Aeg-Electrolux 40036VI-WN Benutzerhandbuch

40036VI

Benutzerinformation Elektro-Standherd

2

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha-

ben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und

wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,

die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh-

men.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich-

keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro-

dukte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal

und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit

sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen

Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

3Inhalt

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7

Bedienblende 8

Kochfeld 9

Ausstattung Backofen 10

Zubehör Backofen 10

Vor dem ersten Gebrauch 11

Erstes Reinigen 11

Bedienung des Kochfeldes 12

Kochstufe einstellen 13

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten 13

Restwärmeanzeige 13

Bedienen des Backofens 14

Backofen ein- und ausschalten 14

Backofen-Funktionen 15

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 16

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 17

Anwendung, Tabellen, Tipps 18

Kochgeschirr 18

Kochtabelle 19

Backen 20

Backtabelle 22

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 27

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte 27

Braten 28

Brattabelle 28

Flächengrillen 30

Grilltabelle 30

Auftauen 31

Auftautabelle 31

Dörren 32

Einkochen 33

Inhalt4

Reinigung und Pflege 34

Gerät von außen 34

Kochfeld 34

Rahmen des Kochfeldes 36

Backofeninnenraum 36

Zubehör 36

Fettfilter 36

Backauszug 37

Backauszug reinigen 38

Backofenbeleuchtung 38

Backofendecke 39

Backofen-Tür 40

Backofen-Türglas 42

Geschirrwagen 46

Was tun, wenn … 47

Entsorgung 48

Aufstellanweisung 49

Aufstellen 49

Gerät ausrichten 49

Sicherheitshinweise für den Installateur 50

Garantie/Kundendienst 51

Service 55

5Gebrauchsanweisung

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen

bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.

Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren

Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in

der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne

Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von

Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An-

schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt

werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum

heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein

leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die-

sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheitshinweise6

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung

der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge-

fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei

niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,

keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste-

henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr

entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das

Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können

sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä-

den am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen

im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit

niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des

Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen

bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne

des Gewährleistungsrechtes dar.

7Gerätebeschreibung

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Vollglastür

Türgriff

Bedienblende

Geschirrwagen

Gerätebeschreibung8

Bedienblende

Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

9Gerätebeschreibung

Kochfeld

Zweikreis-Kochzone

2200W

Einkreis-Kochzone

1200W

Bräterzone

2300W

Restwärme-

Anzeigen

Einkreis-Kochzone

1200W

Backofen-Dampfaustritt

Gerätebeschreibung10

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und

Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang-

blech für Fett.

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fettfilter

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

11Vor dem ersten Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie es gründlich reinigen.

Das Glaskeramik-Kochfeld feucht abwischen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittel-

lauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienung des Kochfeldes12

Bedienung des Kochfeldes

3

Beim Einschalten der Kochzone kann diese kurz summen. Das ist eine Eigenart

aller Glaskeramikkochzonen und beeinträchtigt weder Funktion noch Lebens-

dauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die

Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Kochstellen-Schalter

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

13Bedienung des Kochfeldes

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die

Aus-Position zurückdrehen.

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis- oder Bräter-Kochzone wird nach rechts einge-

schaltet und darf nicht über den Anschlag hinausgedreht werden!

1. Schalter für Zweikreis-/Bräter-Kochzone

nach rechts drehen. Weiter drehen über Po-

sition 9 und einen leichten Widerstand hin-

aus auf das Symbol , bis zu einem deutlich

spürbaren Anschlag.

2. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe

zurückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-/Bräter-Kochzone muss der größere

Heizkreis wieder zugeschaltet werden.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die entsprechende Kochzone heiß

ist.

1 Warnung! Verbrennungsgefahr durch Restwärme. Nach dem Ausschalten brau-

chen die Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Restwärmeanzeige beachten.

2 Restwärme kann zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen genutzt werden.

Bedienen des Backofens14

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Tempe-

ratur-Wahl in die Aus-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu

halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch

weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Temperatur-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

15Bedienen des Backofens

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B.

zum Reinigen, beleuchten.

Heißluft mit

Ringheizkörper

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei

Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

angeordnet werden und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene.

Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

Bedienen des Backofens16

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne so auf die

Teleskopschiene der gewählten Einsatz-

ebene legen, dass die beiden Bohrungen in

die vorderen Haltebolzen der Teleskop-

schienen greifen.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach

unten zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewähl-

ten Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen

Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einset-

zen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Rost und Fettpfanne so auf die Teleskop-

schiene der gewählten Einsatzebene legen,

dass die beiden Bohrungen der Fettpfanne

in die vorderen Haltebolzen der Teleskop-

schienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen

zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag ein-

schieben und dann in die Haltebolzen vorne absenken.

17Bedienen des Backofens

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einset-

zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett-

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die

beiden Halterungen von oben nach

unten in die Öffnung an der Backo-

fenrückwand (Ventilatoröffnung)

einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach

oben aushängen.

Anwendung, Tabellen, Tipps18

Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und

plan wie möglich sein.

• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-Durchmes-

ser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an.

• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen

auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu

entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die

rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer

entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topfböden

üblicherweise leicht nach innen gewölbt

(konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach

außen gewölbt (konvex) sein.

• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden,

(z.B. Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK

usw.), beachten Sie bitte die Herstelleran-

gaben.

2 Energiesparen

• Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Ein-

schalten der Kochzone aufsetzen.

• Töpfe, wenn möglich, immer mit dem

Deckel verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit aus-

schalten, um die Restwärme zu nutzen.

• Topfboden und Kochzone sollten gleich

groß sein.

19Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

3 Wir empfehlen beim Ankochen oder Anbraten auf die höchste Kochstufe zu stel-

len und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der gewünschten

Kochstufe fertig garen zu lassen.

1 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich sehr schnell. Achtung! Brandgefahr!

Koch-

stufe

Garvorgang Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Nachwärme, Aus-Stellung

1

Warm-

halten

Warmhalten von gegarten

Speisen

nach Bedarf Abdecken

1-2

Schmelzen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

5-25 Min.

Zwischendurch

umrühren

Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

2-3 Quellen

Quellen von Reis und Milch-

gerichten

Erhitzen von Fertiggerichten

25-50 Min.

Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milch-

gerichte zwischendurch

umrühren

3-4

Dämpfen

Dünsten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

20-45 Min.

Bei Gemüse wenig Flüs-

sigkeit zugeben (einige

Esslöffel)

4-5 Kochen

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Wenig Flüssigkeit

verwenden, z. B.: Max.

¼ l Wasser auf

750gKartoffeln

Kochen größerer Speise-

mengen, Eintopfgerichte und

Suppen

60-150 Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus

Zutaten

6-7

Mildes

Braten

Schnitzel, Cordon bleu, Kote-

lett, Frikadellen, Bratwürste,

Leber, Mehlschwitze, Eier,

Eierkuchen, Krapfen frittieren

fortlaufend

backen

Zwischendurch wenden

7-8

Starkes

Braten

Kartoffelpuffer, Lenden-

stücke, Steaks, Flädle

5-15 Min.

pro Pfanne

Zwischendurch wenden

9

Ankochen

Anbraten

Frittieren

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Anwendung, Tabellen, Tipps20

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper oder Ober-/

Unterhitze

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und be-

schichtete Formen.

• Für Heißluft mit Ringheizkörper sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft mit Ringheizkörper können Sie auf bis zu 3 Backblechen

gleichzeitig backen:

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:

z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

z. B. Einsatzebenen 1 und 3

3 Backbleche:

Einsatzebenen 1, 3 und 5

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