Bauknecht BLZE 7200 IN Program Chart

Bauknecht
Marke
Bauknecht
Modell
BLZE 7200 IN
Kategorie
Öfen
Typ
Program Chart
BLZE 7200
PRODUKTANGABEN
DE
5019 410 56214
1.
Bedienfeld
2.
Kühlgebläse (nicht sichtbar)
Das Kühlgebläse beginnt erst dann zu laufen, wenn
der Backofen eine bestimmte Temperatur erreicht
hat und kann auch nach dem Ausschalten des
Backofens so lange nachlaufen, bis dieser
ausreichend abgekühlt ist.
3.
Oberes Heizelement (zum Herunterklappen)
4.
Hintere Innenbeleuchtung
5.
Seitliche Innenbeleuchtung
6.
Rundes Heizelement (nicht sichtbar)
7.
Gebläse
8.
Katalytische Rückwand
9.
Unteres Heizelement (nicht sichtbar)
10.
Kühle Backofentür
ZUBEHÖR
BEDIENFELD
1. Bedienknopf Einschalten/Ausschalten - Anwahl der Betriebsarten
2. Bestätigungstaste und Programmwahl
3. Knopf zur Änderung der vorgegebenen Werte (Temperatur, Zeit, Stufen)
Unterste
Oberste
Einschubebene
Einschubebene
Backblech:
Rost:
Fettpfanne:
Übersicht, Betriebsarten des Geräts
Betriebsart
Voreingestellte
Te m p e r a tur
Einstellbereich,
Te m p e r a t ur
Funktionsbeschreibung
-
Backofen Aus
- - -
INNENBELEUCHTUNG
- - Einschalten der Backofen-Innenbeleuchtung
GÄR- UND
AUFTAUFSTUFE,
WARMHALTEFUNKTION
35 °C - 60 °C -
• Zur Beibehaltung einer gleichmäßigen Temperatur im
Backofen.
• 35 °C: zum Aufgehen von Teig für Brot und Pizza.
• 60 °C: zum Warmhalten von bereits garen Speisen.
• Verwenden Sie möglichst die unterste Einschubebene.
OBER- UND
UNTERHITZE
200 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel auf derselben
Einschubebene.
• Heizen Sie den Ofen auf die gewünschte Gartemperatur
vor und schieben Sie die Speisen in den Ofen, wenn alle
Thermometeranzeigen aufleuchten.
• Verwenden Sie möglichst die zweite oder dritte
Einschubebene.
HEISSLUFT
175 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Backen auf max. 2 Ebenen.
• Falls notwendig können die Einschubebenen vertauscht
werden, um eine gleichmäßigere Garung zu erreichen.
QUADROHEISSLUFT
160 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Garen auf mehreren Einschubebenen ohne
Vorheizen wählen Sie Speisen mit gleichen
Zubereitungstemperaturen
(z. B.: Fisch, Gemüse, Kuchen) ohne Gefahr von
Geruchsvermischung.
QUADROHEISSLUFT +
UNTERHITZE
160 °C
50 °C - 250 °C
• Zum Garen auf einer Einschubebene (z. B.: Obst, Kuchen/
Quiches, Aufläufe, Gemüse, Pizza, Geflügel).
GRILL
3 -
• Zum Grillen von Steaks, Fleischspießen und Bratwurst,
zum Überbacken von Gemüse und Rösten von Brot.
• Die Heizleistung bei dieser Betriebsart ist progressiv
einstellbar (von 1 min. - bis 5 max.).
• Heizen Sie den Backofen 3 - 5 Minuten vor.
• Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen bleiben.
• Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung, etwas Wasser in die
Fettpfanne auf der untersten Einschubebene zu geben.
• Wenden Sie die Speisen während des Garvorgangs.
UMLUFT-GRILL
3 -
• Diese Funktion eignet sich besonders zum Garen großer
Fleischstücke (Roastbeef und andere Rostbraten).
• Die Heizleistung bei dieser Betriebsart ist progressiv
einstellbar (von 1 min. - bis 5 max.).
• Heizen Sie den Backofen 3 - 5 Minuten vor.
• Während des Garvorgangs muss die Tür geschlossen
bleiben.
• Beim Grillen von Fleisch empfehlen wir zur Vermeidung
von Fettspritzern und Rauchbildung, etwas Wasser in die
Fettpfanne auf der untersten Einschubebene zu geben.
• Wenden Sie die Speisen während des Garvorgangs.
PIZZA-/BROTSTUFE
-
P1- 300 °C
P2- 220 °C
• Zum Backen von Pizza, Brot, Fladenbrot.
SCHNELLAUFHEIZUNG
200 °C 50 °C - 250 °C
• Zum Schnellvorheizen des Backofens.
• Mit zunehmender Temperatur leuchten die
Thermometeranzeigen nacheinander
auf.
• Ist die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich die
Schnellaufheizung automatisch ab. Gleichzeitig ertönt ein
akustisches Signal, das den automatischen Übergang zur
Funktion
OBER- UND UNTERHITZE
meldet.
GARTABELLE
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten)
Anbräunstufe Te m p e r a t u r
(°C)
Garzeit
(Minuten)
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
X 2 2 200 95 - 110
X 3 2 200 100 - 110
X 2 - 200 100 - 110
Braten
(Kalb, Schwein, Rind)
(1 kg)
X 2 2 200 95 - 110
X 3 3 200 100 - 110
X 2 - 200 90 - 100
Hähnchen, Kaninchen,
Ente
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 190 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
Truthahn
(kg 4-6) + Anbräun- 3
stufe
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
Gans (2 kg)
X 2 3 210 100 - 130
X 1 3 200 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
FISCH
(GANZ)
(1-2 kg)
Meerbrasse, Seebarsch, Thunfisch,
Lachs, Kabeljau
X 2 1 200 45 - 55
X 3 1 190 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
FISCH
(IN SCHNITTEN)
(1 kg)
Schwertfisch, Thunfisch
X 2 2 200 40 - 50
X 3 2 190 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
GEMÜSE
Paprika und Tomaten, gefüllt
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
Röstkartoffeln
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
BACKWAREN, TEILCHEN
USW.
Hefekuchen
X 2 - 190 40 - 50
X 1 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 70 - 80
X 2 - 180 80 - 90
Mürbeteigkuchen
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Apfelstrudel
X 2 - 200 50 - 55
X 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
Plätzchen
X 2 - 170 20 - 30
X 1 - 3 - 200 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
Beignets
X 2 - 180 35 - 45
X 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
GRILL-GARTABELLE
HINWEIS:
Beim Braten von Fleisch mit der Heißluft- und Unter-/Oberhitzefunktion sollte auch die Funktion Anbratfunktion mit Stufe 1
bis 3 eingeschaltet werden.
Die Gartemperaturen und -zeiten sind Richtwerte.
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten)
Anbräunstufe Te m p e r a t u r
(°C)
Garzeit
(Minuten)
Salzgebackenes
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Lasagne
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
Obstkuchen,
z. B. Ananas-, Pfirsichtorten
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Baiser
X 2 - 120 120 - 150
- 1 - 3 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
Vol-au-vents
X 2 - 200 35 - 45
X 1 - 3 - 190 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
Soufflés
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
X 2 - 190 45 - 55
SPEISEN Betriebsart Vorheizen
Ebene
(von unten)
Leistungsstufe Garzeit
(Minuten)
Rumpsteak X 4 5 35 - 45
Wiener Schnitzel X 4 5 30 - 40
Bratwurst X 3 - 4 5 30 - 40
Schweinekoteletts X 4 5 35 - 45
Fisch (Schnitten) X 3 - 4 5 35 - 45
Hähnchenschenkel X 3 - 4 5 40 - 50
Fleischspieße X 3 - 4 5 40 - 50
Rippchen X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 Hähnchen X 3 5 45 - 55
1/2 Hähnchen X 3 5 45 - 55
Ganzes Hähnchen X 3 5 60 - 70
Braten
(Schwein, Rind)
X 2 5 60 - 70
Ente X 2 5 70 - 80
Lammkeule X 3 5 70 - 80
Roastbeef X 3 5 50 - 60
Röstkartoffeln X 3 5 50 - 60
Fisch (Meerbrasse, Forelle) X 3 5 50 - 60
BETRIEBSANLEITUNG FÜR DIE ELEKTRONISCHE ZEITSCHALTUHR
DE
Elektronische
Display
Zeitschaltuhr
Betrieb des Backofens mit Zeitschaltuhr
Anzeigen
Te m p e r a t u r -
anstieg
Warmhalten
Extrabräunen
Garzeit UhrGarzeitende
Schnelle Inbetriebnahme des Backofens
Wird der Backofen zum ersten Mal an die Stromversorgung angeschlossen oder nach einem
Stromausfall wieder angeschlossen, zeigt das Display “ ” an.
Einschalten des Backofens:
1. Drehen Sie den Bedienknopf
auf
“0”
.
2. Drücken Sie die Taste
. Das Display zeigt nun
“--:--” an.
Anwahl und Änderung der Uhrzeit:
1. Drücken Sie die Taste
dreimal.
2. Zum Einstellen der Uhrzeit drehen Sie den Bedienknopf
innerhalb von 15 Sekunden auf die
aktuelle Tageszeit. Auf dem Display blinkt die Uhrzeit.
3. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste
oder warten Sie 15 Sekunden, bis das Gerät die
Eingabe automatisch akzeptiert.
Änderung der Uhrzeit:
Drücken Sie die Taste
zweimal blinkt am Display. Wiederholen Sie die vorstehend
beschriebenen Vorgänge.
Wahl der Garfunktion:
1. Drehen Sie den Bedienknopf
auf die gewünschte Funktion: Auf dem Display blinkt die
vorgeschlagene Temperatur- oder Grillstufeneinstellung.
2. Wenn dieser Wert der gewünschten Eingabe entspricht, drücken Sie zur Bestätigung die Taste
oder warten Sie 10 Sekunden bis zur automatischen Bestätigung der Einstellung.
Änderung der vorgegebenen Temperatur oder Grillstufe:
1. Drehen Sie den Bedienknopf
!
: Auf dem Display blinkt nun die gewählte Temperatur (oder
die Grillstufeneinstellung, wenn Bedienknopf
auf steht).
2. Wenn dieser Wert der gewünschten Eingabe entspricht, drücken Sie zur Bestätigung die Taste
oder warten Sie 10 Sekunden bis zur automatischen Bestätigung der Einstellung.
5 Sekunden nach der Bestätigung beginnt der Garvorgang: Am Display leuchten mit zunehmender
Temperatur die Anzeigen nacheinander auf und zeigen auf der Skala
°C
die
Temperaturerhöhung an.
Hinweis:
Die eingestellten Werte können auch während des Garvorgangs geändert werden.
Nach beendetem Garvorgang:
Drehen Sie zum Abschalten des Backofens den Bedienknopf
auf
“0”
. Das Display zeigt wieder
die Uhrzeit an.
Wichtige Hinweise:
Zur Aufhebung einer bereits gewählten Programmierung stellen Sie den Bedienknopf
einfach auf
”0”
.
Wenn Sie die Taste
fünf Sekunden lang drücken, wird das bei jeder Änderung durch Bedienknöpfe oder Tasten ertönende
“Klick-Geräusch” ausgeschaltet. Sie können es wieder aktivieren, indem Sie die Taste
erneut fünf Sekunden lang drücken.
Aus Sicherheitsgründen schaltet sich der Backofen nach 4,5 Stunden ununterbrochenem Betrieb automatisch aus (gilt nicht
für die Funktionen “ “ und ).
W
ahl der
G
arzeitdauer:
Die Einstellung der Garzeit ermöglicht den Betrieb des Backofens (bei jeder Betriebsart) während
e
iner vorbestimmten Zeit. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus. Die
m
aximal programmierbare Garzeit beträgt 3 Stunden und 59 für alle Betriebsarten.
1. Stellen Sie die Betriebsarten und Temperatur oder die Grillstufe ein (siehe Kapitel: “Schnelle
Inbetriebnahme des Backofens” und “Anw ahl der Backofenbetriebsart”).
2
. Drücken Sie mehrmals die Taste
, die Anzeige blinkt am Display und es erscheint
“- 0:00”
.
3. 3. Drehen Sie den Bedienknopf
!
im Uhrzeigersinn: am Display blinkt die gewählte Zeit.
“-”
vor
dem eingestellten Wert zeigt an, dass die Zeit nun bis auf
“0”
zurückläuft.
4
. 20 Sekunden nach der Wahl der Betriebsart beginnt automatisch der Garvorgang. Am Display
wird die restliche Garzeit angezeigt.
Hinweis:
Drehen Sie zur Anzeige der voreingestellten Temperatur den Bedienknopf
!
um eine
Rastung. Zur Rückkehr zur verbleibenden Garzeit warten Sie 20 Sekunden lang oder drücken Sie
die Taste
.
W
enn Sie die Sonderfunktionen Extrabräunen und Warmhalten nutzen möchten, lesen sie
b
itte den Abschnitt “Sonderfunktionen”
Ä
nderung der eingegebenen Temperatur oder Grillstufe:
Drehen Sie den Bedienknopf
!
und bestätigen Sie die Wahl durch Drücken der Taste
oder
w
arten Sie 10 Sekunden bis zur automatischen Bestätigung der Einstellung.
A
m Display erscheint :
Nach Ablauf der zuvor eingestellten Zeit (Ende der Garzeit) erscheint auf dem Display . Ein
S
ignalton ertönt in Intervallen 15 Minuten lang. Der Backofen wird automatisch abgeschaltet. Die
Innenbeleuchtung des Backofens bleibt weitere 25 Minuten eingeschaltet.
1. Drücken Sie die Taste
, um den Signalton abzustellen.
2
. Drehen Sie den Bedienknopf
auf
“0”
. Die Innenbeleuchtung schaltet sich aus.
Das Display zeigt wieder die Uhrzeit an.
Bedienknopf Einschalten/Ausschalten -
Anwahl der Betriebsarten
Bestätigungstaste und Programmwahl
!
Knopf zur Änderung der vorgegebenen
Werte (Temperatur, Zeit, Stufen)
!
Anwahl Ende der Garzeit
Sonderfunktionen:
(Extrabräunen und
Warmhalten
)
Diese Funktionen sind nur bei Anwahl der Garzeit oder des Garzeitendes verfügbar.
Die beiden Sonderfunktionen können wahlweise gleichzeitig oder einzeln angewählt werden.
Extrabräunen
Diese Funktion gestattet das Bräunen des Garguts (z. B.: Braten) während des Garvorgangs. Sie haben die Möglichkeit,
zwischen unterschiedlichen Bräunungsstufen
1-2-3
zu wählen, wobei die
1
die niedrigste und
3
die stärkste Extrabräunung
ergibt.
Die Funktion Extrabräunen kann nur in Verbindung mit den Betriebsarten angewählt werden .
Anwahl der Sonderfunktion “Extrabräunen” :
Anwahl der Sonderfunktion Warmhalten :
Kurzzeitwecker
Mit dieser Funktion wird das Ende der Garzeit eingestellt. Die maximal programmierbare Zeit
beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.
1. Stellen Sie die Betriebsarten und Temperatur oder die Grillstufe ein. Siehe Kapitel: “Schnelle
Inbetriebnahme des Backofens”, Abschnitt: “Wahl der Garfunktion”.
2. Beispiel: Die aktuelle Uhrzeit ist 10:00 Uhr: Drücken Sie die Taste
, die Anzeige blinkt am
Display und es erscheint
“- 0:00”
.
3. Geben Sie die Garzeit ein (beispielsweise 45 Minuten), indem Sie den Bedienknopf
!
drehen:
die gewählte Garzeit blinkt auf dem Display.
4. Wenn dieser Wert der gewünschten Eingabe entspricht, drücken Sie zur Bestätigung die Taste
(z.B.: 45 Minuten): die Anzeige blinkt und das Display zeigt die Uhrzeit plus die Garzeit
an (z.B.: 10:00 Uhr + 45 Minuten = 10:45 Uhr).
5. Stellen Sie die Uhrzeit für das Garzeitende ein, indem Sie den Bedienknopf
!
drehen
(z.B.: 12:30 Uhr).
6. Drücken Sie die Taste
, bis die Uhrzeit erneut angezeigt wird (10:00 Uhr) oder warten Sie 20
Sekunden bis zur automatischen Bestätigung der Einstellung.
Der Ofen schaltet sich zur vorgegebenen Uhrzeit ein, also Garzeitende minus Garzeit
(z.B. 11:45 Uhr): am Display leuchten auf.
Drehen Sie zur Kontrolle der gewählten Temperatur oder Grillstufeneinstellung den Bedienknopf
!
um eine Rastung.
Drücken Sie zur Kontrolle oder Änderung sowohl der Garzeit (z.B.: 45 Min.) als auch des
Garzeitendes (z.B.: 12:30 Uhr) die Taste <<
.
1
.
Ei
ns
t
e
ll
en
d
er
G
arze
it
o
d
er
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es
G
arze
it
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es.
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“S
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I
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b
e
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i
e
b
na
h
me
d
es
B
ac
k
o
f
ens
”
un
d
“Anwahl der Backofenbetriebsart”.
2. Drücken Sie mehrmals die Taste
, bis die Anzeige am Display blinkt und
“0”
erscheint.
3. Drehen Sie Bedienknopf
!
zur Einstellung der Bräunungsstufe:
1, 2 oder 3
.
4. Drücken Sie die Taste
zweimal oder warten Sie 20 Sekunden bis zur automatischen Bestätigung
der eingestellten Stufe.
Warmhalten
Diese Funktion ermöglicht das automatische Warmhalten des Garguts nach Beendigung eines
automatischen Garvorgangs bei einer Backofentemperatur von 60°C.
Die Funktion Warmhalten kann nur in Verbindung mit den Betriebsarten angewählt
werden.
1. Einstellen der Garzeit oder des Garzeitendes. Siehe Kapitel: “Schnelle Inbetriebnahme des
Backofens” und “Anwahl der Backofenbetriebsart”
2. Drücken Sie mehrmals die Taste
, die Anzeige blinkt am Display und es erscheint
“-- C”
.
3. Drehen Sie den Bedienknopf
!
auf
“60C”
.
4. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste
oder warten Sie 20 Sekunden, bis das Gerät die Eingabe
automatisch akzeptiert.
Der Kurzzeitwecker kann nur bei ausgeschaltetem Ofen verwendet werden. Er kann auf höchstens 3
Stunden und 59 Minuten eingestellt werden.
Einstellen des Kurzzeitweckers:
1. Lassen Sie den Bedienknopf
auf
”0”
. Das Display zeigt nun die Uhrzeit an.
2. Drücken Sie die Taste
, bis am Display das Symbol blinkt.
3. 3. Drehen Sie den Bedienknopf
!
im Uhrzeigersinn. Auf dem Display blinkt die eingestellte Zeit.
“-”
vor dem eingestellten Wert zeigt an, dass die Zeit nun bis auf
“0”
zurückläuft
.
4. Wenn dieser Wert der gewünschten Eingabe entspricht, drücken Sie zur Bestätigung die Taste
oder warten Sie 20 Sekunden bis zur automatischen Bestätigung der Einstellung.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit:
Ein Signalton ertönt und das Display zeigt an.
Drücken Sie die Taste
: Der Signalton wird abgestellt. Das Display zeigt wieder die Uhrzeit an.
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Bauknecht BLZE 7200 IN Program Chart

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