste einschalten;
2. Die Ofenfunktion wählen wie auf den
vorhergehenden Seiten beschrieben;
3. Mit den Tasten “ ” und “ ” die
Temperatur einstellen. Auf dem Display
blinkt die Temperaturanzeige;
4. Die Taste drücken. Auf dem Display
erscheint die Anzeige “FHU” (Abb. 20);
5. Sobald die Ofentemperatur die eingestellte
Stufe erreicht, gibt die Zeitschaltuhr einen
kurzen Signalton ab und auf dem Display
wird die eingestellte Temperatur angezeigt.
Diese Funktion kann mit jeder beliebigen
Ofenfunktion und Temperatur verwendet
werden.
Die Schnellheizfunktion kann zum
Aufheizen jeder Betriebsart , außer
der Dampffunktion, verwendet
werden.
B
Abb. 20
16
‘Piepton’
Diese Funktion dient zur Aktivierung eines
kurzen Signaltons bei jedem Tastendruck.
Um diese Funktion zu aktivieren, muss das
Gerät in Standby sein.
— Die Tasten und “ ” etwa 3 Sekunden
lang drücken. Das System gibt einen
kurzen Signalton ab.
Nun ist der ‘Piepton’ aktiv.
Um den ‘Piepton’ zu deaktivieren, die oben
beschriebenen Vorgänge wiederholen.
Fehlercode
Die elektronische Zeitschaltuhr führt
ständig einen Diagnosetest des Systems
durch. Wenn einige Parameter nicht korrekt
sind, z.B. aufgrund einer unsachgemäßen
Verwendung des Ofens, deaktiviert die
Steuereinheit die gerade benutzten Funktionen
und auf dem Display erscheint der
entsprechende Fehlercode (Buchstabe “F”
gefolgt von Zahlen - Abb. 21).
Für weitere Angaben siehe Kapitel “Was
tun, wenn etwas nicht funktioniert”.
Abb. 21
17
Benutzung des Wasserbehälters
1. Die Funktion “Dampf” wählen
2. Beginnen Sie, die Wasserschublade in die
auf Abb. 22 gezeigte Richtung
herauszuziehen.
3. Ziehen Sie ihn bis zum Anschlag weiter
heraus (Abb.23).
4. Füllen Sie den Behälter mit Wasser, bis die
“Kontrolllampe Wasserbehälter voll”
aufleuchtet. Sie schließen die
Wasserschublade wieder, indem Sie auf
die Mitte des Deckels drücken (Abb.24).
5. Schieben Sie die Wasserschublade hinein,
bis sie sich wieder in ihrer ursprünglichen
Position befindet.
Abb. 22
Abb. 23
Abb. 24
Dampfgaren
18
Vorbereitung des Backofens auf das
Dampfgaren
Zum Dampfgaren muss der an der
Frontblende zu sehende
Wasserbehälter gefüllt werden.
Um den Wasserbehälter zu füllen, die
Wasserschublade (siehe Beschreibung auf
Seite 17) herausziehen und mit einem
Messbecher (Abb. 25) Wasser einfüllen, bis die
Kontrolllampe “Wasserbehälter voll”
aufleuchtet. Beachten Sie bitte, dass das
Fassungsvermögen des Behälters bei etwas
mehr als 800 cc Wasser liegt
Den Deckel wieder aufsetzen und die
Wasserschublade schließen. Der Ofen ist nun
bereit zum Dampfgaren.
Wenn zuviel Wasser in den Behälter
gefüllt wird, tritt es über einen
Sicherheitsablass in das
Backofeninnere aus.
Das überschüssige Wasser sofort mit
einem Schwamm oder einem Tuch
abtrocknen. (Abb. 26)
Abb. 25
Abb. 26
Kontrolllampe Wasserbehälter voll
Zeigt an, dass der Ofen zum Dampfgaren
bereit ist.
Kontrolllampe Wasserbehälter leer
Zeigt an, dass der Wasserbehälter leer und
daher kein Dampfgaren möglich ist.
19
Tipps und Ratschläge für das Dampfgaren
• Das Kochgeschirr nicht abdecken, da diese
verhindern würden, dass der Dampf mit
den Speisen in Berührung kommt.
• Sie können Ihre Gerichte auch direkt auf
dem Rost garen (Abb. 28). In diesem Fall
nicht vergessen, etwas Wasser in die
Fettpfanne zu füllen und diese in die
Schienen unter dem Rost einzuschieben.
Die Fettpfanne fängt die Fette auf, die sich
während des Garens lösen, und das
Wasser verhindert, dass die Fette
verbrennen und einen unangenehmen
Geruch oder Rauch bilden.
• Wenn Sie die Backofen-Tür öffnen
möchten, um den Garvorgang zu
kontrollieren, denken Sie daran, das
Dampfgaren auszuschalten. Nach der
Kontrolle schließen Sie die Backofen-Tür
und wählen Sie erneut die Dampfgaren.
Für das Dampfgaren folgendermaßen
vorgehen:
1. Vor jedem Dampfgaren den Wasserbehälter
füllen wie auf Seite 17 beschrieben. Die
Menge von 800 cc (0,8 l) Wasser ist
ausreichend für etwa 40/45 der Backzeit.
2. Anschließend die Speisen in ofenfestes
Kochgeschirr geben und diese in der in den
Gartabellen empfohlenen Einschubhöhe auf
den Rost (Abb. 27) stellen. Auf der 2.
Einschubhöhe von unten werden im
Allgemeinen die besten Resultate erzielt.
3. Das “Dampfgaren” wählen.
4. Eine Temperatur zwischen 130 und 230 °C
einstellen. Bei Temperaturen über 230 °C
werden mit Dampfgaren keine guten
Resultate erzielt.
5. Leeren Sie den Wasserbehälter nach
jedem Dampfgarvorgang (siehe
Beschreibung auf Seite 36).
Abb. 27
)
Benutzung der Dampfgarfunktion
Der Dampf beginnt auszutreten, sobald
der Ofen die eingestellte Temperatur
erreicht.
Durch die eventuelle Kondenswasserbildung
an der Glasscheibe der Tür, an den Wänden
und auf dem Ofenboden wird der
Ofenbetrieb nicht beeinträchtigt. Am Ende
des Garvorgangs sollte das Kondenswasser
abgetrocknet werden.
Vorsicht, beim Öffnen der Backofen-Tür
tritt sofort Dampf aus.
Abb. 28
20
Mit dem (separat erhältlichen) Zubehör für das
Dampfgaren werden die Möglichkeiten des
Dampfgarens erweitert, und gestattet zum
Beispiel spezielle Zubereitungsarten von
Gemüse, Fisch usw.
Das Zubehörset enthält:
- ein aus zwei Hälften aus Spezialglas
bestehender Diätgarer, der in der Mitte mit
einer Aussparung für einen
Dampfeinspritzer versehen ist (Abb. 29);
- einen kleinen Gittereinsatz, der zum
Dünsten der Speisen in den Diätgarer
eingesetzt wird, damit diese nicht mit dem
Wasser in Berührung kommen.
- 2 Einspritzer für das Dampfgaren;
- eine Spezialsonde zur Verwendung beim
Dampfgaren mit zwei Einspritzern, die wie
auf den Abbildungen 29 und 30 dargestellt
verwendet und in die Sonde eingeführt
werden.
Abb. 29
Zubehör für das Dampfgaren
Das Dampfgaren im Diätgarer eignet sich
besonders gut für Gemüse: die Speisen haben
mehr Geschmack und ihre Nährstoffe werden
nicht ausgewaschen.
Das Garen mit direktem Dampf (Abb. 30) mit
dem gelochten Einspritzer ist ideal für
Hähnchen und Puten. Das Fleisch wird durch
den Dampf auch von innen gegart, während es
außen dank traditionellem Garen knusprig
angebraten wird, es gelingt daher immer zart,
weich und schmackhaft. Die Löcher des
Einspritzers dürfen nicht verstopft sein;
deshalb muss der Einspritzer immer in den
leeren Teil im Hähnchen oder in der Pute
gesteckt werden wie auf Abb. 30 dargestellt.
Abb. 30
Das Ende der Sonde, das das
Metallelement enthält, wird in die
Dampfaustrittsöffnung gesteckt. Die zwei
Einspritzer müssen in das andere
Sondenende gesteckt werden.
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Sonstige Unterlagen
-
Progress PBP5320X Benutzerhandbuch
-
-
Progress PBP5320X Benutzerhandbuch
-
AEG BP5014321M Benutzerhandbuch
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