Unold 90120 Bedienungsanleitung

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Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Tel.:+49(0) 62 05/94 18-0 ServiceTel.:+49(0) 62 05/94 18-0 E-Mail: info@unold.de

Fax:+49(0) 62 05/94 18-12 ServiceFax:+49(0) 62 05/94 18-22 Internet:www.unold.de

 Ausgabe2020

Lassen Sie sich vonAbisZverführen!LeckereienfürGroßundKleinfindenSie

auch in unserem „ESGE Koch- und Zauberbuch“.

Inspiration: Rezeptideen!

Jetzt bestellen unter www.unold.de

Art.-Nr.7750

3

DE

GB

FR

SiesindjetztBesitzereinesESGE-Zauberstab

®

undwirgratulierenIhnenhierzu.

Der ESGE-Zauberstab

®

istmillionenfachbewährtundhataufallenfünfKontinentenzufriedene

Anwender.EreignetsichbestensfürdietäglichanfallendenkleinenundgrößerenArbeitenin

derKüche.

Der ESGE-Zauberstab

®

isthandlich,dennerhateinengünstigenSchwerpunkt,einenergono-

mischgestaltetenGriunderistsehrleicht.DasGerätisteinfachzubedienenundauchfür

Linkshändergeeignet.DieReinigungdesGerätesistdenkbareinfach.

Der ESGE-Zauberstab

®

isteinhochpräzisesQualitätsprodukt,aufdaswirnunseitmehrals65

Jahrenstolzsind.

ZuallenGerätenerhaltenSieeineGebrauchsanleitungmitRezeptteil.BittestellenSiesicher,

dasskeineTeileinderVerpackungzurückgebliebensind.

WennSieZubehör-oderSonderzubehörteile,dieaufdennächstenSeitenbeschriebensind,

kaufenmöchten,wendenSiesicheinfachanIhrenHändleroderdirektanunserenKunden-

dienst.

SämtlicheGeräteteile,diemitNahrungsmittelninBerührungkommen,sindrostfrei,geruchs-

undgeschmacksneutralundfürdieVerwendungimNahrungsmittelbereichgeeignet.

DielaufendenEinsätzesinddurchSchutzhaubeundSicherungsügelinjedemFallemindestens

5mmvonderGefäßwandund2mmvomBodenentfernt.EineBerührungundBeschädigung

derArbeitsgefäßedurchdieRotationswerkzeugeistsomitausgeschlossen.

Der ESGE-Zauberstab

®

istfüreinenununterbrochenenKurzzeitbetriebvonmaximal5Minuten

konzipiert,deshalbdarfdasGehäuseauchhandwarmwerden.BittelassenSiedasGerätnach

5-minütigemGebrauchca.10bis15Minutenabkühlen.

LassenSiedenESGE-Zauberstab

®

nichtdauerndinWasser/FlüssigkeitoderimheißenTopfste-

hen.DurchdasaufsteigendeKondenswasserkanneszuSchädenamMotorkommen.Reinigen

SiedenESGE-Zauberstab

®

sofortnachGebrauch.DerESGE-Zauberstab

®

solltenichtüberdem

Herdaufgehängtwerden.

Das Gerät sollte keinesfalls ständigem Kochdampf ausgesetzt sein, um zu verhindern, dass

DampfinsInneredesGeräteseindringenkannundSchädenverursacht.

Stand:April2020

Ihr neuer ESGE-Zauberstab

®

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DE

GB

FR

Inhaltsverzeichnis

Bedienungsanleitung

Service-Hotline .......................................................................................................................................... 5

Zubehör-Übersicht.................................................................................................................................... 6

Sicherheitshinweise .................................................................................................................................. 8

Zubehör ...................................................................................................................................................... 10

DieAufsteckteile ....................................................................................................................................... 14

DieHandhabung ....................................................................................................................................... 14

DasArbeitsgefäß ....................................................................................................................................... 15

ZurHerstellungvonEischnee,Sahne,Diätsahne... ............................................................................. 15

ReinigenundPflegen ............................................................................................................................... 15

Wasistzutun,wenndieAntriebswellenichtmehrrotiert?... ............................................................. 16

Wasistzutun,wenndieZubehörteilenichtmehrvonderWelleabgehen? .................................... 16

Wasistzutun,wenndieAufsteckteilenichtmehraufderWellehalten? ......................................... 16

FragenzumESGE-Zauberstab

®

............................................................................................................... 17

PassendieAufsteckteileaufmeinälteresESGE-Zauberstab

®

-Modell? ............................................. 17

DieWelledesESGE-Zauberstab

®

drehtsichnichtmehr ...................................................................... 17

ReinigungderSchutzhaubedesGerätes ............................................................................................... 18

WiereinigeichdenESGE-Zauberstab

®

ambesten? ............................................................................. 18

WieschäumeichMilchmitdemESGE-Zauberstab

®

auf? .................................................................... 18

KannichmitdemESGE-Zauberstab

®

auchEiszerkleinern? ............................................................... 19

IstderESGE-Zauberstab

®

Gastro/ProfifürdenprivatenHaushaltgeeignet? ................................... 19

UnserServicefürSie/FragenundAntworten ...................................................................................... 19

Rezepte....................................................................................................................................................... 21

Garantiebestimmungen ........................................................................................................................... 25

InformationenfürdenFachhandel ........................................................................................................ 26

Entsorgung/Umweltschutz .................................................................................................................... 26

Service-Adresse ......................................................................................................................................... 26

Bestellformular ......................................................................................................................................... 27

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DE

GB

FR

Produktion überwacht

Sicherheit geprüft

ÄnderungenundIrrtümerinAusstattungsmerkmalen,Technik,ZubehörundFarbenvorbehalten.

©UNOLDAG2020

Hotline

Dieses Zeichen garantiert,

dass das Material dieses

Produktes für Lebensmittel

bestimmt ist.

SERVICE-HOTLINE

BeiFragenzumGebrauchdesGeräteswendenSiesichdirektanunsereHotline:

06205-9418-0

(Derzeit0,14EUR/MinuteausdemFestnetzderDeutschenTelekom.BeiAnrufenaus

Mobilfunknetzen,ÖsterreichundanderenLändernkönnenabweichendeKostenanfallen.)

KundenausÖsterreichwählenbittedieNummer+43(0) 1/8 10 20 30.

UNOLD AG

AbteilungKundendienst

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon+49(0)6205/9418-0

Telefax+49(0)6205/9418-22

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DE

GB

FR

Schlagscheibe

Beater

Disque fouet

Art.-Nr.|Art.-No.

7010

Quirlscheibe

Whisk

Mélangeur

Art.-Nr.|Art.-No.

7020

Multimesser

Mincer

Couteau étoile

Art.-Nr.|Art.-No.

7030

Fleischmesser

Meat chopper

Couteau à viande

Art.-Nr.|Art.-No.

7040

Wandhalter weiß

Wall holder white

Support mural blanc

Art.-Nr.|Art.-No.

7410

Wandhalter schwarz

Wall holder black

Support mural noir

Art.-Nr.|Art.-No.

7411

Zauberbasis weiß

Storage base white

Statif blanc

Art.-Nr.|Art.-No.

7330

Zauberbasis schwarz

Storage base black

Statif noir

Art.-Nr.|Art.-No.

7335

Mixbecher 600 ml

Beaker 600 ml

Récipient 600 ml

Art.-Nr.|Art.-No.

7126

Kochbuch

Cookbook

Livre de cuisine

Art.-Nr.|Art.-No.

7750

ESGE-Zerkleinerer

Grinder

Broyeur

Art.-Nr.| Art.-No.

5050

Processor

Processeur

Art.-Nr.| Art.-No.

5080

Zubehör | Accessories | Accessoires

7

DE

GB

FR

Raspelscheibe fein

Grater | Râpeur

Nr. 1 | No. 1

Art-Nr.| Art-No.

65310

Raspelscheibe mittel

Grater | Râpeur

Nr. 2 | No. 2

Art-Nr.| Art-No.

65311

Raspelscheibe grob

Grater | Râpeur

Nr. 3 | No. 3

Art-Nr.| Art-No.

65312

Schneidscheibe fein

Slicer | Éminceur

Nr. 4 | No. 4

Art-Nr.| Art-No.

65313

Schneidscheibe grob

Slicer | Éminceur

Nr. 5 | No. 5

Art-Nr.| Art-No.

65314

Hackmesser

Double bladed

chopping knife

Couteau métal

Art-Nr.| Art-No.

801.006

ESGE-Zauberette

®

Art-Nr.| Art-No.

6500

WICHTIGER HINWEIS: Die ESGE-Zauberette

®

, der Zerkleinerer und der Processor sind nicht

kompatibel mit Profi 350 und Gastro 350!

SieerhaltensämtlicheZubehör-/ErsatzteileimElektrofachhandeloderdirektüberunsper

Bestellformular (perFax oderperPost),imInternetunterwww.unold.de/mixen/esge/esge-

zubehoer.html,direktperE-Mail:service@unold.deodertelefonischunter06205/9418-0.

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DE

GB

FR

1. BittelesenSiediefolgendenAnweisungenundbewahrenSie

dieseauf.

2. DiesesGerätdarfnichtvonKindernbenutztwerden.DasGerät

undseineAnschlussleitungsindvonKindernfernzuhalten.

3. EinElektrogerätistkeinKinderspielzeug.Kindererkennendie

Gefahrennicht,diebeiUmgangmitElektrogerätenentstehen

können. Das Gerät deshalb außer Reichweite von Kindern

benutzenundaufbewahren.

4. GerätnuranWechselstrommitSpannunggemäßTypenschild

anschließen.

5. DiesesGerätdarfnichtmiteinerexternenZeitschaltuhroder

einemFernbedienungssystembetriebenwerden.

6. DasGerätdarfnurbiszumGriffinFlüssigkeitgetauchtwerden.

7. Gerätersteinschalten,wennsichderStabineinemArbeitsgefäß

mitflachemBodenbefindet.

8. BitteachtenSiebeimAufsteckenderAufsteckteiledarauf,dass

diesefestaufderWellesitzen.ZumJustierenderAufsteckteile

beachtenSiebitteunsereHinweiseaufSeite14.KeineHaftung

fürFolgeschädenbeilosesitzendenAufsteckteilen.

9. WenndasMesserverbogenist,sollteessofortausgetauscht

werden,umBeschädigungenamGerätundamverwendeten

Küchengeschirrzuvermeiden.Daheristauchdaraufzuachten,

dassdieAufsteckteileganzaufdieWellegestecktsind.

10.Beim Zerkleinern fester Nahrungsmittel bitte keinen festen

Druckvonobenausüben,sonderndasGerätnurleichtaufdie

Nahrungsmittelaufsetzenbzw.leichtaufundabbewegen.

11.Das Gerät ist mit geprüften Sicherheits-Tastschaltern/Soft-

Touch-Membranschaltern versehen und arbeitet nur dann,

wenndieseTastengedrücktwerden.

12. Der ESGE-Zauberstab

®

darf nicht in der Spülmaschine

gereinigt werden.

Sicherheitshinweise

9

TechnischeÄnderungenvorbehalten

13.Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen

berühren.

14.Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von

Flammenbetriebenwerden.

15.AchtenSiedarauf,dassdieZuleitungnichtüberdenRandder

Arbeitsflächehängt,dadieszuUnfällenführenkann,wennz. B.

Kleinkinderdaranziehen.

16.DieZuleitungmusssoverlegtsein,dasseinZiehenoderdarüber

Stolpernverhindertwird.

17. ZiehenSiedieZuleitungimmernuramAnschlusssteckeraus

derSteckdose,nieamAnschlusskabel.

18.BerührenSieniemalsdiedrehendenTeileamGerätundstecken

SiewederGegenständenochKörperteileindaslaufendeGerät,

umVerletzungenzuvermeiden.

19.Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder

Markenbenutztwerden,umSchädenzuvermeiden.

20.NachGebrauch,vordemWechselderAufsteckteile,sowievor

demReinigendenNetzsteckerausderSteckdoseziehen.Das

Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker

eingesteckt ist.

21.PrüfenSieregelmäßigdasGerät,denSteckerunddieZuleitung

auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des

AnschlusskabelsoderandererTeilesendenSiedasGerätbitte

zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst

(AnschriftsieheService-Adresse).UnsachgemäßeReparaturen

könnenzuerheblichenGefahrenfürdenBenutzerführenund

habendenAusschlussderGarantiezurFolge.

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Multifunktionsmesser Art.-Nr. 7030

Zerkleinert,hackt,püriertrohesundgekochtesGemüse,gekochtesFleisch,

TiefkühlfrüchtezuFruchteis.

DasMultimesseristeinwahrerAlleskönner,derzerschneidet,zerkleinertundzerhackt.Rohes

undgekochtesGemüseodergekochtesFleischzerkleinernSieganzeinfachindemvonIhnen

gewünschtenFeinheitsgradoderpassierenSieimHandumdrehenSuppenundSoßen.Bereiten

SieKindernahrungdirektinderPfanneoderdemTopfaufdemHerdzu,sodasszeitraubendes

UmfüllenundunnötigerExtraabwaschentfallen.MitdemMultimesserrührenSieTeigefürKu-

chen,GebäckundOmelette,SiezerkleinernObstundBeerenfürexotischeSpeisenundleckere

DessertsundTiefkühlfrüchtezuFruchteisundSorbets.DasMultimesserzerhacktsogarEiswür-

felzuCrushedIcefürkalteDrinks.

Quirlscheibe Art.-Nr. 7020

RührtleichteTeigeundPuddingscremig.EinfachidealfürallesDickflüssige

wiez. B.Mayonnaise.

DieQuirlscheibeistdersanfteSpezialistfürallesDickflüssigeundCremige.MitihrrührenSie

leichteTeigefürPfannkuchen,OmeletteundEierteige.SiepürierenKartoffelbreiimHandum-

drehen,rührenPuddingscremigundemulgierenSalatsaucenundDressings–sogarKosmetik-

cremes.SiekreiereninSekundenschnelleMayonnaise,RemouladenoderKräuterbutter(und

zwarohnekünstlicheZusätze!).UndIhreCocktailsundDrinksmixenSiewieeinprofessioneller

Barkeeper.BeiallerRührnachhaltigkeitistdieQuirlscheibesanftzudenBestandteilen,dienicht

zerkleinertwerdensollen–zumBeispielRosinenineinemTeig.

Schlagscheibe Art.-Nr. 7010

SchlägtEiweiß,SahneSoufflés,FrappéesundistperfektfürBéchamelsauce

undSauceHollandaise.Achtung, die Schlagscheibe ist leicht schräg positio-

niert.

Dies ist kein Fabrikationsfehler!

DieSchlagscheibeisteinMeisterderPâtisserie.MitihrschlagenSieEischnee,Sahne,Shakes

undSchaumspeisen.SaucenkönnenSiemitderSchlagscheibeoptimalemulgierenundauf-

schlagen.SogarleichteKuchenteigefühlensichmitderSchlagscheibebestensbehandelt.Tipp:

Schlagsahne,dieSiemitderSchlagscheibezubereiten,wirdfesteralsmitanderenGeräten,weil

dieeinzelnenLuftbläschen,diebeiderRotationentstehen,kleinersind.SobleibtdieSahne

längerstabilundfest–auchohneZusatzvonSahnesteif.ZursofortigenVerwendungderSahne

gebenSiepro200 ml1bis2EsslöffelkalteMilchzu.DaserhöhtdasVolumen,Siemüssendie

Sahnedannaberschnellverbrauchen.

Zubehör

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DE

GB

FR

Fleisch- und Gemüsemesser Art.-Nr. 7040

Zerkleinert,hackt,püriertFleisch,FischundhartfaserigesGemüse.

DasFleisch-undGemüsemesseristeinwirklichscharferTyp.MitihmzerkleinernSieganzschnell

undeinfachfaserigesGemüseundObst–wieMangold,Spargel,Rhabarber,KürbisundAnanas

–oderzartesFleisch,LeberoderFisch.DurchdieSchärfedesFleisch- undGemüsemessers

werden die Teile nicht zerrissen, sondern schonend geschnitten. Bei der Verarbeitung von

KartoffelnzuKartoffelbreimitdemFleisch-undGemüsemessertrittdeshalbkeineStärkeaus,

waszumehrCremigkeitführt.

Zerkleinerer Art.-Nr. 5050

Zerkleinert Nüsse, Schokolade oder Kaffeebohnenund macht beiBedarf

ausWürfelzuckerfeinstesPuder.Max.Füllmenge:250ml.

DenZerkleinererkönntemanalskleineMühlebezeichnen,dabeibesitztereinSchlag-undkein

Mahlwerk.AlsKompagnondesESGE-Zauberstab

®

,denmanaufdenZerkleinereraufsetzt,ist

eridealzumfeinenZerkleinernkleinerMengenfrischerodergetrockneterKräuter,Gewürze,

Mohn,Schokolade,Nüsse,ÖlsaatenoderGetreide(außerMais).MitdemZerkleinerermachen

Sie blitzschnell aus Zucker Puderzucker und aus Brötchenwürfeln Semmelbrösel. Und bei

der Weihnachtsbäckerei ist der Zerkleinerer ein praktischer Helfer zum Zerkleinern von

(angefrorenem)Zitronat,OrangeatoderkandiertenFrüchten–sohatmandenGeschmack,aber

nichtdieungewolltengroßenStücke.

Die richtige Anwendung

DasMahlgutin dieMahlschalefüllen.DenZauberstab

®

(ohneAufsteckteil) aufdie Welledes

Zerkleinerers aufsetzen. Den Zauberstab auf höchster Stufe einschalten und während das

Messerrotiert,denZerkleinerermitdereinenHandunddenZauberstabmitderanderenHand

halten und beim Zerkleinern leicht schütteln, damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut

verteilt.BeimMahlenvonMohnsollteman1oder2StückWürfelzuckerzufügen.Schokolade

solltehartsein,wennsiegemahlenodergeraspeltwird.

Bitte beachten:DieVerarbeitungvonNelkenkanndenZerkleinererverfärben.

WICHTIGER HINWEIS: Die ESGE-Zauberette

®

, der Zerkleinerer und der Processor sind nicht

kompatibel mit Profi 350 und Gastro 350!

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FR

ESGE-Zauberette

®

Art.-Nr. 6500

Zerkleinert,reibtundraspeltmitverschiedenenRaspel-undSchneidscheiben

Parmesan,Karottenundvielesmehr.Max.Füllmenge:730ml.

DieZauberette

®

istdervielseitigeHelferfürdenkleinenbismittlerenHaushalt:Mitdenzwei

Schneidscheiben für Gurken, Kartoffeln, Früchte und mehr, den drei Raspelscheiben zum

Raspeln/Reiben vonNüssen, Käse oder Meerrettich unddem Hackmesserzumschonenden

ZerkleinernvonFleisch,Fisch,KräuternoderKindernahrungistsievollständigausgestattet.

Das Auseinanderbauen ist kinderleicht, die Reinigung einfach und schnell – außerdem sind

sämtlicheTeilebisaufdenDeckelspülmaschinengeeignet.GroßistdieZauberette

®

in puncto

Sicherheit,dennmitdemStopferschaffenSieAbstandzumSchneid-undRaspelwerk.Klein

machtsiesichdurchihrekompaktenMaße,wennsiemalnichtbenötigtwird.ImLieferumfang

enthaltensind:RaspelscheibeNr.2mittel,RaspelscheibeNr.3grob,SchneidscheibeNr.4fein,

Hackmesser.ZweiweitereScheiben(RaspelscheibeNr.1fein,SchneidscheibeNr.5grob)sind

überdenServiceerhätlich.

WICHTIGER HINWEIS: Die ESGE-Zauberette

®

, der Zerkleinerer und der Processor sind nicht

kompatibel mit Profi 350 und Gastro 350!

Processor mit Pulverscheibe Art.-Nr. 5080

ZumZerkleinernoderMahlenvonNüssen,Gewürzen,Schokolade,Kräutern

etc.MitPulverscheibefürkleineMengenundzumsehrfeinenZermahlen.

Max.Füllmenge:200ml.

DerProcessormachtausjedemMüslieinErlebnis.FrischgemahlenundmitNüssengarniert,bringt

esEnergie in IhrenAlltag.Ebenso sorgt derfrischgemahlene Filterkaffee mitseinemkräftigen

AromafüreinenEnergieschub.

FürKräuterundGewürzeistderProcessoreinfacheinMuss.ErverwandeltfrischeZutatenwie

Basilikum,Bärlauchoder eineKräutermischung ineinköstlichesPesto.Dipsoderauch Saucen

können mit frischen Kräutern verfeinert werden. Als Garnitur zu einem Superfood-Salat sind

gehackte Nüsse, Getreide oder Samen perfekt, gesund und wohltuend. Gewürze wie frisch

gemahlener Zimt, Muskat oder Chili schmecken intensiver und verleihen jedem Gericht eine

fernöstlicheNote.

DerProcessorhacktebensoSchokoladeundNüssefürfantasievolleKuchenoderzurDekoration.

KraftvollundschnellwirdWürfelzuckerzuPuderzucker.PerfektfüralletrockenenLebensmittel

wiegetrocknetesGemüse,Hartkäse,trockenesBrotwirdPaniermehl,trockenerFischundPilze,

alleArtenvonNüssen,GetreideundSamenundz. B.ErdnüssewerdenzuErdnussbutter.

Der Processor ist schnell und einfach zu reinigen, benötigt wenig Platz und kann sogar in

Haltern oder Stativen platzsparend untergebracht werden – immer bereit für einen schnellen

undeffizientenEinsatz.DieperfekteErgänzungzumESGE-Zauberstab

®

.BittebeachtenSie,dass

ProcessorundZerkleinerernurmitdemESGE-Zauberstab

®

betriebenwerdenkönnen.

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FR

ESGE Koch- und Zauberbuch Art.-Nr. 7750

Das große ESGEKoch- undZauberbuchmachtlanggehegte Wünschewahr

undzeigtinzwölfKapiteln,wasderflotteSchweizeralleskann.

140RezepteumfasstdiefacettenreicheAuswahl.SiereichtvonAwieAioliüberMwieMango

LassibishinzuZwieZucchini-Flan.Alleswirdausführlichundleichtverständlichbeschrieben.

Zahlreiche Tipps und Kniffe aus dem Küchenalltag ergänzen die Rezepturen. Animative

Farbfotos begleiten die Gerichte. Eingeflossen sind sowohl die Küchen-Klassiker als auch

neueKreationen.MitFleischundohne.LeichteGenüsseausGemüse,süßeVerführungenund

herzhafteVersuchungen.Drinksvonvitaminreichbishochprozentig,Fingerfood,Gebäckund

LeckereienfürkleineGenießer–allesdrin.

Bitte beachten Sie, dass nicht alle hier aufgeführten Teile im Lieferumfang enthalten sind.

Maßgeblich ist die Aufstellung auf der Verpackung.

SiekönnensämtlicheZubehörteileimElektrofachhandelbeziehenoderunsIhreBestellungmit

demBestellformular(sieheSeite25)zusenden.

Zauberbasis Art.-Nr. 7330 (weiß) / 7335 (schwarz)

Aufbewahrung für alle ESGE-Zauberstab

®

-Modelle außer Gastro-Modelle

undMaître.MitSchubladezurAufbewahrungdesZubehörs,Halterungzur

Aufbewahrung des Kabels, Mulde zur Aufbewahrung des Zerkleinerers,

Tropfschale,AntirutschnoppenfürsicherenStand.Komplettzerlegbar und

spülmaschinengeeignet.

Wandhalter Art.-Nr. 7410 (weiß) / 7411 (schwarz) mit Dübel und Schrauben

Der praktische Wandhalter erspart Ihnen viel Zeit. Am besten befestigen

Sieden Wandhalteran derKüchenwandüber IhremArbeitsplatz. Achten

Siedarauf,dassIhrESGEZauberstab

®

ingünstigerReichweiteist,möglichst

nahebeiderArbeitsfläche,beimHerdundbeimWasserhahn.

Mixbecher mit Deckel Art.-Nr. 7126

IdealeGrößefürdietäglichanfallendenkleinenMengen.Mikrowellengeeig-

net,spülmaschinengeeignet.Inhaltmax.0,6lmitSkala.

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FR

Die Handhabung

Die Aufsteckteile

Das Aufstecken der Arbeitsteile ist sehr einfach. Stecken Sie

das Arbeitsteil möglichst senkrecht auf die Welle. Achten Sie

darauf,

dassderMitnehmerstift(1)derAntriebswelle genauin

dieKerbe(2)

desArbeitsteilespasst,damitIhrArbeitsgefäßnicht

beschädigtwerdenkann.

Die Aufsteckzentrierung:

ErleichtertdasexakteAufsetzenderAufsteckteile.DieAufsteck-

zentrierungistbereitsanderAntriebswelleangebracht.DasAb-

nehmenderArbeitsteileerfolgtdurcheinfachesHerausziehen.

Achtung:

Gerät ausschalten und den Stecker ziehen, wenn Sie die Arbeits-

teile wechseln! Die Zubehörteile sind teilweise sehr scharf.

VerwendenSienurESGE-Zauberstab

®

Originalteile.

Das Gerät ist aus sicherheitstechnischen Gründen mit einem

Tastschalter oder Membran-Soft-Touch-Schalter ausgestattet,

was bedeutet, dass der ESGE-Zauberstab

®

 nur dann arbeiten

kann,wenndieserSchaltergedrücktwird.

SchaltenSiedasGeräterstdannein,wennsichdieSchutzhaube

imGefäßbefindet(Schalterdrücken).SchaltenSiedasGerätab,

wenndieArbeitbeendetist(Schalterloslassen).Erstdannent-

nehmen Sie das Gerät dem Gefäß. Schlagen Sie den unteren

Teil des Gerätes mehrere Male kurz auf Ihre freie Hand, damit

die hängengebliebenen Nahrungsmittel in das Gefäß fallen.

Das GerätnichtamGefäßaufschlagen,um Beschädigungenzu

vermeiden.

Um eine bessere Durchmengung zu erreichen, halten Sie den

ESGE-Zauberstab

®

leichtschrägindasArbeitsgefäß(beispielsweise

beimPassierenvonSaucen).

Geschwindigkeit

DerESGE-Zauberstab

®

verfügtüberzweiGeschwindigkeitsstufen.

Stufe2kommtbeidenmeistenArbeitenzurAnwendung,speziell

beihartenNahrungsmittelnundgroßenMengen.

1

2

1

2

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Das Arbeitsgefäß

SiekönneninjedemGefäßmitglattem,gerademBodenarbeiten.

SelbstineinemKristallglas,aberauchdirektimKochtopfaufdem

Herd.BeibeschichtetenTöpfenbittezunächstvorsichtigauspro-

bieren,umKratzerzuvermeiden.

Wichtig:Schmale,hoheGefäßesindambestengeeignet.Ver-

wendenSiekleineGefäßefürkleineMengenundgroßeGefäße

fürgroßeMengen.

Tipp:UmeinDrehenderGefäßewährenddesArbeitsvorganges

zuvermeiden,stellenSiedasGefäßaufeinenfeuchtenLappen.

Beachten Sie: Der ESGE-Zauberstab

®

 geht zum Arbeitsgefäß

(auchaufdemHerd)undnichtumgekehrt.

Zur Herstellung von Eischnee, Sahne, Diätsahne ...

...verwendenSieimmereinschmales,hohesArbeitsgefäß.Das

Gefäß muß sauber sein (fettfrei, keine Spülmittelreste). Stellen

SiedasGerätaufdenBodendesGefäßes,schaltenSieaufStufe

1undlassendasGeräteinigeSekundensostehen,dannlangsam

anderWanddesArbeitsgefäßeshochziehen.ZiehenSienurso

schnellhoch,wiedieMassenichtmehrweitersteigt,kehrenSie

mit dem Gerät zum Gefäßboden zurück und wiederholen den

Vorgangsolange,bisdienötigeSteifheiterreichtist.

Reinigen und Pflegen

DieReinigungistsehreinfachundsolltenachjederArbeitdurch-

geführt werden. Halten Sie das Arbeitsteil des Gerätes unter

fließendesWasser(nichteinschalten!).

BeihartnäckigenSpeiserestenreinigenSie den Stab am einfach-

sten,wennSieihnineinemGefäßmitheißemWasserlaufenlassen.

Der ESGE-Zauberstab

®

 darf nicht in der Spülmaschine gereinigt

werden. Das Gehäuse darf nass abgewischt werden, jedoch der

BereichmitdenSchalternsowiederKabelaustrittmüssentrocken

bleiben. (Bei Geräten mit Soft-Touch-Membran sind die Schalter

gegenSpritzwassergeschützt).

DerESGE-Zauberstab

®

bleibtlänger»fit«,wennSieihnallepaar

Monate ölen. Verwenden Sie dafür lebensmittelechtes, säure-

freiesÖl.HaltenSiedenESGE-Zauberstab

®

mitderSchutzhaube

nachobenundgebenSieeinige TropfenÖlandieAntriebswelle.

SchaltenSiedasGerätca.2Minutenlangein.ReinigenSiedanach

dasGerätimheißenWasser.

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HINWEIS:

BeschädigteMessersofortersetzen,umSchädenanGefäßenundamGerätzuvermeiden!

KeineHaftungbeiVerwendungschadhafterAufsatzteile!

Was ist zu tun ...

WennderESGE-Zauberstab

®

längereZeitnichtbenutztwurde,kann

esvorkommen, dassdieAntriebswellefestsitzt,weil z. B.kaum

sichtbare,kleinsteSpeiserestehartwurdenunddasuntereWellen-

lagerverkleben.

StellenSiedasArbeitsteildesGerätesca.5MinutenineinGefäß

mitheißemWasserundetwasmildemSpülmittel.Danachschalten

SiedenESGE-Zauberstab

®

ein.Eristdannmeistwiederbetriebs-

bereit.

 Wenn nicht, versuchen Sie die Welle vorsichtig mit einer

Zangezulösen.SolltesichdieAntriebswelletrotzdemnichtdrehen

,

liegteinandererFehlervorundwirbittenSie,dasGerätanunseren

Serviceeinzusenden.

... wenn die Antriebswelle nicht mehr rotiert?

... wenn die Aufsteckteile nicht mehr von der Welle abgehen?

... wenn die Aufsteckteile nicht mehr auf der Welle halten?

Meistens liegt es daran, dass klebrige Nahrungsmittel wie Ei,

Zucker,

Honigverarbeitetwurden.AmBestenlässtmandasGerät

mitdemZubehörteil,mitdemgearbeitetwurde,einenAugenblick

imwarmenSpülwasserlaufen(sieheoben).DasGehäusedarfnass

abgewischt werden, jedoch der Bereich mit den Schaltern sowie

der Kabelaustritt müssen trocken bleiben. (Bei Gerätenmit Soft-

Touch-MembransinddieSchaltergegenSpritzwassergeschützt).

AmBesten reinigenSie dasGerät nach jedemArbeitsgang unter

fließendemWasser.

ACHTUNG: Vorher Stecker ziehen!

Nehmen Sie bitte eine Zange und drücken vorsichtig den

FederlappenamAufsteckteiletwasnachinnen.

HaltenSiehierfürdasAufsteckteilso,dassdieEinkerbungnach

vornschaut.DahinterwerdenSiezweikleinesenkrechteSchlitze

sehen.Dieses kleine ZwischenstückistdersogenannteFeder-

lappen.Nurdieseristbiegbar.BittedrückenSievorsichtigundggf.

mehrmals.Bittenichtzufestzusammendrücken,sonstkönnenSie

dasZubehörteilnichtmehraufstecken!

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Sämtliche Aufsteckteile/Ersatzteile/Zubehörteile passen sowohl auf die älteren als auch die

neuerenModelle,daessichhierbeiumeinSchweizerQualitätsprodukthandelt(egalwelches

BaujahroderModell).

Die Welle des ESGE-Zauberstab

®

dreht sich nicht mehr

Sie können zunächst, wieaufSeite16beschrieben,dasArbeitsteildes Gerätes5Minuten in

einGefäßmitheißemWasserstellen.DanachdasGeräteinschaltenundindiesemWasserkurz

laufenlassen.

WenndiesnichtzumErfolgführt,solltenSieversuchen,dieWellevorsichtigmiteinerZangezu

lösen.Generellkannesvorkommen,wennderESGE-Zauberstab

®

nichtoftbenutztwird,dass

sichSpeiseresteusw.festsetzenundhartwerdenundsomitdasWellenlagerverkleben.

SolltendieseMaßnahmennichtdengewünschtenErfolgbringen,könnenSiedasGerätauch

gernanunserenKundenservicezurPrüfungeinsenden.

WirbietenunserenKundeneinenzentralenWerkskundendienstinunseremWerkinHocken-

heiman.Dadurchistgewährleistet,dassdieReparaturdurchspezialisierteFachkräfteschnell

undkostengünstigausgeführtwird.

BittesendenSieIhrGerätmiteinerkurzenFehlerbeschreibungan

UNOLDAG

Abt.Kundendienst

Mannheimer Str. 4

D-68766Hockenheim

Telefon+49(0)6205/9418-0

Telefax+49(0)6205/9418–22

TeilenSieunsbittenochmit,biszuwelchemHöchstbetragSieeineReparaturwünschen.Würde

dieserBetragüberschrittenwerdenodereineReparaturnichtmehrmöglichodersinnvollsein,

erhaltenSievonunsvorabeinenKostenvoranschlagodereinAustauschangebot.

Fragen zum ESGE-Zauberstab

®

Passen die Aufsteckteile auf mein älteres ESGE-Zauberstab

®

-Modell?

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Reinigung der Schutzhaube des Gerätes

DieSchutzhaubedesESGE-Zauberstab

®

istauspoliertemAluminium-Druckguss.Kommtdiese

PolierungmitchemischenReinigerninKontakt,oxidiertdasAluminiumundwirdbeschädigt.

DasMetallverfärbtbzw.läuftan.

EinenähnlichenEffekthinterlassenLebensmittelsäuren,wennderESGE-Zauberstab

®

nichtun-

mittelbar nach Benutzung gereinigt wird bzw. der ESGE-Zauberstab

®

 längere Zeit in einer

Lebensmittelsäurestehenbleibt.

AusdiesemGrundmöchtenwirnochmalsausdrücklichdarumbit ten,diePf lege-undReinigungs-

hinweiseinunsererAnleitungzubeachtenundsofortnachBenutzungdesESGE-Zauberstab

®

dieSchutzhaubevonLebensmittelsäurenzubefreien.

AlternativdazukönnenSieIhrGeräteinsendenundseitensunsererTechnikkostenpflichtigmit

einerverchromtenSchutzhaubeversehenlassen.Diesekannsichnichtverfärben.

Bitte beachten:AusSicherheitsgründenistdieSchutzhaubenichtlösbar.

Wie reinige ich den ESGE-Zauberstab

®

am besten?

Esistwichtig,denESGE-Zauberstab

®

nachjederAnwendungunterfließendemWasserzureinigen

oderinetwasWasserzustellenundkurzlaufenzulassen.Dadurchvermeidetman,dassgeringste

MengenvonSpeiseresten,diefürdieVerklebungausreichen,haftenbleiben.

AuchsolltehinundwiederdieWellemiteinemTropfenÖlversehenwerden.DieskönnenSiesich

abernochmalsinderAnleitungunter„ReinigenundPflegen“durchlesenundanschauen.WennSie

diePflegeundReinigungIhresESGE-Zauberstab

®

wiedortbeschriebendurchführen,versichern

wirIhnen,dassSiesehrlangeFreudeandiesemwirklichhochwertigenQualitätsprodukthaben.

Wie schäume ich Milch mit dem ESGE-Zauberstab

®

auf?

GenerellsindalleModelledesESGE-Zauberstab

®

zumAufschlagenvonMilchgeeignet.Dabei

wirddasinderMilchenthalteneEiweißaufgeschlagen.MilchmiteinemFettanteilvon1,5%oder

wenigereignetsichdafürambesten,daindieserderAnteilvonFettundEiweißausgewogenist.

Beim Aufschlagen von heißer Milch ist bitte folgendes zu beachten:

DieTemperaturderMilchsolltemax.ca.50°Cbis55°Cbetragen.WenndieMilchheißerist,

schäumtsienichtmehr.

Beim Aufschlagen von kalter Milch beachten Sie bitte folgendes:

DieMilchetwasanfrierenlassenbissichEiskristalleinderMilchbilden.Alternativdazukann

man dieMilchauch in Eiswürfel-Beutel einfrieren,3-4 Talerdavon entnehmenund mitdem

MultimesserimBecherdesZauberstab

®

zerhacken.Dannetwa3-4cmhochMilchindenBecher

zugebenunddieMilchmitderSchlagscheibeaufschlagen.

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Kann ich mit dem ESGE-Zauberstab

®

auch Eis zerkleinern?

AlleunsereESGE-Zauberstab

®

-ModelleeignensichfürdasZerkleinernvonEis.Allerdingsmuss

beachtetwerden,dassimmernurkleinereMengenverarbeitetwerdenkönnenundderESGE-

Zauberstab

®

impulsweise(alsonichtaufDauerbetrieb)eingeschaltetwird.

Ist der ESGE-Zauberstab

®

Gastro/Profi für den privaten

Haushalt geeignet?

DerESGE-Zauberstab

®

Gastro/ProfiwurdespeziellfürdenGastronomiebedarfentwickeltundso-

mitfürgrößereMengenkonzipiert.

Auch die Wattage und somit die Leistungsfähigkeit (12.000/22.000 U/min) ist auf den Gastro-

nomiebedarfausgerichtet.

FürdenprivatenHaushaltsinddieseGerätenichtunbedingtgeeignet,esseidenn,eswerdenin

derRegelgroßeMengenzubereitet(z. B.ineinerGroßfamilie).DeshalbauchdielängereAntriebs-

welle.

SelbstverständlichlassensichaberauchkleinereMengenmitdemGastro200verarbeiten.Es

kannnuretwasumständlichersein,dadieGefäßeimprivatenHaushaltmeistenskleinersind

alsinderGastronomie.

SolltenSieeinenESGE-Zauberstab

®

fürdenüblichenPrivathaushaltsuchen,würdenwirvom

KaufderGastro-/Profi-Geräteabraten,dadielängereAntriebswellehinderlichseinkann.

Unser Service für Sie / Fragen und Antworten

Reparaturen innerhalb der Garantiezeit

SofernaufIhrGerätnochGarantiebesteht,möchtenwirSiebitten,dieseszusammenmiteiner

Kopie des maschinell erstellten Kaufbeleges zur kostenlosen Überprüfung im Rahmen der

GarantieanunsereServicestellenzusenden.

BittebeachtenSie,dassdieVorlagedesmaschinellerstelltenKaufbelegeszurGeltendmachung

vonGarantieansprüchenunbedingterforderlichist.WirmöchtenSieweiterhinbitten,dasGerät

nichtunfreianunszuschicken.Retouren-AufkleberfürIhrPaketkönnenSiedirektonlineaus-

druckenunterwww.unold.de/ruecksendung.UnsereGarantieleistungengeltenausschließ-

lichinnerhalbvonDeutschlandundÖsterreich.

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Reparaturen außerhalb der Garantiezeit

InunseremWerkinHockenheimbietenwir unserenKundeneinenzentralenWerkskunden-

dienstan.Dadurchistgewährleistet,dasseineReparaturdurchspezialisierteFachkräfteschnell

undkostengünstigausgeführtwird.

SendenSiebittedeshalbIhrGerätmiteinerkurzenFehlerbeschreibunganunserenKundendienst:

UNOLDAG

AbteilungKundendienst

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon+49(0)6205/9418-0

Telefax+49(0)6205/9418-22

Zubehör- & Ersatzteilbestellungen

ZubehörundErsatzteilekönnenSiejederzeitdirektbeiunseremKundendienstbestellen.Auch

ReparaturenwerdendurchunserenzentralenKundendienstinHockenheimdurchgeführt.

Bestellformulare für Ersatzteile und Zubehör

Bestellformulare für Ersatzteile und Zubehör finden Sie in unserem Servicebereich unter

BestellformulareundhieraufSeite27.

Auslandslieferungen an Privatkunden

WirbittenumIhrVerständnis,dasswirLieferungenvonErsatzteilenanPrivatkundenimAusland

nur gegen Vorauskasse vornehmen. Eine Bezahlung per Kreditkarte istleider nicht möglich.

Bitte beachten Sie,dass eventuell höhereVersandkostenanfallen. IhreBestellungwird nach

EingangIhrerZahlungzusammenmiteinerHandelsrechnungunverzüglichanSieversandt.Der

VersanderfolgtmitderPostoderperPaketdienst.BitteteilenSieunsIhreAnschriftmit,damit

wireineentsprechendeProforma-Rechnungerstellenkönnen.

Rücksendung

VerpackenSieIhrGerätambestenimOriginalkarton.Solltediesernichtmehrvorhandensein,

soverwendenSiebitteeinenstabilenPostkartonundfüllenSiedieZwischenräumegutaus.Für

TransportschädenkönnenwirkeineHaftungübernehmen.

Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de

odertelefonischbeiunseremService.

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DasMultimesseristeinwahrerAlleskönner.

Eszerschneidet,zerkleinertundzerhackt.

Rezept | Multimesser

Rohe Gemüsesuppe

Zubereitungszeit:10Minuten

Zutatenfür1Portion:

 ½Karotte

 3cmZucchini

 1Tomate

 ¼Kohlrabi

 Blättervon3StielenPetersilie

 1TLInstant-Gemüsebrühe

 200mlkochendesWasser

 ½gekochteKartoffel

 1SpritzerTabasco

1.SchneidenSiedasGemüsein1cmgroßeWürfelundmixenSieeszusammenmitderPetersilie

mitdemESGE-Zauberstab

®

mitMultimesserimESGE-Mixbecher(bewegenSiedaslaufendeGerät

schnellaufundabundarbeitenSiesichnachundnachbiszumBodendurch).

2.GebenSiedanachdieInstantbrühemitdemkochendenWasser,dieKartoffelunddenSpritzer

TabascodazuundmixenSieallesgutdurch.

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Unold 90120 Bedienungsanleitung

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