Bosch Table top oven Benutzerhandbuch

[fr] Notice d’utilisation ............ 3

[en] Instruction manual ........... 15

[de] Gebrauchsanleitung ......... 26

Four en pose libre

Table top oven

Auftisch-Backofen

HKP541130T, HKP541120T

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26

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise ................................................ 26

Ursachen für Schäden ....................................................................27

Energie- und Umwelttipps....................................................... 28

Energiesparen ..................................................................................28

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 28

Aufstellen und Anschließen.................................................... 28

Ihr neuer Backofen .................................................................. 29

Bedienfeld .........................................................................................29

Temperaturwähler

} ...................................................................... 29

Funktionswähler

!.......................................................................... 29

Timer

0.............................................................................................29

Garraumbeleuchtung ...................................................................... 29

Zubehör .............................................................................................30

Vor dem ersten Benutzen........................................................ 30

Backofen aufheizen......................................................................... 30

Zubehör reinigen..............................................................................30

Backofen einstellen ................................................................. 31

Heizart, Temperatur und Dauer einstellen .................................. 31

Gardauer ist abgelaufen................................................................. 31

Einstellungen ändern....................................................................... 31

Backofen ausschalten.....................................................................31

Küchenwecker.......................................................................... 31

Küchenwecker einstellen................................................................ 31

Küchenwecker abgelaufen............................................................. 31

Küchenwecker ausschalten........................................................... 31

Pflege und Reinigung.............................................................. 32

Reinigungsmittel...............................................................................32

Eine Störung, was tun?........................................................... 32

Störungstabelle ................................................................................32

Backofenlampe auswechseln........................................................ 33

Kundendienst........................................................................... 33

E-Nummer und FD-Nummer ..........................................................33

Für Sie in unserem Kochstudio getestet ............................... 33

Kuchen und Gebäck .......................................................................34

Tipps zum richtigen Kuchen- und Strudelbacken...................... 34

Fleisch, Geflügel, Fisch...................................................................35

Tipps zum Braten und Grillen........................................................36

Fertigprodukte ..................................................................................36

Auftauen............................................................................................. 37

Acrylamid in Lebensmitteln.................................................... 37

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann

können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen

späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer

aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.

Bei einem Transportschaden nicht anschlie-

ßen.

Wenn die Netzanschlussleitung dieses

Gerätes beschädigt wird, muss sie durch

den Hersteller oder seinen Kundendienst

oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt

werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf

Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä-

den durch falschen Anschluss besteht kein

Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus-

halt und das häusliche Umfeld bestimmt.

Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen

und Getränken benutzen. Das Gerät wäh-

rend des Betriebes beaufsichtigen. Das

Gerät nur in geschlossenen Räumen ver-

wenden.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit

einer externen Zeitschaltuhr oder einer

Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten

oder Mangel an Erfahrung oder Wissen

benutzt werden, wenn sie von einer Person,

die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,

beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des

sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-

sen wurden und sie die daraus resultieren-

den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen

nicht durch Kinder durchgeführt werden, es

sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und

werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und

der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Gar-

raum schieben. Siehe Beschreibung Zube-

hör in der Gebrauchsanleitung.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu

einer Höhe von maximal 2000 Metern über

dem Meeresspiegel bestimmt.

27

Brandgefahr!

■

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-

stände können sich entzünden. Nie brenn-

bare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,

wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät

ausschalten und Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten ausschal-

ten.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die Geräte-

Oberseite als Ablagefläche verwenden.

Brandgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein

Luftzug. Backpapier kann die Heizele-

mente berühren und sich entzünden. Nie

Backpapier beim Vorheizen unbefestigt

auf das Zubehör legen. Backpapier immer

mit einem Geschirr oder einer Backform

beschweren. Nur die benötigte Fläche mit

Backpapier auslegen. Backpapier darf

nicht über das Zubehör hinausstehen.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Angaben zum

Minimalabstand über dem Gerät in Kapitel

Aufstellen und Anschließen beach-

ten.Gerät darf nicht in einem Einbaumöbel

aufgestellt werden.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-

lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-

dienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste-

cker ziehen oder Sicherung im Siche-

rungskasten ausschalten. Kundendienst

rufen.

Stromschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-

lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie

Anschlusskabel von Elektrogeräten mit

heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-

druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-

den.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Nie das Gerät

großer Hitze und Nässe aussetzen. Das

Gerät nur in geschlossenen Räumen ver-

wenden.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Vor der Reini-

gung oder Wartung Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten aus-

schalten. Dieses Gerät darf zur Reinigung

nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten

getaucht werden.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Strom-

schlag verursachen. Nie ein defektes

Gerät einschalten. Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten aus-

schalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen

Garraum-Innenflächen oder Heizelemente

berühren. Das Gerät immer abkühlen las-

sen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

; Die zugänglichen Oberflächen des

Gerätes werden sehr heiß. Nie die heißen

Oberflächen berühren. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-

ßes Zubehör oder Geschirr immer mit

Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■

Alkoholdämpfe können sich im heißen

Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro-

ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi-

schen Getränken zubereiten. Nur kleine

Mengen hochprozentiger Getränke ver-

wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

Verbrühungsgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig

öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Durch Wasser im heißen Garraum kann

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-

ser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin-

gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder

scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Bei Ober-/Unterhitze und bei Umluftbetrieb kein Zubehör

oder Geschirr auf den Garraumboden stellen. Garraumboden

nicht mit Folie oder Backpapier auslegen. Es entsteht ein

Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr

und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera-

turwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email

wird beschädigt.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter-

lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn

möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Stark verschmutzte Backofendichtung: Wenn die Backofen-

dichtung stark verschmutzt ist, schließt die Backofentür bei

Betrieb nicht mehr richtig. Backofendichtung immer sauber

halten.

■ Backofentür als Sitzfläche: Nicht auf die offene Backofentür

stellen oder setzen. Nicht an die Backofentür hängen.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und

kann abbrechen.

28

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Ener-

gie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept

oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte

Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.

■ Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder

Braten möglichst selten.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der

Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit

für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen

nebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten

vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum

Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Aufstellen und Anschließen

: Brandgefahr!

Der Wrasenabzug an der Geräterückseite wird sehr heiß.

Brennbare Wandbespannungen (Stoffe, Tapeten, o.ä.) können

sich entzünden. Das Material der Wand muss bis mindestens

90 °C temperaturbeständig sein.

Das Gerät entspricht der Schutzklasse I und darf nur mit einem

Schutzleiter-Anschluss betrieben werden.

Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmä-

ßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen wer-

den. Die Absicherung muss mindestens 10 Ampere betragen.

Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebe-

nen Spannung entsprechen.

Das Verlegen der Steckdose oder der Austausch der

Anschlussleitung darf nur vom Elektrofachmann ausgeführt

werden. Der Geräte-Stecker muss immer erreichbar sein.

Keine Mehrfachstecker, Steckerleisten und Verlängerungen

benutzen. Bei Überlastung besteht Brandgefahr.

: Stromschlaggefahr!

An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektroge-

räten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit

heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Das Tischgerät auf eine feste, ebene Unterlage (mindestens

85 cm über dem Fußboden) stellen. Die Lüftungsschlitze an der

Rück- und Unterseite müssen frei bleiben. Die in der Abbildung

angegebenen Minimalabstände sind einzuhalten.

: Verbrennungsgefahr!

Die Rückseite des Gerätes wird sehr heiß. Heiße Oberfläche

nicht berühren. Kinder fernhalten.

Schieben Sie das Gerät bis zum Anschlag an die Wand.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt-

geräte (waste electrical and electronic equipment -

WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül-

tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

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29

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären

Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie

erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Diese Anlei-

tung ist für mehrere Modelle bestimmt. Je nach Gerätetyp sind

Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Temperaturwähler }

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die gewünschte Tempe-

ratur ein.

Wenn der Backofen heizt leuchtet die Heizanzeige. In den Heiz-

pausen erlischt sie.

Funktionswähler !

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.

Timer 0

Mit dem Timer stellen Sie die Gardauer ein. Der Backofen heizt

nur, wenn eine Gardauer eingestellt ist. Nach Ablauf der Gar-

dauer hört der Backofen automatisch auf zu heizen.

Ist der Backofen nicht in Betrieb kann die Küchenwecker-Funk-

tion eingestellt werden.

Garraumbeleuchtung

Die Garraumbeleuchtung ist eingeschaltet, wenn der Funktions-

wähler nicht auf der Nullstellung

Û steht und der Timer läuft.

Zum Ausschalten der Garraumbeleuchtung den Funktionswäh-

ler oder den Timer auf Position

Û drehen.

Wenn der Timer abgelaufen ist, schaltet sich die Garraumbe-

leuchtung automatisch aus.

Erläuterung

1 Heizanzeige

2 Temperaturwähler

3 Funktionswähler

4 Timer

Stellung Verwendung

û

Nullstellung Der Backofen heizt nicht

70 - 230 Temperatur-

bereich

Temperatur im Garraum in °C

(

230

Grillstufe

Grillstufe für Grillfunktion (









Stellung Verwendung

Û

Nullstellung Der Backofen heizt nicht.

%

Ober-/Unterhitze Für Kuchen, Aufläufe und magere Bra-

tenstücke, z. B. Rind oder Wild. Die

Hitze kommt gleichmäßig von oben und

unten.

(

Grill Grillen von Steaks, Würstchen, Toast

und Fischstücken. Die ganze Fläche

unter dem Grillheizkörper wird heiß.

5

Heißluft Für Kuchen und Gebäck.

7

Umluftgrill Braten von Fleisch, Geflügel und gan-

zem Fisch. Der Grillheizkörper und der

Ventilator schalten sich abwechselnd

ein und aus. Der Ventilator wirbelt die

heiße Luft um das Gericht.

B

Auftauen Auftauen von z. B. Fleisch, Geflügel,

Brot und Kuchen. Der Ventilator wirbelt

die warme Luft um das Gericht.

Stellung Bedeutung

Û

Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet

Ende der ein-

gestellten

Dauer

Signal ertönt nach Ablauf der ein-

gestellten Dauer

Garraumbeleuchtung schaltet sich

aus

10 - 120 Dauer Dauer in Minuten

30

Zubehör

Das Zubehör kann in 3 verschiedenen Höhen in den Backofen

geschoben werden.

Schieben Sie den Rost bei dickeren Grillstücken in Höhe 2 ein,

ansonsten kann das Grillstück den Grill berühren.

Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Sobald

es wieder abgekühlt ist, verschwindet die Verformung und hat

keinen Einfluss auf die Funktion.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder

im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ-Nummer an.

Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen werden,

ohne dass es kippt. Zum Einsetzen den Rost erst kippen und

dann hineinschieben. Achten Sie darauf, dass der Rost richtig

herum eingesetzt wird.

Der Rost ist so konstruiert, dass Kochgeschirr oder Ähnliches

nicht über die hintere Kante rutschen kann.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem

Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher

das Kapitel Sicherheitshinweise.

Backofen aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren,

geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei

Ober-/Unterhitze

% mit 200 °C. Achten Sie darauf, dass keine

Verpackungsreste im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler 200 °C einstellen.

3. Mit dem Wecker 60 Minuten einstellen.

Nach einer Stunde schaltet sich der Backofen aus.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es

gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Bra-

ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Email-Backblech, rund

HEZ317400

Für saftige Kuchen, Plätzchen,

Gebäck, Tiefkühlgerichte und große

Braten.

Immer in Kombination mit dem Rost

verwenden.

Um ein gleichmäßiges Garen zu

gewährleisten, das Backblech in die

Mitte des Rostes stellen.







31

Backofen einstellen

Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzu-

stellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart

und Temperatur oder Grillstufe einstellen.

Mit der Timer-Funktion stellen Sie die Gardauer Ihres Gerichts

ein. Wenn die Dauer abgelaufen ist, schaltet der Backofen auto-

matisch aus. So müssen Sie andere Arbeiten nicht unterbre-

chen, um den Backofen auszuschalten. Die Garzeit wird nicht

ungewollt überschritten.

Heizart, Temperatur und Dauer einstellen

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze % bei 190 °C, 40 Minuten.

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen.

3. Den Wähler für die Timer-Funktion nach rechts bis zum

Anschlag drehen, anschließend auf die gewünschte Gar-

dauer zurückdrehen.

Die Garraumbeleuchtung schaltet sich ein. Der Backofen

beginnt zu heizen. Die Heizanzeige leuchtet auf und die Gar-

dauer beginnt abzulaufen.

Achtung!

Der Backofen heizt auch bei beöffneter Tür weiter, solange der

Timer läuft. Halten Sie die Backofentür während des Betriebes

geschlossen. Drehen Sie nach jedem Gebrauch den Timer auf

die Nullstellung, wenn er noch nicht abgelaufen ist.

Gardauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen. Die Gar-

raumbeleuchtung erlischt. Der Timer steht auf der Nullstellung.

Drehen Sie Temperatur- und Funktionswähler auf die Stellung

Û.

Einstellungen ändern

Sie können Heizart, Temperatur und Gardauer jederzeit mit

dem jeweiligen Wähler ändern.

Backofen ausschalten

Um den Betrieb vor Ablauf der Gardauer zu beenden, den

Timer auf Null-Position drehen.

Küchenwecker

Bei ausgeschaltetem Backofen kann die Timer-Funktion als

Küchenwecker genutzt werden. Sie können eine Dauer von bis

zu 120 Minuten einstellen.

Küchenwecker einstellen

1. Den Timer nach rechts bis zum Anschlag drehen.

2. Anschließend auf die gewünschte Dauer zurückdrehen.

Die Dauer beginnt abzulaufen.

Die Dauer kann jederzeit geändert werden. Dazu den Wähler

nach rechts bis zum Anschlag drehen und auf die neue Dauer

zurückdrehen.

Küchenwecker abgelaufen

Ein Signal ertönt, der Timer steht auf der Nullstellung.

Küchenwecker ausschalten

Drehen Sie den Timer auf die Nullstellung.

32

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange

schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pfle-

gen und reinigen erklären wir Ihnen hier.

: Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen

oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las-

sen. Kinder fernhalten.

: Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursa-

chen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwen-

den.

: Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glas-

schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

: Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursa-

chen. Vor der Reinigung oder Wartung Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Dieses Gerät darf

zur Reinigung nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten

getaucht werden.

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich

durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder

Metall.

■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind

Lichtreflexe der Backofenlampe.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.

Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist

normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün-

ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des-

halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht

beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche

Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Anga-

ben in der Tabelle. Verwenden Sie

■ keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■ keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,

■ keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,

■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich

aus.

Eine Störung, was tun?

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.

Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle

nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben.

: Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns

geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh-

ren. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Störungstabelle

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapi-

tel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden

Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen.

Bereich Reinigungsmittel

Backofenfront Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem

weichen Tuch nachtrocknen. Keinen

Glasreiniger oder Glasschaber verwen-

den.

Türscheiben Glasreiniger:

Mit einem weichen Tuch reinigen. Keinen

Glasschaber verwenden. Keine aggressi-

ven Reinigungsmittel oder scharfe Metall-

gegenstände verwenden. Diese können

die Oberfläche der Glasscheibe zerkrat-

zen und beschädigen.

Drehknöpfe Mit etwas Spülmittel und einem feuchten

Tuch abwischen. Mit einem weichen

Tuch trocknen.

Garraum Heiße Spüllauge oder Essigwasser:

Mit einem Spültuch reinigen.

Bei starker Verschmutzung Backofenrei-

niger verwenden. Nur im kalten Garraum

verwenden.

Glasabdeckung der

Backofenlampe

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten

Tuch abwischen. Mit einem weichen

Tuch trocknen.

Dichtung Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen. Nicht

scheuern.

Zubehör Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder

einer Bürste reinigen.

Störung Mögliche

Ursache

Abhilfe/Hinweise

Der Backofen

funktioniert

nicht.

Stecker nicht

eingesteckt.

Einstecken

Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Küchen-

licht oder andere Küchen-

geräte funktionieren.

33

Backofenlampe auswechseln

: Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der

Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netz-

stecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal-

ten.

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech-

selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen erhalten Sie

beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FD-

Nummer Ihres Gerätes an.

Bestellnummer für Backofenlampe: 00634261

1. Schalten Sie die Sicherung aus oder ziehen sie den Netzste-

cker.

2. Öffnen Sie die Gerätetür.

3. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Garraum, um Schä-

den zu vermeiden.

4. Drehen Sie die Glasabdeckung und die defekte Backofen-

lampe im Inneren des Garraums durch Linksdrehen heraus.

5. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch eine Lampe mit den

folgenden technischen Daten:

Spannung: 220 - 240 V;

Leistung: 25 W;

Sockel: E14;

Temperaturbeständigkeit: 300 °C

6. Drehen Sie die Glasabdeckung der Backofenlampe wieder

hinein.

7. Nehmen Sie das Geschirrtuch wieder heraus und schalten

Sie die Sicherung wieder ein oder stecken den Netzstecker

wieder ein.

Drehen Sie den Funktionswähler auf eine beliebige Heizart, um

zu überprüfen, ob die Backofenbeleuchtung funktioniert.

Kundendienst

Wenn das Gerät repariert werden muss, wird Ihnen unser Kun-

dendienst behilflich sein. In unserer Kundendienstzentrale

erhalten Sie die Telefonnummer der Ihnen am nächsten liegen-

den Servicestelle.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und

die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert

betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden

Sie seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht

lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes

und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle

einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-

tenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun-

dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-

Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen

somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-

kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr

Gerät ausgerüstet sind.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen

Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem-

peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten

Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein-

geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr

und zur Zubereitung.

Hinweise

■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den

kalten und leeren Garraum.

Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-

gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-

pier.

■ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind

von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

■ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-

hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim

Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das

Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes

Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

O

A 0810 550 511

D 089 69 339 339

CH 0848 840 040

34

Kuchen und Gebäck

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei

Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen

bräunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich

an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen

sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und

Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und

Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind

von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb

sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur

ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen

Sie beim nächsten Mal höher ein.

Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie

vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen

im Anschluss an die Tabellen.

Tipps zum richtigen Kuchen- und

Strudelbacken

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperaturan-

gabe in °C

Dauer, Minuten

Kuchen* Runde Springform mit

Rohrboden, tief

1

%

160-180 55-65

Biskuittorte Springform (Ø 26 cm) 1

%

160-180 30-40

Obstkuchen* Springform (Ø 26 cm) 1

%

160-180 55-65

Nudelauflauf* Auflaufform aus Glas,

rechteckig**

1

%

190-210 40-50

* Den Rost in der angegebenen Höhe einschieben und die Kuchenform in die Mitte des Rosts stellen.

** Nur hitzebeständige Glasformen verwenden. Die heiße Glasform nicht auf eine kalte oder nasse Oberfläche stellen. Das Glas

könnte zerspringen.

Diverses Kleingebäck auf dem Back-

blech

Zubehör Höhe Heizart Temperatur-

angabe in °C

Dauer, Minuten

Rührkuchen einfach Backblech, rund 1

%

160-180 25-35

Small Cakes Backblech, rund 2

%

150-170 20-30

Plätzchen Backblech, rund 1

%

170-190 30-40

Blätterteigstrudel Backblech, rund 1

%

190-210 20-30

Hefegebäck Backblech, rund 1

%

170-190 25-35

Pizza Backblech, rund 1

5

180-200 20-30

Brot (1,3 kg Mehl) vorheizen* Backblech, rund 1

%

210

190

8

40-50

Hefezopf Backblech, rund 1

%

170-190 25-35

Baiser Backblech, rund 1

5

70 120-180

Brownies Backblech, rund 1

%

180-200 35-45

* 10 Min. vorheizen

Bevor Sie beginnen: Nur vorheizen, wenn es im Rezept angegeben ist. Wenn Sie vorheizen, wählen Sie eine

Temperatur, die niedriger ist als die in der Tabelle - Kochen angegebene Backtempera-

tur. Im Backofen sollten sich außer dem zum Backen benötigten Backblech keine weite-

ren Gegenstände befinden. Wenn Sie zum Backen eine kleine Backofenform verwenden,

stellen Sie diese genau in die Mitte des Rosts.

Das verwendete Material hat einen Ein-

fluss auf die Kochzeit.

Alle für die Zubereitung von Kuchen und Strudel/Aufläufen verwendeten Zutaten müssen

frisch sein und Raumtemperatur haben. Mehl muss die für das Backen von Kuchen und

Strudel/Aufläufen benötigte Qualität aufweisen und unbedingt gesiebt werden. Backpul-

ver und Hefe entsprechend den Mengen- und Produktangaben des Herstellers verwen-

den.

Kuchen und Auflauf/Strudel werden

schnell braun, sind aber nicht durchge-

backen.

Nicht alle Speisen werden gleich braun. Wenn Sie Speisen mit Ei, Milch oder Öl bestrei-

chen, werden sie schneller braun. Wenn das Gebäck oben zu schnell braun wird: Schie-

ben Sie das Backblech beim nächsten Mal eine Ebene weiter unten ein, reduzieren Sie

die Temperatur und verlängern Sie die Backzeit. Ansonsten kann es sein, dass das

Gebäck innen nicht durchgebacken ist, auch wenn es danach aussieht.

35

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Verwenden Sie einen hitzebeständigen Behälter. Für große

Grillstücke eignet sich auch das Backblech.

Wir empfehlen die Verwendung eines Glasbräters. Der Deckel

muss auf den Bräter passen und fest schließen.

Wenn Sie einen Email-Bräter verwenden, müssen Sie ein biss-

chen mehr Flüssigkeit hinzufügen.

Da bei Edelstahlpfannen eine geringere Bräunung erreicht wird,

ist das Fleisch eventuell nicht ganz durchgebraten. Verlängern

Sie die Bratzeit.

Stellen Sie die Backform immer in die Mitte des Rostes.

Stellen Sie den heißen Glasbräter auf einen trockenen Unterset-

zer. Wenn der Untersetzer nass oder kalt ist, kann das Glas

springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und

Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter

zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge-

schirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch

gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine

höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Hinweise zum Grillen

Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill-

gut in den Garraum geben.

Schieben Sie den Rost bei dickeren Grillstücken in Höhe 2 ein,

ansonsten kann das Grillstück den Grill berühren.

Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So bräunen sie

gleichmäßig und bleiben schön saftig.

Wenden Sie Grillstücke nach

Z der Garzeit.

Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes

Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich

des Rostes legen.

Stellen sie das runde Backblech beim Grillen auf den Boden

des Backofens damit das abtropfende Fett aufgefangen wer-

den kann.

Zubereitung von Hefeteig Die Milch (bzw. das Wasser) muss lauwarm sein, damit Hefe richtig aufgehen kann. Der

Teig sollte die Konsistenz eines Ohrläppchens haben. Ein harter Teig geht nicht auf. Den

Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Nicht zu lange gehen lassen,

sonst wird der Teig sauer. Nachdem Sie den Teig in die gewünschte Form gebracht

haben, lassen Sie ihn noch 15 Minuten gehen und geben Sie ihn anschließend in den

kalten Backofen. Nehmen Sie den fertigen Teig aus dem Backofen, decken Sie ihn mit

einem feuchten Küchentuch ab und lassen Sie ihn abkühlen. Dies ergibt eine weiche

Kruste.

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept

backen.

Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.

Sie können prüfen, ob der Kuchen gar

ist oder nicht.

Stechen Sie dazu ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit einem dünnen Holzstäbchen

an der höchsten Stelle in den Teig. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen

fertig.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-

peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die im Rezept angegebenen Rührzeiten.

Öffnen Sie die Backofentür frühestens 10 Minuten vor Ende der Backzeit.

Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-

gangen und am Rand niedriger.

Fetten Sie den Rand der Kuchenform nicht ein. Nach dem Backen den Kuchen vorsichtig

mit einem Messer von der Kuchenform lösen.

Der Kuchen wird oben zu braun. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Tem-

peratur und backen Sie den Kuchen etwas länger.

Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln

Sie Obstsaft darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher

und verkürzen Sie die Backzeit.

Der Kuchen sieht gut aus, ist aber innen

klitschig.

Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit und backen Sie bei niedrigerer

Temperatur etwas länger.

Beim Backen von Hefebrötchen kleben

die Teilstücke zusammen.

Zwischen den Brötchen muss ein Abstand von etwa 2 cm eingehalten werden. So ist

genügend Platz vorhanden, damit die Brötchen aufgehen können und gleichmäßig geba-

cken werden.

Beim Backen von saftigen Kuchen tritt

Kondenswasser auf.

Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-

dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und

als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

36

Tabelle - Kochen - Elektrogrill

Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten

Backofen.

Tipps zum Braten und Grillen

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-

auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.

Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei

der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Tempera-

turangabe in

°C, Grillstufe

Dauer, Minuten

Fleisch

Steaks, (4 Stück, 3 cm) 1,0 kg Rost 3

((

30-40

Hamburger (6 Stück) 250 g Rost 3

((

15-25

Würstchen (8 Stück) 350 g Rost 3

((

20-30

Kalbsbraten* 1,0 kg Backblech, rund 1

%

190-210 90-110

Lammkeule ohne Knochen*,

medium

1,5 kg Backblech, rund 1

7

160-180 110-130

Geflügel

Hähnchenkeule (2 Stück) 750 g Rost 2

7(

50-60

Hähnchen, ganz 1,6 kg Rost 1

%

200-220 70-80

Fisch

Fisch, im Ganzen (2 Stück) 1,0 kg Rost 2

((

30-40

Fischfilets (4 Stück) 0,5 kg Rost 2

((

30-40

Toast

Toasts gebräunt (9 Stück) - Rost 3

((

5-7

Gefüllte Toasts von oben gebräunt

(9 Stück)

- Rost 3

((

7-10

* Den Rost in der angegebenen Höhe einschieben und das Backblech in die Mitte des Rosts stellen.

Für das Gewicht des Bratens stehen

keine Angaben in der Tabelle.

Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern

Sie die Zeit.

Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig

ist.

Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die

“Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er

fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.

Der Braten ist zu dunkel und die Kruste

stellenweise verbrannt.

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

ist angebrannt.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-

keit zu.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

ist zu hell und wässrig.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger

Flüssigkeit.

Beim Aufgießen des Bratens entsteht

Wasserdampf.

Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch

den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten

Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur

in °C

Dauer

in Minuten

Pommes frites Backblech, rund 2

%

200-220 30-40

Pizza Rost 1

%

200-220 15-20

37

Auftauen

Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-

neten Geschirr auf den Rost stellen.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-

mittel.

Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom-

mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperaturangabe in °C

z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-

oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot,

Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck

Rost 2

B

Der Temperaturwähler bleibt

ausgeschaltet

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein

■ Garzeiten möglichst kurz halten.

■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen.

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