Zanussi ZCB990XQ Benutzerhandbuch

ZCB 990

Gebrauchs-

anleitungen

Dampf-

backofen

DE

2

Dieses Gerät erfüllt die Vorschriften der

folgenden EU-Richtlinien:

- 2006/95 (Niederspannung-

srichtlinie);

- 2004/108 (EMV-Richtlinie);

und nachfolgende Änderungen.

Diese Symbole helfen Ihnen, die wichtigsten

Informationen schnell zu finden.

Informationen zum

Umweltschutz

Sicherheitshinweise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nützliche Hinweise und Ratschläge

Hinweise zur Benutzung dieser Gebrauchsanleitungen

)

Inhalt

Zu Ihrer Sicherheit 3

Beschreibung des Backofens 5

Elektronische Zeitschaltuhr 6

Erstmalige Benutzung 7

Die Ofenfunktionen

10

Backofen programmieren 11

Sonderfunktionen 13

Dampfgaren 17

Benutzung der Dampfgarfunktion 19

Hinweise zum Gebrauch des Ofens 21

Tabellen Backen und Braten 28

Reinigung und Wartung 34

Was tun, wenn etwas

nicht funktioniert 41

Technische Daten 43

Installation 44

Anweisungen für den Installateur 46

Technischer Kundendienst und Ersatzteile 47

HERSTELLER:

ELECTROLUX ITALIA S.p.A.

C.so Lino Zanussi, 30

33080 PORCIA (PN) - Italien

3

Zu Ihrer Sicherheit

Ihr neues Gerät ist einfach zu bedienen.

Dennoch sollte diese Anleitung vor Installation und erstmaligem Gebrauch des Gerätes

vollständig durchgelesen werden. Auf diese Weise vermeiden Sie Bedienungsfehler und

garantieren den absolut sicheren und umweltgerechten Betrieb Ihres Gerätes bei

optimierten Leistungen.

Installation

• Technische Änderungen oder jeder

Versuch, die Merkmale des Produktes zu

ändern, sind gefährlich.

• Das Gerät darf ausschließlich von nur

Fachpersonal installiert und an die

elektrische Stromversorgung

angeschlossen werden. Vor der

Durchführung jeglicher Arbeiten muss das

Gerät von der elektrischen

Stromversorgung getrennt werden.

• Vergewissern Sie sich nach dem

Auspacken des Gerätes, dass dieses nicht

beschädigt und das Elektrokabel in

einwandfreiem Zustand ist. Andernfalls vor

der Inbetriebnahme des Gerätes den

Händler informieren.

• Der Hersteller übernimmt keine Haftung

bei Missachtung der vorliegenden

Unfallverhütungsvorschriften.

Hinweise zur Sicherheit von Personen

• Das Gerät darf nur von Erwachsenen

benutzt werden. Kindern darf nicht

erlaubt werden, die Bedienknöpfe zu

berühren oder mit dem Gerät zu spielen.

• Kinder oder Personen, die aufgrund ihrer

sensorischen, geistigen oder physischen

Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder

Unkenntnis nicht in der Lage sind, das

Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses

Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung

durch eine verantwortliche Person

benutzen.

• Die zugänglichen Geräteteile werden beim

Betrieb sehr heiß und bleiben auch nach

dem Abschalten für einige Zeit warm.

Halten Sie Kinder fern solange das

Gerät nicht vollständig abgekühlt ist.

Während des Gerätebetriebs

• Dieses Gerät ist ausschließlich für den

nichtprofessionellen Gebrauch im Haushalt

zum Garen von Speisen bestimmt.

Benutzen Sie es für keinen anderen

Zweck.

• Falls Sie in der Nähe des Gerätes eine

Netzsteckdose benutzen, achten Sie

darauf, dass die Kabel der jeweiligen

Elektrogeräte das Gerät nicht berühren und

weit genug von den heißen

Geräteflächen entfernt sind.

• Die Geräteteile werden beim Betrieb sehr

heiß und bleiben auch nach dem

Abschalten für einige Zeit warm. Berühren

Sie nicht die Heizelemente im

Backofeninneren.

• Beim Öffnen der Backofen-Tür, während

oder am Ende des Garens auf den

Heißluftstrom achten, der aus dem

Backofen austritt.

• Nach Benutzung des Gerätes sicherstellen,

dass alle Bedienknöpfe auf

“GESCHLOSSEN” oder “AUS” stehen.

• Den ausgeschalteten Ofen auf keinen

Fall als Stauraum für Speisen oder

Behälter benutzen: Sollte der Ofen

versehentlich eingeschaltet werden,

können dadurch Schäden und Unfälle

verursacht werden.

4

Diese Gebrauchsanleitung muss

gemeinsam mit dem Gerät

aufbewahrt werden, damit Sie

jederzeit darin nachschlagen können.

Sollten Sie das Gerät verkaufen oder

einer anderen Person überlassen, so

händigen Sie bitte auch diese

Gebrauchsanleitung aus, damit sich

der neue Besitzer über den Betrieb

und die Warnungen und Hinweise

informieren kann.

Reinigung und Wartung

• Vor Durchführung jeglicher

Wartungseingriffe und vor jeder Reinigung

muss sichergestellt werden, dass das

Gerät vom Stromnetz getrennt ist.

• Das Gerät ist stets gut sauber zu halten.

Nahrungsmittelrückstände könnten einen

Brand verursachen.

• Für die Reinigung des Gerätes keinen

Dampf oder Dampfreiniger verwenden.

• Verwenden Sie keine rauen, abrasiven

Utensilien oder scharfe Metallschaber, um

das Glas der Ofentür zu reinigen, da diese

beschädigt werden und/oder das Glas

zerbrechen könnte.

• Versuchen Sie bei Betriebsstörungen

unter keinen Umständen, das Gerät

selbst zu reparieren. Reparaturen durch

unerfahrene Personen können zu

Verletzung oder zu schwerwiegenden

Funktionsstörungen führen. Schlagen Sie

in dieser Gebrauchsanleitung nach. Falls

Sie die gewünschten Informationen nicht

finden, kontaktieren Sie das Electrolux

Service Center in ihrer Nähe.

Servicearbeiten an diesem Gerät dürfen

ausschließlich durch eine autorisierte

Kundendienststelle durchgeführt werden.

Verlangen Sie immer Originalersatzteile.

Informationen zum Umweltschutz

Verpackung

• Das Verpackungsmaterial ist

umweltfreundlich und recycelbar. Leisten

Sie bitte Ihren Beitrag zum Umweltschutz

durch Mülltrennung und umweltgerechte

Entsorgung.

Altgeräte

• Die Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Bei

umweltgerechter Entsorgung können

verschiedene zur Herstellung des Gerätes

benutzte Werkstoffe wieder verwertet

werden.

• Wenden Sie sich für aktuelle Informationen

zur Entsorgung an Ihren Fachhändler oder

an die zuständigen örtlichen Behörden.

• Bevor Sie das Altgerät entsorgen,

schneiden Sie das Netzkabel ab, um es

unbrauchbar zu machen.

• Das Symbol auf dem Produkt oder

seiner Verpackung weist darauf hin, dass

dieses Produkt nicht als normaler Hausmüll

zu behandeln ist, sondern an einer

Sammelstelle für das Recycling von

elektrischen und elektronischen Geräten

abgegeben werden muss. Durch Ihren

Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses

Produkts schützen Sie die Umwelt und die

Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt

und Gesundheit werden durch falsches

Entsorgen gefährdet.

Weitere Informationen über das Recycling

dieses Produkts erhalten Sie beim

Gemeindeamt, bei der Müllabfuhr oder in

dem Geschäft, in dem Sie das Produkt

gekauft haben

5

Beschreibung der Backofens

1

2

3

4

5

6

7

9

10

8

1. Bedienblende

2. Ofenlampe

3. Grill

4. Gebläse

5. Typenschild des Backofens

6. Kontrolllampen Dampfgaren

7. Wasserschublade

8. Dampfeintritt

9. Wasserablassventil

10. Wasserablasssonde

6

1. EIN-/AUS-Schalter

2. Wahltaste der Ofenfunktion

3. Wahltaste der Schnellheizen

4. Taste “ ” (zurück)

5. Taste “ ” (vor)

6. Einstellung Kurzzeitwecker, Gardauer, Garzeitende

UHRDISPLAYTEMPERATUR-

DISPLAY

DER

OFENFUNKTIONEN

1 2 3 4 5 6

ACHTUNG

Bei Stromausfall werden alle

eingegebenen Daten ca. 3 Minuten lang

im Speicher der Zeitschaltuhr behalten.

Nach Ablauf dieser Zeit werden die Daten

gelöscht und müssen bei Rückkehr der

Stromversorgung neu eingegeben

werden.

Die Ofenfunktionen werden von einer

elektronischen Zeitschaltuhr gesteuert.

Es kann jede beliebige Ofenfunktion,

Temperatur und Gardauer gewählt werden.

Elektronische Zeitschaltuhr

7

Entfernen Sie das gesamte

Verpackungsmaterial Ihres Ofens,

einschließlich Werbeaufklebern und

eventueller Schutzfolien.

Vor dem ersten Gebrauch muss das im

Backofen verstaute Zubehör gründlich

gewaschen werden.

Wenn der Backofen zum ersten Mal an das

Stromnetz angeschlossen wird, oder bei

Rückkehr der Stromversorgung nach einem

Stromausfall abwarten, bis auf dem Display die

Anzeige “12.00” erscheint und das Symbol

blinkt.

Für die Benutzung des Ofens muss die

aktuelle Uhrzeit eingestellt werden.

Einstellung der korrekten Uhrzeit:

a) Während das Symbol blinkt, mit den

Tasten “ ” oder “ ” (Abb. 1) die Uhrzeit

einstellen. Das Symbol verschwindet

etwa 5 Sekunden nach der letzten

Einstellung der Uhrzeit (Abb. 2).

b) Wenn das Symbol nicht mehr blinkt,

zwei Mal die Taste drücken.

Anschließend vorgehen, wie unter Punkt

“a” (Abb. 3) beschrieben.

Ein- und Ausschalten des Backofens

— Bevor eine Funktion bzw. ein

Ofenprogramm gewählt werden kann,

muss der Backofen eingeschaltet werden.

Jedes Mal, wenn die Taste gedrückt

wird, erscheint das Ofensymbol auf dem

Display und die Ofenbeleuchtung wird

eingeschaltet.

Der Backofen kann jederzeit ausgeschaltet

werden.

— Zum Ausschalten des Backofens die Taste

drücken: Alle Funktionen/

Ofenprogramme werden unterbrochen, die

)

Erstmaliger Gebrauch

)

Abb. 3

Abb. 1

Abb. 2

8

Ofenbeleuchtung erlischt und auf dem

Display erscheint die aktuelle Uhrzeit.

In den ersten Betriebsminuten SIND

RAUCH- UND GERUCHSBILDUNG

VOLLKOMMEN NORMAL. Diese werden

durch die Erhitzung der Wärmeisolierung und

der Bearbeitungsrückstände verursacht.

Deshalb empfiehlt es sich, den Backofen

vor Beginn des normalen Gebrauchs zunächst

LEER aufzuwärmen.

Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor.

— Schalten Sie den Backofen mit der Taste

ein.

— Drücken Sie die Taste zwei Mal, um

die Ofenfunktion ‘Ober-/Unterhitze’

einzustellen (Abb. 4).

— Stellen Sie die Temperatur mit der Taste

“ ” auf 250°C ein.

— Lassen Sie den Ofen etwa 45 Minuten lang

LEER in Betrieb. Sie können den Backofen

für die Zeit von 45 Minuten programmieren.

— Lüften Sie den Raum während des

gesamten Vorgangs.

Es empfiehlt sich, den oben beschriebenen

Vorgang mit Wahl der Funktion ‘Heißluft’

und der Ofenfunktion ‘Großflächengrill’

für die Dauer von etwa 5-10 Minuten zu

wiederholen.

Nach Ablauf der 45 Minuten den Backofen

abkühlen lassen und mit Warmwasser und

einem schonenden Reinigungsmittel reinigen.

Fassen Sie zum Öffnen der

Backofen-Tür den Griff immer in der

Mitte.

)

Abb. 4

Abb. 5

9

Wählen einer

Ofenfunktion

— Den Backofen mit der Taste einschalten.

— Mit der Taste die gewünschte Funktion

wählen. Bei jedem Tastendruck auf

leuchtet ein Symbol der Ofenfunktionen auf

und zeigt an, welche Funktion momentan

aktiv ist.

Neben dem Symbol der gewählten

Ofenfunktion erscheint die entsprechende

Nummer (Abb. 6).

— Für jede Ofenfunktion zeigt das

Temperaturdisplay die voreingestellte

Temperatur an.

Wenn die voreingestellte Temperatur nicht

die gewünschte ist, die Tasten “ ” und “ ”

drücken, um die Temperatur um jeweils fünf

Grad zu ändern.

— Das Thermometersymbol “ ” zeigt die im

Backofeninnern erreichte Temperaturstufe

an.

Sobald die Ofentemperatur die eingestellte

Stufe erreicht, gibt die Zeitschaltuhr ein kurzes

akustisches Signal ab und das

Thermometersymbol “ ” hört auf zu blinken.

Ändern der Temperatur

— Die Taste drücken. Auf dem Display wird

die Temperatur angezeigt.

Mit den Tasten “ ” oder “ ” die

voreingestellte Temperatur ändern während

das Symbol “°” blinkt (Abb. 7). Die höchste

programmierbare Temperatur ist 250°C.

Sonderfunktionen

Die folgenden Funktionen können durch

gleichzeitiges Drücken von zwei Tasten gewählt

werden:

— Kindersicherung: Die Tasten “ ” und

“ ” drücken;

— Piepton: Die Tasten und “ ”´drücken;

)

Abb. 6

Abb. 7

10

— Funktion ‘Demo’: Für die Aktivierung

dieser Funktion befolgen sie bitte die

Anleitungen auf Seite 14.

Heißluft - Die Hitze wird mit einem

Gebläse gleichzeitig verteilt. Die

voreingestellte Temperatur beträgt

175°C.

Ober-/Unterhitze - Traditionelles

Garen. Die voreingestellte

Temperatur beträgt 200°C.

Grill - Nur Grill. Die voreingestellte

Temperatur beträgt 250°C.

Die Temperatur kann zwischen

200°C und 250°C eingestellt

werden.

Heißluftgrillen - Nur Oberhitze, die

vom Gebläse verteilt wird. Die

voreingestellte Temperatur beträgt

180°C. Höchstens 200°C

einstellen.

Pizzastufe - Die kombinierte

Wirkung der Unterhitze und der vom

Gebläse verteilten Heißluft sorgt

für gleichmäßiges Garen von

Pizzen und Quiches. Die

voreingestellte Temperatur beträgt

175°C.

Großflächengrill - Intensive

Oberhitze. Die voreingestellte

Temperatur beträgt 250°C.

Die Temperatur kann zwischen

200°C und 250°C eingestellt

werden.

Unterhitze - Gemäßigte Unterhitze.

Die voreingestellte Temperatur

beträgt 250°C.

Oberhitze - Gemäßigte Oberhitze.

Die voreingestellte Temperatur

beträgt 250°C.

Auftauen - Das Gebläse lässt

Kaltluft im Ofen zirkulieren, um das

Auftauen von Tiefkühlkost zu

beschleunigen.

Dampfgaren - Die Gerichte

werden gedämpft.

Die voreingestellte Temperatur

beträgt 140°C.

1

2

3

4

5

8

9

6

Die Ofenfunktionen

7

10

11

Backofen programmieren

Benutzung des Kurzzeitweckers

— Die Taste drücken, um die Funktion

Kurzzeitwecker zu aktivieren (Abb. 8). Das

Symbol beginnt zu blinken und auf dem

Display erscheint die Anzeige “0.00”.

— Mit der Taste “ ” die gewünschte Zeit

einstellen. Die längste einstellbare Zeit

beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.

— Nach dem Einstellen wartet der

Kurzzeitwecker 3 Sekunden, dann beginnt

der Ablauf der eingestellten Zeit.

—

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein

Signalton. Der Signalton kann mit einer

beliebigen Taste abgestellt werden. Nach einer

Minute verstummt er automatisch (Abb. 9).

ACHTUNG: Die Funktion

Kurzzeitwecker schaltet den Backofen

NICHT automatisch aus, wenn dieser in

Betrieb ist.

Die Funktion Kurzzeitwecker kann auch

eingestellt werden, wenn der Backofen

in Stand-by ist.

Zum Abrufen oder Ändern der Einstellung

des Kurzzeitweckers:

— Mehrmals die Taste drücken, bis auf

dem Display die Symbole und zu

blinken beginnen.

Nun kann die Einstellung des

Kurzzeitweckers mit den Tasten “ ” oder

“ ” geändert werden.

Einstellung des Kurzzeitweckers löschen:

— Die Taste drücken, bis auf dem Display

die Symbole und zu blinken

beginnen.

Die Taste “ ” drücken, bis auf dem Display

die Anzeige “0.00” erscheint (Abb. 10).

)

Abb. 9

Abb. 8

Abb. 10

12

Abschalten des Ofens programmieren

— Stellen Sie Ihre Speisen in den Ofen, wählen

Sie die gewünschte Ofenfunktion und

Temperatur (Abb. 11).

— Drücken Sie die Taste , um die Funktion

“Garzeit” zu aktivieren (Abb. 12). Das Symbol

“Garzeit” blinkt und auf dem Display

erscheint die Anzeige “0.00”

— Während das Symbol blinkt, mit der Taste

“ ” die gewünschte Zeit einstellen. Die

längste einstellbare Zeit beträgt 23 Stunden

und 59 Minuten.

— Nach dem Einstellen wartet die Zeitschaltuhr

3 Sekunden, danach beginnt der Ablauf der

eingestellten Zeit.

— Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird der

Ofen automatisch abgeschaltet und es ertönt

ein Signalton. Auf dem Display blinken die

Anzeige “0.00” und das Symbol .

— Der Signalton kann mit der Taste

abgestellt werden.

Löschen der Garzeit:

— Die Taste drücken, bis auf dem Display

das Symbol zu blinken beginnt.

— Die Taste “ ” drücken, bis auf dem Display

die Anzeige “0.00” erscheint (Abb. 13).

Ein- und Abschalten des Ofens

programmieren

— Die “Garzeit” einstellen wie auf der

vorhergehenden Seite beschrieben.

— Die Taste drücken und die mit dem

Symbol gekennzeichnete Funktion

“Gardauer” wählen. Das Symbol beginnt zu

blinken. Auf dem Display erscheint das

Garzeitende (das heißt die

aktuelle Uhrzeit

plus eingestellte Garzeit - Abb. 14).

— Mit der Taste “ ” das gewünschte

)

Abb. 11

Abb. 12

Abb. 13

)

Abb. 14

13

Garzeitende einstellen.

— Nach dem Einstellen wartet die

Zeitschaltuhr 3 Sekunden, danach beginnt

der Ablauf der eingestellten Zeit.

— Der Ofen wird automatisch ein- und

abgeschaltet, das Garzeitende wird mit

einem Signalton angezeigt. Der Signalton

kann mit der Taste abgestellt werden.

Zum Löschen der Garzeit die Anleitungen

im vorhergehenden Abschnitt befolgen.

Sonderfunktionen

Abschaltautomatik

Wenn Sie vergessen, den Backofen

abzuschalten, schaltet dieser nach einer

bestimmten, von der eingestellten Temperatur

abhängigen Zeit automatisch ab (Abb. 15).

Nutzen der Restwärme

Wenn die Abschaltautomatik programmiert

ist, wird der Ofen ein paar Minuten früher

abgeschaltet. Auf diese Weise wird der

Garvorgang mit der Restwärme im Ofen

abgeschlossen und auf diese Weise Energie

gespart. Die Angaben auf dem Display werden

trotzdem bis zum Ende der eingestellten

Garzeit angezeigt.

Diese Sonderfunktion ist nicht aktiv, wenn

die eingestellte Garzeit geringer als 15 Minuten

ist.

Kindersicherung

Mit der Kindersicherung wird der Backofen

vor unbeabsichtigter Benutzung geschützt.

Bei einer Temperatur von:

wird der Ofen abgeschaltet nach:

250° 3 Stunden

von 200 bis 245° 5,5 Stunden

von 120 bis 195° 8,5 Stunden

weniger als 120° 12 Stunden

Abb. 15

14

— Wenn der Ofen eingeschaltet ist, schalten

Sie ihn mit der Taste ab.

— Halten Sie die Tasten und “ ”

gleichzeitig mindestens 3 Sekunden lang

gedrückt. Ein kurzer Signalton ertönt und

auf dem Display erscheint die Anzeige

‘SAFE’ (Abb. 16).

— Nun ist der Ofen geschützt. Es kann keine

Ofenfunktion gewählt werden.

Entfernen der Kindersicherung: Halten Sie

die Tasten und “ ” gleichzeitig

mindestens 3 Sekunden lang gedrückt. Ein

kurzer Signalton ertönt und die Anzeige ‘SAFE’

auf dem Display verschwindet. Nun kann der

Ofen wieder benutzt werden (Abb. 17).

Demofunktion

Diese Funktion kann verwendet werden, um in

Geschäften und Showrooms die Funktionen

des Ofens vorzuführen ohne Energie zu

verbrauchen, außer für die Ofenbeleuchtung

und das Gebläse.

Um diese Funktion zu aktivieren, muss das

Gerät auf Ersteinschaltung eingestellt sein, das

heißt wenn der Backofen zum ersten Mal an

das Stromnetz angeschlossen wird oder bei

Rückkehr der Stromversorgung nach einem

Stromausfall.

Um die Demofunktion zu aktivieren, warten, bis

auf dem Display die Anzeige “12.00” erscheint

und das Symbol blinkt.

Anschließend folgendermaßen vorgehen:

1. Die Taste etwa 2 Sekunden lang

drücken (Abb.18). Das System gibt einen

kurzen Signalton ab.

2. Die Tasten und “ ” gleichzeitig

drücken. Das System gibt einen kurzen

Signalton ab und auf dem Display erscheint

die dauernde Anzeige “12.00” (Abb.19).

3. Bei Drücken der Taste wird auf dem

Display das Symbol dauernd

Abb. 16

Abb. 17

Abb. 19

Abb. 18

15

angezeigt und die Demofunktion ist aktiv.

Alle Funktionen des Backofens können

gewählt werden.

Die ‘Demofunktion’ wird folgendermaßen

deaktiviert: Sicherstellen, dass das Gerät in

Stand-by ist und die oben beschriebenen

Vorgänge wiederholen.

Die Demofunktion bleibt auch bei

Rückkehr der Stromversorgung nach

einem Stromausfall aktiv.

Schnellheizfunktion

Nach Wahl der gewünschten Ofenfunktion

und der Gartemperatur beginnt der Backofen

sich aufzuheizen, bis die eingestellte

Temperatur erreicht ist.

Je nach der gewählten Ofenfunktion und

der eingestellten Temperatur dauert das

Aufheizen des Ofens etwa 10-15 Minuten.

Wenn die eingestellte Temperatur

schneller erreicht werden soll, kann die

‘Schnellheizfunktion’ benutzt werden.

1. Den Ofen mit der Taste einschalten;

2. Die Ofenfunktion wählen wie auf den

vorhergehenden Seiten beschrieben;

3. Mit den Tasten “ ” und “ ” die

Temperatur einstellen. Auf dem Display

blinkt die Temperaturanzeige;

4. Die Taste drücken. Auf dem Display

erscheint die Anzeige “FHU” (Abb. 20);

5. Sobald die Ofentemperatur die eingestellte

Stufe erreicht, gibt die Zeitschaltuhr einen

kurzen Signalton ab und auf dem Display

wird die eingestellte Temperatur angezeigt.

Diese Funktion kann mit jeder beliebigen

Ofenfunktion und Temperatur verwendet

werden.

Die Schnellheizfunktion kann zum

Aufheizen jeder Betriebsart , außer

der Dampffunktion, verwendet

werden.

B

Abb. 20

16

‘Piepton’

Diese Funktion dient zur Aktivierung eines

kurzen Signaltons bei jedem Tastendruck.

Um diese Funktion zu aktivieren, muss das

Gerät in Standby sein.

— Die Tasten und “ ” etwa 3 Sekunden

lang drücken. Das System gibt einen

kurzen Signalton ab.

Nun ist der ‘Piepton’ aktiv.

Um den ‘Piepton’ zu deaktivieren, die oben

beschriebenen Vorgänge wiederholen.

Fehlercode

Die elektronische Zeitschaltuhr führt

ständig einen Diagnosetest des Systems

durch. Wenn einige Parameter nicht korrekt

sind, z.B. aufgrund einer unsachgemäßen

Verwendung des Ofens, deaktiviert die

Steuereinheit die gerade benutzten Funktionen

und auf dem Display erscheint der

entsprechende Fehlercode (Buchstabe “F”

gefolgt von Zahlen - Abb. 21).

Für weitere Angaben siehe Kapitel “Was

tun, wenn etwas nicht funktioniert”.

Abb. 21

17

Benutzung des Wasserbehälters

1. Die Funktion “Dampf” wählen

2. Beginnen Sie, die Wasserschublade in die

auf Abb. 22 gezeigte Richtung

herauszuziehen.

3. Ziehen Sie ihn bis zum Anschlag weiter

heraus (Abb.23).

4. Füllen Sie den Behälter mit Wasser, bis die

“Kontrolllampe Wasserbehälter voll”

aufleuchtet. Sie schließen die

Wasserschublade wieder, indem Sie auf

die Mitte des Deckels drücken (Abb.24).

5. Schieben Sie die Wasserschublade hinein,

bis sie sich wieder in ihrer ursprünglichen

Position befindet.

Abb. 22

Abb. 23

Abb. 24

Dampfgaren

18

Vorbereitung des Backofens auf das

Dampfgaren

Zum Dampfgaren muss der an der

Frontblende zu sehende

Wasserbehälter gefüllt werden.

Um den Wasserbehälter zu füllen, die

Wasserschublade (siehe Beschreibung auf

Seite 17) herausziehen und mit einem

Messbecher (Abb. 25) Wasser einfüllen, bis die

Kontrolllampe “Wasserbehälter voll”

aufleuchtet. Beachten Sie bitte, dass das

Fassungsvermögen des Behälters bei etwas

mehr als 800 cc Wasser liegt

Den Deckel wieder aufsetzen und die

Wasserschublade schließen. Der Ofen ist nun

bereit zum Dampfgaren.

Wenn zuviel Wasser in den Behälter

gefüllt wird, tritt es über einen

Sicherheitsablass in das

Backofeninnere aus.

Das überschüssige Wasser sofort mit

einem Schwamm oder einem Tuch

abtrocknen. (Abb. 26)

Abb. 25

Abb. 26

Kontrolllampe Wasserbehälter voll

Zeigt an, dass der Ofen zum Dampfgaren

bereit ist.

Kontrolllampe Wasserbehälter leer

Zeigt an, dass der Wasserbehälter leer und

daher kein Dampfgaren möglich ist.

19

Tipps und Ratschläge für das Dampfgaren

• Das Kochgeschirr nicht abdecken, da diese

verhindern würden, dass der Dampf mit

den Speisen in Berührung kommt.

• Sie können Ihre Gerichte auch direkt auf

dem Rost garen (Abb. 28). In diesem Fall

nicht vergessen, etwas Wasser in die

Fettpfanne zu füllen und diese in die

Schienen unter dem Rost einzuschieben.

Die Fettpfanne fängt die Fette auf, die sich

während des Garens lösen, und das

Wasser verhindert, dass die Fette

verbrennen und einen unangenehmen

Geruch oder Rauch bilden.

• Wenn Sie die Backofen-Tür öffnen

möchten, um den Garvorgang zu

kontrollieren, denken Sie daran, das

Dampfgaren auszuschalten. Nach der

Kontrolle schließen Sie die Backofen-Tür

und wählen Sie erneut die Dampfgaren.

Für das Dampfgaren folgendermaßen

vorgehen:

1. Vor jedem Dampfgaren den Wasserbehälter

füllen wie auf Seite 17 beschrieben. Die

Menge von 800 cc (0,8 l) Wasser ist

ausreichend für etwa 40/45 der Backzeit.

2. Anschließend die Speisen in ofenfestes

Kochgeschirr geben und diese in der in den

Gartabellen empfohlenen Einschubhöhe auf

den Rost (Abb. 27) stellen. Auf der 2.

Einschubhöhe von unten werden im

Allgemeinen die besten Resultate erzielt.

3. Das “Dampfgaren” wählen.

4. Eine Temperatur zwischen 130 und 230 °C

einstellen. Bei Temperaturen über 230 °C

werden mit Dampfgaren keine guten

Resultate erzielt.

5. Leeren Sie den Wasserbehälter nach

jedem Dampfgarvorgang (siehe

Beschreibung auf Seite 36).

Abb. 27

)

Benutzung der Dampfgarfunktion

Der Dampf beginnt auszutreten, sobald

der Ofen die eingestellte Temperatur

erreicht.

Durch die eventuelle Kondenswasserbildung

an der Glasscheibe der Tür, an den Wänden

und auf dem Ofenboden wird der

Ofenbetrieb nicht beeinträchtigt. Am Ende

des Garvorgangs sollte das Kondenswasser

abgetrocknet werden.

Vorsicht, beim Öffnen der Backofen-Tür

tritt sofort Dampf aus.

Abb. 28

20

Mit dem (separat erhältlichen) Zubehör für das

Dampfgaren werden die Möglichkeiten des

Dampfgarens erweitert, und gestattet zum

Beispiel spezielle Zubereitungsarten von

Gemüse, Fisch usw.

Das Zubehörset enthält:

- ein aus zwei Hälften aus Spezialglas

bestehender Diätgarer, der in der Mitte mit

einer Aussparung für einen

Dampfeinspritzer versehen ist (Abb. 29);

- einen kleinen Gittereinsatz, der zum

Dünsten der Speisen in den Diätgarer

eingesetzt wird, damit diese nicht mit dem

Wasser in Berührung kommen.

- 2 Einspritzer für das Dampfgaren;

- eine Spezialsonde zur Verwendung beim

Dampfgaren mit zwei Einspritzern, die wie

auf den Abbildungen 29 und 30 dargestellt

verwendet und in die Sonde eingeführt

werden.

Abb. 29

Zubehör für das Dampfgaren

Das Dampfgaren im Diätgarer eignet sich

besonders gut für Gemüse: die Speisen haben

mehr Geschmack und ihre Nährstoffe werden

nicht ausgewaschen.

Das Garen mit direktem Dampf (Abb. 30) mit

dem gelochten Einspritzer ist ideal für

Hähnchen und Puten. Das Fleisch wird durch

den Dampf auch von innen gegart, während es

außen dank traditionellem Garen knusprig

angebraten wird, es gelingt daher immer zart,

weich und schmackhaft. Die Löcher des

Einspritzers dürfen nicht verstopft sein;

deshalb muss der Einspritzer immer in den

leeren Teil im Hähnchen oder in der Pute

gesteckt werden wie auf Abb. 30 dargestellt.

Abb. 30

Das Ende der Sonde, das das

Metallelement enthält, wird in die

Dampfaustrittsöffnung gesteckt. Die zwei

Einspritzer müssen in das andere

Sondenende gesteckt werden.

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