BOSSMATIC AKS 101 NB Program Chart

Marke: BOSSMATIC

Modell: AKS 101 NB

Typ: Program Chart

Dieses Handbuch ist auch geeignet für

AKS 101

PRODUKTBESCHREIBUNG

5019 610 56064

Bedienfeld

Kühlgebläse (nicht sichtbar)

Oberes Heizelement

Hintere Innenbeleuchtung

Unteres Heizelement (nicht sichtbar)

Backofentür*

*Wichtig:

Bei Ihrer Kundendienststelle kann ein

Zubehörsatz angefordert werden, der aus einer

Glasblende für die Backofentür und den dazugehörigen

Montageteilen besteht. Diese Glasblende setzt die

Temperatur an der Außenseite der Backofentür herab

und ist als Schutzmaßnahme besonders bei

Anwesenheit von kleinen Kindern zu empfehlen.

Bestellnr.

4819 310 39186

ZUBEHÖR

BEDIENFELD

1. Bedienknopf zur Funktionswahl

2. Rote Thermostat-Kontrollleuchte

3. Thermostat-Bedienknopf

4. Bedienknöpfe der Kochmulde

5. Gelbe Kochmulden-Betriebsanzeige

Unterste

Oberste

Einschubebene

Rost:

Backblech aus Aluminium:

BETRIEB DES BACKOFENS

• Drehen Sie den Bedienknopf zur Funktionswahl auf das Symbol der gewünschten Funktion.

Die Ofenbeleuchtung schaltet sich ein.

• Drehen Sie den Thermostat-Bedienknopf im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Temperatur. Die rote

Thermostat-Kontrollleuchte schaltet sich ein und beim Erreichen der gewählten Temperatur wieder aus.

Am Ende der Garzeit:

• Drehen Sie den Bedienknopf auf die Position

BETRIEB DER KOCHMULDE

Das Bedienfeld des Backofens verfügt über 4 Bedienknöpfe (von 0 bis 6), mit denen

die Kochmulde betrieben wird.

Betrieb der Elektroplatten:

• Drehen Sie den Bedienknopf der zugehörigen Kochplatte im Uhrzeigersinn auf die

gewünschte Position (siehe Bedienungsanleitung der Kochmulde).

Die gelbe Kochmulden-Betriebsanzeige leuchtet auf.

Wichtig:

• Wenn Sie die Platten das erste Mal benutzen, stellen Sie die Bedienknöpfe auf 6 und lassen Sie sie ca.

3 min. aufheizen, um den Geruch verfliegen zu lassen. Stellen Sie dazu auf jede Platte einen Topf von

passender Größe, der zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist.

• Benutzen Sie die Platten nie ohne Kochgeschirr.

• Wir empfehlen den Gebrauch von speziell für Elektroplatten geeignetem Kochgeschirr mit dickem, flachem

Boden.

• Der Bodendurchmesser des Kochgeschirrs muss gleich dem der Elektroplatte oder geringfügig größer sein.

Übersicht, Betriebsarten des Geräts

Betriebsart Funktionsbeschreibung

0 BACKOFEN AUS -

INNENBELEUCHTUNG/

LAMPE

• Einschalten der Backofen-Innenbeleuchtung.

UNTERES HEIZELEMENT/

UNTERHITZE

• Zum Fertigbacken von Obstkuchen oder Käsekuchen und zum Eindicken von

Soßen.

• Benutzen Sie diese Funktion während der letzten 10 oder 15 Minuten des

Garvorgangs.

OBER- UND UNTERHITZE

• Zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel auf derselben Einschubebene.

• Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Gartemperatur vor und stellen Sie

die Speisen in den Garraum, sobald die rote Kontrollleuchte des Thermostaten

erlischt.

• Verwenden Sie möglichst die zweite oder dritte Schiene.

OBERES HEIZELEMENT

• Zum Fertigbacken von Obstkuchen oder Käsekuchen und zum Eindicken von

Soßen.

• Benutzen Sie diese Funktion während der letzten 10 oder 15 Minuten des

Garvorgangs.

Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.

SPEISEN Betriebsart Vorheizen

Einschubebene

von unten

Temperatur

(°C)

Garzeit

min.

Pasteten, Obstkuchen, z. B.

Ananas-, Pfirsichkuchen

X 2

200 50 - 60

Lasagne, Kartoffelgratin,

Cannelloni, Nudelauflauf

X 2

200 40 - 50

Brot

X 2

210 30 - 40

Pizza

X 2

225 15 - 20

Vol-au-vents

X 2

210 20 - 30

Soufflés

X 2

200 40 - 50

GARTABELLE

SPEISEN Betriebsart Vorheizen

Einschubebene

von unten

Temperatur

(°C)

Garzeit

min.

FLEISCH

Lamm, Zicklein, Hammel

X 2 200 90 - 110

Kalb, Rind, Schwein X 2 200 90 - 110

Hähnchen,

Kaninchen,

Ente

X 2 200 70 - 80

Puter

(3-5 kg)

X 2 210 160 - 180

Gans

(2 kg)

X 2 210 100 - 130

FISCH

(1 kg)

Meerbrasse, Seebarsch,

Tunfisch, Lachs, Kabeljau

X 2 200 60 - 80

FISCH

(<1 kg - Schnitten)

Schwertfisch, Tunfisch

X 2 190 50 - 60

GEMÜSE

Paprika, Tomaten,

Ofenkartoffeln

X 2

190

50 - 60

BACKWAREN, TEILCHEN

USW.

Hefekuchen

X 2

180 40 - 50

Gefüllter Kuchen

(Käsekuchen)

X 2

190 60 - 90

Mürbeteigkuchen

X 2

190 40 - 50

Strudel, Crêpes

X 2

200 50 - 60

Plätzchen, Kringel,

Mürbteigkekse

X 2

180 20 - 30

Eclairs, Biskuitrolle

X 2

180 35 - 45

BOSSMATIC AKS 101 NB Program Chart

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