AEG EUROCFMEUROLINE Benutzerhandbuch

COMPETENCE 4013 V013 V

Der umschaltbare Elektro-Standherd

Benutzerinformation

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheit“ auf den ersten

Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren

Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des

Gerätes weiter.

1

Mit dem Warndreieck und/oder durch Signalwörter (Warnung!,

Vorsicht!, Achtung!) sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre

Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.

Bitte unbedingt beachten.

0 1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

3

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur

Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.

2

Mit dem Kleeblatt sind Tips und Hinweise zum wirtschaftlichen und

umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Benutzerinforma-

tion Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun,

wenn...“.

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei

Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:

•

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den

Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne

Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum

Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter

zu verbessern.

• Bei technischen Problemen steht Ihnen unser WERKSKUNDENDIENST

in Ihrer Nähe jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern

finden Sie im Abschnitt „Kundendienststellen“).

Beachten Sie dazu auch den Abschnitt „Service“.

Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

Wir sind für Sie da:

montags bis freitags

8.00 bis 20.00 Uhr

samstags

10.00 bis 14.00 Uhr.

Inhalt

3

INHALT

Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Geräteaufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ausstattung Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Geschirrwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Erstes Vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Geeignetes Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Zweikreis-Kochzone zuschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rost und Universalblech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Anwendungen, Tabellen und Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabelle Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Einkochzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Inhalt

4

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backofenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Grillkombination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Geschirrwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Aufstellen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Aufstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gerät ausrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Kundendienststellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Österreich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Österreich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Gebrauchsanweisung

5

GEBRAUCHSANWEISUNG

1 Sicherheitshinweise

Montage und Anschluß des neuen Gerätes dürfen nur durch einen

konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.

Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden

der Garantieanspruch entfällt.

Die Sicherheit von AEG Elektrogeräten entspricht den anerkannten

Regeln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz. Zusätzlich sehen

wir uns jedoch als Hersteller veranlaßt, Sie mit den nachfolgenden

Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Allgemeine Sicherheit

• Vorsicht bei Anschluß von Elektrogeräten an Steckdosen in Geräte-

nähe. Anschlußleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen

oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie

können sich beim Einschalten entzünden.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruck-

reiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Glaskanten der Frontscheibe,

kann das Glas brechen.

• Wenn Brüche, Sprünge oder Risse im Kochfeld auftreten:

– schalten Sie alle Kochzonen aus,

– schalten Sie die Sicherung für das Kochfeld aus,

– verständigen Sie umgehend den Kundendienst.

• Wenn Sie kochen, braten und grillen, wird die Backofentür heiß.

Halten Sie deshalb Kleinkinder grundsätzlich fern.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in

Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann even-

tuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen

Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit

Glut, Funken oder Feuer. Wir empfehlen, das Gargut bei geschlossener

Backofentür im abgeschalteten Backofen ca. 10-15 Minuten abküh-

len zu lassen.

Gebrauchsanweisung

6

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt

werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefah-

ren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kunden-

dienst oder an Ihren Fachhändler.

• Bei Störungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus-

schalten.

Bestimmungsgemäße Verwendung

• Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern

nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen.

• Verwenden Sie den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Abstellfläche. So vermeiden Sie

Schäden an der Glaskeramikfläche.

• Wenn Zucker oder Kunststoff auf die heiße Kochfläche gelangt und

schmilzt, entfernen Sie diesen sofort, noch in heißem Zustand!

Erkaltet die Masse, kann es zu Sprüngen in der Glaskeramikfläche

kommen.

• Das Glaskeramik-Kochfeld ist unempfindlich gegen Temperaturschock

und sehr widerstandsfähig, jedoch nicht unzerbrechlich. Besonders

spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfläche fallen, können

sie beschädigen.

• Benutzen Sie ausschließlich Kochgeschirr mit ebenem glatten Boden,

der weder rauh ist, noch Grate aufweist. Beim Verschieben können

sonst bleibende Kratzer entstehen.

• Stellen Sie keine heißen Pfannen oder Töpfe auf den Rahmen des

Kochfeldes und decken Sie das Kochfeld nicht mit Herdschutzfolie ab.

• Stellen Sie keine Pfannen oder Töpfe oder sonstige Gegenstände auf

den Backofen-Dampfaustritt im Kochfeldrahmen.

• Legen Sie keine Aluminiumfolie oder Kunststoffbehälter auf die heiße

Kochstelle und bereiten Sie Speisen nicht in Aluminiumfolie oder

Kunststoffgefäßen auf dem heißen Kochfeld zu.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein

Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-

emaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen las-

sen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

Gebrauchsanweisung

7

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich

nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen

das Universalblech.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailleschäden entstehen.

• Setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür/ Backwagen.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf.

Öko-Isolierung

Der Backofen ist werkseitig mit einer Öko-Isolierung ausgestattet. Diese

Isolierung ist von unabhängigen Prüfinstituten auf Schadstoffe geprüft

und als unbedenklich eingestuft worden

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Werkstoffe sind uneingeschränkt recyclingfähig und

können wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln

im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den Polsterteilen,

grundsätzlich FCKW-frei.

Die Kartonteile werden zu 80% aus Altpapier hergestellt.

Altgerät entsorgen

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedienten Geräte fach-

gerecht entsorgt werden. Dies gilt für Ihr bisheriges Gerät und, nach-

dem es eines Tages nicht mehr benutzt wird, auch für Ihr neues Gerät.

1

Warnung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauch-

bar machen. Netzstecker ziehen, Netzkabel durchtrennen, eventuell

vorhandene Schnapp- oder Riegelschlösser entfernen oder zerstören.

Dadurch verhindern Sie, daß sich spielende Kinder im Gerät einsperren

(Erstickungsgefahr!) oder in andere lebensgefährliche Situationen geraten.

2

Entsorgungshinweise

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der

örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.

• Sie können das Gerät auch zu Ihrem AEG-Fachhändler bringen, der es

gegen einen geringen Unkostenbeitrag für Sie entsorgt.

Gebrauchsanweisung

8

Geräteaufbau

Bedienblende

Backofen-Funktionen

Drehschalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Funktion. Die

gewählte Backofen-Funktion ist auf dem Schalter von oben ablesbar.

Temperatur-Wahl

Drehschalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Temperatur.

Die gewählte Backofen-Temperatur ist auf dem Schalter von oben

ablesbar.

Betriebs-Kontrollampe

Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, sobald der Backofen oder die

Kochstellen eingeschaltet sind.

Temperatur-Kontrollampe

Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt

und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Kochstellen-Schalter

Drehschalter zum Einschalten der Kochzonen. Die gewählte Kochstufe

ist auf dem Schalter von oben ablesbar.

Gebrauchsanweisung

9

Ausstattung Kochfeld

Backofendampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegen-

den Kanal direkt nach oben zur Dunstabzugshaube ausgeleitet.

Einkreis-Kochzone

Die Einschaltung und Regelung

erfolgt über den zugehörigen

Schalter in der Bedienblende.

Zweikreis-Kochzone

Bei der Zweikreis-Kochzone kann

die Heizfläche dem Durchmesser

des Topfbodens angepaßt werden.

Restwärmeanzeige

Jede der Glaskeramik-Kochzonen

ist mit einem Lichtsignal ausge-

stattet, das aufleuchtet, wenn die

entsprechende Kochzone heiß ist.

Ist die Kochzone abgekühlt,

erlischt die Lampe.

Solange die Lampe leuchtet, kann

die Restwärme genutzt werden.

Gebrauchsanweisung

10

Ausstattung Backofen

Einsatzebenen

An beiden Seiten des Backofens

befinden sich Einschubgitter mit je

6 Einsatzebenen zum Einschieben

des Zubehörs.

Beachten Sie bitte, daß die Ebenen

von oben nach unten gezählt

werden.

Kippsicherung

Alle Einschubteile sind gegen ein

unbeabsichtigtes vollständiges

Herausziehen mit einer Kippsiche-

rung ausgestattet

Beim Einsetzen der Einschubteile

muß diese Kippsicherung hinten

liegen.

✘

Gebrauchsanweisung

11

Zubehör Backofen

Folgende Teile gehören zum Lieferumfang:

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen,

Braten und Grillstücke

Universalblech

Für saftige Kuchen, Braten oder

als

Backblech bzw. Auffanggefäß

für Fett

Geschirrwagen

Unterhalb der Backofentür befin-

det sich ein herausziehbarer

Geschirrwagen. Er dient zur Auf-

nahme von Geschirr und Zubehör.

1

WARNUNG: Im Geschirrwagen

kann bei Benutzung des Backofens

ein Wärmestau entstehen. Des-

halb keine brennbaren Utensilien

einlagern, wie z. B.:

– Reinigungsmittel,

–Plastikbeutel,

– Topflappen,

–Papier, usw.

– Keinesfalls Backofen-Reinigungsspray einlagern!

Gebrauchsanweisung

12

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

H Heißluft

Heißluft eignet sich besonders zum Backen von Kleingebäck auf

2 Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als

bei Ober-/Unterhitze.

Oberhitze und ein Teil der Unterhitze sind in Betrieb. Zusätzlich sorgt

ein Ventilator in der Rückwand des Backofens für eine ständige

Umwälzung der warmen Luft im Backraum. Die Wärme kommt von

allen Seiten an das Gargut.

O Ober-/Unterhitze

Ober-/Unterhitze eignet sich zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

I Infrabraten

Infrabraten eignet sich besonders zum Grillen oder Braten größerer

Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich

auch zum Gratinieren und Überbacken.

Grillheizkörper und Ventilator sind gleichzeitig in Betrieb.

F Grill

Grillen eignet sich besonders zum Grillen oder Toasten flacher Lebens-

mittel, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder Toast.

Die Hitze kommt vom Grillheizkörper an der Backofendecke.

Gebrauchsanweisung

13

Vor dem ersten Gebrauchdem ersten Gebrauch

Erstes Vorreinigen

Kochfeld

0 Das Glaskeramikfeld feucht abwischen und anschließend trockenreiben,

um mögliche Fertigungsspuren zu beseitigen.

Backofen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn

gründlich reinigen. Zur leichteren Reinigung können Sie den Backofen

beleuchten.

0 1. Schalter Backofen-Funktion auf Backofenbeleuchtung L stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und

trocknen.

4. Gerätefront nur feucht abwischen.

3

Tip: Verwenden Sie bei Edelstahlfronten handelsübliche Mittel für

Edelstahl, die gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke

bilden.

1

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

Geeignetes Kochgeschirr

Mit dem richtigen Kochgeschirr vermeiden Sie Schäden am Gerät.

• Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein. Rauhe Böden ver-

kratzen beim Verschieben die Kochfläche.

• Töpfe und Pfannen aus Gußeisen oder mit Rändern und Graten kön-

nen bleibende Kratzer hinterlassen.

1

Achtung: Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen und Pfannen! Die

Böden können dabei zerstört und das Glaskeramikkochfeld beschädigt

werden.

Gebrauchsanweisung

14

Bedienen der Kochstellen

3

Beim Einschalten einer Kochzone kann diese kurz summen. Dies ist eine

Eigenheit aller Glaskeramik-Kochzonen und beeinträchtigt weder Funk-

tion noch Lebensdauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1-9 können Sie 14 Kochstufen (inklusive Zwischen-

stellungen) einstellen.

• Zwischenstellungen können Sie in den Bereichen 2 bis 7 wählen. Sie

sind mit einem Punkt zwischen den Heizstufen gekennzeichnet.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

K = Zuschaltung Zweikreis-Kochzone

Gebrauchsanweisung

15

Kochen mit der Kochstelle

0 1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung

wählen.

2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist, auf

die erforderliche Fortgarstufe zurückschalten.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Position

zurückdrehen.

2

Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um

die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Zweikreis-Kochzone zuschalten

0 1. Schalter für Zweikreis-Kochzone nach rechts drehen.

Weiter drehen über das Symbol K und einen leich-

ten Widerstand hinaus , bis zu einem deutlich spür-

baren Anschlag .

2. Anschließend auf die gewünschte Garstufe zurück-

drehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-Position zurückdrehen.

3

Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-Kochzone muß der größere

Heizkreis wieder zugeschaltet werden.

Gebrauchsanweisung

16

Bedienen des Backofens

Rost und Universalblech einsetzen

Alle Einschubteile sind mit einer

kleinen Auswölbung rechts und

links versehen. Diese Auswölbung

dient als Kippsicherung und muß

immer nach unten weisen.

Rost einsetzen

0 Rost so einsetzen, daß die beiden

Führungsschienen nach oben zei-

gen. Die Kippsicherung muß nach

unten weisen und im Backraum

hinten liegen.

Rost und Blech einsetzen

0 Bei gemeinsamer Benutzung von

Rost und Universalblech die Kipp-

sicherung des Rostes genau in die

Ausbuchtungen des Bleches setzen.

Gebrauchsanweisung

17

Backofen ein- und ausschalten

0 1. Durch Drehen des Schalters „Backofen-Funktionen“ gewünschte

Funktion einstellen.

2. Durch Drehen des Schalters „Temperaturwahl“ gewünschte Temperatur

einstellen.

Die Betriebskontrollampe leuchtet, solange der Backofen oder die

Kochstellen in Betrieb sind.

Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt

und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Backofen-Funktionen“

und den Schalter „Temperaturwahl“ in die Null-Position drehen.

Gebrauchsanweisung

18

Anwendungen, Tabellen und Tips

Kochgeschirr

Je besser der Topf, desto besser das Kochergebnis.

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so

dick und plan wie möglich sein.

• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfär-

bungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder

gar nicht mehr zu entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gußeisen oder

mit beschädigten Böden, die rauh sind oder

Grate aufweisen. Beim Verschieben können

bleibende Kratzer entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topfböden üblicher-

weise leicht nach innen gewölbt (konkav). Sie

sollten auf keinen Fall nach aussen gewölbt

(konvex) sein.

2

Tips zur Energie-Einsparung

Sie sparen wertvolle Energie, wenn Sie nachstehende Punkte beachten:

• Töpfe und Pfannen grundsätzlich vor dem Einschalten der Kochzone

aufsetzen.

• Verschmutzte Kochzonen und Geschirrböden erhöhen den Stromver-

brauch.

• Töpfe und Pfannen, wenn möglich, immer mit

dem Deckel verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten, um

die Restwärme zu nutzen, z.B. zum Warmhalten

von Speisen oder zum Schmelzen.

• Topfboden und Kochzone sollten gleich groß sein.

Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfan-

nen auf den Boden-Durchmesser. Hersteller geben

oft den oberen Durchmesser des Geschirrandes

an.

• Bei Verwendung eines Schnellkochtopfes verkürzt

sich die Garzeit um bis zu 50%.

Gebrauchsanweisung

19

Kochen

Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen. Welche

Schalterstellung für Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der

Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmittel ab.

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle

3

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Ankochstufe „9“

zu stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der

entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren zu lassen.

Schalter-

stellung

Garvorgang/

Fortgarstufe

geeignet für

9 Ankochen Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen

7-8

Starkes

Anbraten

Fritieren von Pommes frites,

Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch,

Ausbacken, z.B. Kartoffelpuffer

Braten von Lendenstücken, Steaks

6-7

Mildes

Braten

Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu

Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber

Mehlschwitze, mildes Braten

Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren

4-5 Kochen

Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen,

Dämpfen von Kartoffeln,

Fleischbrühe kochen

3-4

Dämpfen,

Dünsten

Dünsten von Gemüse,

Schmoren von Fleisch

Milchreis kochen

2-3 Quellen

Quellen von Reis und Milchgerichten

(zwischendurch umrühren),

Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse,

Erhitzen von Fertiggerichten

1-2 Schmelzen

Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise,

Warmhalten von Gerichten,

Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine

0 Nachwärme, Aus-Stellung

Gebrauchsanweisung

20

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft H oder

Ober-/Unterhitze

O verwenden.

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze

O eignen sich Formen aus dunklem Metall und

beschichtete Formen.

• Für Heißluft

H sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze

O ist jeweils nur auf einer Ebene mög-

lich.

• Mit Heißluft

H können Sie trockene Gebäcke und Kleingebäck auf

2 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech:

Einsatzebene 3

1 Backform:

Einsatzebene 5

2 Backbleche:

Einsatzebenen 3 und 5

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