Electrolux EOB6635W Benutzerhandbuch

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

EOB 6635 UK

822 947 890 -A- 22.06.01-01

d

2

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter

Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig

durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits-

hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte

diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach-

schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe-

sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver-

wendet:

1

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise die Ihrer persönlichen Sicherheit

dienen.

Achtung: Hinweise die zur Vermeidung von Schä-

den am Gerät dienen.

3

Hinweise und praktische Tipps

2

Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim

Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

G

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P

ap

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er.

Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

3

INHALTSVERZEICHNIS

GEBRAUCHSANWEISUNG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Grillpfannen-Griffe befestigen/entfernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

MONTAGEANWEISUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

GARANTIE/KUNDENDIENSTSTELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

STICHWORTVERZEICHNIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

4

GEBRAUCHSANWEISUNG

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät:

Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampf-

strahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicher-

heitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste-

hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren

Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen, wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche

Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet

werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen

dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder

unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer-

den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiss.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches

Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die

Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei

nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

So vermeiden Sie Schäden am

Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus

und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc.

auf den Boden, da sonst das Backofenemail

durch den entstehenden Hitzestau beschädigt

wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas-

sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.

Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Uni-

versalblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Back-

ofen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten

der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im

Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten

entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im

Backofen auf. Es könnten Schäden am Email

enstehen.

5

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneinge-

schränkt wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeich-

net:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle

und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den

Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

1

Warnung! Damit von dem ausgedienten

Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann

bitte vor der Entsorgung unbrauchbar

machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren-

nen und das Netzanschlusskabel vom

Gerät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedien-

ten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt

werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze

erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder

der Gemeindeverwaltung.

6

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

7

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Grillpfanne mit Griffen

Untersatz für den Grillrost als Auffangefäß für Fett

Grillrost

Einsatz für die Grillpfanne zum Grillen kleinerer Men-

gen Grillguts

8

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestell-

ter Zeit.

1. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem

Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte

Zeit Stellen.

2. Mit den Tasten

+ oder - die aktuelle Tageszeit

einstellen.

Ca. 5 Sekunden warten.

3. Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die einge-

stellte Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

9

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,

sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberflä-

che könnte beschädigt werden.

3

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsüb-

liche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktion auf Beleuchtung

stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen

und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge

auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

10

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter„ Backofen-Funktionen“

auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter „Temperaturwahl“ auf

die gewünschte Temperatur.

Die rote Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange

der Backofen in Betrieb ist.

Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,

solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter

„Backofen-Funktionen“ und den Schalter „Tem-

peraturwahl“ in die Null-Position drehen.

3

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald

der Backofen in Betrieb genommen wird, um die

Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der

Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse

noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet

sich dann selbständig ab.

11

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

U Heissluft

Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen

gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger ein-

stellen als bei Ober-/Unterhitze.

Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätz-

lich ist der Ventilator eingeschaltet.

u Pizzastufe

Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und

Wähen

Der Rückwandheizkörper und die Unterhitze sind in

Betrieb, zusätzlich ist der Ventilator in Betrieb.

? Turbo Raumgrill

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel

auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator sind abwech-

selnd in Betrieb.

F Infrarot Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks,

Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Z Infrarot Flächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum

Toasten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb

J Oberhitze

Zum Überbacken von Backwaren und Aufläufen.

Der Oberhitzeheizkörper ist in Betrieb.

Ü Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

O Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Die Ober-und Unterhitzeheizkörper sind in Betrieb.

Grillpfannen-Griffe befestigen/entfernen

Insbesondere zum leichteren Entnehmen von Grill-

pfanne und -rost aus dem heißen Backofen können

an der Grillpfanne die mitgelieferten Griffe befestigt

werden.

Griffe befestigen

Griff schräg von oben in die Aussparung an der Grill-

pfanne einführen, leicht anheben und dann nach

unten absenken, bis er hörbar einrastet.

Den zweiten Griff ebenso befestigen.

1

Warnung: Verbrennungsgefahr!

Achtung: Festen Sitz der Griffe kontrollieren!

Griffe entfernen

Entriegelungstaste auf der Oberseite des Griffes drü-

cken und Griff nach oben anheben um ihn zu entfer-

nen.

Den zweiten Griff ebenso entfernen.

1

Achtung: Griffe auf keinen Fall im beheizten

Backofen belassen! Die Griffe können sich

durch Überhitzung verformen oder brechen.

12

Uhr-Funktionen

Die Elektronik-Uhr hat folgende Funktionen:

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb

sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder aus-

schalten soll.

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein

Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backo-

fenbetrieb.

Tageszeit

Zum Einstellen oder Ändern der Tageszeit.

(Siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“)

3

Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die

dazugehörige Funktionsleuchte ca. 5 Sekunden.

Während dieser Zeit können mit der + oder -

Taste die gewünschten Zeiten eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt

die Funktionsleuchte nochmals ca. 5 Sekunden.

Danach ist die Funktionsleuchte an. Die einge-

stellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebi-

gen Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Tempe-

ratur kann vor oder nach dem Einstellen der Uhr-

Funktionen Dauer und Ende gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Back-

ofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf

Null drehen.

13

Kurzzeit

1. Taste Zeit/Programme so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt.

2. Mit den Tasten

+ oder - die gewünschte Kurz-

zeit einstellen.

(Max. 2 Stunden 30 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verblei-

bende Zeit.

Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktions-

leuchte und es ertönt für 2 Minuten ein Signal.

3. Den Signalton durch Drücken einer beliebigen

Taste abstellen.

14

Dauer

3

Backofen-Funktion und Temperatur können

vor oder nach der Zeit-Funktion eingestellt

werden

1. Taste Zeit/Programme so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Dauer blinkt.

2. Mit den Tasten

+ oder - die gewünschte Gar-

dauer einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück

auf die Tageszeit.

Die Funktionsleuchte Dauer leuchtet und der Backo-

fen ist sofort an.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktions-

leuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Signal und der

Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch Drücken

einer beliebigen Taste abstellen.

15

Ende

3

Backofen-Funktion und Temperatur können

vor oder nach der Zeit-Funktion eingestellt

werden

1. Taste Zeit/Programme so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Ende blinkt.

2. Mit den Tasten

+ oder - die gewünschte

Abschaltzeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück

auf die Tageszeit.

Die Funktionsleuchte Ende leuchtet und der Backo-

fen ist sofort an.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktions-

leuchte, es ertönt ein Signal für 2 Minuten und der

Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm durch Drücken

einer beliebigen Taste abstellen.

16

Dauer und Ende kombiniert

3

Backofen-Funktion und Temperatur können

vor oder nach der Zeit-Funktion eingestellt

werden

Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet wer-

den, wenn der Backofen zu einem späteren Zeit-

punkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden

soll.

1. Mit der Funktion Dauer Zeit einstellen, die das

Gericht zum Garen benötigt.

Hier 1 Stunde.

2. Mit der Funktion Ende Zeit einstellen, zu der das

Gericht fertig sein soll.

Hier 14:05 Uhr.

Die Funktionsleuchten Dauer und Ende leuchten und

im Display wird die Tageszeit angezeigt.

Hier 12:05 Uhr.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum errech-

neten Zeitpunkt ein.

Hier um 13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder

aus.

Hier um 14:05 Uhr.

17

Tageszeit ändern

3

Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn keine Automatikfunktion (Dauer oder

Ende) eingestellt ist.

1. Taste Zeit/Programme so oft drücken, bis die

Funktionsleuchte Zeit Stellen blinkt.

2. Mit den Tasten

+ oder - die aktuelle Tageszeit

einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die

Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

18

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft U oder

Ober-/Unterhitze O verwenden.

3

Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da

sich der Backvorgang sonst verlängert und

die Oberfläche ungleichmäßig bräunt.

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze O eignen sich Formen aus

dunklem Metall und beschichtete Formen.

• Für Heißluft U sind auch helle Metall-Glas- und

Keramikformen geeignet.

Einsatzebenen

• Mit Ober-/Unterhitze O ist Backen auf einer

Ebene möglich.

• Mit Heißluft U können Sie trockene, flache Gebä-

cke auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech: z.B. Einsatzebene 3

1 Backform: z.B. Einsatzebene 1

2 Backbleche: Einsatzebene 1 und 4

3 Backbleche: Einsatzebene 1, 3 und 5

19

3

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten

nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein-

setzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes

stellen.

• Sie können mit Heißluft U oder Ober-/

Unterhitze O auch zwei Formen gleichzeitig

nebeneinander auf dem Rost backen. Die Back-

zeit verlängert sich nur unwesentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an

Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturanga-

ben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richt-

werte, da sie von der Zusammensetzung des Tei-

ges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren

Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf,

z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht

wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine

höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder

in Formen auf mehreren Ebenen kann die Back-

zeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.)

werden auf einer Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am

Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher

Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie

bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräu-

nungsunterschiede gleichen sich im Laufe des

Backvorgangs aus.

2

Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-

zen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vor-

gegeben, für das Einsetzen in den kalten

Backofen.

20

Backtabelle

Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte

Empfohlene Garmethoden, Einschubhöhen und Temperaturen sind fettgedruckt

Heißluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur

in °C

Einschubebene von

unten

Backzeit in

Minuten

Temperatur

in °C

Einschub-

ebene

von unten

1

Ebene

2

Ebenen

3

Ebenen

1

Ebene

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 150-170 1 --- --- 50-70 160-180 1

Königs/Sandkuchen

(Kastenform)

140-160 1 --- --- 70-80 150-170 1

Obstboden 150-170 3 --- --- 20-25 170-190 2

Apfeltorte sehr fein 150-170 1 --- --- 45-60

170-190,

vorgeheizt

1

Blitzkuchen 150-170 3 --- --- 20-30 180-190 3

Mürbeteig

Quarktorte 140-160 1 --- ---

60-90 +

10 Min.

Nachwärme

170-190 1

gedeckte Obsttorte 150-170 1 --- --- 50-60 170-190 1

Quarkkuchen

auf dem Blech

--- --- --- --- 50-70 160-180 2

Blätterteig

französ. Apfeltorte

150-170,

vorgeheizt

1 --- --- 40-50

190-200,

vorgeheizt

1

Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 150-170, 1 --- --- 25-40 160-180 2

Obstboden

150-160,

vorgeheizt

3 4+1 --- 25-30

170-180,

vorgeheizt

3

Biskuitrolle

150-170,

vorgeheizt

3 --- --- 10-15

180-200,

vorgeheizt

3

Hefeteig

Rodon-/Napfkuchen 150-170 1 --- --- 45-60 160-180 1

Hefezopf/-kranz, Strietzel 150-170 3 --- --- 30-40 170-190 3

Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich

160-180 3 --- --- 25-30

190-200,

vorgeheizt

3

Streuselkuchen 150-170 3 4+1 --- 20-40 180-190 3

Apfel-Streuselkuchen (DIN) 150-170 3 --- --- 35-50 170-190 3

Quarkkuchen (Blech) 150-170 3 --- --- 45-50 170-190 3

Christstollen

(500 g Mehl)

150-170,

vorgeheizt

3 --- --- 40-70

160-180,

vorgeheizt

3

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